पोषण अल - इसका क्या मतलब है? सभी प्रकार के भोजन के बारे में

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-07 20:58

भोजन के प्रकार - काफी व्यापक अवधारणा। उनका मतलब सामान्य रूप से ऊर्जा स्रोतों और पोषक तत्वों की खपत, मानव खाने की विशेषताओं के साथ-साथ कुछ बिंदु - होटल, हवाई जहाज आदि में भोजन के प्रकार हो सकता है। इस लेख में हम सभी वर्गीकरणों का विस्तार से विश्लेषण करने और उत्तर देने का प्रयास करेंगे। कुछ सवाल। पोषण अल - इसका क्या मतलब है? इसकी किस्में क्या हैं? स्वायत्त शक्ति का क्या अर्थ है? कई अन्य बारीकियों पर विचार करें।

जैवमंडल पैमाने पर पोषण

पोषण पदार्थों और ऊर्जा की खपत की एक प्रक्रिया है, जो दुनिया में रहने वाले सभी जीवों की विशेषता है। यह दो बड़े समूहों में विभाजित है - स्वपोषी और विषमपोषी पोषण। अपने आप में, उनकी छोटी किस्में होती हैं।

स्वपोषी। यह अकार्बनिक से कार्बनिक तत्व बनाने की क्षमता है - कार्बन डाइऑक्साइड, खनिज लवण और पानी। स्वायत्त बिजली आपूर्ति के साथ भ्रमित होने की नहीं। आखिरी बिजली आपूर्ति की चिंता करता है। ऑटोट्रॉफ़िक "कौशल" पौधों, कुछ प्रोटोजोआ, बैक्टीरिया की विशेषता है। स्वपोषी, बदले में, दो श्रेणियों में विभाजित हैं:

• फोटोट्रॉफ़ का उपयोग जैवसंश्लेषण के लिए किया जाता हैपदार्थ सूर्य की ऊर्जा। ये पौधे हैं, साइनोबैक्टीरिया।
• केमोट्रोफ कार्बनिक तत्वों को बनाने के लिए अकार्बनिक यौगिकों के ऑक्सीकरण से उत्पन्न रासायनिक प्रतिक्रियाओं की ऊर्जा का उपयोग करते हैं। इनमें नाइट्रिफाइंग, हाइड्रोजन, सल्फर, आयरन बैक्टीरिया शामिल हैं।

विषमपोषी। ये ऐसे जीव हैं जो तैयार कार्बनिक पदार्थों का उपभोग करते हैं, क्योंकि वे स्वयं उन्हें अकार्बनिक से बनाने में सक्षम नहीं होते हैं। ये अधिकांश बैक्टीरिया, वायरस, कवक, जानवर हैं, जिनमें आप और मैं शामिल हैं। इन जीवित प्राणियों को दो मानदंडों के अनुसार वर्गीकृत किया गया है:

• खाद्य स्रोत:

  • जैवपोषी जीवों को खाते हैं। ये फाइटोफेज (भोजन - पौधे) और ज़ोफेज (भोजन - जानवर) हैं। परजीवियों को भी आमतौर पर यहाँ संदर्भित किया जाता है।
  • सप्रोट्रॉफ़ या तो जीवित प्राणियों के स्राव (मलमूत्र) पर भोजन करते हैं, या उनके मृत शरीर के पदार्थ पर। ये हैं सैप्रोफाइट्स (पौधे), सैप्रोफेज (जानवर), नेक्रोफेज (जानवरों की लाशें खाना), कॉप्रोफेज (मलमूत्र खाना), आदि।

• खाना:

  • ऑस्मोमोट्रॉफ़्स अपनी कोशिका भित्ति के माध्यम से अपना भोजन घोल में प्राप्त करते हैं। यह बैक्टीरिया, कवक का हिस्सा है।
  • फागोट्रोफ़ भोजन के टुकड़ों को अपने आप निगलने में सक्षम होते हैं। यह जानवरों की विशेषता है।

आप मिक्सोट्रॉफ़ जैसे जीवों को भी हाइलाइट कर सकते हैं। वे दोनों तैयार कार्बनिक पदार्थों का उपभोग कर सकते हैं और उन्हें स्वयं संश्लेषित कर सकते हैं। इसमें यूग्लीना शैवाल, मांसाहारी पौधे आदि शामिल हैं।

मानव पोषण के प्रकार

नवीनतम खाद्य प्रवृत्तियों के आलोक मेंएक व्यक्ति को निम्नलिखित श्रेणियों में बांटा गया है:

• सर्वभक्षी। इस प्रकार का भोजन ऐतिहासिक रूप से हमारी विशेषता है। यह एक ऐसे व्यक्ति को संदर्भित करता है जो सबसे विविध खाता है, लेकिन साथ ही साथ अपने आधुनिक आहार में फास्ट फूड, संरक्षक युक्त उत्पादों, रंगों की अनुमति देता है।
• अलग (स्वस्थ, उचित) पोषण। इस शब्द का क्या अर्थ है? "उचित पोषण" का क्या अर्थ है? यह विभिन्न प्रकार के भोजन, भोजन के सेवन का समय, भोजन की कैलोरी सामग्री का एक सख्त संयोजन है।
• शाकाहार, जिसमें लैक्टो-शाकाहार, ओवो-शाकाहार शामिल है। इस प्रकार के आहार के प्रति वफादार, लोग जानवरों का मांस खाने से इनकार करते हैं। हालांकि, मछली, शंख, अंडे, दूध और इसके डेरिवेटिव के व्यंजन उनमें से कई के लिए वर्जित नहीं हैं।
• शाकाहार। शाकाहारी लोग केवल पादप खाद्य पदार्थ खाते हैं। शाकाहारियों की तरह, वे अपने भोजन को पकाने की अनुमति देते हैं।
• कच्चा भोजन (शाकाहारी कच्चा भोजन, लैक्टो-ओवो कच्चा भोजन, कच्चा भोजन, आदि सहित)। जो लोग इस प्रकार के आहार का पालन करते हैं, जो कई मायनों में एक निश्चित विश्वदृष्टि है, केवल पौधों के खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं और केवल कच्चे रूप में - बिना गर्मी उपचार के। यहां फलदारों को नोट करना महत्वपूर्ण है: वे अपने आहार से पौधों के बीज (बीन्स, बीज, नट, आदि) को बाहर करते हैं, केवल फल और सब्जियां खाते हैं।

आखिरी चरण तथाकथित बीगू अवस्था है (सूर्य-भोजन, प्राण-खाने, श्वास-प्रश्वास) - "न खाना", मना करनाबाद में तरल भोजन। कहने की जरूरत नहीं है, यह लंबी साधना के माध्यम से प्राप्त किया जाता है।

होटलों में मुख्य खाद्य श्रेणियां

अब इसकी तह तक जाते हैं कि इसका क्या मतलब है - अल, एफबी, आरओ, बीएफ, आदि खिलाना

भोजन का प्रकार	विशेषता
एफबी	फुल बोर्ड - फुल बोर्ड। अतिथि को बुफे के रूप में नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना परोसा जाता है। मादक पेय मूल्य में शामिल नहीं हैं, केवल कुछ होटल नाश्ते के साथ मुफ्त शैंपेन प्रदान करते हैं।
एचबी	हाफ बोर्ड - हाफ बोर्ड। इसका मतलब है कि नाश्ता और रात का खाना शामिल है, और मुफ्त शीतल पेय, और कुछ मामलों में नाश्ते के लिए शैंपेन उपहार के रूप में।
बीबी	बिस्तर नाश्ता - "बिस्तर + नाश्ता"। कमरे की दर में आवास और नाश्ता शामिल है। उत्तरार्द्ध आमतौर पर बुफे शैली है।
अल	AL न्यूट्रिशन का क्या मतलब है? यह सब समावेशी है - "सभी समावेशी"। रहने की लागत में शामिल कई भोजन की प्रणाली। यह न केवल नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए बुफे है, बल्कि होटल के बार, रेस्तरां, ग्रिल और बारबेक्यू भोजनालयों तक असीमित पहुंच भी है। इसमें मुफ़्त अल्कोहलिक पेय भी शामिल हैं - स्थानीय और कम अक्सर आयातित (सबसे विशिष्ट होटलों के लिए बाद वाला)।
एआईपी	सभी समावेशी प्रीमियम - "सभी समावेशी प्रीमियम"। पिछले वाले के समान, लेकिन आत्माओं के बड़े चयन के साथ।
यूएएल	अल्ट्रा सभी समावेशी - "सभी"अल्ट्रा शामिल है। दुनिया के विभिन्न व्यंजनों, बार, होटल कैफे के रेस्तरां में कई भोजन। मिठाई, आइसक्रीम, मुफ्त मादक और गैर-मादक पेय, दोनों स्थानीय और आयातित, पूरे दिन का प्रावधान।
आरओ, ओबी, आरआर, एओ	सिर्फ कमरा - केवल कमरा। दौरे की कीमत पर भोजन उपलब्ध कराए बिना होटल में आवास।

अब हम जानते हैं कि अल पोषण और इसकी अन्य किस्मों का क्या अर्थ है। अतिरिक्त वर्गीकरण पर विचार करें।

होटलों में अतिरिक्त खाद्य वर्गीकरण

उपरोक्त के अलावा, आप निम्न प्रकार के भोजन पा सकते हैं:

• एचबी+. विस्तारित आधा बोर्ड - न केवल नाश्ता और रात का खाना, बल्कि दिन के निश्चित समय पर पेय की एक अतिरिक्त सेवा भी।
• एफबी+. विस्तारित बोर्ड - पेय, जैसा कि पिछले मामले में था, पूरे दिन अतिरिक्त रूप से परोसा जा सकता है।
• मिनी सभी समावेशी। पूर्ण बोर्ड + 24 घंटे स्थानीय शराब सेवा।
• CB - कॉन्टिनेंटल नाश्ता। कॉन्टिनेंटल नाश्ता कम से कम सुबह का नाश्ता प्रदान करता है - कॉफी, चाय, मफिन, मक्खन, पनीर, जैम, आदि।
• AB - अमेरिकी नाश्ता। अमेरिकी नाश्ते में कोल्ड कट और गर्म व्यंजन भी शामिल हैं।
• ईबी - अंग्रेजी नाश्ता। अंग्रेजी नाश्ता एक संपूर्ण सुबह का भोजन है।
• पॉकेट लंच - "सूखा" नाश्ता, नाश्ता।
• MAI - मैक्सी सभी समावेशी। चिकित्सा देखभाल, कपड़े धोने, टेलीफोनी और होटल की दुकानों को छोड़कर सब कुछ शामिल है।
• HCAL - उच्च श्रेणी सभी समावेशी। उच्च पोषणक्लास + होटल की सभी सेवाएं मुफ़्त में उपलब्ध कराना।

होटल में भोजन

आइए इस मुद्दे पर अधिक विस्तार से विचार करें। पोषण अल का क्या अर्थ है? यह तथाकथित बुफे है। होटलों में एक प्रकार की भोजन सेवा:

• आ-ला कार्टे। अतिथि मेनू में पदों के आधार पर अपने व्यंजन चुनता है। पसंद में मदद करता है और अपने वेटर की सेवा करता है।
• बुफे। स्व-सेवा प्रणाली - कई प्रकार के व्यंजन आम खिड़कियों से निकाले जाते हैं। मेहमान अपनी मर्जी से जो चाहें चुन लेते हैं और खुद थाली में खाना डालते हैं, इसके अलावा, आप इसे असीमित मात्रा में कर सकते हैं।

सीमित एयरलाइन भोजन का क्या अर्थ है?

एक और दिलचस्प पल। हवाई जहाज में यात्रियों के लिए भोजन - दो प्रकार:

• पूर्ण। यह आमतौर पर तब परोसा जाता है जब उड़ान की अवधि 2 घंटे से अधिक हो। गर्म भोजन शामिल है।
• सीमित एयरलाइन भोजन का क्या अर्थ है? ये हैं सैंडविच, सैंडविच, पानी, चाय, कॉफी, जूस।

कृपया ध्यान दें: कम लागत वाली छोटी अवधि की उड़ानों में यात्रियों को केवल पीने का पानी निःशुल्क उपलब्ध कराया जाता है।

यह विभिन्न प्रकार के भोजन के बारे में हमारी कहानी का समापन करता है। जैसा कि आपने देखा, यह एक काफी व्यापक अवधारणा है, जो इसके दृष्टिकोण के पहलुओं से भिन्न है।