रूस में एक शेफ औसतन कितना कमाता है?

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

रूस में रसोइया मांग में एक पेशा है, इसलिए इसे अत्यधिक भुगतान माना जाता है। राजधानी और अन्य शहरों दोनों में कर्मचारियों की लगातार आवश्यकता होती है। हर जगह रेस्तरां, कैफे, कैंटीन और अन्य खानपान प्रतिष्ठान हैं। उनके लगातार आगंतुक व्यस्त लोग हैं। यही कारण है कि पेशे को सबसे आम में से एक माना जाता है। कई लोग सोच रहे हैं कि औसत शेफ कितना कमाता है?

राजधानी में कमाई

मास्को में एक शेफ कितना कमाता है? प्रति माह औसत आय 30,000 रूबल है। रसोइया का वेतन अधिक होगा, यह सब कर्तव्यों और उनकी जटिलता पर निर्भर करता है। सहायक और अन्य रसोई कर्मचारियों को कम मिलता है। राजधानी में शेफ के लिए अधिकतम वेतन 120,000 रूबल है।

ऐसी दरें सरकारी संगठनों में मान्य हैं, उदाहरण के लिए, कैंटीन में। सभी जानते हैं कि वहां मजदूरी कम है। लेकिन कर्मचारियों के लिए आवश्यकताएं अधिक नहीं हैं: उन्हें स्वीकृति पुस्तिका, वर्क परमिट, पंजीकरण की आवश्यकता है।

वाणिज्यिक उद्यम अक्सर 13,000 रूबल से मजदूरी की पेशकश करते हैं। शेफ को उत्पाद खरीदने, मेनू बनाने, व्यंजन तैयार करने की जरूरत है।एक कर्मचारी को प्रतिष्ठान के ग्राहकों को खुश करने में सक्षम होना चाहिए।

कुलीन संस्थानों में अधिक कमाई की पेशकश की जाती है - 40 से 80,000 रूबल तक। इस मामले में, आपको पेशे में कम से कम 3 साल का अनुभव, विभिन्न व्यंजनों का ज्ञान, गर्म और ठंडे दुकानों के साथ काम करने का कौशल, ग्राहकों के स्वाद पर आधारित होने की क्षमता की आवश्यकता है। एक कर्मचारी खाना पकाने के नए तरीकों का उपयोग करता है, व्यंजन सजाता है।

एक निजी शेफ कितना कमाता है? एक विशेषज्ञ को 20 से 100,000 रूबल का भुगतान किया जाता है। विशिष्ट राशि रोजगार के प्रकार पर निर्भर करती है। उच्च वेतन के अलावा, मास्को विशेषज्ञों को अतिरिक्त पुरस्कार प्रदान करता है: बोनस, टिप्स और अन्य बोनस।

दूसरे शहरों में वेतन

रूसी के दूसरे शहरों में शेफ कितना कमाता है? यह सब उद्यम और इलाके के प्रकार पर निर्भर करता है। यदि आप रिक्तियों वाली साइटों पर जाते हैं, तो आप पता लगा सकते हैं कि नोवोसिबिर्स्क में वे एक विशेषज्ञ को 14 से 60 हजार रूबल का भुगतान करने के लिए तैयार हैं। विशिष्ट राशि योग्यता और कार्य के दायरे से निर्धारित होती है। येकातेरिनबर्ग में एक शेफ कितना कमाता है? इस पेशे के कर्मचारियों को 16 से 45 हजार रूबल का भुगतान किया जाता है।

बेशक, राजधानी में मजदूरी अन्य शहरों की तुलना में अधिक है। यह विभिन्न कारकों के कारण है। लेकिन किसी भी मामले में, आपको लगभग हर जगह रसोइया के रूप में नौकरी मिल सकती है, जो कि कई अन्य व्यवसायों के बारे में नहीं कहा जा सकता है।

शेफ वेतन

एक शेफ कितना कमाता है? मॉस्को में, ऐसे विशेषज्ञ का औसत वेतन 65,000 रूबल है। राशि संस्था की प्रतिष्ठा, कार्य अनुभव पर निर्भर करती है। साथ ही, वेतन इस बात से प्रभावित होता है कि कर्मचारी अपने में सुधार कैसे करता हैकौशल। किसी भी संस्थान में सच्चे पेशेवरों को महत्व दिया जाता है। यदि रसोइया लंबे समय तक काम करता है, तो उसके पास योग्य सहायक हैं। जब टीम एक साथ काम करती है, तो ऐसी संस्था में संभावनाएं होती हैं। स्वाभाविक रूप से, वेतन समय के साथ बढ़ सकता है।

पेस्ट्री शेफ का वेतन

एक पेस्ट्री शेफ कितना कमाता है? पारिश्रमिक का स्तर योग्यता, श्रेणी पर निर्भर करता है। किसी भी संस्थान में डिप्लोमा वाले अनुभवी कर्मचारियों को महत्व दिया जाता है। एक पेस्ट्री शेफ में 6 रैंक होते हैं, छठे को सबसे प्रतिष्ठित माना जाता है, जो एक विशिष्ट रेस्तरां या कैफे में काम करने का अवसर प्रदान करता है।

पेस्ट्री शेफ का वेतन अलग हो सकता है। एक नौसिखिए कर्मचारी को ज्यादा नहीं मिलता है। देश में औसत वेतन 20 से 30,000 रूबल तक है। मॉस्को में, लगभग 40,000 रूबल प्राप्त करने का अवसर है, और वीआईपी-मास्टर्स को 80,000 रूबल से पेश किया जाता है।

खाना पकाने और हलवाई की दुकान के पेशेवरों की किसी भी इलाके में आवश्यकता होती है। यदि आपके पास सभी कौशल हैं, तो आप रोजगार पर जा सकते हैं। यह केवल ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस काम में शारीरिक गतिविधि है, लंबे समय तक चूल्हे पर रहना। लक्ष्य-उन्मुख व्यक्ति को सामान्य वेतन के साथ नौकरी मिल सकेगी।

आय पर क्या असर पड़ता है?

ग्राहकों के स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन के अलावा, शेफ के अपने कर्तव्य हैं। वह खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले उत्पादों की गुणवत्ता की जांच करता है। इसलिए, रसोइया को चौकस, एकत्रित, केंद्रित होना चाहिए। उत्कृष्ट स्मृति वाले कर्मचारियों को महत्व दिया जाता है, क्योंकि व्यंजनों, कैलोरी को याद रखना आवश्यक हैव्यंजन और उत्पादों के गुणों में। एक विकसित आँख होना ज़रूरी है ताकि आप उत्पादों को जल्दी से माप सकें।

पेशे की विशेषताएं गंध और स्वाद धारणा की विकसित भावना हैं। एक शेफ कितना कमाता है यह महान सौंदर्य स्वाद और स्थानिक कल्पना से प्रभावित होता है। इन गुणों के लिए धन्यवाद, कर्मचारी आसानी से सजाता है और कुशलता से व्यंजन प्रस्तुत करता है। एक पेशेवर के अनिवार्य गुणों में विकसित होने की इच्छा, सर्वोत्तम समाधान खोजने की इच्छा शामिल है। ये सभी कारक मजदूरी दर को प्रभावित करते हैं।

शेफ कैसे बनें?

में प्राप्त पेशा:

• पाक कॉलेज;
• स्कूल;
• कॉलेज।

इस प्रोफेशन में काम करने की इच्छा होना जरूरी है। एक विशेषज्ञ को खाना बनाना पसंद होना चाहिए, साथ ही व्यंजन और रसोई के अन्य बर्तनों को कुशलता से संभालना चाहिए।

शिक्षण संस्थानों में जहां इन्हें पेशा मिलता है वहां सख्त अनुशासन होता है। प्रशिक्षण व्यवस्थित और नियंत्रित होना चाहिए। तकनीकी स्कूलों के अलावा, ऐसे पाक पाठ्यक्रम हैं जिनमें हर कोई भाग ले सकता है। उन्नत प्रशिक्षण एक वैज्ञानिक संगठन द्वारा किया जाता है। वे रूस के कई शहरों में व्यवसायों को प्रशिक्षित करते हैं।

कैरियर में उन्नति

किसी भी अन्य पेशे में कर्मचारी की तरह, शेफ को अपने क्षेत्र में बढ़ने का अवसर मिलता है। प्रशिक्षण के बाद, स्नातक को दूसरी या तीसरी श्रेणी सौंपी जाती है, और अध्ययन के सफल समापन पर, चौथी श्रेणी प्राप्त की जा सकती है। फिर वह एक प्रशिक्षु रसोइया बन जाता है, जिसकी देखरेख में उसे काम करना होगा। फिर कर्मचारी को सहायकों के पास स्थानांतरित कर दिया जाता है।

जबआवश्यक कौशल हासिल कर लिया, वह एक रसोइया बन सकता है। इस स्थिति में, आपको शेफ बनने के लिए नए कौशल हासिल करने की जरूरत है। और इसके लिए तकनीशियन-प्रौद्योगिकीविद् की विशेषता के विकास की आवश्यकता होगी। कैरियर के विकास की आशा करने के लिए, आपको एक प्रक्रिया इंजीनियर के रूप में एक उच्च शिक्षण संस्थान में प्रवेश करने की आवश्यकता है।

ट्रेनिंग के बाद आपको नौकरी मिल सकती है। अपने कर्तव्यों को शुरू करने के लिए, आपको एक चिकित्सा पुस्तक प्रदान करनी होगी। अन्य आवश्यकताओं में नागरिकता, आयु, अनुभव और डिप्लोमा शामिल हैं। स्थिति उपयुक्त होने पर ही रोजगार की आशा की जा सकती है।