कॉफी शॉप ऑन व्हील्स: बिजनेस प्लान। व्यवसाय कैसे शुरू करें?

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-17 18:52

आज हम में से बहुत से लोग अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने का सपना देखते हैं। बस यही है कि सही लाभदायक जगह कैसे चुनें, ताकि बाहर न जलें? व्यवसाय के आशाजनक क्षेत्रों में से एक पहियों पर कॉफी की दुकानें हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि इतने सारे लोग हर दिन कई कप कॉफी पीते हैं। और इसे करने के लिए सड़क से बेहतर जगह कहाँ है? यह व्यवसाय शुरू करने के लिए काफी सरल है, लेकिन इसके लिए स्थिर लाभ उत्पन्न करना शुरू करने के लिए, वर्कफ़्लो को स्पष्ट रूप से स्थापित करना आवश्यक है। तो पहियों पर कॉफी की दुकान खोलने के लिए आपको क्या करने की आवश्यकता है? नीचे दी गई व्यवसाय योजना आपको इस विचार को साकार करने में मदद करेगी।

यह व्यवसाय क्या है?

पहली बार, यूरोप में मोबाइल कॉफ़ी शॉप के रूप में स्ट्रीट ट्रेड पॉइंट्स का ऐसा प्रारूप दिखाई दिया, जहाँ से यह अंततः हमारे देश में आया। इस तथ्य के बावजूद कि रूस में इस प्रकार का व्यवसाय बहुत खराब विकसित है, उपभोक्ताओं ने बिक्री के ऐसे बिंदुओं की सुविधा और व्यावहारिकता की सराहना की है, इसलिए पहियों पर कॉफी की दुकान, जिसके लिए व्यवसाय योजना नीचे दी जाएगी, का ध्यान आकर्षित कर रही है ज्यादा से ज्यादा लोग।उद्यमियों की संख्या। इस प्रकार के व्यवसाय का लाभ शहर की कॉफी की दुकानों की तुलना में शुरू करने में आसानी और न्यूनतम निवेश है।

बाजार की स्थिति

इससे पहले कि हम शुरू से ही पहियों पर कॉफी की दुकान खोलने के बारे में बात करें, एक व्यवसाय योजना जिसके लिए तैयार करना बहुत आसान है, आपको बाजार का अध्ययन करने और इस व्यवसाय की संभावनाओं का मूल्यांकन करने की आवश्यकता है। जैसा कि आंकड़े बताते हैं, हर व्यक्ति समय-समय पर कॉफी पीता है, इसलिए इसकी स्थिर मांग है। इस प्रकार, इस बाजार खंड में कई अन्य जगहों की तुलना में जीवित रहना बहुत आसान है।

यहां यह समझना महत्वपूर्ण है कि पहियों पर कॉफी शॉप का अस्तित्व निम्नलिखित कारकों पर निर्भर करता है:

• पीने की गुणवत्ता;
• कॉफी आउटलेट स्थान।

इस प्रकार की गतिविधि की सुविधा गतिशीलता में निहित है। यदि आवश्यक हो, तो आप उन स्थानों पर जा सकते हैं जहाँ अधिक लोगों का आवागमन होता है, इस प्रकार आपकी स्वयं की बिक्री में वृद्धि होती है।

एक व्यवसाय योजना का मुख्य विचार और एक स्टार्टअप का सार

किसी भी व्यवसाय योजना का मुख्य उद्देश्य परियोजना को लाभदायक बनाना होता है।

यदि आप पहियों पर कॉफी शॉप के लिए व्यवसाय योजना शुरू करना नहीं जानते हैं, तो आपको पहले निम्नलिखित डेटा पर निर्णय लेना चाहिए जो इसे लिखते समय उपयोग किया जाएगा:

1. गतिविधि का प्रकार: मोबाइल बिक्री के माध्यम से कॉफी की बिक्री।
2. स्वामित्व का रूप: व्यक्तिगत उद्यमी।
3. कर प्रणाली: सरलीकृत।
4. बुककीपिंग: स्वयं।
5. बिक्री के बिंदुओं की संख्या: 1.
6. वर्गीकरण: विभिन्न प्रकार की कॉफी।
7. शुरुआती पूंजी: 1 मिलियन रूबल।

एक व्यवसाय योजना का मुख्य उद्देश्य परियोजना को लागू करने के लिए आवश्यक राशि की गणना करना, व्यवसाय की क्षमता का निर्धारण करना, संभावित जोखिमों का आकलन करना और लौटाने की अवधि की गणना करना है। इन गणनाओं के बिना, पहियों पर कॉफी की दुकान की व्यवसाय योजना अधूरी हो जाएगी, और उस पर शुरू किया गया व्यवसाय अप्रभावी हो जाएगा।

प्रतिस्पर्धा और संभावित ग्राहक

मोबाइल कॉफी की दुकानों का बाजार ओवरसैचुरेटेड नहीं है, इसलिए यहां कोई मजबूत प्रतिस्पर्धा नहीं है। इसके अलावा, पार्किंग की जगह को बदलना संभव है, जो आपको प्रतिस्पर्धा से पूरी तरह से बचने की अनुमति देता है। मुख्य उपभोक्ता सभी राहगीर हैं, उम्र की परवाह किए बिना, जो एक सक्रिय और व्यस्त जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं जो उन्हें एक कप कॉफी के लिए कैफेटेरिया में बैठने की अनुमति नहीं देता है।

व्यवसाय शुरू करने के तरीके

तो, पहियों पर कॉफी की दुकान कैसे खोलें, व्यवसाय योजना जिसके लिए आप खुद लिख सकते हैं?

मोबाइल कॉफी व्यवसाय शुरू करने के दो मुख्य तरीके हैं:

1. खुद से शुरुआत करें।
2. फ्रैंचाइज़ी ख़रीदना।

फ्रैंचाइज़ी किसी भी सिरदर्द को खत्म कर देती है, क्योंकि इससे आपको पूरी तरह से काम करने वाला बिजनेस सिस्टम मिलता है, साथ ही पहियों पर कॉफी शॉप चलाने का प्रशिक्षण भी मिलता है। लेकिन हम नए सिरे से स्टार्टअप शुरू करने पर विचार करेंगे।

क्या दस्तावेजों की आवश्यकता होगी?

अपनी कॉफी शॉप चालू करने के लिएपहिए, एक उदाहरण व्यवसाय योजना जिसका बाद में इस लेख में प्रस्तुत किया जाएगा, फला-फूला, आपको निम्नलिखित दस्तावेजों का पैकेज तैयार करने की आवश्यकता होगी:

1. व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में पंजीकरण का दस्तावेज।
2. खुदरा आउटलेट का पता लगाने के लिए स्थानीय सरकारी अधिकारियों से अनुमति।
3. बेचे जाने वाले उत्पादों की सूची। जिला स्वच्छता और महामारी विज्ञान स्टेशन में सेवा की।
4. रोजगार समझौता।
5. कॉफी मशीन के अनुरूप होने का प्रमाण पत्र।
6. विक्रेता के लिए सैंकबुक।
7. स्वच्छता और महामारी विज्ञान स्टेशन से उत्पादों की सुरक्षा पर निष्कर्ष।

पहियों पर कॉफी बेचने के लिए, आपको ट्रांसपोर्ट स्पेस को बदलना होगा। इसलिए, उपरोक्त दस्तावेजों के अलावा, आपको कार की डिज़ाइन सुविधाओं के अनुमोदन के प्रमाण पत्र, कार परीक्षा उत्तीर्ण करने के साथ-साथ अनुरूपता के प्रमाण पत्र की भी आवश्यकता होगी।

इस व्यवसाय के लिए कौन सा परिवहन सबसे अच्छा है?

अधिकांश उद्यमी पहियों से कॉफी बेचने वाला स्टार्टअप लॉन्च करने के लिए निम्नलिखित ब्रांडों की कार खरीदते हैं: रेनॉल्ट कंगू, प्यूज़ो पार्टनर, सिट्रोएन बर्लिंगो और फिएट डोब्लो। इन मशीनों की औसत लागत 800,000 रूबल है। आप एक पुरानी कार को एक विकल्प के रूप में खरीदने पर विचार कर सकते हैं, लेकिन हम अपनी व्यापार योजना में एक नए वाहन पर विचार करेंगे।

आपको कौन से उपकरण चाहिए?

किसी भी कॉफी शॉप का दिल एक कॉफी मशीन है, इसलिए आपको एक पेशेवर खरीदने पर विचार करना चाहिएउपकरण। इसके लिए लगभग 70 हजार रूबल की आवश्यकता होगी। इस पर बचत करने लायक नहीं है, क्योंकि बिक्री की संख्या कॉफी की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। कॉफी मशीन को दो स्वतंत्र बिजली आपूर्ति की भी आवश्यकता होगी जो 12 घंटे निरंतर संचालन प्रदान कर सके। उनकी लागत 4,000 रूबल है।

व्यवसाय शुरू करने की लागत

रूस में पहियों पर एक कॉफी शॉप खोलने के लिए, जिसकी व्यवसाय योजना आपको एक लाभदायक व्यवसाय शुरू करने की अनुमति देगी, आपको 1 मिलियन रूबल की आवश्यकता होगी।

खर्च की मुख्य मदें इस प्रकार हैं।

नाम	मात्रा, टुकड़े	लागत, हजार रूबल
पंजीकरण और अनुमोदन	-	23
वाहन	1	800
कॉफी मशीन	1	70
बैटरी	2	4
वाहन परिवर्तन	1	40
कच्चे माल की खरीद	22किग्रा	13
विज्ञापन कार सजावट		50
कुल		1000000

वाहन रूपांतरण लागत में कैश रजिस्टर और रेफ्रिजरेशन उपकरण की स्थापना शामिल है,विक्रेता और अन्य संबंधित लागतों के लिए कार्यस्थल की व्यवस्था।

गर्म पेय तैयार करने के लिए सामग्री की खरीद के लिए आवश्यक लागत की गणना के लिए, वे इस तथ्य पर आधारित थे कि पेय के 100 गिलास प्रतिदिन बेचे जाएंगे, जिनमें से प्रत्येक को 7 ग्राम कॉफी की आवश्यकता होगी परशा।तैयारी करना। आज एक किलोग्राम कॉफी की औसत कीमत 600 रूबल है।

इस प्रकार, पहियों पर एक कॉफी शॉप खोलने के लिए एक मिलियन रूबल पर्याप्त हैं, जिसकी व्यवसाय योजना पर इस लेख में चर्चा की गई है।

कर्मचारी

स्थिर लाभ पाने के लिए, कॉफी शॉप ऑन व्हील्स को सप्ताह में सात दिन और दिन में 12 घंटे काम करना पड़ता है, इसलिए इसके सामान्य कामकाज के लिए दो सेल्समैन को काम पर रखना आवश्यक होगा। उनमें से प्रत्येक का वेतन 25 हजार रूबल प्रति माह होगा।

उत्पाद लागत

पहियों पर कॉफी की दुकान से एक स्थिर लाभ प्राप्त करने के लिए, एक व्यवसाय योजना में एक कप कॉफी की लागत और उस पर एक मार्जिन की गणना अनिवार्य रूप से होनी चाहिए।

एक कप कॉफी बनाने में आपको निम्नलिखित राशि खर्च करनी होगी:

नाम	लागत, रगड़।
ग्लास	3 रगड़।
कॉफी	4, 30 रगड़।
पानी	0, 40 रगड़।
दूध	3 रगड़।
चीनी	0, रगड़ 64
कुल	11, 34 रगड़

एक कप कॉफी औसतन 60 रूबल में बिकती है, लेकिन अधिक से अधिक खरीदारों को आकर्षित करने और जल्दी से ब्रेक-ईवन स्तर तक पहुंचने के लिए, काम के पहले चरण में एक पेय की लागत 50 रूबल होगी।.

प्रोजेक्ट खुद के लिए कब तक भुगतान करेगा?

स्टार्टअप और मार्कअप शुरू करने के लिए आवश्यक लागतों की जानकारी के साथ, हम ब्रेक ईवन के लिए आवश्यक समय की गणना कर सकते हैं। प्रतिदिन औसतन 100 कप कॉफी बेचना, जो सिद्धांत रूप में काफी यथार्थवादी है, एक महीने में व्यवसाय से लाभ 59,980 रूबल होगा, और काम के एक वर्ष में व्यवसाय 719,760 रूबल लाएगा। इस प्रकार, एक कॉफी शॉप ऑन व्हील्स, व्यवहार में परीक्षण की गई व्यवसाय योजना युक्तियाँ, 1 वर्ष और 5 महीने में पूरी तरह से निवेश पर वापस आ जाएंगी।

भविष्य के लिए प्रमुख कार्य

एक बार जब आप एक मोबाइल कॉफी शॉप खोलते हैं, तो वहां रुकें नहीं। आपको भविष्य के लिए अपने लिए लक्ष्य निर्धारित करने चाहिए जिससे आप अपने व्यवसाय को विकसित और बढ़ा सकें। व्यवसाय प्रबंधन के लिए सही दृष्टिकोण के साथ, आप एक संपूर्ण कॉफी श्रृंखला भी बना सकते हैं।

मुख्य कार्य हैं:

1. सेटिंग का काम।
2. कच्चे माल की कम कीमतों और गुणवत्तापूर्ण लॉजिस्टिक्स की पेशकश करने वाले अच्छे आपूर्तिकर्ताओं की तलाश।
3. कर्मचारियों को काम पर रखना।
4. बिक्री में वृद्धि।
5. ब्रेकिंग ईवन.
6. संभावित प्रतिस्पर्धियों और उपभोक्ता वरीयताओं का अध्ययन करने के लिए विपणन बाजार अनुसंधान।
7. कार्य अनुभव प्राप्त करें।
8. आगे के विकास के लिए धन जुटाने के लिए संभावित निवेशकों की तलाश करें।

आप इस सूची में अपने कार्यों और लक्ष्यों को जोड़ सकते हैं जिन्हें आप प्राप्त करना चाहते हैं।

संभावित जोखिम

किसी भी प्रकार का व्यवसाय कुछ जोखिमों से जुड़ा होता है।

मोबाइल कॉफी शॉप खोलने के संबंध में, वे इस प्रकार हैं:

• बिक्री में मौसमी गिरावट;
• कच्चे माल और तैयार उत्पादों की कीमतों में वृद्धि, जिससे कॉफी की मांग गिरती है;
• उपकरण विफलता या वाहन टूटना;
• प्रतियोगियों की साज़िश;
• कर्मचारियों की योग्यता कम होने के कारण बिक्री में कमी।

इस तथ्य के बावजूद कि सूचीबद्ध जोखिम महत्वपूर्ण प्रतीत होते हैं, किसी भी समस्या का समाधान किया जा सकता है, जो मोबाइल कॉफी शॉप के मालिक को जोखिमों को नियंत्रित करने की अनुमति देता है।

जैसा कि यह पता चला है, एक कॉफी शॉप ऑन व्हील्स एक बेहतरीन व्यवसायिक विचार है। अपने लाभ को हर महीने बढ़ने के लिए, आपको एक व्यवसाय योजना को सही ढंग से तैयार करने, सभी खर्चों की गणना करने और, सबसे महत्वपूर्ण बात, पहली विफलताओं के मामले में हार नहीं मानने की आवश्यकता है। जोखिम लेने से डरो मत, क्योंकि अपना खुद का व्यवसाय खोलने की कोशिश किए बिना, आप कभी भी इसकी सभी पेचीदगियों के बारे में नहीं जान पाएंगे।