शुद्ध मुर्गियां: फोटो, प्रजनन

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

पहले पक्षी जिन्हें मनुष्य वश में कर सकता था, वे थे मुर्गियां। यह आठ हजार साल पहले हुआ था। इसका कारण अहंकारी रोस्टरों का संभोग झगड़ा था। जंगली पक्षियों की उत्पादकता बहुत कम थी, पालतू बनाने का मुख्य उद्देश्य मुर्गों की लड़ाई था। अच्छी उत्पादकता वाली वंशावली मुर्गियां बहुत बाद में दिखाई दीं।

नस्ल और क्रॉस कंट्री की अवधारणा

पक्षियों की एक विशिष्ट विशेषता - उच्च परिवर्तनशीलता - ने उत्पादकता की एक संकीर्ण दिशा के साथ मुर्गियों के प्रजनन को प्रोत्साहन दिया। वर्तमान में, दुनिया में 700 से अधिक किस्में हैं। नस्लों के अलावा, बड़ी संख्या में क्रॉस हैं। ये व्यक्ति इस परिभाषा में फिट नहीं हैं - शुद्ध नस्ल। मुर्गियों की नस्लें पक्षियों के कई समूह हैं जो आर्थिक रूप से उपयोगी गुणों को प्राप्त करते हैं। लेगॉर्न मुर्गी के अंडे लेगॉर्न चूजों में से निकलेंगे और कोई अन्य नहीं।

क्रॉस में विभिन्न नस्लों के पक्षियों को पार करके प्राप्त संकर शामिल हैं। क्रॉस जटिल हो सकते हैं, जिसमें 3-4 नस्लें शामिल हैं। व्यक्तियों को विशिष्ट कार्यों के लिए पाला जाता है। वे ऊष्मायन की वृत्ति से वंचित हैं, नहींमाता-पिता की तरह देखो। उनसे संतान प्राप्त करना लाभहीन है, क्योंकि "बच्चों" में अपने माता-पिता के गुण नहीं होंगे।

संकर पक्षी शुद्ध नस्ल के माता-पिता की उत्पादकता और व्यवहार्यता में श्रेष्ठ होते हैं। संकरण कम समय में उत्पादन की मात्रा में उल्लेखनीय वृद्धि की अनुमति देता है। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि उच्च गुणवत्ता वाली मूल वंशावली मुर्गियों के बिना, परिणामी पंक्तियों में हेटेरोसिस के प्रभाव को प्राप्त करना असंभव है।

अच्छी नस्ल के मुर्गियां मूल नस्ल में निहित गुणों को पूरी तरह से विरासत में लेती हैं। उपस्थिति, उत्पादकता स्तर, आलूबुखारा रंग, चरित्र, निरोध की शर्तों के अनुकूलता विरासत में मिली है। यह शुद्ध नस्ल का प्रजनन है।

प्रजनन

जब एक नस्ल चुनते हैं, तो वे उस उद्देश्य से निर्देशित होते हैं जिसके लिए पक्षी खरीदा जाता है। एक त्वरित मौसमी परिणाम (गर्मी की अवधि) प्राप्त करने के लिए, क्रॉस-कंट्री मुर्गियां रखना बेहतर है। वसंत-गर्मी-शरद ऋतु के दौरान, उनके पास बढ़ने, अंडे देने और मांस के लिए वध के लिए "पकने" का समय होगा। साल भर कुक्कुट पालन में मुर्गियों के प्रजनन को प्राथमिकता दी जाती है। उच्च आर्थिक लाभ और मूल स्टॉक को अद्यतन करने की संभावना एक छोटे से खेत को ताजा आहार उत्पादों के साथ निरंतर आधार प्रदान करेगी।

अच्छी नस्ल के मुर्गियों के प्रजनन में कई महत्वपूर्ण बिंदु शामिल हैं:

• मूल स्टॉक का गठन। जिस नस्ल के साथ आप काम करने की योजना बना रहे हैं, उसे निर्धारित करने के बाद, आपको एक पक्षी खरीदने के बारे में सोचना चाहिए। विश्वसनीय प्रजनकों से वयस्कों को लेना बेहतर है, मुर्गियां तुरंत भाग जाएंगी। दस या बारह मुर्गियों के लिए एक काफी हैमुर्गा।
• खाद्य आधार का संगठन। उत्पादों को प्राप्त करने में उचित पोषण मुख्य कारकों में से एक है। अनाज, पोषक तत्वों की खुराक, आहार में हरा द्रव्यमान, और यदि संभव हो तो चराई प्रदान करना आवश्यक है।
• ऊष्मायन के लिए अंडों का चयन। क्षतिग्रस्त, नाजुक या असमान खोल वाले अंडे व्यवहार्य संतान प्राप्त करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। दो जर्दी, अंडे का गलत आकार भी मुंडन का एक कारण है। प्रत्येक बिछाने वाली मुर्गी को वर्ष में कम से कम एक बार क्लच को इनक्यूबेट करने की अनुमति है। अंडे सबसे अधिक उत्पादक बिछाने वाली मुर्गियों में से चुने जाते हैं।
• प्रतिस्थापन युवा पशुओं का चयन। मुर्गियों में अंडे का उत्पादन जीवन के दूसरे वर्ष में होता है। उत्पादन को उचित स्तर पर बनाए रखने के लिए झुंड के आवधिक नवीनीकरण की आवश्यकता होती है। नस्ल की विशेषताओं के अनुरूप युवा जानवरों को स्वस्थ, मोबाइल चुना जाता है।
• हिरासत की आरामदायक स्थिति बनाना। मुर्गियों को उत्पादों के उत्पादन के अपने कार्य को पूरा करने की जरूरत है, न कि अस्तित्व के लिए लड़ने की। मुर्गी पालन करने वाले किसान का मुख्य कार्य पशुओं को गर्म चिकन कॉप, स्वच्छ घोंसले, एक विशाल एवियरी और संतुलित पोषण प्रदान करना है।

सामग्री

शुद्ध नस्ल वाली मुर्गियों को रखने के लिए विशिष्ट परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है। सभी साधारण मुर्गी पालन के लिए:

• चिकन कॉप (यदि आवश्यक हो तो गरम किया गया) पर्चों और साफ घोंसलों से सुसज्जित;
• चलने के लिए बाड़ वाला क्षेत्र, अधिमानतः घास के साथ;
• स्वच्छ पानी की स्थायी मुफ्त पहुंच;
• दिन में दो बार संतुलित भोजन।

सजावटी नस्लों की भी जरूरत नहींविशेष परिस्थितियों की सामग्री। केवल कुछ नस्लों (उदाहरण के लिए, फीनिक्स - इसकी बहुत लंबी पूंछ के कारण) को अधिक सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है।

वर्गीकरण

प्रजनकों के लंबे काम और पक्षी की बदलने की क्षमता के आश्चर्यजनक परिणाम सामने आए हैं। आज आप छोटी से लेकर केवल 300 ग्राम (मलेशियाई सेरामा) से लेकर विशाल 7-किलोग्राम व्यक्तियों (जर्सी जायंट) तक की नस्लों की एक अद्भुत विविधता देख सकते हैं। पंखों का रंग, उनकी संरचना, लंबाई, शिखा का आकार और आकार, शरीर की संरचना, मांस की उपज, अंडे का उत्पादन, पैर की लंबाई, आदि - ये सभी विशेषताएं नस्लों को एक दूसरे से अलग करती हैं।

वंशावली मुर्गियों (पाठ में फोटो) को कई संकेतकों के अनुसार वर्गीकृत किया गया है। मुख्य दिशा उत्पादकता है:

• अंडा;
• मांस और अंडे;
• मांस;
• लड़ाई;
• सजावटी;
• मुखर (अपेक्षाकृत नई नस्ल श्रेणी)।

अंडा

यह समूह दूसरों की तुलना में कुछ देर बाद दिखाई दिया, क्योंकि आदिम खेती की स्थितियों में अति विशिष्ट पक्षी रखना अनुचित था। अंडे की नस्लों की विशेषता विशेषताएं हैं:

• शरीर का हल्का वजन - लगभग 2.5 किलो;
• शरीर जंगली मुर्गियों की तरह;
• तेजी से;
• कमजोर चिंतन वृत्ति;
• घनी परत;
• सफेद खोल;
• कंकाल हल्का है;
• अंडे का उत्पादन - प्रति वर्ष 200-300 अंडे;
• जन्म के समय चिकन का वजन 30-35 ग्राम होता है;
• कंघी अच्छी तरह से विकसित, आमतौर पर पत्तेदार, सीधे, 7 दांतों तक।

मोटा होना मुश्किल है, उनका वजन नहीं बढ़ता है, वे बहुत मोबाइल हैं, वध के दौरान मांसपेशियों का उत्पादन छोटा होता है। 125 दिनों की उम्र में युवा मुर्गियां भागना शुरू कर देती हैं। अच्छी तरह से मुर्गियों के पहले अंडे का वजन 50 ग्राम के भीतर होता है, 12 महीने की उम्र तक पहले से ही 65 ग्राम तक। अंडे के उत्पादन में 200-250 टुकड़ों के बीच उतार-चढ़ाव होता है, सर्वोत्तम प्रजनन फार्म 220-250 अंडों के संकेतक प्राप्त करते हैं, और रिकॉर्ड प्रति वर्ष 365 टुकड़े हैं। अंडों के औद्योगिक उत्पादन में मुर्गी को 17-18 महीने तक रखना शामिल है। विशेष रूप से मूल्यवान अच्छी नस्ल के मुर्गियां, मुर्गों को 3 साल तक रखा जाता है।

अंडे का उत्पादन अंडे की नस्लों की उत्पादकता का मुख्य संकेतक है। यह कई कारकों पर निर्भर करता है: बाहरी वातावरण, भोजन, निरोध की शर्तें, वंशानुगत गुण। आनुवंशिकता दर 20-25% है।

सबसे प्रसिद्ध नस्लें: लेगॉर्न, अंडालूसी ब्लू, लोमन ब्राउन, हाईसेक व्हाइट, हाईसेक ब्राउन, मिनोर्का, इटालियन पार्ट्रिज, हैमबर्गर, रशियन व्हाइट।

मांस

मांस शुद्ध मुर्गियों को कम गतिशीलता, बड़े शरीर के वजन, कफयुक्त व्यवहार की विशेषता है। विशेषताएं:

• शरीर का वजन 7 किलो तक;
• शरीर की संरचना एक विस्तृत छाती के साथ अनुपातहीन है, कॉम्पैक्ट है, क्षैतिज रूप से सेट है;
• ढीला पंख;
• 180-210 दिनों में दौड़ना शुरू करें;
• अंडे का उत्पादन 150 पीस तक;
• अंडे का द्रव्यमान - 70 ग्राम तक;
• अच्छी तरह से विकसित ऊष्मायन वृत्ति।

युवा जानवरों को अच्छी तरह से खिलाया जाता है, प्रति 1 किलो विकास पर फ़ीड की लागत होती हैऔसत 1.59-1.75 किग्रा। मांस मूल नस्लों पर आधारित क्रॉस डेढ़ महीने में 2.5 किलोग्राम तक वजन बढ़ाने में सक्षम हैं। मांस उत्पादन में विशेषज्ञता वाले अधिकांश औद्योगिक कुक्कुट फार्म संकर कुक्कुट पालन करते हैं। कुक्कुट को प्राकृतिक परिस्थितियों में रखने से मांस का स्वाद बेहतर होता है।

मांस की आम नस्लें: व्हाइट कोर्निश, ब्रह्मा, ससेक, फेवरोल, व्हाइट प्लायमाउथ रॉक, कोचीन, लंगाश।

मांस और अंडे

नस्लों का यह समूह अपनी बहुमुखी प्रतिभा के कारण सबसे व्यापक है - अच्छे अंडे के उत्पादन को शरीर के अच्छे वजन के साथ जोड़ा जाता है। अंडे और मांस की नस्लों को पार करके प्राप्त किया, आगे प्रजनन के साथ "अपने आप में"। नस्ल लक्षण:

• शरीर का वजन 4 किलो तक;
• अंडे का उत्पादन 200 पीस तक;
• अंडे का वजन - 55-70 ग्राम;
• खोल का रंग फॉन से ब्राउन;
• व्यक्त ऊष्मायन वृत्ति;
• सर्दियों में जल्दी आना और अंडे की नस्लों की तुलना में ठंड को बेहतर सहन करना;
• 150-180 दिनों में पहली बार बिछाना;
• मांस का उच्च स्वाद।

लोकप्रिय नस्लों में आस्ट्रेलोप, मॉस्को व्हाइट, ऑरपिंगटन, न्यू हैम्पशायर, कुचिंस्की जुबली, रोड आइलैंड शामिल हैं।

सजावटी

सजावटी पक्षी खेत की असली सजावट हैं। छोटे आकार, अद्वितीय रंग पैटर्न, या आलूबुखारा गुणवत्ता सभी मुर्गियों की उत्परिवर्तित करने की प्रवृत्ति है। इससे पक्षियों के प्रजनन की एक अलग दिशा बन गई। सजावटी नस्लों के सामान्य घरेलू नस्लों में उनके "पूर्वज" होते हैं, अक्सर उनकी छोटी प्रतियां (कोखिनहिन) होती हैं।बौना)

सजावटी व्यक्ति ज्यादा अंडे और मांस नहीं लाते। उनका मुख्य उद्देश्य मालिक को उनकी उपस्थिति से खुश करना है। कई देशों में इन मुर्गियों को पालतू जानवर के रूप में रखा जाता है। उनके बीच प्रदर्शनी-मेले आयोजित किए जाते हैं और नस्लों के सबसे सुंदर प्रतिनिधियों का निर्धारण किया जाता है। हालांकि, सुंदरता के अलावा, आप उनसे अंडे प्राप्त कर सकते हैं, और 2 किलो वजन का शव घर की मेज के लिए काफी उपयुक्त है।

सबसे प्रसिद्ध: बौना वायंडोट, कर्ली, सिल्क, पडुआ, डच ब्लैक व्हाइट-क्रेस्टेड, बेंथम, सीब्राइट।

लड़ाई

मुर्गियों से लड़ना सबसे प्राचीन समूह का प्रतिनिधित्व करता है। रोस्टर के उपयोग की "पेशेवर" विशेषताएं (केवल पुरुष लड़ाई में भाग लेते हैं) उनकी उपस्थिति में परिलक्षित होते थे:

• पैर मजबूत, लंबे;
• लगभग ऊर्ध्वाधर उच्च शरीर सेट (कुछ व्यक्ति 90 सेमी तक पहुंचते हैं);
• चौड़ा पैर सेट;
• हल्की हड्डियाँ;
• स्वभाव जीवंत, अहंकारी है;
• मजबूत चोंच;
• विकसित मांसपेशियां;
• असाधारण सहनशक्ति;
• शक्तिशाली स्पर्स।

मांस के लिए लड़ने वाली नस्लों के प्रतिनिधियों को मोटा करना बेकार है, बहुत जीवंत और मोबाइल प्रकृति मांस को "काम करने" की अनुमति नहीं देगी। अंडे का उत्पादन कम होता है - आमतौर पर प्रति सप्ताह एक अंडा। उनके प्रत्यक्ष उद्देश्य के अलावा - लड़ाई (यह एशियाई देशों पर अधिक लागू होती है), उन्हें एक सजावटी पक्षी के रूप में उगाया जाता है।

लोकप्रिय लड़ने वाली नस्लें: कुलंगी, मलय, भारतीय नीला और काला, अंग्रेजी लड़ाई, अज़िल, मॉस्कोलड़ाई.

आवाज़

गोलोसिस्टये को हाल ही में एक अलग समूह में चुना गया था। अब तक, यह एक नस्ल द्वारा दर्शाया गया है - युरलोव मुखर। इन अच्छी तरह से मुर्गियों में उत्कृष्ट अंडे का उत्पादन होता है, 160 अंडे तक, वजन 90 ग्राम, खोल मजबूत, भूरा होता है। नर 4.5 किलो तक पहुंचते हैं, मुर्गियां - 4 किलो, मांस का उत्कृष्ट स्वाद। सार्वभौमिक नस्ल (जिसे पहले मांस और अंडे के समूह के रूप में जाना जाता था) शौकिया कुक्कुट किसानों के साथ लोकप्रिय है। न केवल आर्थिक रूप से उपयोगी गुणों के लिए, बल्कि सुंदर मुखर मुर्गा गायन के लिए भी सराहना की।

विकल्प

मानव जाति के पूरे इतिहास में, लगभग 1000 नस्लों को पाला गया है, जो पशुपालन की किसी भी अन्य शाखा की तुलना में अधिक है। दुर्भाग्य से, उनमें से 32 हमेशा के लिए खो गए हैं, अन्य 286 विलुप्त होने के कगार पर हैं। आधुनिक नस्लों में, बहु-मिलियन पशुधन (रोड आइलैंड, न्यू हैम्पशायर) के साथ आम हैं, अद्वितीय हैं, जिनकी संख्या केवल 15,000 सिर (चीनी रेशम मुर्गियां) हैं।

अच्छी नस्ल के मुर्गों के प्रजनक नस्लों की विविधता को संजोते हैं और बढ़ाते हैं। आहार उत्पादों, संग्रहणीय वस्तुओं, शौक, पालतू जानवरों (छोटे नस्लों को अपार्टमेंट में रखा जाता है) के स्रोत के रूप में पक्षियों की मांग है।