बटेर की सबसे अच्छी नस्लें: फोटो और विवरण

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

हमारे देश में, बटेर प्रजनन अपेक्षाकृत हाल ही में शुरू हुआ - लगभग बीस साल पहले। 2000 के दशक की शुरुआत के आसपास, इस पक्षी में एक वास्तविक उछाल आया था। टीवी स्क्रीन से, पत्रिकाओं और समाचार पत्रों के पन्नों से, उनके "जादुई" गुणों के बारे में सचमुच प्रशंसा की जाती है। वे कहते हैं कि उनके अंडे ठीक हो रहे हैं, और मांस हाइपोएलर्जेनिक है, और सामान्य तौर पर, यह सभी बीमारियों के लिए रामबाण है। उस समय के विपणक, भले ही अनाड़ी रूप से, फिर भी आम लोगों को ज़ोम्बीफाइड करते थे, इसलिए पक्षी प्रशंसकों की सेना प्रभावशाली रूप से इकट्ठी हुई थी।

अगली लहर कुछ साल बाद आई, जब किसानों ने बटेर प्रजनन में गंभीरता से शामिल होना शुरू किया और पोल्ट्री फार्मों में निवेश किया। उन्मादी विपणक पक्षियों के नए गुणों की "खोज" करते हुए और भी आगे बढ़ गए। यह पता चला है कि उनके अंडे इस तथ्य के कारण बाहर नहीं जाते हैं कि मादा बटेर के शरीर का तापमान चिकन की तुलना में बहुत अधिक होता है, और वे साल्मोनेलोसिस से बीमार नहीं होते हैं, वह भी किसी रहस्यमय कारण से।

बटेरों के बारे में मिथक

ये, निश्चित रूप से, मिथक हैं, लेकिन वास्तविक वैज्ञानिक तथ्य (रूसी विज्ञान अकादमी के जूलॉजिकल इंस्टीट्यूट के डेटा) निम्नलिखित कहते हैं। लगभग सभी बटेर नस्लों के अंडे अधिक कारण के लिए सड़े हुए नहीं होते हैं: उनके कम वजन के कारण, उनके पास खराब होने से पहले खराब होने और सूखने का समय नहीं होता हैबैक्टीरिया।

साल्मोनेलोसिस के लिए, यह विपणक द्वारा एक असाधारण चालाक चाल है और खरीदार का एक बेशर्म धोखा है। बटेर की सभी नस्लें बीमारी से और समान रूप से मुर्गियों से संक्रमित हो सकती हैं। इसलिए सोने के पहाड़ों का वादा करने वाले विज्ञापन पर पूरी तरह भरोसा न करें।

ऐसे मिथकों के लिए धन्यवाद, सैकड़ों विशेष फार्म खोले गए और सबसे अच्छी बटेर नस्लों पर लाखों रूबल खर्च किए गए। हाँ, विक्रेताओं के साथ-साथ विपणक भी अमीर हो गए, लेकिन एक साधारण किसान घाटे में नहीं रहा, वही जोम्बी उपभोक्ताओं को उत्पाद बेच रहा था।

सभी मिथकों और बेईमान विज्ञापन की मदद से किसी व्यक्ति को आदर्श बनाने के प्रयासों के बावजूद, वास्तव में, बटेर वास्तव में एक अद्वितीय पक्षी है। हम इस बारे में अपने लेख में बात करेंगे।

तो, हम आपके ध्यान में फोटो और विवरण के साथ लोकप्रिय बटेर नस्लों को प्रस्तुत करते हैं। आइए पक्षी के पेशेवरों और विपक्षों का विश्लेषण करें, साथ ही एक प्रजाति या किसी अन्य के प्रजनन की व्यवहार्यता का भी विश्लेषण करें।

जापानी बटेर

जापानी बटेर नस्ल (नीचे चित्रित) उड़ान के लिए अनुपयुक्त पंखों वाले छोटे किस्म के व्यक्ति हैं। पक्षी की एक बमुश्किल ध्यान देने योग्य पूंछ और एक लम्बा शरीर होता है। नर का रंग अधिक गहरा और छाती भूरी होती है, जबकि मादाओं का रंग कम आकर्षक और छाती हल्की होती है।

वयस्कों का वजन 130 ग्राम से अधिक नहीं होता है, इसलिए पक्षी छोटा और नाजुक लगता है। वह मांस के भंडार के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन वह बहुत सारे अंडे देती है - इसमें उसके बराबर नहीं है। मादा का वार्षिक अंडा उत्पादन 300 अंडों से होता है। बटेर नस्लों के आधिकारिक विवरण मेंजापानी व्यक्ति को सामग्री के लिए सरल माना जाता है, लेकिन यह केवल हमारे देश के दक्षिणी क्षेत्रों के लिए सच है। यदि आवास ठीक से सुसज्जित नहीं है, तो पहले से ही कमजोर पक्षी बीमार होने लगता है और बुरी तरह भागता है। फिर भी, व्यक्ति कई खतरनाक और बटेर-विशिष्ट रोगों के लिए प्रतिरोधी है।

मंचूरियन सुनहरी बटेर

बटेर की यह बहुत ही सुंदर नस्ल कुछ हद तक पिछले "जापानी" की याद दिलाती है, लेकिन उनके विपरीत, सुनहरी बटेर में अधिक अभिव्यंजक पीला रंग और एक बड़ा कंकाल होता है। पक्षी अद्वितीय है, इसलिए यह घरेलू किसानों के बीच काफी लोकप्रिय है।

महिलाएं न केवल अंडे का अच्छा उत्पादन कर सकती हैं, बल्कि मांस का अच्छा प्रदर्शन भी कर सकती हैं। इसके अलावा, मंचूरियन मांस बटेर नस्लों को अन्य व्यक्तियों के साथ पार करना बहुत ही रोचक और वास्तव में उपयोगी परिणाम देता है। इस मामले में युवा बहुत जल्दी वजन बढ़ाते हैं और काफ़ी बड़े होते हैं।

एक वर्ष में, एक पक्षी 220 अंडे तक दे सकता है, और सामान्य बटेर के आकार से काफी बड़ा होता है। यदि अन्य व्यक्ति 10-12 ग्राम अंडे देते हैं, तो मंचूरियन मादा - लगभग 16-18 ग्राम। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि पक्षी तेजी से बढ़ता है और अपना औसत वजन 300 ग्राम प्राप्त करता है, जो कि जापानी बटेर की दर से दोगुना है। नर वजन में अधिक मामूली होते हैं - केवल 200 ग्राम।

फिरौन

बटेरों की जो भी नस्ल आप लेते हैं, ये सभी एक लंबे और सावधानीपूर्वक चयन के काम हैं। सबसे सफल उदाहरणों में से एक मांस की नस्ल फिरौन है, जो के प्रयासों के लिए धन्यवाद पैदा हुआ थाअमेरिकी प्रजनक।

पक्षी का रूप लगभग जंगली व्यक्तियों के समान था, लेकिन फिरौन ने बहुत अधिक वजन प्राप्त किया। मंचूरियन बटेर की तरह, वे जल्दी से अपना द्रव्यमान प्राप्त कर लेते हैं, और वयस्कता में, मादाओं का वजन लगभग 300 ग्राम होता है, और नर का वजन 250 से अधिक नहीं होता है।

औसत स्तर पर एक पक्षी में अंडे का उत्पादन - लगभग 220 अंडे, और काफी बड़ा (16 जीआर)। प्रजनन के लिए इस प्रजाति की व्यावहारिकता की आधिकारिक तौर पर यूरोप और रूस के विशेषज्ञों द्वारा पुष्टि की गई है। अमेरिकी प्रजनक यहीं नहीं रुके और एक व्यक्ति को विकसित करना जारी रखा: वे फिरौन की नई पंक्तियों को निकाल रहे हैं।

टेक्सास बटेर

टेक्सास बटेर की नस्ल को फिरौन के आधार पर पाला गया और इसने तुरंत दुनिया भर के किसानों और पोल्ट्री किसानों का ध्यान आकर्षित किया। पक्षी को एक अभिव्यंजक सफेद रंग मिला, इसलिए इसे कभी-कभी सफेद फिरौन कहा जाता है।

उचित देखभाल के साथ एक वयस्क महिला का वजन 400 ग्राम तक और एक पुरुष का वजन 350 ग्राम तक हो सकता है। विशिष्ट सफेद पंखों ने पक्षी की त्वचा को भी प्रभावित किया। टेक्सास बटेर विशेष रूप से विदेशी गैस्ट्रोनॉमी के पारखी लोगों के लिए आकर्षक है, जबकि गोरमेट्स द्वारा काले या विभिन्न प्रकार के व्यक्तियों के मांस की मांग कम है।

जहां तक प्रजनन और पालन-पोषण की बात है, पक्षी ज्यादातर स्पष्ट नहीं होते हैं, और मध्यम आहार के बावजूद, युवा विकास जल्दी वजन बढ़ाता है। टेक्सास के बटेर रूस की दक्षिणी पट्टी और बीच में दोनों में पाए जा सकते हैं।

एस्टोनियाई बटेर

एक लंबे समय के माध्यम सेयूरोप में पिछली प्रजातियों का चयन, एस्टोनियाई बटेर पैदा हुए थे। व्यक्तियों को अच्छे अंडे के उत्पादन और जीवित मांस के अच्छे संकेतक दोनों से अलग किया जाता है। चिड़िया ने अपने साथियों से दूर रहने में उत्कृष्ट धीरज और सरलता प्राप्त की।

एस्टोनियाई बटेरों में एक गोल फ्रेम, कटे हुए पंख, एक छोटी गर्दन और एक विशाल पीठ होती है। पक्षी की रंग योजना जंगली नस्लों के करीब है, और अन्य व्यक्तियों के विपरीत, नर मादाओं की तुलना में अधिक अभिव्यंजक दिखते हैं। नस्ल की उल्लेखनीय विशेषताओं में से एक इसका प्रारंभिक अंडा उत्पादन है। जैसे ही वे परिपक्वता तक पहुंचते हैं (लगभग 40 दिन), मादा एस्टोनियाई बटेर पूरी ताकत से भागना शुरू कर देते हैं।

पक्षियों का वजन इतना नहीं होता है - केवल 130 ग्राम, लेकिन उनके छोटे द्रव्यमान के साथ भी, बहुत (एक दिए गए वजन के लिए) जीवित और बहुत स्वादिष्ट मांस प्राप्त होता है। कई पेटू अपने मेनू में एस्टोनियाई बटेर देखना पसंद करते हैं।

अंग्रेज़ी ब्लैक क्वेल

इस प्रजाति को इंग्लैंड में पाला गया था, जहां जापानी बटेर मुख्य नस्ल के रूप में काम करते थे। पक्षी के पास गहरा, और कभी-कभी शुद्ध काला पंख होता है। यह नस्ल तेजी से पूरे यूरोप में फैल गई, और फिर रूस आ गई।

घरेलू प्रजनकों और किसानों ने पक्षी को उसके मोटेपन और सामग्री के प्रति सरलता के कारण पसंद किया। और जबकि कुछ बहुत धीमी परिपक्वता और औसत अंडे सेने की प्रवृत्ति के बारे में शिकायत करते हैं, अंग्रेजी बटेर के मांस और अंडे को अत्यधिक महत्व दिया जाता है।

महिलाएं, परिपक्व होने पर, लगभग 200 ग्राम जीवित वजन प्राप्त करती हैं,और नर थोड़ा पीछे हैं - 160-180 जीआर। एक वर्ष में, पक्षी लगभग 280 स्वादिष्ट पेटू अंडे लाता है। इस क्षेत्र के विशेषज्ञ शौकीनों को सलाह देते हैं कि वे इस सरल और विनम्र नस्ल के साथ बटेरों का प्रजनन शुरू करें।

टक्सेडो बटेर

इस नस्ल में व्यक्तियों की एक बहुत ही रोचक और मूल उपस्थिति है। सफेद रंग और काले अंग्रेजी बटेर के साथ पक्षियों को पार करने वाले ब्रीडर्स को उनकी प्रजातियों का एक असामान्य प्रतिनिधि मिला।

ऊपर से अंधेरा, और नीचे से प्रकाश, व्यक्ति को उपयुक्त नाम मिला - एक टक्सीडो बटेर। उत्परिवर्तन के कारण ऊपर का रंग बदल सकता है, लेकिन नीचे का रंग हमेशा वही रहता है। पक्षी को दो दिशाओं - मांस और अंडे के लिए पाला जाता है। एक वयस्क महिला का वजन 160 ग्राम से अधिक नहीं होता है, और पुरुषों का वजन भी कम होता है। लेकिन यह टक्सीडो बटेर को प्रति वर्ष 280 स्वादिष्ट अंडे देने से नहीं रोकता है, साथ ही स्वादिष्ट मांस के साथ पेटू प्रदान करता है।

चीनी रंग की बटेर

यदि अतीत के नमूने अपने "टक्सीडो" से आश्चर्यचकित करते हैं, तो चीनी बटेर गर्दन और पीठ पर रंगों में समृद्ध होते हैं। दृश्य घटक के अलावा, पक्षी अपने साथी के प्रति लगाव से भी प्रतिष्ठित होता है। अन्य नस्लें स्वभाव से बहुविवाही हैं, जबकि चीनी चित्रित बटेर अपना पूरा जीवन एक चुने हुए के साथ बिताना पसंद करते हैं। और अगर बाद वाला मर जाता है, तो नर या मादा बहुत बीमार होने लगते हैं और जल्द ही खुद मर जाते हैं।

चीनी चित्रित बटेर की इस विशेषता ने बहुत सारे चीनी-विशिष्ट को जन्म दियाकिंवदंतियाँ और कहानियाँ। इस तरह के स्नेह का बटेर प्रजनन पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं पड़ता है, क्योंकि पक्षी के सामान्य रखरखाव और देखभाल के अलावा, आपको इसके "निजी जीवन" के बारे में पता होना चाहिए।

नस्ल की विशिष्ट विशेषताएं

ऐसी विशेषताओं के बावजूद, यह नस्ल नम्र है और शांति से यार्ड में अन्य पंख वाले पड़ोसियों के साथ व्यवहार करती है। लेकिन अगर बाद वाले अपने पिंजरों में घुसने या कुछ निजी जगहों पर बैठने की कोशिश करते हैं, तो चीनी बटेर अपने स्थान की रक्षा के लिए दौड़ सकते हैं।

अंडे के उत्पादन और मांस के लिए, यहां हमारे पास एक ठोस औसत है: 160-170 ग्राम जीवित वजन और प्रति वर्ष लगभग 150 अंडे। यह भी ध्यान देने योग्य है कि मध्य साम्राज्य के प्रजनकों का एक अच्छा आधा न केवल गैस्ट्रोनॉमिक हितों में, बल्कि सजावटी लोगों में भी प्रजनन करता है। रूस में, यह दिशा इतनी मांग में नहीं है, लेकिन चीन में, कुछ लोग इस नस्ल को लगभग पवित्र मानते हैं, जैसे भारत में गाय, और यहां तक कि इसकी पूजा भी करते हैं। सजावटी व्यक्ति, निश्चित रूप से, अपने मांस और अंडे के समकक्षों की तुलना में बहुत सुंदर होते हैं, और उनका रंग अधिक स्पष्ट और संतृप्त होता है। ऐसी उप-प्रजातियों की लागत कभी-कभी कारों और अचल संपत्ति की कीमतों तक पहुंच जाती है। तो चीनी बटेर से सिर्फ मांस और अंडे ही नहीं लिए जा सकते।