भेड़ की सबसे अच्छी नस्लें: फोटो और विवरण, विशेषताएं

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

भेड़ प्रजनन के विकास के 8,000 साल के इतिहास में, बड़ी संख्या में विभिन्न नस्लों को पाला गया है। वे इन जानवरों से जुड़े किसी भी अनुरोध को पूरा करने में सक्षम हैं: दूध, पनीर, ऊन और मांस। आज हम रूस में व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली भेड़ की सबसे अधिक उत्पादक नस्लों पर विचार करेंगे।

विशेषता

सोवियत संघ में, भेड़ प्रजनन जैसी पशुपालन की ऐसी शाखा मांस और ऊन उत्पादों पर केंद्रित थी। आज रूसी संघ में प्राथमिकता मांस दिशा है। ऐसी नस्लें निम्नलिखित क्षेत्रों में विशेष रूप से व्यापक हैं:

• उत्तरी काकेशस।
• यूराल।
• उरल.
• लोअर वोल्गा।
• पूर्वी और पश्चिम साइबेरियाई क्षेत्र।

लाभ

इस दिशा में पशुओं के लाभ में मुख्य रूप से वसा और मांस की उच्च दर शामिल है। भेड़ को साल भर चराया जा सकता है। वे विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल होते हैं: ठंडी सर्दियाँ और गर्मियाँ। खिलाने के लिए नम्र। भले ही जानवरखराब आहार, उनका शरीर एक वसा भंडार बनाने में सक्षम होता है।

संकेत

भेड़ के मांस की नस्लों के सभी जानवरों में विशिष्ट विशेषताएं होती हैं:

• बड़े आकार;
• मांस उपज का उच्च प्रतिशत;
• मजबूत मांसल शरीर;
• उच्च मांसपेशी सामग्री;
• गतिशीलता और उर्वरता (रोमानोव भेड़ की संख्या सबसे अधिक है);
• धीरज;
• बीमारियों और कृमि के लिए अच्छी प्रतिरोधक क्षमता;
• कठोरता;
• तेजी से विकास;
• उत्कृष्ट स्तनपान;
• मजबूत स्वस्थ युवा।

अब बात पर आते हैं। भेड़ की कौन सी नस्ल सबसे अच्छी होती है? आइए बात करते हैं कि वे कहाँ और कब पैदा हुए और उनकी विशिष्ट विशेषताएं।

रोमानोव्सकाया

रोमानोव भेड़ सबसे लोकप्रिय और मांग में से एक है। नस्ल को 13 वीं शताब्दी में यारोस्लाव प्रांत में प्रतिबंधित किया गया था। रोमानोव्सना की एक विशिष्ट विशेषता एकाधिक गर्भावस्था है। गर्भाशय पांच या अधिक मेमनों के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना सहन कर सकता है और जन्म दे सकता है।

विवरण

रोमानोव नस्ल की सबसे पहली विशेषता 1908 में प्रस्तुत की गई थी। वर्तमान में, व्यक्ति को निम्नलिखित मापदंडों को पूरा करना होगा:

• मजबूत काया;
• मध्यम ऊंचाई;
• मजबूत हड्डियां;
• मजबूत, सीधे पैर;
• चौड़े मुरझाए;
• गहरी और चौड़ी छाती;
• थोड़ा ढीली दुम;
• फ्लैट बैक;
• विकसित मांसपेशियां।

भेड़ और भेड़इस नस्ल के सींग हो सकते हैं, लेकिन मानक के अनुसार प्रजनन करने वाले जानवरों के सींग नहीं होने चाहिए।

शुद्ध मेमने काले रंग के पैदा होते हैं, केवल सिर और पैरों पर, खुरों के करीब, सफेद निशान की अनुमति है। कुछ हफ़्ते के बाद, मेढ़ों और भेड़ों में और 5 महीने की उम्र तक हल्की फुल्की दिखाई देने लगती है। मेमने इस नस्ल के वयस्कों की रंग विशेषता प्राप्त करते हैं, और पहले बाल कटवाने के लिए तैयार हैं। ऐसा माना जाता है कि इस उम्र में सबसे अच्छी भेड़ की खाल बनती है।

उत्पादकता विशेषता

रोमानोव भेड़ को साल में तीन बार काटा जाता है: वसंत, गर्मी और शरद ऋतु में। एक मेढ़े से एक बाल काटना लगभग तीन किलोग्राम और भेड़ से डेढ़ किलोग्राम से भी कम ऊन प्राप्त होता है।

भेड़ की इस नस्ल से प्राप्त होने वाले अनूठे फर उत्पादों के अलावा, इसे मांस के लिए उगाना आर्थिक रूप से भी लाभदायक है। एक यौन परिपक्व मेढ़े का वजन 70 है, और कभी-कभी 100 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। एक मादा ईव का वजन लगभग पचास किलोग्राम होता है, 3 महीने की उम्र में मेमने का वजन लगभग 17 और नौ महीने में - लगभग 40 किलोग्राम होता है।

रोमानोव भेड़ की विशिष्ट विशेषताओं में से एक यह है कि वे न केवल एक निश्चित अवधि में, बल्कि पूरे वर्ष प्रजनन के लिए तैयार होती हैं। यह सब एक गर्भाशय से प्रति वर्ष कई संतान प्राप्त करना संभव बनाता है, जो आपको अधिक अनुकूल समय के लिए मेमने की योजना बनाने की अनुमति देता है। अनुमानों के अनुसार, एक रानी प्रति वर्ष 100 किलो भेड़ और 2-3 उच्च श्रेणी के ऊन का उत्पादन कर सकती है (जब आठ महीने की उम्र में मेमने का वध किया जाता है)। ये सभी गुण इसे संभव बनाते हैंगहन खेती विधि के लिए नस्ल का उपयोग करें।

नकारात्मक पक्ष

अधिकांश जानवरों की तरह, भेड़ की इस नस्ल (ऊपर प्रतिनिधियों की तस्वीरें देखें) के अपने फायदे और नुकसान हैं। फायदों के बीच, निम्नलिखित गुणों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

• पॉलिएस्ट्रिसिटी (साल भर गर्भाधान की क्षमता);
• एकाधिक गर्भावस्था;
• उच्च स्तनपान (200 लीटर दूध);
• तेजी से।

उसी समय, ऊन या भेड़ की खाल के रूप में पहले उत्पादों को पहले से ही पांच से छह महीने की उम्र के मेमनों से हटाया जा सकता है, और 7-9 महीने में उन्हें पहला मांस मिलता है।

कमियों में फेफड़ों के रोग, भय की प्रवृत्ति पर ध्यान देना चाहिए। रोमानोव विशेष रूप से तापमान, ड्राफ्ट और आर्द्रता में अचानक परिवर्तन के प्रति संवेदनशील होते हैं।

गोरकोवस्काया

इस नस्ल को सोवियत काल में, XX सदी के तीसवें दशक में प्रतिबंधित किया गया था। नस्ल का प्रजनन करते समय, आदिवासी हैम्पशायर और देशी घरेलू भेड़ों को पार किया गया। ब्रीडर्स गोर्की मांस की नस्ल को छोटे मोटे बालों के साथ लाने में कामयाब रहे, जिसमें उच्च उत्पादकता है। भेड़ में हल्की हड्डियाँ होती हैं, मांसपेशियों का तेजी से विकास होता है। गोर्की भेड़ उच्च प्रतिरक्षा के साथ सरल, कठोर है, और इसलिए व्यापक हो गई है। वयस्क मेढ़ों का वजन 110 किलो और गर्भाशय - 80 किलो तक बढ़ जाता है।

प्रेकोस

इसे 19वीं सदी के मध्य में फ्रांस में बनाया गया था। इसके पूर्वज स्थानीय भेड़ और अंग्रेजी लीसेस्टर मांस नस्ल के जानवर थे। इसके बाद, परिणामीक्रॉसब्रीडिंग, जल्दी परिपक्व होने वाली भेड़ों को जर्मनी लाया गया, और वहाँ, उनके आधार पर, भेड़ की एक नई नस्ल बनाई गई - मेरिनो-फ्लेश। इस प्रकार, कई प्रकार के प्रीकोस बने, जो बाहरी और ऊन की सुंदरता के मामले में मेरिनो के सबसे करीब हैं।

भेड़ का शरीर आनुपातिक होता है, मजबूत संविधान होता है। इस तथ्य के कारण कि भेड़ की पीठ, कमर और जांघों की बहुत चौड़ी होती है, उनके पास एक बैरल के आकार का आंकड़ा होता है। सिर से लेकर आंखों की रेखा तक घने बालों से ढका होता है। अक्सर, जानवर सींग रहित होते हैं, लेकिन उनकी उपस्थिति कोई दोष नहीं है। वयस्क मेढ़े का वजन 110-130 किलोग्राम, भेड़ का वजन 58-67 किलोग्राम होता है। तैयार शुद्ध ऊन की उपज 40 से 48% तक भिन्न होती है। जन्म के समय मेमनों का वजन आमतौर पर 3.8 से 4 किलोग्राम तक होता है, और 120 दिनों के बाद यह 34 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। एक भेड़ के उचित पोषण से आप प्रति वर्ष 55 किलो भेड़ का बच्चा प्राप्त कर सकते हैं।

वेस्ट साइबेरियन

यह कुलुंडा नस्ल के मांस प्रकार और भेड़ के स्थानीय मोटे बालों वाले मेढ़ों को पार करके प्राप्त किया गया था। एक विशिष्ट विशेषता भेड़ की उच्च पॉलीस्ट्रीसिटी है, जो आपको वर्ष के एक समय में मेमने प्राप्त करने की अनुमति देती है जो अन्य नस्लों के लिए अस्वीकार्य है। पश्चिम साइबेरियाई भेड़ की संतानों को पहले से ही 7 महीने की उम्र में मांस के लिए बेचा जा सकता है। वयस्क मेढ़ों और भेड़ों का द्रव्यमान क्रमशः 102 और 63 किग्रा है।

एडिलबेवस्काया

भेड़ की मोटे ऊनी एडिलबेव नस्ल मांस और चरबी दिशा से संबंधित है। यह 19वीं शताब्दी के अंत में लोक चयन के लिए धन्यवाद प्रकट हुआ। अस्त्रखान मोटे बालों वाले मेढ़ों और कज़ाखियों को पार करने के परिणामस्वरूप पश्चिमी कज़ाखस्तान में पैदा हुआमोटी पूंछ वाली भेड़। प्रजनकों के काम के लिए धन्यवाद, हमें घुमंतू भेड़ प्रजनन की परिस्थितियों के अनुकूल मजबूत, कठोर जानवर मिले।

विवरण

Edilbaevskaya भेड़ का एक मजबूत संविधान है, सही काया है, इसकी एक अच्छी तरह से विकसित मोटी पूंछ है। वैसे, जानवर जितना बड़ा होता है, उसके पास उतनी ही अधिक वसा होती है। अधिक गोल आकार से संकेत मिलता है कि जानवर का मोटापा अच्छा है। इस नस्ल के प्रतिनिधियों का मतदान किया जाता है। एडिलबेव नस्ल की भेड़ें गर्मी के सूखे और सर्दी जुकाम को समान रूप से अच्छी तरह सहन करती हैं। आसानी से लंबी दूरी पर संक्रमण करें और कम चरागाह पर चरने की क्षमता रखें। यह विशेषता ऐतिहासिक रूप से वातानुकूलित है: कजाकिस्तान में खानाबदोश भेड़ प्रजनन का अभ्यास किया जाता है।

एक वयस्क मेढ़े का जीवित वजन 110-120 किलोग्राम है, विशेष रूप से उत्कृष्ट नमूने 150-160 किलोग्राम वजन तक पहुंचते हैं, भेड़ का औसत वजन क्रमशः 65-70 किलोग्राम और 90-100 होता है। इस नस्ल की एक विशिष्ट विशेषता गति और उच्च विकास ऊर्जा है। जन्म के समय, मेमनों का वजन औसतन लगभग 6 किलोग्राम होता है, भेड़ का वजन 5.3 किलोग्राम तक होता है, डेढ़ साल की उम्र में - क्रमशः 80 और 65 किलोग्राम। एक वयस्क वसायुक्त वेडर के शव का वजन 40-45 किलोग्राम होता है, और वसा की पूंछ की वसा 14 किलोग्राम होती है। औसतन, एक मेढ़े से ऊन की उपज 3.5 किलो तक होती है, सबसे बड़ा आंकड़ा 5 किलो है; 2.3-2.6 किलोग्राम ऊन आमतौर पर भेड़ से कतरनी होती है। इस नस्ल की रानियों की उर्वरता कम होती है, वे प्रति भेड़ एक से अधिक भेड़ का बच्चा नहीं लाते हैं, जो वर्ष के दौरान दो बार से अधिक नहीं होता है। दूध औसतन 150-155 लीटर प्रति स्तनपान अवधि में प्राप्त होता है।ये रीडिंग 124.8 से 184.3 लीटर तक हो सकती है।

टीएन शान और उत्तरी कोकेशियान नस्लें

भेड़ की इन नस्लों में समान विशेषताएं होती हैं। जानवरों की एक चौड़ी पीठ, मुरझाई हुई, त्रिकास्थि और कमर होती है, बल्कि छोटी और मांसल गर्दन, गोल जांघें और कूल्हे होते हैं। मध्यम घनत्व की ऊन, स्पष्ट चिंराट के साथ, एक समान। भेड़ की इन नस्लों के प्रतिनिधियों की ख़ासियत उत्कृष्ट मांस उत्पादकता (औसत से ऊपर), उच्च ऊन उपज और उच्च व्यवहार्यता है। टीएन शान नस्ल के वयस्कों का वजन एक मेढ़े के लिए 110 किलोग्राम तक होता है और रानियों के लिए लगभग 65, 4 महीने में मेमनों का वजन औसतन 33 किलोग्राम होता है। एक मेढ़े से 9 किलो तक ऊन काटा जाता है, गर्भाशय से 4.2 किलो तक। उत्तरी कोकेशियान मांस और ऊन की नस्ल का प्रजनन करते समय, निम्नलिखित शामिल थे: रोनी मार्च, लिंकन और स्टावरोपोल नस्ल की भेड़ें। रानियों का जीवित वजन 55-60 किलोग्राम है, और एक भेड़ से ली गई ऊन की मात्रा 6.4 किलोग्राम तक पहुंच जाती है।

स्वार्टबल्स

यह भेड़ की डच नस्ल है। जानवरों का मांस कोमल, दुबला, मीठा स्वाद और सुखद सुगंध वाला होता है। कोट अच्छा, मोटा और मोटा होता है। इसके लिए धन्यवाद और विशेष धीरज, ज़्वर्टबल्स पूरी दुनिया में लोकप्रिय हैं। इस नस्ल के प्रजनन ईव उच्च उर्वरता से प्रतिष्ठित हैं। जन्म के समय मेमनों का औसत वजन ढाई से साढ़े पांच किलो तक होता है और 120 दिन की उम्र तक यह आंकड़ा 45 किलो तक पहुंच जाता है। एक वयस्क मेढ़े का वजन 130 किलोग्राम होता है, गर्भाशय थोड़ा हल्का होता है - इसका वजन 100 किलोग्राम से अधिक नहीं होता है।

वेंडी

भेड़ की इस नस्ल को यूरोप में सबसे पुरानी नस्ल में से एक माना जाता है। इसे फ्रांसीसी प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। वेंडीन नस्ल की एक विशेषता दुबला, दुबला मांस है जिसमें वसा की पतली, समान रूप से वितरित धारियाँ और एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट सुगंध है। बहुत कठोर और सरल जानवर मोटे ऊन के मालिक होते हैं और इसके कारण वे कठिन जलवायु परिस्थितियों में अच्छी तरह अनुकूलित होते हैं, चरागाह की स्थिति में उनका वजन अच्छी तरह से बढ़ता है। प्रजनन दर काफी अधिक है। एक नवजात मेमने का वजन लगभग 6 किलोग्राम होता है, 4 महीने के बाद उसका वजन पहले से ही 60 किलोग्राम होता है, और दैनिक लाभ 450 ग्राम तक पहुंच जाता है। एक वयस्क गर्भाशय का वजन 110 किलोग्राम तक पहुंच जाता है, इस नस्ल के मेढ़े और भी बड़े होते हैं - 150 किलोग्राम तक।

हिसार

इस नस्ल की भेड़ें दुनिया की सबसे बड़ी भेड़ों में से एक हैं। एक मेढ़े की औसत ऊंचाई 130-140 किलोग्राम होती है, और कुछ व्यक्ति 190 किलोग्राम तक पहुंचते हैं। गर्भाशय थोड़ा छोटा होता है, लेकिन उनका जीवित वजन भी अधिक होता है - 70-80 किलोग्राम, और मांसपेशियों और वसा को ध्यान में रखते हुए - 100-120 किलोग्राम। वैसे, जन्म के समय मेमनों और मेमनों का वजन लगभग 7 किलोग्राम होता है और वे गति से प्रतिष्ठित होते हैं। जब मेमनों को उनकी मां से छुड़ाया जाता है, तो उनका औसत वजन पहले से ही 45 किलोग्राम होता है, जो निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट संकेतक है। एक वयस्क भेड़ से आप 15-20 किलोग्राम वसा पूंछ वसा प्राप्त कर सकते हैं, और कुछ मामलों में अधिक - 35-40 किलोग्राम तक। भेड़ की हिसार नस्ल मोटे-ऊन की होती है, ऊन बल्कि खुरदरी होती है, जिसमें बड़ी मात्रा में मोटी अयन और मृत, सूखे बाल होते हैं। इन जानवरों में ऊन की उपज बहुत अधिक नहीं होती है: मेढ़ों में, यह आंकड़ा है1, 3-1, 6 किग्रा, रानियों में - 1-1, 4 किग्रा। बाल कटवाने साल में दो बार किया जाता है - वसंत और शरद ऋतु में।

टेक्सेल

यह डच प्रजनकों द्वारा नस्ल की जाने वाली सबसे लोकप्रिय भेड़ों में से एक है। टेक्सेल सबसे पुरानी नस्ल का प्रतिनिधि है, इसका प्रजनन 18 वीं शताब्दी में शुरू हुआ था। इस नस्ल के प्रतिनिधियों के मुख्य लाभ मार्बलिंग, स्वादिष्ट स्वाद और तथ्य यह है कि इसमें एक अप्रिय गंध और वसा का स्पष्ट स्वाद नहीं है। मेमने और भेड़ काफी बड़े पैदा होते हैं, उनका जन्म वजन 7 किलो होता है, 6 महीने में यह आंकड़ा 60 किलो होता है, और 9 पर यह 102 किलो तक पहुंच जाता है। एक वयस्क टेक्सल राम का वजन 130 किलोग्राम होता है, भेड़ का वजन थोड़ा कम - लगभग 125 किलोग्राम। सबसे अधिक बार, ये संकेतक मेद की स्थितियों पर निर्भर करते हैं। टेक्सेल नस्ल की भेड़ें निरोध, धीरज और उत्कृष्ट प्रतिरक्षा की शर्तों के प्रति उनकी स्पष्टता से प्रतिष्ठित हैं। पशुओं को चराने के लिए खुले चरागाह का उपयोग करना बेहतर होता है।

डॉर्पर

अफ्रीका को भेड़ की इस नस्ल का जन्मस्थान माना जाता है। 1930 के दशक में, स्थानीय प्रजनकों ने मजबूत और हार्डी डॉर्पर्स का उत्पादन करने के लिए डोरसेट हॉर्न मेढ़े और मोटी पूंछ वाली भेड़ के सर्वोत्तम गुणों को जोड़ा। नस्ल मांस से संबंधित है, इस दिशा में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। डॉर्पर्स को बाल रहित कहा जाता है, वे वसंत ऋतु में कतरनी नहीं करते हैं, क्योंकि वे पिघलने की प्रक्रिया के दौरान अपने बाल खो देते हैं। शुद्ध नस्ल के व्यक्तियों का रंग सफेद, काला सिर और गर्दन होता है। जानवर बहुत थर्मोफिलिक होते हैं, इसलिए हमारे देश में वे मध्य और दक्षिणी पट्टी में प्रजनन के लिए उपयुक्त हैं।

विशेषता

आइए विवरण पर अधिक विस्तार से ध्यान देंभेड़ की नस्लें (नीचे प्रस्तुत प्रतिनिधियों की तस्वीर)। प्योरब्रेड डॉर्पर्स का वजन आमतौर पर 140 किलो (भेड़) तक होता है, भेड़ के बच्चे - 95 किलो।

एक वर्ष की आयु में युवा जानवरों का निम्न द्रव्यमान होता है: मेढ़े - 107 किग्रा, ईव्स - 65 किग्रा। अभी-अभी पैदा हुए मेमने का वजन 5 किलो है, एक महीने की उम्र में - पहले से ही 25 किलो, और छह महीने में - 40-70 किलो। अनुकूल परिस्थितियों और अच्छे पोषण के तहत दैनिक वजन बढ़ाने के मामले में डॉर्पर भेड़ की अन्य नस्लों में अग्रणी हैं। जानवरों में बहुत कोमल मांस होता है, वसायुक्त ऊतक समान रूप से मांसपेशियों के ऊतकों में वितरित होते हैं। इस तथ्य के कारण कि नस्ल बाल रहित है, भेड़ के बच्चे में व्यावहारिक रूप से कोई विशिष्ट गंध नहीं होती है। एक जानवर के वध के दौरान मांस की पैदावार औसतन 59% होती है, जो एक उत्कृष्ट संकेतक है। भेड़ की चिकनी और यहां तक कि त्वचा का व्यापक रूप से विभिन्न चमड़े के उत्पादों को बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

कुल उर्वरता 150-225 भेड़ प्रति 100 भेड़ है, औसत संतान 1 से 4 भेड़ के बच्चे हैं। भेड़ें छह महीने तक यौन रूप से परिपक्व हो जाती हैं, भेड़ों को 10 महीने से संभोग करने की अनुमति होती है। इस नस्ल की भेड़ों में निहित अच्छी मातृ प्रवृत्ति के कारण, युवा जानवरों की मृत्यु अत्यंत दुर्लभ है। कंकाल की संरचनात्मक विशेषताएं मेमनों को जल्दी से पैदा करने की अनुमति देती हैं, इसलिए भेड़ का बच्चा अच्छी तरह से चला जाता है। डॉर्पर नस्ल की भेड़ें 8 महीने के ब्रेक के साथ साल में दो बार बिल्ली के बच्चे हो सकती हैं। लेकिन पशु चिकित्सक ऐसा करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि बार-बार जन्म देने से भेड़ का शरीर ख़राब हो जाता है। इस घटना में कि जानवरों को पूरे वर्ष संभोग करने की अनुमति दी जाती है, 15-20 भेड़ों के लिए एक रखने की सिफारिश की जाती है।राम निर्माता। उस पर अधिक भार देना अवांछनीय है, क्योंकि इससे भावी संतानों के आनुवंशिक स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।