एक व्यवसाय के रूप में ग्रीनहाउस में साल भर उगाई जाने वाली हरी सब्जियां

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

आप सेवानिवृत्त हो चुके हैं, डाउनसाइज़िंग के कारण आपकी नौकरी चली गई है, आपका व्यवसाय चौपट हो गया है। संक्षेप में, क्या आपके पास बहुत सारा खाली समय है, कुछ पैसे हैं और एक लाभदायक व्यवसाय में आने की तीव्र इच्छा है? केवल एक ही चीज बची है - एक आशाजनक व्यवसाय चुनना, ताकि वह आपका स्वाद खराब न करे, और लाभदायक हो, और आपके स्वास्थ्य को खराब न करे। उद्योग, व्यापार, परिवहन में व्यावसायिक जोखिम हैं। लेकिन खेती क्यों नहीं करते? हरियाली उगाने का बिजनेस आइडिया बेहद आकर्षक लगता है।

कृषि लाभदायक?

कई वर्षों की मंदी और तबाही के बाद, रूसी संघ की कृषि सक्रिय रूप से विकसित हो रही है, घरेलू बाजार को उत्पादों से भर रही है और अच्छा लाभ कमा रही है। पूरी दुनिया ने इसे महसूस किया, रूसी गेहूं से रोटी खा रही थी, और फसलों और पशुओं के विकास को देख रही थी। देश के अंदर, आपको मीडिया को देखने की ज़रूरत नहीं है - बस स्टोर अलमारियों को देखें।

और कितने व्यवसायी, कुलीन वर्गों से लेकर प्रांतीय छोटे व्यवसायों तक,कृषि क्षेत्र में निवेश करें। कृषि वर्तमान में एक बहुत ही लाभदायक व्यवसाय है। उदाहरण के लिए, ग्रीनहाउस (एक व्यवसाय के रूप में) में साल भर हरियाली उगाना प्रतिबंधों और प्रति-प्रतिबंधों के सामने बहुत अच्छी बात है। राजनीति के लिए राजनीति है, और एक व्यक्ति हमेशा खाना चाहता है, खासकर ताजा और सुंदर साग।

ग्रीन सिर्फ डॉलर की अटकलें नहीं हैं

भविष्य घरेलू कृषि उत्पादों का है। और अब हरियाली की खेती विशेष रूप से आशाजनक है। ग्रीनहाउस में बिक्री के लिए हरियाली उगाना एक लाभदायक व्यवसाय है। हरा प्याज, अजमोद, सोआ, मूली आदि बहुत लोकप्रिय हैं। उनके पास बड़ी मात्रा में विटामिन, माइक्रोएलेटमेंट, आवश्यक पदार्थ हैं, किसी भी डिश के स्वाद में सुधार करते हैं, स्वास्थ्य और ऊर्जा बनाए रखते हैं। विदेशों से प्रतिस्पर्धा से हरियाली को खतरा नहीं है - ऐसा उत्पाद जल्दी से खराब हो जाता है और तुर्की से भी दीर्घकालिक रसद, और इससे भी अधिक यूरोपीय और एशियाई देशों से, इस तथ्य की ओर जाता है कि कृषि आयातित उत्पाद घरेलू उत्पादों से नीच हैं और भी हैं रसायनों से भरा हुआ। और अंत में, राज्य, जो कृषि क्षेत्र की समस्या के बारे में चिंतित है, बहुत सारी वित्तीय और कर प्राथमिकताएं आवंटित करता है।

उससे भी ज्यादा। ग्रीनहाउस में साल भर हरियाली उगाने का व्यवसाय आजकल बहुत लोकप्रिय और लाभदायक व्यवसाय है। प्रतिस्पर्धा है, लेकिन आपको इससे गंभीरता से नहीं डरना चाहिए।

विकल्प

ग्रीनहाउस में हरियाली उगाने की व्यवसाय योजना, योजना के किसी भी सैद्धांतिक हिस्से की तरह, कुछ ध्यान देने की आवश्यकता है। साग छोटे पौधे होते हैं और इस मामले में इसे छोटे कंटेनरों में खिड़की पर, बाहर और ग्रीनहाउस में उगाया जा सकता है।

घर में बढ़ने का अपना एक नजरिया होता है। अगर आपका काम सिर्फ अपने खेत को हरियाली प्रदान करना है, तो यह सबसे अच्छा विकल्प है। हालांकि, ऐसा पॉकेट कृषि क्षेत्र वाणिज्यिक रिटर्न की उम्मीद पर बहुत कम प्रभाव डालता है।

खुला मैदान आपको पूरे पिछवाड़े के पैमाने को "खिंचाव" करने की अनुमति देता है, और यह पहले से ही कई एकड़ भूमि है। आप गणना कर सकते हैं कि एक सौ वर्ग मीटर से तीन गुना फसल के साथ, आप 2 टन तक हरियाली एकत्र कर सकते हैं। एक किलोग्राम की लागत से लगभग 100-150 रूबल। एक सौ वर्ग मीटर से फसल की लागत 200 हजार रूबल से अधिक होगी। प्रभावशाली, है ना?

इसके अलावा, खुले मैदान के लिए एक छोटे बजट की आवश्यकता होती है, जो छोटे किसानों को भी साग की सफल व्यावसायिक खेती में संलग्न होने की अनुमति देता है।

इस विकल्प का नुकसान मौसम की उच्च मांग है। जलवायु गर्म और मध्यम वर्षा वाली होनी चाहिए। मूल रूप से, रूस का दक्षिणी भाग ऐसे मापदंडों के लिए उपयुक्त है। देश के बाकी हिस्सों में एक छोटी, बल्कि ठंडी गर्मी होती है, जो हरियाली के उत्पादन को सीमित करती है। इसके अलावा, सभी खेतों में एक ही समय में साग के संग्रह से मांग में गिरावट और कीमतों में कमी आती है।

निचला रेखा: खुले मैदान में साग उगाने का व्यवसाय दो शर्तों के तहत लाभदायक हो जाएगा। अच्छा मौसम और बड़े शहर में व्यापार करने का अवसर महत्वपूर्ण है। अन्य उत्पादकों के लिए, ग्रीनहाउस सबसे अच्छा विकल्प है।

ग्रीनहाउस

देर से शरद ऋतु और ठंढी सर्दियों के आगमन के साथ, क्यारियों पर वनस्पति जम गई, और ताजा कृषि उत्पादग्रीनहाउस से ही आना शुरू हुआ। रेस्तरां, कैंटीन, स्नैक बार में अब विशेष परिसर से साग की अच्छी मांग है। यह बाजारों, डिपार्टमेंट स्टोर और विशेष स्टोर में बेचा जाता है। हमारे देश में सर्दियों में बिक्री के लिए ग्रीनहाउस में हरियाली उगाना कम गर्मी के साथ एक लाभदायक व्यवसाय हो सकता है।

हरियाली उगाने का सबसे प्रभावी विकल्प थर्मस ग्रीनहाउस का निर्माण है। डबल सुरक्षा डिजाइन पौधों के लिए आवश्यक तापमान को बनाए रखने के लिए अतिरिक्त हीटिंग नहीं करना संभव बनाता है।

आपको पिछले सर्दियों के महीने के मध्य से ही गर्मी के मौसम की तैयारी शुरू करने की आवश्यकता है। सबसे पहले आपको ग्रीनहाउस के पास जमा हुई बर्फ को हटाने और एक काली फिल्म या छत सामग्री लगाने की जरूरत है। सूर्य की किरणों की गर्मी का उपयोग करने के लिए उसी सामग्री को ग्रीनहाउस के अंदर रखा जाता है। छत सामग्री या काली फिल्म काफी प्रभावी है, और इसके परिणामस्वरूप, वसंत की शुरुआत में ही विभिन्न प्रकार की हरियाली बोई जा सकती है। पृथ्वी कम से कम 15 सेमी पिघलेगी, यह परिणाम काफी है। एक व्यवसाय के रूप में ग्रीनहाउस में बढ़ती हरियाली ने पहले ही भुगतान कर दिया है।

साल भर हरा-भरा

आप उपयोगी पौधों की वनस्पति अवधि बढ़ा सकते हैं। हमारे देश में ग्रीनहाउस में साल भर हरियाली की खेती असामान्य नहीं है।

कई माली अपने ग्रीष्मकालीन कॉटेज में सफेद कांच और मानक पॉली कार्बोनेट से बने साधारण ग्रीनहाउस रखते हैं। ऐसे स्ट्रक्चर में आपको खूबसूरत हरियाली के साथ-साथ खुले मैदान में भी देखने को मिल सकता है। इसके अलावा, ग्रीनहाउस ताजा साग अक्सर बगीचे की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं, क्योंकि वे नहीं करते हैंरसायनों के प्रभाव का अनुभव करते हुए, उसे अम्लीय वर्षा और औद्योगिक प्रदूषण से डरने की आवश्यकता नहीं है। कड़ाके की ठंड में साग उगाना आर्थिक रूप से लाभदायक है।

ग्रीनहाउस प्याज पूरे साल ग्रीनहाउस में प्राप्त किया जा सकता है। यह विटामिन से भरपूर होता है, कड़ाके की ठंड में मानव शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है। एक अच्छा हरा प्याज पाने के लिए, आपको सही किस्म का चयन करना होगा। उदाहरण के लिए, सर्दियों की किस्मों की किस्में रोपण के लिए उपयुक्त हैं: ट्रिनिटी और स्पैस्की। मध्यम बल्ब चुनना बेहतर है - 3-5 सेमी व्यास। इस तरह के प्याज को ग्रीनहाउस में लगाते समय, आप काफी अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।

ग्रीनहाउस डिल को कॉम्पेक्टर के रूप में या अलग फसल के रूप में लगाया जाता है। रोपण से पहले, उपयोग किए गए बीजों को 3-4 दिनों के लिए भिगोना चाहिए, और पानी को हर दिन बदलना चाहिए। उसके बाद, बीज सूख जाना चाहिए। एक कम्पेक्टर के रूप में डिल 50 दिनों में, एक अलग फसल के रूप में - 60 दिनों में अपना विपणन योग्य रूप प्राप्त करता है। अंकुरित डिल के बीज मार्च या शरद ऋतु में लगाए जाने चाहिए।

ग्रीनहाउस में साग उगाने की तकनीक सरल है। ताकि साग नियमित रूप से बढ़े, आप हर महीने सोआ के बीज बो सकते हैं। यह एक बिना मांग वाली फसल है, इसलिए इसे हर 30-40 सेमी में लगातार स्ट्रिप्स में बोया जाना चाहिए। बीज को 2 सेमी की गहराई पर छोड़ दें। जब साग अंकुरित होने लगे, तो पृथ्वी थोड़ी नम होनी चाहिए।

अजमोद में पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी होता है, जो सर्दियों में व्यक्ति के लिए बहुत जरूरी होता है। अच्छी फसल के लिए हल्की और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी लेना बेहतर होता है। अजमोद ठंड के मौसम के लिए प्रतिरोधी है, आप इसे लगा सकते हैंअगस्त के अंत में। हम मिट्टी में इंडेंटेशन बनाते हैं, उन्हें पानी से भरपूर मात्रा में पानी देते हैं और उनमें पौधे को जड़ के आकार की गहराई तक लगाते हैं। ग्रीनहाउस में, आपको 15-28 डिग्री का तापमान बनाए रखने की आवश्यकता होती है। अजमोद को नियमित पानी के कैन से ड्रिप द्वारा पानी पिलाया जाता है।

हाइड्रोपोनिक्स

अधिक लाभ और कम समय में एक हाइड्रोपोनिक्स ग्रीनहाउस व्यवसाय योजना की आवश्यकता है। साल भर तरह-तरह के साग उगाने से आप एक सफल व्यवसायी बनेंगे।

Hydroponics एक विशेष कृषि प्रणाली है जो बिना जमीन के सब्जियां और अन्य फसलों का उत्पादन करती है। एक नियम के रूप में, पोषक द्रवों का उपयोग हाइड्रोपोनिक्स के लिए किया जाता है, और सिस्टम को साधारण ग्रीनहाउस में रखा जाता है।

इच्छुक उत्पादकों के बीच हाइड्रोपोनिक्स व्यवसाय प्रमुखता प्राप्त कर रहा है। तथ्य यह है कि सब्जियां उगाने की यह विधि उत्पादन कार्य के लिए कम जोखिम बचाती है, और पारंपरिक खेती की तुलना में विशेष शारीरिक परिश्रम की आवश्यकता नहीं होती है।

सच है, उपकरण, जिसका अर्थ है कि अधिक खर्च की आवश्यकता है। एक व्यवसाय बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उपकरणों की आवश्यकता होगी:

1. ग्रीनहाउस में पौधों के लंबवत प्लेसमेंट के लिए फ़्रेम।
2. वाटर हीटिंग सिस्टम।
3. औद्योगिक जल शोधन के लिए फ़िल्टर।
4. स्टैंडबाय और मेन पावर जेनरेटर।
5. प्राप्त उत्पादों और उनकी पैकेजिंग की सफाई के लिए टैंक।
6. सब्जी रखने के लिए धातु के रैक के साथ रेफ्रिजरेटर या ठंडे कमरे।
7. उपभोज्य कच्चे माल से - सब्सट्रेट, खेती के लिए बीज और परिवहन और बिक्री के लिए पैकेजिंग।

के लिए साग के प्रकार चुनते समयहाइड्रोपोनिक कटाई मुख्य रूप से परिचित और लोकप्रिय फसलों पर निर्भर होनी चाहिए। ग्रीनहाउस में उन प्रजातियों पर व्यवसाय के रूप में साग उगाना जो एक उद्यमी के लिए सुखद और आसान हैं, व्यक्तिगत रूप से अधिक प्रभावी हो जाएंगे। एक निश्चित फसल उगाने में जागरूकता की कमी या अनुभव की कमी कृषि व्यवसाय में दुर्भाग्य का एक गंभीर कारण हो सकता है।

प्याज उगाना

हरे प्याज में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं और इतने लोकप्रिय होते हैं कि जब सर्दियों के ग्रीनहाउस में साग उगाते हैं, तो आप उनके बिना नहीं कर सकते। इसकी मांग हमेशा भारी रहती है।

प्याज कुल तीन प्रकार के होते हैं:

• मसालेदार;
• अर्द्ध तेज;
• मीठा।

प्याज की तुलना करते समय, माली इस बात को ध्यान में रखते हैं कि मसालेदार प्याज सबसे तेजी से एक विपणन योग्य उपस्थिति प्राप्त करने के लिए हैं, लेकिन उनके पंख की मात्रा नगण्य है। पंखों की सबसे गंभीर मात्रा मीठे प्याज में होती है, लेकिन यह बहुत धीरे-धीरे बढ़ती है। इसलिए, वसंत ऋतु में, प्रजनक एक मध्यवर्ती विकल्प के रूप में प्रायद्वीपीय किस्मों पर रुकते हैं।

सर्दियों के अंत में, प्याज को बीज के साथ बोना शुरू में बक्सों में किया जाता है। वसंत की शुरुआत में, वे गोता लगाते हैं और उन्हें ग्रीनहाउस में डाल देते हैं। बल्बों के बीच का अंतर 5 सेमी तक रखना चाहिए।

प्याज की रोपाई पूरी होने के बाद, नए अंकुर के लिए मिट्टी के साथ बक्सों में दूसरा भाग लगाने की सिफारिश की जाती है। जब तक पहली फसल (तीन सप्ताह में) पकती है, तब तक बीज फूटने लगेंगे, और उन्हें बोने का समय आ गया है। ग्रीनहाउस में, इससे पहले कि आप प्याज निकालना शुरू करें, बिस्तरों को दृढ़ता से होना चाहिएपानी। 6 घंटे के बाद, प्याज को सिर के साथ इकट्ठा करना चाहिए। उसके बाद, आप खुदरा और केटरिंग नेटवर्क को हरित वस्तुओं की आपूर्ति को व्यवस्थित कर सकते हैं।

बढ़ती डिल

सबसे लोकप्रिय और लोकप्रिय साग, निश्चित रूप से, डिल हैं। एक व्यवसाय के रूप में ग्रीनहाउस में साग उगाने की शुरुआत डिल उगाने से होनी चाहिए। इसके आधार पर इस पौधे से लगभग आधी फसल ही काटनी चाहिए। किस्मों को हर तरह से जल्दी लागू किया जाता है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इन किस्मों को नियमित अंतराल पर, हर कुछ वर्षों में अद्यतन करने की आवश्यकता होती है। रोपण से पहले, बीज पानी में रखे जाते हैं, लेकिन अंकुरित नहीं होते हैं। बुवाई उत्तर से दक्षिण तक फैली भूमि की पट्टियों पर होती है। समय रहते गर्म पानी से सिंचाई करना और क्यारियों से निराई-गुड़ाई करना आवश्यक है। डिल के रोपण के बीच लगभग 10 सेमी अंतराल छोड़ना आवश्यक है।

कटाई से कुछ समय पहले क्यारियों की भूमि में पानी से भरपूर सिंचाई कर देनी चाहिए। उसके बाद, नरम मिट्टी से डिल को फाड़ दिया जाता है, जड़ों को गंदगी से अच्छी तरह से साफ किया जाता है और सूख जाता है। फिर साग को विशेष जलरोधी कंटेनरों में एकत्र किया जाना चाहिए। डिल के पत्ते सबसे ऊपर होने चाहिए। विभिन्न खनिजों वाला पानी और एक एस्पिरिन टैबलेट उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद करेगा। फिर सोआ 7 दिन तक ताजा रहेगा।

सर्दियों में डिल की खेती करने का कोई मतलब नहीं है: ग्रीनहाउस में भी, इसमें पर्याप्त रोशनी नहीं होगी, और इसलिए, उत्पाद एक अनाकर्षक आकार के साथ बहुत अच्छा नहीं होगा।

अन्य प्रकार के साग

आजकल ज्यादातर सब्जियां ताजा बिकती हैंप्याज और डिल। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अन्य प्रकार के स्वादिष्ट और स्वस्थ साग प्राप्त करने की आवश्यकता नहीं है। एक व्यवसाय के रूप में ग्रीनहाउस में हरियाली उगाना अन्य पौधों के साथ किया जा सकता है। ग्रीनहाउस में, उदाहरण के लिए, आप सलाद प्राप्त कर सकते हैं। इसमें कई विटामिन और उपयोगी सूक्ष्म तत्व होते हैं, यह नए साल के बाद विशेष रूप से मूल्यवान होगा।

फरवरी और मार्च में, शुरुआती ग्रीनहाउस मूली उच्च मांग में हैं। आप अन्य ग्रीनहाउस फसलों को भी देख सकते हैं।

यानि बागवानों के पास पैंतरेबाज़ी के लिए कुछ जगह है। लेकिन इससे पहले बाजार में अपेक्षित मांग का अंदाजा लगा लेना जरूरी है। निस्संदेह, आपको विभिन्न प्रकार के साग प्राप्त होने से ग्राहकों को आकर्षित करना संभव हो जाएगा, लेकिन ध्यान रखें कि यदि आप लावारिस प्रकार के साग प्राप्त करते हैं, तो आप बिना पैसे के समाप्त हो सकते हैं।

व्यापारिक पेचीदगियों

उत्पादों के उत्पादन का अर्थ है उनकी अनिवार्य बिक्री। व्यवसाय (साल भर ग्रीनहाउस में साग उगाना) बहुत लाभदायक है, लेकिन इसे विकसित करने की आवश्यकता है। इसलिए, माल प्राप्त करने के बाद, इसे बेचने के लिए जाओ। आपको यह जानने की जरूरत है कि अक्सर रेस्तरां, कैंटीन और अन्य खानपान प्रतिष्ठानों में विभिन्न व्यंजनों में साग का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, बाजारों में, साधारण और विशिष्ट दुकानों में साग बेचा जाता है।

खुदरा व्यापार के लिए विशेष दस्तावेजों की आवश्यकता होती है। हालांकि, बाजार में यह बताने के लिए पर्याप्त है कि आपके पास एक घरेलू भूखंड है। लेकिन व्यापार के पैमाने में वृद्धि के साथ, नौकरशाही कारोबार में उल्लेखनीय वृद्धि होगी।

हरियों को आकार के हिसाब से बांटना चाहिए। हाँ, धनुषएक लंबा बड़ा पंख अलग रखा जाता है, एक छोटा, कमजोर पंख, क्रमशः, दूसरे बैच में रखा जाता है।

किसी उत्पाद की कीमत अक्सर इस पर निर्भर करती है कि वह कैसा दिखता है। पीले, सूखे, बासी साग को फेंक दिया जाता है। एक और विपणन चाल - अन्य विक्रेताओं की कीमतों की तुलना में कीमत को थोड़ा कम करने का प्रयास करें। टर्नओवर की वृद्धि के कारण लाभ भी बढ़ सकता है। सब कुछ काफी आसान और सरल है।

अपनी दौलत बढ़ाने के लिए, आपको सर्दियों के ग्रीनहाउस, सामान प्राप्त करने के लिए विभिन्न हरे बीजों की आवश्यकता होगी, और थोड़ी देर बाद, एक बिक्री बिंदु जहां आप फसल बेचेंगे।

नकद कारोबार

ग्रीनहाउस में ताजा जड़ी-बूटियों को उगाने का व्यवसाय, सिद्धांत रूप में किसी भी व्यवसाय की तरह, कुछ खर्चों की आवश्यकता होती है, खासकर प्रक्रिया की शुरुआत में। लेकिन उसके बाद, निवेश की तुलना में आय काफी अधिक होगी। यदि आप शुरू से एक व्यवसाय विकसित करते हैं, तो अधिकांश धन ग्रीनहाउस में निवेश किया जाएगा। विशेष रूप से, थर्मस ग्रीनहाउस को तीस हजार से अधिक रूबल की आवश्यकता होगी।

बीज खरीदने की लागत की गणना करना भी आवश्यक है। हालांकि, इस मामले में, आप उन्हें स्वयं प्राप्त करके पैसे बचा सकते हैं, जिससे लागत में भारी कमी आएगी।

अन्यथा, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ग्रीनहाउस साग उगाने के लिए बड़े खर्च की आवश्यकता नहीं होती है और जल्दी से भुगतान किया जाता है, खासकर सर्दियों में। सभी पुरुषों (23 फरवरी) और महिलाओं (8 मार्च) की छुट्टी पर नए साल की मेज पर ताजी जड़ी-बूटियाँ हमेशा लोकप्रिय रहेंगी और बहुत मुनाफा लाएँगी। यदि आप एक ग्रीनहाउस (बढ़ती हरियाली) बनाते हैं, तो व्यवसाय की लाभप्रदता की गारंटी है।