Extruded फ़ीड: संरचना, पक्ष और विपक्ष

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

मौसम की स्थिति हमेशा पशु आहार को प्रभावित करती है। तकनीक पुरानी हो चुकी है। इन और अन्य कारणों से, अनाज की कटाई की तकनीकें बाधित होती हैं, जो परिणामी फ़ीड की गुणवत्ता को प्रभावित करती है, जिसमें पोषक तत्वों की मात्रा कम होती है और हानिकारक सूक्ष्मजीवों और बैक्टीरिया का उच्च स्तर होता है।

अनाज कीटाणुरहित करने के तरीके तलाशते हुए वैज्ञानिकों ने एक्सट्रूज़न का एक तरीका विकसित किया है। इस पद्धति ने व्यापक व्यावहारिक अनुप्रयोग पाया है। इस प्रकार, बैरोथर्मल प्रभाव के परिणामस्वरूप, अनाज में विषाक्त पदार्थ निष्क्रिय हो जाते हैं और अनाज निष्फल हो जाता है।

प्रौद्योगिकी

आधुनिक प्रौद्योगिकियों के लिए धन्यवाद, एक्सट्रूडेड फ़ीड का व्यापक रूप से उपयोग करना संभव हो गया है, जो वित्तीय लागत को काफी कम कर सकता है और लाभ बढ़ा सकता है। चारा जानवरों के लिए कार्बोहाइड्रेट का मुख्य स्रोत है। सबसे अधिक गेहूँ, जौ, जई, मक्का आदि के दानों का प्रयोग किया जाता है।फलियों का प्रयोग बहुत कम होता है। इनमें दाल, मटर, सोयाबीन आदि शामिल हैं।

अनाज जानवरदलिया के रूप में प्राप्त किया जाता है, जिसे बनाने के लिए महीन या मोटा आटा लिया जाता है। यदि अनाज में नमी अधिक होती है तो उसमें फफूंदी, एरोबिक बैक्टीरिया तेजी से पनपते हैं। ऐसे कच्चे माल जानवरों के लिए बहुत खतरनाक हो जाते हैं। इसके विपरीत, एक्सट्रूडेड भोजन व्यावहारिक रूप से सुरक्षित है। दरअसल, यहां तक कि ताजे कटे हुए अनाज में भी, जहां नमी अभी भी कम है, वहां सूक्ष्मजीवों की एक महत्वपूर्ण संख्या है। ये विषाक्त पदार्थ तेजी से गुणा करते हैं। मजे की बात यह भी है कि अगर दाना सूख भी गया तो भी उसमें नमी 14% के स्तर तक पहुंच जाती है।

तकनीकी रूप से, यह प्रक्रिया इस प्रकार है: अनाज को कुचला जाता है और एक स्क्रू मिक्सर में सिक्त किया जाता है। एक टन - 275-400 लीटर के आधार पर नमी की आपूर्ति की जाती है। गीला करने के बाद, अनाज एक्सट्रूडर में प्रवेश करता है, जहां यह t=150-190 डिग्री सेल्सियस पर 10 सेकंड तक संघनन, संपीड़न और उच्च तापमान उपचार से गुजरता है। इस तरह के उपचार के बाद, 1 ग्राम गेहूं, उदाहरण के लिए, बाहर निकालने से पहले की तुलना में 10,000 गुना कम सूक्ष्मजीव होते हैं, और अनाज को संसाधित करने से पहले निहित फफूंदी मर जाती है।

एक्सट्रूज़न सुविधाएँ

भंडारण के 1.5 महीने के बाद, सूक्ष्मजीवों की उपस्थिति जिसमें एक्सट्रूडेड फ़ीड होता है, उसी स्तर पर रहता है, जबकि यह असंसाधित फ़ीड में विकसित होता है।

अनाज का नम ऊष्मा उपचार, पशु के शरीर के लिए उसके पोषण गुणों और पाचनशक्ति में उल्लेखनीय रूप से वृद्धि करता है। उच्च तापमान के उपचार से स्टार्च का डेक्सट्रिनाइजेशन होता है - यह बनने की प्रक्रिया हैआसानी से घुलनशील कार्बोहाइड्रेट। नमी और ऊंचे तापमान की एक साथ उपस्थिति अनाज के कच्चे माल के जिलेटिनाइजेशन में योगदान करती है।

अधिकतम डेक्सट्रिन तब बनते हैं जब कुचले हुए गेहूं को 2.5-3 एमपीए के दबाव और 300 लीटर प्रति टन की दर से नमी का उपयोग करके 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संसाधित किया जाता है। इस विधि से स्टार्च (जिलेटिनाइज्ड) की मात्रा 27% तक पहुँच जाती है।

एक्सट्रूडेड फीड की एक महत्वपूर्ण विशेषता हाइड्रोफिलिसिटी है। सूजन की तीव्रता पहले 10 मिनट में ही दिखाई देने लगती है। फ़ीड मिश्रण तैयार करने के लिए ऐसे संकेतक महत्वपूर्ण हैं। यदि आप तरल मिश्रण को ग्रिड पर वितरित करते हैं, तो यह जमीन पर गिर जाएगा, और इस तरह के नुकसान खेती के आर्थिक पक्ष को प्रभावित करते हैं।

एक्सट्रूडेड खाना क्यों चुनें? पक्ष और विपक्ष

आज एक्सट्रूज़न द्वारा अनाज के प्रसंस्करण की विधि सर्वोत्तम तकनीकी समाधानों में से एक है।

गर्मी उपचार के दौरान, विभिन्न सुगंधित पदार्थों के बनने के कारण फ़ीड ने स्वाद में सुधार किया है। यह पाचन के लिए आवश्यक एंजाइमों की गतिविधि को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाता है। केवल एक चीज यह है कि एक्सट्रूज़न के दौरान कच्चा माल पृथ्वी, पुआल, विभिन्न कंकड़ और अन्य यांत्रिक मलबे से मुक्त होना चाहिए। यह दिलचस्प है कि एक स्पष्ट अमोनिया गंध के साथ बासी गीले अनाज का प्रसंस्करण भी अनाज मिश्रण को एक उत्कृष्ट फ़ीड में बदल देता है। और "मृत अपशिष्ट" (एक प्रकार का अनाज के गोले) को बाहर निकालने के बाद, उन्हें सूअरों और भेड़ों के लिए चारा मिलता है।

खाद्य पाचनशक्ति

पशु नियमित सेवन करे तो नहींनिकाले गए फ़ीड, पेशेवरों और विपक्ष स्पष्ट हो जाते हैं। यह इसका आधा ही अवशोषित करता है। यह इस तथ्य के कारण है कि अधिकांश ऊर्जा खोल के पाचन पर खर्च की जाती है। इसलिए, जानवरों की महत्वपूर्ण गतिविधि को बनाए रखने और उच्च उत्पादकता प्राप्त करने के लिए, अनुमान में बहुत अधिक लागत शामिल करनी होगी। यह एक माइनस है, और इसका एकमात्र प्लस इसकी स्वाभाविकता है, लेकिन अगर यह थोड़ा लेट जाता है या खराब हो जाता है, तो यह एक समस्या को भड़का सकता है।

बाहर निकालने की प्रक्रिया पेट का पहला आधा काम करती है, और पाचन के लिए आवश्यक ऊर्जा की बचत होती है। सब कुछ जो बाहर निकाला हुआ चारा देता है वह पूरी तरह से जानवर के शरीर की जरूरतों के लिए जाता है, और उत्पादकता के परिणामस्वरूप सस्ते संकेतक होते हैं। इस तरह का एक्सट्रूडेड पशु चारा बढ़ते युवा जानवरों के लिए अपरिहार्य है। अभ्यास करने वाले पशु चिकित्सकों और पशुधन विशेषज्ञों को पता है कि 90% युवा जानवर पेट, आंतों, संक्रमण के विभिन्न रोगों के कारण मर जाते हैं जो पाचन तंत्र के माध्यम से पेश किए जाते हैं। इस क्षेत्र में युवा जानवर सबसे कम संरक्षित हैं।

बाँझपन

पारंपरिक गोदामों में भंडारण की लंबी अवधि के बाद भी एक्सट्रूडेड फ़ीड व्यावहारिक रूप से बाँझ है। एक एक्सट्रूडेंट के साथ खिलाते समय, आंतों के रोगों से युवा जानवरों की मृत्यु लगभग आधी हो जाती है। फिर भी, रौघे में स्विच करते समय, एक जानवर जिसने मवेशियों (मवेशियों) के लिए निकाला हुआ चारा खाया है, उसका पेट स्वस्थ है, आंतों के विकारों से नहीं थकता है, और विकास में अपने साथियों से काफी आगे है।

गीले मेंफ़ीड में, प्राकृतिक रूप से विटामिन का अपघटन गहन रूप से होता है, और 7-9% की नमी वाले एक्सट्रूडेंट में, विटामिन संरक्षित होते हैं।

अतिरिक्त लाभ

एक और बात है जो एक्सट्रूडेड फीड के फायदों की ओर इशारा करती है। अभ्यास से पता चलता है कि जानवर, विशेष रूप से पिगलेट, भोजन करते समय कूड़े पर 8% तक फ़ीड फेंकते हैं। यदि निकाले गए सुअर के आहार का उपयोग किया जाता है, तो ऐसा नहीं होता है।

यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि एक्सट्रूडेंट में अवशोषण गुण होते हैं, इसलिए यह पेट, आंतों के रोगों के लिए रोगनिरोधी एजेंट है।

डेयरी फार्मिंग

ऐसे कई मामले हैं जहां एक्सट्रूडेड उत्पाद पेबैक और लाभप्रदता प्राप्त करने का एकमात्र उचित तरीका है। यह डेयरी फार्मिंग के लिए विशेष रूप से सच है। ऐसे उद्योग में अत्यधिक कुशल उत्पादन प्राप्त करने के लिए गायों का बहुत गहन आहार आवश्यक है। उन्हें संरक्षित प्रोटीन और संरक्षित वसा प्राप्त करनी चाहिए, जो रुमेन में नहीं टूटती हैं, इसके माध्यम से गुजरती हैं, लेकिन छोटी आंत में पच जाती हैं। इस पद्धति के लिए धन्यवाद, जारी किए गए अमीनो एसिड का मुख्य भाग रक्त में अवशोषित हो जाएगा और दूध प्रोटीन के संश्लेषण में उपयोग किया जाएगा, और मुक्त फैटी एसिड पर्याप्त स्तर की चयापचय ऊर्जा प्रदान करेगा। ऐसा अनूठा उत्पाद सूरजमुखी के भोजन के साथ सोयाबीन को बाहर निकालने से प्राप्त होता है।

कुत्तों और बिल्लियों को खाना खिलाना

इस सवाल पर कि क्या निकाले गए कुत्ते के भोजन का उपयोग करना है, पालतू जानवरों के मालिकों और दोनों के बीच असहमति हैपशु चिकित्सकों के बीच। विरोधियों का तर्क है कि जब एक कुत्ते को तैयार भोजन खिलाया जाता है, तो पशु को उच्च गुणवत्ता वाले पोषक तत्वों, विटामिन और फैटी एसिड की आवश्यकता बढ़ जाती है। यदि वे पर्याप्त नहीं हैं, तो पालतू को गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ेगा। यदि निकाले गए अनाज वाले पशु आहार के पक्ष में बहुत सारे सकारात्मक तर्क हैं, तो तैयार पशु आहार की दिशा में अधिक नकारात्मक तर्क हैं।

मांस अपशिष्ट, जो एक्सट्रूडेड फ़ीड का हिस्सा है, में उच्च मात्रा में हार्मोन हो सकते हैं जो ट्यूमर के विकास को प्रभावित करते हैं। ये सिंथेटिक हार्मोन हैं जो विकास को प्रोत्साहित करने के लिए भोजन में जोड़े जाते हैं, और मांस भोजन, जो ज्यादातर अपशिष्ट ग्रंथियों, गर्भवती गायों के भ्रूण के ऊतकों से बनता है। ये हार्मोन लंबे समय तक सक्रिय रहते हैं। उच्च हार्मोन का स्तर बिल्लियों के लिए विशेष रूप से खतरनाक माना जाता है।

बीमारी

बीमार जानवर जिन्हें दोषपूर्ण माना जाता है, वे बेकार हो जाते हैं और संभवतः कुत्ते और बिल्ली के भोजन के उत्पादन के लिए जाते हैं। आज यह कोई रहस्य नहीं है कि युवा जानवर उन समस्याओं से पीड़ित हैं जो केवल वृद्ध व्यक्तियों की विशेषता हुआ करती थीं। पिछले अनुभव के बिना युवा पशु चिकित्सक, सिद्धांत रूप में, 100% सही एक्सट्रूडेड खाद्य समीक्षा नहीं छोड़ सकते, क्योंकि उनके पास समय के साथ पशु स्वास्थ्य की तुलना करने की क्षमता नहीं है। कुछ दशक पहले, युवा पालतू जानवरों में कई बीमारियों का कोई सवाल ही नहीं था।

रसायन विज्ञान

पालतू जानवरों के स्वास्थ्य में गिरावट का जोरदार असरविभिन्न रासायनिक योजकों का प्रभाव। यदि लेबल कहता है कि इसमें कॉर्न सिरप है, तो जान लें कि यह एक ऐसा घटक है जो नमी और लोच प्रदान करता है। इसके अलावा, यह एक बहुत ही मीठा तत्व है जो कॉर्न स्टार्च से निकाला जाता है और अग्न्याशय और अधिवृक्क ग्रंथियों में परिवर्तन का कारण बनता है, जिससे मधुमेह हो सकता है। मकई का शरबत जानवरों द्वारा सुपाच्य नहीं होता है। यह कैलोरी के साथ बाकी पोषक तत्वों को भी पतला करता है जिनमें खनिज, विटामिन, प्रोटीन और वसा नहीं होते हैं।

कॉर्न स्टार्च सिरप अतिरिक्त इंसुलिन उत्पादन को उत्तेजित करता है, पेट की अम्लता को बढ़ाता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को रोकता है। इससे डिस्बैक्टीरियोसिस होता है, भोजन में मौजूद कैल्शियम, प्रोटीन और खनिजों के सामान्य अवशोषण को रोकता है।

हमें रंग सुधारने और खरीदारों को आकर्षित करने के लिए फ़ीड में जोड़े गए रंगों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। हालांकि भोजन जितना अधिक प्राकृतिक होता है, वह भूरे-भूरे रंग के उतना ही करीब होता है। हमारे पालतू जानवर भोजन के रंग के प्रति उदासीन हैं, वे बस इसे अलग नहीं करते हैं, और मालिक लगभग हमेशा रंग को देखते हैं। इसलिए, निर्माता रंजक जोड़ते हैं। हानिकारक रंगों में सिंथेटिक फ्लेवर और फ्लेवर भी मिलाए जाते हैं। वे केवल जानवरों के लिए नहीं हैं, उन्हें और लोगों को नहीं खाना चाहिए!

इस मुद्दे पर जो कुछ कहा जा सकता है उसका यह एक छोटा सा हिस्सा है। सामान्य तौर पर, यह समझा जाना चाहिए कि खाद्य रसायन के साथ संदूषण की प्रक्रिया कीटनाशकों, जड़ी-बूटियों आदि से शुरू होती है, जिनका उपयोग फसलों की औद्योगिक खेती के लिए किया जाता है। आज वहांजोड़ा गया ट्रांसजेन। इसके अलावा, यह प्रक्रिया एंटीबायोटिक दवाओं, ट्रैंक्विलाइज़र के उपयोग के माध्यम से जारी रहती है, जिनका उपयोग पोल्ट्री फार्म, फार्म आदि द्वारा किया जाता है। इसके बाद परिवहन और भंडारण के लिए प्रसंस्करण किया जाता है। और इसी तरह फ़ीड के उत्पादन तक…

पालतू तैयार खाना कब खा सकते हैं?

ऐसी फ़ीड का उपयोग करना संभव है जब कोई असाधारण आवश्यकता हो, जैसे कि यात्रा। लेकिन स्थायी आधार पर नहीं! यदि, किसी भी कारण से, मालिक अपने पालतू जानवर को बाहर निकाला हुआ भोजन खिलाना पसंद करता है, तो उसे बहुत सावधानी से चुनाव करने की आवश्यकता है!

खाना पहली नज़र में एक जैसा दिखता है, लेकिन ऐसा नहीं है! आपको सामग्री की सूची का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है। यदि कुत्ता कम पीता है तो उसे सूखा भोजन नहीं देना चाहिए, केवल डिब्बाबंद भोजन ही देना चाहिए। पोषण में कोई भी विसंगति मल में परिलक्षित होती है। विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के साथ संतुलित आहार को अलग से पूरक करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि चारा ही पशु के शरीर के लिए आवश्यक एक पूरा सेट प्रदान करता है।

विटामिन का ओवरडोज

वयस्क पालतू जानवरों को बार-बार छोटे पालतू भोजन नहीं खिलाना चाहिए क्योंकि इसमें उच्च मात्रा में खनिज आदि होते हैं। इस कारण से, वयस्क पालतू जानवरों को बाहर निकाला हुआ पिल्ला भोजन खिलाने से मोटापा हो सकता है। आप एक भार वर्ग के पालतू जानवरों के लिए दूसरे के प्रतिनिधियों को भोजन नहीं दे सकते। किसी भी विटामिन की अधिक मात्रा से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं!

तैयार खानामांस और अनाज वाले जानवर के सामान्य आहार में खनिज पूरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह मांस उद्योग से अनाज उत्पादों और कचरे की प्रमुख आपूर्ति के साथ एक मजबूत शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि तैयार खाद्य पदार्थ हमेशा उपयोग किए जाते हैं, तो पूरक आहार की कोई आवश्यकता नहीं है।

विटामिन ए, डी3 की सामग्री पर हमेशा ध्यान देना जरूरी है। उनकी अधिकता बहुत नकारात्मक परिणाम देती है।