केंद्रित फ़ीड: उद्देश्य, संरचना, पोषण मूल्य, प्रकार और गुणवत्ता की आवश्यकताएं

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

किसी भी पशुधन फार्म की लाभप्रदता के लिए मुख्य शर्तों में से एक गुणवत्ता फ़ीड का उपयोग है। मवेशियों और छोटे मवेशियों, सूअर, मुर्गी, आदि दोनों का आहार सही ढंग से विकसित किया जाना चाहिए। खेतों पर इस्तेमाल होने वाले सभी फ़ीड को तीन बड़ी श्रेणियों में बांटा गया है: रसदार, मोटे और केंद्रित। जड़ फसलें और घास, निश्चित रूप से, जानवरों को प्राप्त होनी चाहिए। लेकिन सबसे बड़ी हद तक मवेशियों, छोटे मवेशियों, सूअरों और मुर्गी पालन की उत्पादकता इस बात पर निर्भर करती है कि उनकी खेती में उच्च गुणवत्ता वाले केंद्रित फ़ीड का उपयोग कैसे किया जाता है।

परिभाषा

उन आहारों को सांद्र कहते हैं, जिनमें पोषक तत्वों का प्रतिशत बहुत अधिक होता है। ज्यादातर मामलों में, जानवरों के लिए ऐसा भोजन पौधे की उत्पत्ति का होता है। इस किस्म का चारा आमतौर पर 70-90% तक पच जाता है। बेशक, उनका मुख्य लाभ उच्च स्तर का पोषण है - 0.7-1.3 फ़ीड इकाइयाँ।

सांद्र में पानी में 16% तक और फाइबर - 15% तक हो सकता है। साथ ही, इस तरह के फ़ीड, दुर्भाग्य से, कैरोटीन, कैल्शियम और विटामिन डी में खराब होते हैं। सांद्रता में काफी कुछ होता है औरविभिन्न प्रकार के सूक्ष्म पोषक तत्व। खेतों पर इस तरह के फ़ीड, निश्चित रूप से, रसदार और खुरदरे के संयोजन में ही इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

सांद्रता के प्रकार

पशु फार्मों पर उपयोग की जाने वाली इस किस्म के सभी चारे मुख्य रूप से दो बड़े समूहों में वर्गीकृत किए जाते हैं:

• कार्बोहाइड्रेट;
• प्रोटीन।

ये दोनों केंद्रित चारा खेत जानवरों के आहार का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। उनका उपयोग, ज़ाहिर है, पोल्ट्री फार्मों में किया जाता है। कार्बोहाइड्रेट सांद्रता का मुख्य मूल्य यह है कि उनमें बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है। उनकी संरचना में यह पदार्थ 70% तक शामिल हो सकता है। दूसरे प्रकार के सांद्रण, जैसा कि इसके नाम से पहले ही पता चलता है, इसमें बहुत सारा प्रोटीन होता है - 20-25% तक।

निजी घरों, खेतों और बड़े पशुधन परिसरों में, निम्न प्रकार के कार्बोहाइड्रेट पौष्टिक आहार का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है:

• जई;
• जौ;
• गेहूं;
• बाजरा;
• मकई।

प्रोटीन कॉन्संट्रेट से, किसानों में सबसे लोकप्रिय हैं:

• मटर;
• सोया.

केक और भोजन भी इसी समूह के केंद्रित फ़ीड से संबंधित हैं। खेतों में, वे लगभग किसी भी जानवर के आहार का हिस्सा हो सकते हैं।

संयुक्त सांद्र भी खेतों में बहुत लोकप्रिय हैं। ऐसे मिश्रण होते हैंसंतुलित रचना, एक विशेष प्रकार के कृषि पशुओं के लिए आदर्श। गायों, सूअरों, बकरियों, भेड़, मुर्गी पालन के लिए इस प्रकार के केंद्रित फ़ीड का उपयोग खेतों में किया जाता है।

अनाज: रचना और उपयोग

कार्बोहाइड्रेट का सबसे पौष्टिक प्रकार मकई है। ऐसे फ़ीड का पोषण मूल्य 1.3 k / इकाई है। वहीं, 1 किलो मकई में लगभग 70 ग्राम सुपाच्य प्रोटीन, 2.5 ग्राम फास्फोरस, 0.7 ग्राम कैल्शियम होता है। इस प्रकार के केंद्रित फ़ीड का कुछ नुकसान यह है कि इसकी संरचना में शामिल प्रोटीन लाइसिन, मेथियोनीन, ट्रिप्टोफैन में खराब है। मकई का एक और नुकसान दीर्घकालिक भंडारण की असंभवता है। जानवरों को फसल की तारीख से अधिकतम 2 महीने तक इस तरह के अनाज को असंसाधित रूप में खिलाना चाहिए।

जौ किसानों के बीच सबसे लोकप्रिय प्रकार का कार्बोहाइड्रेट केंद्रित है। विशेष रूप से, इस तरह के अनाज का व्यापक रूप से सुअर और खरगोश के खेतों में उपयोग किया जाता है। इस सांद्रण का ऊर्जा मान 1.15 q/u है। वहीं, एक किलोग्राम जौ में लगभग 113 ग्राम प्रोटीन, 49 ग्राम फाइबर, 485 ग्राम स्टार्च होता है।

अक्सर खाद्य प्रयोजनों के लिए अनुपयुक्त गेहूं का उपयोग कृषि पशुओं को खिलाने के लिए भी किया जाता है। ऐसा भोजन भी बहुत उपयोगी और पौष्टिक माना जाता है। हालांकि, गेहूं की लागत, दुर्भाग्य से, अन्य प्रकार के सांद्रों की तुलना में कुछ अधिक महंगी है। पोषण मूल्य के संदर्भ में, ऐसा अनाज व्यावहारिक रूप से मकई (1.2 k / इकाई) से नीच नहीं है। वहीं, गेहूं में किसी भी अन्य अनाज की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है - 133 ग्राम प्रति किलोग्राम। इस केंद्रित भोजन का प्रयोग करेंमवेशी, छोटे मवेशी, सूअर। इसे अक्सर कृषि पोल्ट्री के आहार में भी शामिल किया जाता है।

अन्य किन अनाजों का उपयोग किया जा सकता है

जई के रूप में इस तरह के कार्बोहाइड्रेट केंद्रित फ़ीड को किसानों द्वारा मुख्य रूप से इसकी उच्च फाइबर सामग्री के लिए महत्व दिया जाता है। इस अनाज की संरचना में लगभग 97 ग्राम प्रति किलोग्राम शामिल है। यानी ओट्स में फाइबर जौ के मुकाबले 2 गुना ज्यादा होता है। 1 किलो ऐसे अनाज की संरचना में प्रोटीन में 9-12% शामिल हैं। इस प्रकार के सांद्रण का कुछ नुकसान यह है कि इसमें 4-5% फैटी एसिड होता है, जो वसा और मांस की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। सबसे अधिक बार, जई को घोड़ों के आहार में पेश किया जाता है। कभी-कभी वे खरगोशों को ऐसा खाना देते हैं।

फार्मों में इस्तेमाल होने वाला एक अन्य प्रकार का कार्बोहाइड्रेट सांद्र राई है। ऐसे अनाज की संरचना जौ से बहुत अलग नहीं है। हालांकि, राई, दुर्भाग्य से, नाइट्रोजन मुक्त अर्क की बहुत कम मात्रा में होता है।

चोकर

कार्बोहाइड्रेट का सबसे मूल्यवान प्रकार, निश्चित रूप से, साबुत या कुचले हुए अनाज हैं। हालांकि, दुर्भाग्य से, ऐसा भोजन काफी महंगा है। इसलिए इसे खेतों में चोकर मिलाकर पशुओं को खिलाया जाता है। अंतिम प्रकार का सांद्रण एक सामान्य मिलिंग अपशिष्ट है।

पोषक तत्वों की दृष्टि से चोकर का दाना बेशक कुछ कम होता है। हालांकि, वे प्रोटीन, खनिज, वसा और बी विटामिन से भरपूर होते हैं।

खेतों में इस्तेमाल किया जाने वाला चोकर जौ, राई, जई आदि हो सकता है। हालांकि, पशुधन प्रजनकों में सबसे लोकप्रिय हैइस किस्म के योग्य गेहूँ का चारा।

बीन सांद्र की संरचना और उपयोग

प्रोटीन फ़ीड के समूह से, मटर को अक्सर खेतों में जानवरों के आहार में शामिल किया जाता है। इस तरह के सांद्रण का पोषण मूल्य लगभग 1.19 k / इकाई है। वहीं, 1 किलो मटर में 195 ग्राम अत्यधिक सुपाच्य प्रोटीन और 54 ग्राम फाइबर होता है। निहित प्रोटीन की गुणवत्ता के संदर्भ में, इस प्रकार का चारा बढ़ते जानवरों के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी सांद्रों से आगे निकल जाता है। मटर के उपयोग से न केवल मवेशियों, छोटे मवेशियों आदि की उत्पादकता में वृद्धि हो सकती है, बल्कि वसा और मांस की गुणवत्ता में भी उल्लेखनीय सुधार हो सकता है।

लुपिन जैसे सांद्रण को किसानों द्वारा मुख्य रूप से प्रोटीन सामग्री के बहुत उच्च प्रतिशत के लिए महत्व दिया जाता है। ऐसे फ़ीड का ऊर्जा मूल्य 1.1 k / इकाई है। वहीं, ल्यूपिन में प्रति किलोग्राम लगभग 270 ग्राम प्रोटीन होता है। इस फसल की केवल कम क्षारीय या गैर-क्षारीय किस्मों का उपयोग पशुपालन में किया जाता है।

भोजन और केक

इस प्रकार के प्रोटीन सांद्रण को किसान मुख्य रूप से इसके उच्च पोषण मूल्य के लिए महत्व देते हैं। तिलहन और तिलहन भोजन दोनों ही तेल उद्योग के अपशिष्ट उत्पाद हैं। विभिन्न प्रकार के बीजों को दबाकर पहले प्रकार का चारा प्राप्त किया जाता है। विलायक का उपयोग करके तेल निकालकर भोजन बनाया जाता है।

इन दोनों प्रकार के भोजन का लगभग 2/3 भाग सूरजमुखी के बीजों से बनता है। इसके अलावा, भोजन और केक कपास, भांग, मक्का, सन आदि हो सकते हैं। इस तरह के सांद्रों में उच्च पोषण मूल्य होता है, लेकिन उनमें अभी भी प्रोटीन होता है।से कम, उदाहरण के लिए, वही अनाज।

इसके अलावा, जानवरों को केक और भोजन खिलाते समय कुछ नियमों का पालन करना चाहिए। इसलिए, उदाहरण के लिए, इस किस्म के कपास फ़ीड में जहरीला पदार्थ गॉसिपोल होता है, जो एनीमिया का कारण बन सकता है। पशुओं के पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालने के लिए किसानों द्वारा अलसी के भोजन को महत्व दिया जाता है। लेकिन साथ ही ऐसे भोजन में जहरीले ग्लूकोसाइट्स होते हैं। कपास सांद्र और लिनन दोनों जानवरों को खिलाए जाते हैं, इस प्रकार केवल सीमित मात्रा में ही अनुमति दी जाती है।

सोयाबीन को सबसे पौष्टिक प्रकार का भोजन और केक माना जाता है। ये वे हैं जिनमें सबसे अधिक प्रोटीन होता है। लेकिन दुर्भाग्य से, हमारे देश में सोयाबीन शायद ही कभी उगाया जाता है। रूस में खेतों पर पशुधन प्रजनकों का उपयोग, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, मुख्य रूप से सूरजमुखी केक और भोजन। ऐसे फ़ीड का ऊर्जा मूल्य मुख्य रूप से भूसी की सामग्री पर निर्भर करता है। मानकों के अनुसार, तेल केक और सूरजमुखी के बीज से बने भोजन में यह 14% से अधिक नहीं होना चाहिए।

मिश्रित फ़ीड

इस किस्म के सांद्रण को अक्सर खेतों में जानवरों के आहार में शामिल किया जाता है। रूस में एकल मानक द्वारा अनुमोदित व्यंजनों के अनुसार मिश्रित फ़ीड का उत्पादन किया जाता है। इस तरह के सांद्रता की संरचना मुख्य रूप से इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए विकसित की जाती है कि तैयार उत्पाद का उच्च ऊर्जा मूल्य होना चाहिए। इसके अलावा, यौगिक फ़ीड में अंततः जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ, विटामिन, कैरोटीन, एंटीबायोटिक्स और की मात्रा होनी चाहिएआदि। इस किस्म के सांद्रों का पोषण मूल्य उनके संतुलन की मात्रा और निर्माण में उपयोग किए जाने वाले घटकों की गुणवत्ता दोनों पर निर्भर करता है।

मिश्रित चारा न केवल अनाज और फलियों के उपयोग से तैयार किया जा सकता है। अक्सर वे केंद्रित और रौगेज का मिश्रण होते हैं। साथ ही, ऐसे उत्पाद के निर्माण में प्रीमिक्स, कार्बोनिक और सल्फेट लवण, खाद्य उद्योग अपशिष्ट, खमीर, सूखा मट्ठा, आदि का उपयोग किया जाता है।

सांद्रों को संसाधित करने के तरीके

रूस में, इस किस्म का चारा अक्सर पहले से कुचला जाता है और फिर खेतों में या लिफ्ट में सूखे रूप में संग्रहीत किया जाता है। हालांकि, हमारे देश में कॉन्संट्रेट को संसाधित करने के लिए निम्नलिखित तकनीकों का भी उपयोग किया जा सकता है:

• खमीर;
• माल्टिंग;
• बाहर निकालना;
• माइक्रोनाइजेशन।

कोल्हू

अधिकांश मामलों में केंद्रित फ़ीड को कुचलना आवश्यक है। इस प्रसंस्करण विधि का लाभ सबसे पहले यह है कि जब इसका उपयोग किया जाता है, तो अनाज और फलियों का कठोर खोल नष्ट हो जाता है। और यह बदले में, जानवरों के लिए चारा चबाना आसान बनाता है और इसमें निहित पोषक तत्वों की उपलब्धता को बढ़ाता है। पीसने के फायदों में यह तथ्य भी शामिल है कि लगभग सभी उम्र के जानवरों को कुचला हुआ दूध देना संभव है, यहां तक कि सबसे छोटा भी।

चटाई

इस प्रसंस्करण विधि का उपयोग केंद्रित फ़ीड के उत्पादन में भी किया जाता हैअक्सर। ज्यादातर मामलों में, इस तकनीक का उपयोग अनाज के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है और इसके परिणामस्वरूप, इसके अवशोषण में वृद्धि होती है। माल्टिंग के दौरान, कार्बोहाइड्रेट सांद्र में कुछ स्टार्च चीनी में परिवर्तित हो जाता है।

खमीर खिलाएं

यह विधि, सबसे पहले, कृषि पशुओं के आहार में प्रोटीन की मात्रा को बढ़ाने की अनुमति देती है। खमीर बनाने की प्रक्रिया में, सांद्र प्रोटीन से समृद्ध होते हैं। इस तरह से उपचारित फ़ीड में प्रोटीन की मात्रा 1.5-2 गुना बढ़ सकती है। प्रसंस्करण की इस पद्धति का उपयोग करते समय, खेतों को 20-25% सांद्रता को बचाने का अवसर मिलता है। इसके अलावा, खमीर चारा खिलाने से पशुओं के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और उनकी उत्पादकता 15-20% बढ़ जाती है

बाहर निकालना

इस प्रकार का प्रसंस्करण आपको केंद्रित फ़ीड की पोषक संरचना को बदलने की अनुमति देता है। एक्सट्रूज़न के दौरान, प्रोटीन, स्टार्च और फाइबर के भौतिक-रासायनिक गुण बेहतर के लिए बदल जाते हैं। इसके अलावा, इस पद्धति का उपयोग करते समय, अनाज और फलियां की स्वच्छता की स्थिति में सुधार होता है।

सांद्रित चारा तैयार करने की प्रक्रिया में, इस मामले में, अनाज को विभिन्न प्रकार के यांत्रिक प्रभावों (घर्षण, संपीड़न, आदि) के अधीन किया जाता है, जो उच्च दबाव क्षेत्र से वायुमंडलीय क्षेत्र में स्थानांतरित होता है। इस तरह से उपचारित चारा में पके हुए ब्रेड की गंध और बहुत ही सुखद स्वाद होता है, और इसलिए, जानवरों द्वारा बेहतर खाया जाता है।

माइक्रोनाइजेशन

इस विधि से फीड को इंफ्रारेड किरणों से उपचारित किया जाता है। नतीजतन, अनाज के अंदर तीव्रता से कंपन होने लगता है।स्टार्च अणु, जो इस पदार्थ के शर्करा में टूटने की ओर जाता है। माइक्रोनाइजेशन के बाद, फ़ीड को अतिरिक्त रूप से कंडीशनिंग और कूलिंग के अधीन किया जाता है। उदाहरण के लिए, मवेशियों के लिए इस तरह के एक केंद्रित फ़ीड का उपयोग उत्पादकता को 12-15% तक बढ़ा सकता है।

गुणवत्ता की आवश्यकताएं

बेशक, खेत पर जानवरों को विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता वाले सांद्र की पेशकश की जानी चाहिए। उदाहरण के लिए, अनाज और फलियों का अपना रंग होना चाहिए। इस किस्म के भीगे हुए सांद्रण अपनी चमक खो देते हैं और मैट बन जाते हैं। साथ ही, उनका फ़ीड मूल्य कम हो जाता है।

खेतों में इस्तेमाल होने वाले अनाज और फलियां, अन्य चीजों के अलावा, ताजा (या भंडारण के बाद खलिहान) गंध होनी चाहिए। जानवरों के आहार में इस किस्म के ध्यान केंद्रित करना असंभव है जो ढेर या ढेर में गर्म होते हैं, साथ ही साथ कीटों से प्रभावित होते हैं। खेतों में इस्तेमाल होने वाले अनाज और फलियों में 1-2% से अधिक नहीं होना चाहिए।

संयुक्त केंद्रित फ़ीड, भोजन और केक की गुणवत्ता पर लगभग समान आवश्यकताएं लगाई जाती हैं। इन उत्पादों का अपना विशिष्ट रंग और गंध होना चाहिए। संयुक्त सांद्रता के घटकों के पीसने की डिग्री को नुस्खा और मानकों का पालन करना चाहिए। इस तरह के फ़ीड की गुणवत्ता GOST 13496 की आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए निर्धारित की जाती है।