ग्रीनहाउस और खुले मैदान में काली मिर्च का बनना

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

बल्गेरियाई काली मिर्च लगभग हर घर में उगाई जाने वाली एक स्वादिष्ट और सेहतमंद सब्जी है। इसकी उच्च उपज हर माली का पोषित सपना होता है। इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, सब्जी उत्पादक विभिन्न तरीकों का उपयोग करते हैं, जिसमें न केवल विभिन्न शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग होता है, बल्कि विशेष खेती के तरीकों का भी उपयोग होता है। ऐसी प्रभावी तकनीकों में से एक है काली मिर्च का विकास के कुछ चरणों में बनना।

झाड़ियों को बनाने की जरूरत

इस पद्धति के प्रशंसक और विरोधी दोनों हैं। उत्तरार्द्ध भी सही हैं, केवल आंशिक रूप से। तथ्य यह है कि छोटी या मध्यम आकार की किस्म होने पर काली मिर्च की झाड़ी के गठन की आवश्यकता नहीं होती है। 0.5-1 मीटर की ऊंचाई वाले पौधे कमोबेश विकास की समस्याओं का सामना करने में सक्षम होते हैं और यहां तक कि अच्छी फसल भी देते हैं। हालांकि, 2 मीटर तक की ऊंचाई वाली लंबी किस्मों को मदद की ज़रूरत होती है। यह मददसमय पर पिंचिंग, छंटाई और अनावश्यक टहनियों को हटाना शामिल है।

ग्रीनहाउस में काली मिर्च का बनना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि लंबी किस्में कृत्रिम जलवायु में अपने अधिकतम आकार तक पहुंच जाती हैं। ग्रीनहाउस परिस्थितियों में, उन्हें निरंतर देखभाल की आवश्यकता होती है, और निश्चित रूप से, झाड़ियों को निश्चित रूप से बांधा जाना चाहिए। पॉली कार्बोनेट, कांच या फिल्म से ग्रीनहाउस में काली मिर्च का निर्माण पौधों की शाखाओं के बेहतर विकास और मजबूती में योगदान देता है। झाड़ी का उचित सुधार इसे प्रकाश तक आवश्यक पहुंच, अच्छा वेंटिलेशन और भविष्य के फलों के लिए पर्याप्त पोषण प्रदान करता है। काली मिर्च की उचित देखभाल और गठन का न केवल इसके पकने की दर पर बल्कि फल की संख्या, आकार और सुंदरता पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

शिमला मिर्च का "एनाटॉमी"

इस सब्जी की फसल के निर्माण का मुख्य उद्देश्य स्वस्थ और मजबूत अंकुर के साथ एक शक्तिशाली और कॉम्पैक्ट झाड़ी का तर्कसंगत निर्माण है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि काली मिर्च का निर्माण कहाँ किया जाता है - खुले मैदान में या ग्रीनहाउस में, यह प्रक्रिया कई चरणों में की जाती है। पौधे को नुकसान न पहुंचाने के लिए, सबसे पहले, इसकी "शरीर रचना" को जानना आवश्यक है। तो, काली मिर्च की झाड़ी के "निर्माण" में शामिल हैं:

• जड़ तना।

• मुख्य अंकुर।

• माध्यमिक अंकुर।• मुख्य शाखाएं।

काली मिर्च का उचित गठन आपको प्रत्येक शाखा से 20 फल प्राप्त करने की अनुमति देता है।

कटिंग फीचर्स

हरे पत्ते को काटने की प्रक्रिया करते समयद्रव्यमान संतुलित होना चाहिए। झाड़ी की बहुत अधिक छंटाई पौधे को बड़ी मात्रा में बड़े फलों को पकाने के लिए आवश्यक ऊर्जा की आवश्यक मात्रा को संश्लेषित करने की क्षमता खो देगी। इस प्रकार, मीठी मिर्च का निर्माण सक्षम और तर्कसंगत रूप से किया जाना चाहिए।

काटने का उपकरण

बेल मिर्च की छंटाई एक विशेष उद्यान उपकरण के साथ की जाती है: एक चाकू, कैंची और गोल सिरों वाली कैंची। सभी उपकरण अच्छी तरह से तेज और साफ होने चाहिए। काटने की सतहों पर निक्स और जंग की उपस्थिति अस्वीकार्य है, क्योंकि इससे पौधे में विभिन्न रोगों का संक्रमण हो सकता है।

पहली टहनियों को काट दिए जाने के बाद, आगे की देखभाल के दौरान या हवा के कारण (यदि काली मिर्च बाहर बढ़ रही है) संभावित क्षति और टूटने के जोखिम को रोकने के लिए झाड़ी को बगीचे के सहारे या जाली से बांध दिया जाना चाहिए।

झाड़ी बनाने के तरीके

मिर्च के अंकुरों का निर्माण तना 20-25 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने के बाद शुरू होता है। इस चरण में, झाड़ी बाहर निकलने लगती है और एक मुकुट कली बन जाती है। मुख्य प्ररोह में पहले से ही दस पत्ते तक और पहले क्रम के चार पार्श्व अंकुर होने चाहिए, जिसमें से काली मिर्च की झाड़ी की पहली कंकाल शाखाओं का चयन किया जाना चाहिए।

काली मिर्च की लंबी किस्मों का निर्माण तीन योजनाओं में से एक के अनुसार किया जाता है: दो, तीन या चार तनों में। प्रूनिंग योजना को विविधता को ध्यान में रखते हुए चुना गया हैपौधे, रोपण योजनाएं, शर्तें और खेती की शर्तें। यदि काली मिर्च सही ढंग से बनती है, तो परिणाम एक मजबूत मुख्य ट्रंक के साथ एक झाड़ी होना चाहिए, जिस पर कई मजबूत कंकाल शाखाएं हों।

झाड़ी का चरण-दर-चरण गठन

काली मिर्च की झाड़ी बनाने की सबसे लोकप्रिय और प्रभावी तकनीक 2 तने का पैटर्न है। प्रक्रिया कई बुनियादी चरणों में की जाती है और इसे चार चरणों में विभाजित किया जाता है।

मैं मंच। ताज के फूल की कली हटाना

मिर्च का विकास एक तने से शुरू होता है। जब यह 15-20 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ता है, तो इसकी शाखाएं शुरू हो जाती हैं। इस स्थान पर एक फूल की कली बनती है। झाड़ी की शाखाओं में सुधार करने के लिए, कली को हटा देना चाहिए। कई कलियों के बनने की स्थिति में, वे सभी हटा दिए जाते हैं।

स्वयं उगने वाले अंकुरों की प्रक्रिया में, कलियों की उपस्थिति की निगरानी करना और उन्हें तुरंत निकालना आवश्यक है।

वे केवल ताज की कली छोड़ते हैं - जब वे बीज के लिए झाड़ी पर एक विशाल काली मिर्च उगाने की योजना बनाते हैं। लेकिन इस मामले में, अन्य सभी फलों में बहुत ही गैर-वर्णनात्मक रूप होगा।

द्वितीय चरण। अतिरिक्त शूट हटाना

शाखा के बिंदु पर जब कई अंकुर बनते हैं, तो उनमें से सबसे मजबूत जोड़ी का चयन किया जाता है। वे झाड़ी की कंकाल शाखाएं होंगी। शेष शाखाओं पर पिंचिंग की जाती है। विकास के बिंदु और मुकुट काट दिए जाते हैं।इस स्तर पर, पौधे पहले से ही कई दर्जन पत्ते प्राप्त कर रहा है। झाड़ी को पतला करते समय, प्रत्येक शाखा पर एक पत्ता छोड़ दिया जाता है, जो प्रदान कर सकता हैभ्रूण के अंडाशय का पोषण।

समय के साथ, प्रत्येक शाखा पर कली के साथ कांटे बनेंगे। नए दिखाई देने वाले अंकुरों में से, सबसे मजबूत को छोड़ दिया जाना चाहिए, और बाकी को पहले पत्ते से काट दिया जाना चाहिए।

यह प्रक्रिया हर बार झाड़ी के कांटे पर की जाती है। कांटे में दिखाई देने वाली कलियों को छोड़ दिया जाता है, और जो कि इंटर्नोड्स में होती हैं उन्हें हटा दिया जाता है।

तृतीय चरण। निचली पत्तियों और बंजर टहनियों को हटाना

कागजी की झाड़ियों में वानस्पतिक अवस्था के दौरान बंजर अंकुर विकसित हो सकते हैं। वे पहले कांटे के नीचे मुख्य तने पर बनते हैं। ऐसे शूट को पूरी तरह से हटा देना चाहिए। इसके अलावा, सभी पत्ते जो भ्रूण के पोषण के लिए जिम्मेदार नहीं हैं, काट दिए जाते हैं। पत्तियों को झाड़ी के किसी भी हिस्से में काटा जा सकता है। काली मिर्च को कोमल आकार देने के लिए, एक बार में दो से अधिक पत्ते नहीं निकालने चाहिए।

चतुर्थ चरण। मुख्य शाखाओं को पिंच करना

यह प्रक्रिया झाड़ी पर पर्याप्त संख्या में फल (लगभग 20 टुकड़े) बनने के बाद की जाती है। इस स्तर पर, मुख्य शूटिंग पर स्थित सभी विकास बिंदुओं को चुटकी लेना आवश्यक है। यह प्रक्रिया हरे द्रव्यमान के विकास को धीमा करने और नए अंडाशय की उपस्थिति को रोकने में मदद करती है ताकि पौधे की शक्तियों को फल पकने के लिए ठीक से निर्देशित किया जा सके। यह फलों के तकनीकी पकने और बड़े पैमाने पर कटाई से 1-1, 5 महीने पहले किया जाता है।

उपयोगी टिप्स

• काली मिर्च की झाड़ी बनाते समय मुख्य सिद्धांत जो देखा जाना चाहिए वह है प्रक्रियाओं की समयबद्धता। अतिरिक्त अंकुरों को उनके विकास के प्रारंभिक चरण में हटा देना चाहिए ताकि वे पौधे से ताकत न लें।

• एक औरएक महत्वपूर्ण बिंदु काम का चरणबद्ध निष्पादन है। एक बार में काली मिर्च की झाड़ी को ठीक से बनाना असंभव है। यदि एक ही समय में बड़ी संख्या में टहनियों को हटा दिया जाता है, तो पौधा बस मर जाएगा।

• यदि शिमला मिर्च को खुले मैदान में उगाया जाता है, तो छंटाई और पिंचिंग के लिए सूखे और शांत दिनों को चुना जाना चाहिए। ऐसी स्थितियां कटौती के तेजी से उपचार में योगदान करती हैं और इस प्रकार, पौधे आसानी से मजबूर चोट को सहन करता है। यदि बारिश, पानी या छिड़काव के बाद झाड़ी बनाने की प्रक्रिया की जाती है, तो विभिन्न रोगों के साथ काली मिर्च के संक्रमण का खतरा काफी बढ़ जाता है।. यह बेकार हरा द्रव्यमान पौधे से केवल ताकत और आवश्यक पोषक तत्व लेता है। इस तरह के अंकुरों को मेद कहा जाता है, और उन्हें जल्द से जल्द हटा दिया जाना चाहिए।

• सभी फलों को समान रूप से विकसित करने के लिए और छोटे और विकृत मिर्च दिखाई नहीं देते हैं, यह अनुशंसा की जाती है कि 20 से अधिक टुकड़े न हों। एक झाड़ी।

• फल के वजन के नीचे झाड़ी को टूटने से बचाने के लिए, इसकी शाखाओं को जाली या सहारा से तय किया जाना चाहिए। बांधते समय, फूलों और अंडाशय को अधिक रोशनी वाली जगह पर ले जाने के लिए उन्हें धीरे से घुमाया जा सकता है। या धातु संरचनाएं। ऑपरेशन के दौरान, ये सामग्री ऑक्सीकरण या जंग बन जाएगी, जिससे दोनों साग और फल जो सीधे संपर्क में हैंधातु तत्व।

• यह याद रखना चाहिए कि काली मिर्च की झाड़ियों के निर्माण के लिए कोई भी ऑपरेशन केवल स्वस्थ भूमि पर ही किया जा सकता है। यदि मिट्टी में रोगजनक हैं, पौधे को काटने के परिणामस्वरूप घायल हो जाते हैं, तो वे निश्चित रूप से संक्रमित हो जाएंगे और जल्दी से मर जाएंगे।

• एक झाड़ी काटने के बाद, बगीचे के उपकरण कीटाणुरहित करने की सिफारिश की जाती है, और उसके बाद ही आगे बढ़ें अगले प्रसंस्करण के लिए। यह सरल नियम स्वस्थ झाड़ियों के संक्रमण को रोकने में मदद करेगा।

• सभी कटे हुए अंकुर और पत्तियों को एकत्र किया जाना चाहिए और बगीचे के बाहर निपटाया जाना चाहिए। पौधे के रस की गंध से आकर्षित होने वाले हानिकारक कीड़ों के आक्रमण को रोकने के लिए ऐसा उपाय आवश्यक है। यह छंटाई पर भी लागू होता है। झाड़ियों का निर्माण समय पर और हमेशा "सही" मौसम की स्थिति में किया जाना चाहिए।

• कोई भी दर्दनाक ऑपरेशन केवल स्वस्थ पौधों पर ही किया जा सकता है और हमेशा एक साफ और तेज उपकरण के साथ किया जा सकता है। किसी बीमारी से प्रभावित झाड़ी निश्चित रूप से चोटों का सामना नहीं कर पाएगी और मर जाएगी।

• बल्गेरियाई काली मिर्च बहुत हल्का-प्यार करने वाला पौधा है। यह पर्याप्त रोशनी है जो इस पौधे के स्वास्थ्य और जीवन शक्ति का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत है।

नतीजतन, सब्जी उगाने वाले का सबसे महत्वपूर्ण कार्य आवश्यक मात्रा में प्रकाश तक पहुंच प्रदान करना है ताकि पड़ोसी झाड़ियों और उनके अंकुर प्रकाश के लिए आपस में "लड़ाई" न करें। प्रकाश की कमी से फसल की उम्मीद नहीं की जा सकती, भले ही झाड़ी पर फूल हों। इसलिए इसे हटाना बहुत जरूरी हैपौधे का निचला भाग सभी अतिरिक्त होता है - पत्ते, फूल और अंडाशय।

निष्कर्ष

ग्रीनहाउस में काली मिर्च की झाड़ी बनाना एक बहुत ही सावधानीपूर्वक और समय लेने वाला काम है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। अच्छी तरह से तैयार किए गए पौधे प्रति मौसम में कई फसलें पैदा करते हैं। कई माली बेल मिर्च को एक सनकी फसल मानते हैं जिसे उगाने के लिए बहुत प्रयास की आवश्यकता होती है। हालांकि, यदि आप सभी कृषि तकनीकी नियमों का पालन करते हैं और आवश्यक सिफारिशों का पालन करते हैं, तो बड़े और रसदार फलों की अच्छी फसल की गारंटी है।