गोदाम में माल की तर्कसंगत नियुक्ति: नियम और तरीके

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

वेयरहाउस कंपनी के लॉजिस्टिक्स सिस्टम का मुख्य तत्व है। यह न केवल भौतिक संपत्तियों के भंडारण के लिए, बल्कि गोदाम सेवाएं प्रदान करने के लिए भी डिज़ाइन किया गया है, जो सभी डिलीवरी और शिपमेंट में एक महत्वपूर्ण कड़ी है। समग्र रूप से उद्यम की गतिविधि इस बात पर निर्भर करती है कि उसके कार्य का संगठन कैसे बनता है।

गोदाम के कार्य

सभी गोदामों में किए गए कार्य का सेट लगभग समान है और इसमें निम्नलिखित क्रियाएं शामिल हैं:

• अस्थायी भंडारण और माल की नियुक्ति;
• विभिन्न धाराओं को बदलना;
• सेवा क्षेत्र में सही रसद सेवा का गठन।

एक गोदाम में सामान रखने की प्रणाली कम से कम तीन प्रकार के प्रवाह प्रदान करती है:

• आंतरिक (संगठन के भीतर उत्पादों को स्थानांतरित करना)।
• दिन की छुट्टी (निर्यात के लिए परिवहन होने पर उपभोक्ताओं को माल भेजना)।
• इनपुट (आपूर्तिकर्ताओं से माल की स्वीकृति, सही लोडिंग के सत्यापन की आवश्यकता हैउतराई संचालन और रसीद की गुणवत्ता)।

स्टॉक के अस्थायी भंडारण का एक कार्य भी है, अर्थात्: माल की गुणवत्ता के आगे संरक्षण के लिए आवश्यक शर्तों के साथ माल की नियुक्ति पर काम करना।

तैयार उत्पादों के गोदाम सीधे शिपमेंट या लेबलिंग से पहले उत्पादों की छंटाई और अतिरिक्त प्रसंस्करण करते हैं। यहां उसे लोडिंग ऑपरेशन के लिए तैयार किया जा रहा है।

उपलब्ध स्थान का प्रभावी ढंग से उपयोग करने के लिए गोदाम में माल की नियुक्ति में निरंतर सुधार की आवश्यकता है। भंडारण क्षेत्रों के अलावा, उन परिसरों को आवंटित करना आवश्यक है जहां वे उपभोग के लिए उत्पादों को प्राप्त, अनलोड, सॉर्ट और तैयार करते हैं। तर्कसंगत दृष्टिकोण के बिना इतने सारे कार्य करना असंभव है।

व्यापार गोदाम अक्सर उन जगहों पर स्थित होते हैं जहां उत्पादन केंद्रित होता है, जहां वे आपूर्तिकर्ता उद्यमों से बड़ी मात्रा में माल प्राप्त करते हैं, और सीधे सुपरमार्केट और बड़े स्टोर में सबसे बड़ा शिपमेंट बनाते हैं और पूरा करते हैं।

भंडारण के तरीके

एक गोदाम में माल की नियुक्ति का संगठन व्यापार में एक महत्वपूर्ण चरण है। लेकिन उनकी गुणवत्ता और सौंदर्य उपस्थिति का संरक्षण भी महत्वपूर्ण है। भंडारण के तरीके इस प्रकार हैं:

1. उच्च गुणवत्ता। विभिन्न प्रकार के उत्पादों को एक दूसरे से अलग रखा जाता है।
2. विभाजन। प्रत्येक आने वाले बैच को अलग से रखा गया है, जबकि एक ब्लॉक में विभिन्न प्रकार के सामान हो सकते हैं।
3. विभाजन-विविधता। प्रत्येक वितरण अलग से संग्रहीत किया जाता है, और इसमें उत्पादों को ग्रेड और प्रकारों से अलग किया जाता है और यह भी स्थित होता हैविभिन्न स्थान।
4. नाम से। अलग-अलग उद्देश्यों से माल अलग-अलग संग्रहित किया जाता है।

गोदाम में सामान रखने के सिद्धांत

उत्पादों के सुविधाजनक और त्वरित चयन के लिए, विशेष योजनाएं विकसित की जा रही हैं जो उनके भंडारण के लिए स्थायी स्थान प्रदान करती हैं। यह सुरक्षा के साथ-साथ देखभाल की निगरानी की संभावना प्रदान करता है। योजनाओं के विकास के समय, माल की मात्रा, प्राप्ति की आवृत्ति और शिपमेंट के साथ-साथ स्टैकिंग के तरीकों को भी ध्यान में रखा जाता है।

एक बहुत लोकप्रिय सिद्धांत है: अधिक मांग - सड़क के करीब। जिन उत्पादों की हर दिन आवश्यकता होती है, वे इश्यू या शिपमेंट के स्थान के करीब स्थित होते हैं।

साथ ही व्यवहार में दीर्घकालीन एवं अल्पकालीन भंडारण की विधि का प्रयोग किया जाता है। कुछ क्षेत्रों में अधिक आवश्यक उत्पाद होते हैं, जबकि अन्य में कम होते हैं।. इसके अलावा, गलियारे चौड़े होने चाहिए ताकि कांटों के पार्श्व संचलन वाले लोडर वहां से गुजर सकें।

थोक और छोटे खुदरा व्यापार के गोदामों में, सामान अक्सर आकार के हिसाब से रखा जाता है। भंडारण क्षेत्रों में छोटे और बड़े उत्पादों के लिए खंड होते हैं। अलग-अलग आकार और गहराई वाली बड़ी, मध्यम और छोटी कोशिकाओं को विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया है।

वेयरहाउस उपकरण के निर्माण में लगी कंपनियां पहले से ही मानक मॉडल और माल के लिए रैक की योजना विकसित कर चुकी हैंविभिन्न प्रकार। कभी-कभी एडजस्टेबल सेल ऊंचाई वाले रेडीमेड कोलैप्सेबल रैक्स को खुद बनाने की तुलना में खरीदना सस्ता होता है।

पता भंडारण प्रणाली

भंडार में माल का तर्कसंगत स्थान व्यापार में एक बहुत ही महत्वपूर्ण चरण है, चाहे परिसर बड़ा हो या छोटा। कई विशेषज्ञ अपने आप को अपरिहार्य नुकसान, पुन: छँटाई और नुकसान से बचाने के लिए इसके लिए एक पता प्रणाली का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह तकनीक टर्नओवर बढ़ाने, सभी प्रकार की त्रुटियों को समाप्त करने और संक्षिप्त ब्रीफिंग के बाद नए कर्मचारियों के लिए भी उत्पाद खोजने में मदद करती है।

सिस्टम में एक कोड (पता) निर्दिष्ट करना शामिल है, जो वर्टिकल सेक्शन, रैक और शेल्फ की संख्या को इंगित करता है। ऐसा नाम 4, 5 या अधिक वर्णों को जोड़ सकता है। कार्यक्रम चेक, लेबल, स्टेटमेंट और अन्य आवश्यक दस्तावेजों में पतों का स्वचालित असाइनमेंट प्रदान करता है।

उदाहरण के लिए, सेल नंबर A1739 के लिए निम्नलिखित एन्कोडिंग पर विचार करें:

• ए, बी, सी - यह उत्पाद स्थान क्षेत्र है - गर्म, ठंडा या गोदाम का एक निश्चित हिस्सा;
• 17 - रैक नंबर;
• 3 - लंबवत खंड संख्या;
• 9 - शेल्फ नंबर।

इस आरेख से, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि यह कोड 99 रैक के क्षेत्र के लिए उपयुक्त है, और उनमें से प्रत्येक में 10 से अधिक लंबवत खंड और 10 क्षैतिज अलमारियां नहीं हो सकती हैं। यदि अधिक घटकों का उपयोग किया जाता है, तो लेटर ज़ोन कोड लागू होते हैं।

इस तकनीक का उपयोग करके गोदाम में माल का तर्कसंगत प्लेसमेंट और स्टैकिंगयोजनाओं और योजनाओं की उपस्थिति के लिए प्रदान करता है जिन पर सभी नंबर रखे जाते हैं। सूचना को कंप्यूटर डेटाबेस में भी दर्ज किया जाता है।

शेल्विंग, डिब्बों और फर्श को चमकीले रंगों में कोडित किया गया है ताकि वे स्पष्ट रूप से दिखाई दे सकें। खाली जगह को भी जोन में बांटा गया है। माल को बक्सों पर बड़ा लेबल किया जाना चाहिए ताकि कर्मचारी उन्हें दूर से देख सकें और जल्दी से मार्ग को नेविगेट कर सकें। लेबल को अलमारियों पर रखने की अनुशंसा की जाती है, न कि बक्सों पर, ताकि एक ही लेआउट स्थान हो।

बिछाना

वेयरहाउस में सामान रखने के विभिन्न तरीके हैं जो उद्यम को कुशलतापूर्वक कार्य करने में मदद करते हैं।

बैग, कुली, बेल्स, बॉक्स और बैरल में पैक उत्पादों को संरक्षित करने के लिए स्टैकिंग का उपयोग किया जाता है। इस विकल्प का उपयोग करके, आप उत्पाद को आवश्यक ऊंचाई, स्थिरता और मुफ्त पहुंच प्रदान कर सकते हैं। ऊंचाई उत्पाद के गुणों के साथ-साथ इसकी पैकेजिंग के विकल्प, अधिकतम भार और गोदाम की मात्रा से निर्धारित होती है। यह स्टाइल अक्सर तीन संस्करणों में बनता है:

• सीधे। अक्सर एक ही आकार के बैरल और बक्से के लिए उपयोग किया जाता है, बाद की प्रत्येक परत पिछले एक पर स्थापित होती है।
• पिरामिड। स्थिरता में सुधार के लिए उपयोग किया जाता है। ऊपर की पंक्ति में एक कम जगह है, और अगली नीचे दो पर रखी गई है।
• क्रॉस। यह विभिन्न आकारों के बक्से बनाता है।

स्टैकिंग करते समय, गोदाम में माल की नियुक्ति का अधिकतम युक्तिकरण हासिल किया जाता है, क्योंकि यदि उत्पादों को विशेष पैलेट पर रखा जाता है, तो वहाँ हैविभिन्न तंत्रों का उपयोग करने की क्षमता, जो श्रम लागत को कम करती है।

एक रैक भंडारण विधि भी है। यह अनपैक्ड सामानों को चुनने की विशेषता है, जिन्हें विशेष कोशिकाओं में रखा जाता है। ऐसा भंडारण बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि प्रदर्शन पैलेट पर होता है, जो तंत्र के लिए सुलभ किसी भी ऊंचाई पर स्थित अलमारियों पर रखा जाता है। नीचे, आप केवल हाथ से चुने गए सामानों को रख सकते हैं, और शीर्ष पर - एक फूस के साथ भेज दिया जाता है।

नियम

गोदाम में माल का तर्कसंगत प्लेसमेंट और स्टैकिंग विशेष रूप से प्रशिक्षित कर्मियों द्वारा किया जाता है, क्योंकि उद्यम और किसी भी आउटलेट दोनों का गुणवत्ता कार्य पूरी तरह से इस पर निर्भर करता है। यहां मुख्य आवश्यकताएं हैं:

1. उत्पाद केवल गलियारे की ओर चिह्नों के साथ रखे जाते हैं। एक ही क्रमांक वाले सामान को एक ही रैक के दोनों किनारों पर रखा जाता है, जिससे परिवहन का रास्ता छोटा हो जाता है। यदि एक सेल पर्याप्त नहीं है, तो शेष उत्पादों को ऊपर या नीचे उसी अनुभाग में रखा जाता है, ताकि पते में केवल शेल्फ संख्या बदली जा सके।
2. हैंगर पर बाहरी वस्त्र, थोक में थोक उत्पाद, और तैयार टैंक और टैंक में तरल पदार्थ रखने की प्रथा है।
3. ऊपरी स्तर लंबी अवधि के भंडारण के सामान के भंडारण के लिए सुविधाजनक हैं, साथ ही साथ जो पूरे पैलेट में जारी किए जाते हैं।
4. ज्वलनशील और ज्वलनशील पदार्थों वाले ड्रम केवल लेट कर रखे जाते हैं, कॉर्क ऊपर और एक पंक्ति में। यह उचित भंडारण के लिए आवश्यक है औरअग्नि सुरक्षा।
5. पैक किए गए उत्पादों को डिब्बे और पैलेट में रखना आवश्यक है।
6. गोदाम में माल का स्थान और भंडारण एकरूपता और भंडारण मोड के आधार पर किया जाना चाहिए। जैविक और भौतिक-रासायनिक गुणों, स्वच्छता और स्वच्छ आवश्यकताओं और पड़ोस के नियमों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।
7. लंबी शेल्फ लाइफ वाले गैर-खाद्य और खाद्य उत्पादों को 10-18 डिग्री सेल्सियस के तापमान और 60-70% की सापेक्ष आर्द्रता की आवश्यकता होती है।
8. जो उत्पाद सक्रिय रूप से विदेशी गंध का अनुभव करते हैं उन्हें मजबूत सुगंध वाले उत्पादों से पूरी तरह से अलग किया जाना चाहिए।

गोदाम में माल की तर्कसंगत नियुक्ति की भी कुछ आवश्यकताएं हैं:

• नमी और तापमान पर नजर रखने की जरूरत;
• उत्पादों को गलियारों और अन्य अनुपयुक्त स्थानों में न रखें;
• रैक और अलमारियों के बीच क्रम रखना आवश्यक है;
• उठाने के उपकरण निर्धारित क्षेत्र में ही रखे जाने चाहिए;
• नियमित रूप से साफ किया जाना चाहिए और गोदाम के स्वच्छता मानकों की निगरानी करना चाहिए;
• अत्यधिक ऊंचे ढेर न बनाएं;
• सर्वोच्च स्थान आरक्षित मदों के लिए आरक्षित किए जाने की आवश्यकता है;
• थोक उत्पादों को मिलाया जाना चाहिए, और चीजों को समय-समय पर बदलना चाहिए।

उपकरण

एक गोदाम में उच्च गुणवत्ता वाले स्थान और माल के भंडारण को प्राप्त करने के लिए, मानव कारक कभी-कभी पर्याप्त नहीं होता है, जैसे अक्सर उच्च रैक औरभारी सामान आसानी से उपलब्ध नहीं हो सकता। फिर विशेष मशीनें बचाव में आती हैं, जो न्यूनतम श्रम लागत के साथ बड़ी मात्रा में काम कर सकती हैं। गोदामों की सर्विसिंग के लिए विभिन्न उठाने और परिवहन तंत्र हैं।

उपयोग किए गए सभी उपकरणों को निम्नलिखित समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

• लोडिंग और अनलोडिंग ऑपरेशन के लिए मशीनें (ओवरपास, वॉकवे, रैंप, रैंप, क्रेन और कन्वेयर);
• माल को संभालने के लिए आंतरिक गोदाम परिवहन (विभिन्न उद्देश्यों के लिए बंधनेवाला रैक, फर्श और हाथ की गाड़ियां, स्टैकर);
• लेखांकन कार्यों को स्वचालित करने के लिए उपकरण;
• स्वचालित प्रबंधन प्रणाली।

उत्पाद भंडारण की स्थिति

गोदाम में रखा सामान हमेशा ताजा रहने के लिए, आपको कुछ आवश्यकताओं का पालन करना चाहिए:

1. पाचन को पूरा करने के लिए रेफ्रिजेरेटेड अलमारियाँ या कक्षों का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, सॉसेज और स्मोक्ड मीट को केवल अधर में रखा जाता है।
2. आहार अंडे 7 दिनों के लिए 0 से +20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर होना चाहिए, और टेबल अंडे (0 से +2 डिग्री सेल्सियस तक) - 25 दिन।
3. सूखे अनाज को व्यापारिक फर्मों में +10 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं रखा जाता है और सापेक्ष वायु आर्द्रता 75% से अधिक नहीं होती है।
4. रूम -12 डिग्री सेल्सियस से अधिक होने पर आइसक्रीम खराब हो जाएगी।
5. मेयोनीज को छायादार स्थानों में +3 से +18 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अपने शेल्फ जीवन के अनुसार संग्रहित किया जाना चाहिए।
6. ठंडा मछली गोदाम में प्राप्त कंटेनर में वृद्ध है। -2 डिग्री सेल्सियस पर 2 दिनों से अधिक समय तक रखें।
7. थोक उत्पादों को साफ, सूखे और अच्छी तरह हवादार क्षेत्रों में संग्रहित किया जाना चाहिए, जिसमें सापेक्ष आर्द्रता 75% से अधिक न हो।
8. जीव मछली एक्वेरियम में साफ पानी में 48 घंटे से अधिक नहीं होनी चाहिए।
9. स्टॉकिंग नियमों में कहा गया है कि नमक को अन्य उत्पादों से अलग किया जाना चाहिए, क्योंकि यह पानी और गंध को अच्छी तरह से अवशोषित करता है।
10. मांस और मांस उत्पादों को कक्षों और अलमारियाँ में -6 डिग्री सेल्सियस पर संग्रहीत किया जाता है।
11. फलों और सब्जियों को कंटेनरों में डाल दिया जाता है और प्राकृतिक प्रकाश के बिना अच्छी तरह हवादार पेंट्री में रखा जाता है।
12. केक और रोल की न्यूनतम समाप्ति तिथियां होती हैं, क्योंकि वे विशेष रूप से खराब होने वाले उत्पाद हैं। इष्टतम तापमान +2 से +6 डिग्री सेल्सियस माना जाता है।

गैर-खाद्य उत्पादों का भंडारण

गोदाम में सामान रखने के तरीके अलग-अलग होते हैं, यह सब रखी हुई चीजों पर निर्भर करता है। यहां मुख्य आवश्यकताएं हैं:

• कंधों को कंधों पर रखना चाहिए।
• लॉन्ड्री अलमारियों पर ढेर है।
• टुकड़ा कपड़ा और कपड़े बक्से में हैं।
• बुने हुए कपड़ों को आकार, प्रकार, ऊंचाई और अन्य विशेषताओं के अनुसार क्रमबद्ध किया जाता है।
• जूते पंक्तियों में आठ से अधिक ऊंचाई वाले बक्सों में बिछाए जाते हैं। उनके बीच कार्डबोर्ड बिछा हुआ है।
• टोपियों को बक्सों या टोकरे में डालकर लकड़ी के डेक पर रखा जाता है।
• फर को कम रोशनी वाले और अच्छी तरह हवादार कमरों में 0 से +8 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखने की सलाह दी जाती है। माल गोदाम में रखेंकेवल हैंगर पर और प्लास्टिक की थैलियों में।
• ज्वेलरी स्टोर करने के लिए फायरप्रूफ कैबिनेट की जरूरत होगी।
• सिरेमिक और कांच के उत्पादों को खोलकर अलमारियों पर रखा जाता है।
• अंडरकार्पेट पर कालीन बिछाए जाते हैं।

स्टोर के गोदाम में सामानों का भंडारण और प्लेसमेंट समूहों (जूते, चीजों) या संकीर्ण उपभोक्ता संपत्तियों (पुरुषों के लिए, घर के लिए, गर्मियों के कॉटेज के लिए) द्वारा आयोजित किया जा सकता है। आपेक्षिक आर्द्रता और तापमान को थर्मामीटर से नियंत्रित किया जाता है।

डिलीवरी का समय

गुणवत्ता स्वीकृति समय अक्सर अनुबंध या पहले स्थापित तकनीकी मानकों द्वारा निर्धारित किया जाता है। अन्य सभी मामलों में, पूर्णता और गुणवत्ता के संदर्भ में माल की स्वीकृति निम्नलिखित शर्तों के भीतर की जाती है:

• शहर से बाहर डिलीवरी के लिए - 20 दिनों के बाद नहीं। और खराब होने वाले उत्पाद - गोदाम में प्राप्ति के 24 घंटों के भीतर।
• समान वितरण के साथ - 10 दिनों के बाद नहीं। खराब होने वाले उत्पादों की आवश्यकताएं समान हैं।

स्वीकृति सही और समय पर मानी जाती है यदि गुणवत्ता की जांच की गई और माल को समय पर गोदाम में रखा गया।

बिक्री की तैयारी

इस चरण में उत्पादों की छंटाई, अनपैकिंग, पैकिंग, सफाई, इस्त्री, पैकिंग और लेबलिंग शामिल हैं। सभी प्रारंभिक चरणों की संख्या इसकी प्राप्ति, जटिलता, सूची और के समय माल की प्रारंभिक तैयारी की डिग्री पर निर्भर करती है।अन्य कारक।

अनपैकिंग के दौरान, उत्पादों को सुरक्षात्मक पैकेजिंग से मुक्त किया जाता है, उत्पाद लाइनों के अनुसार क्रमबद्ध और समूहीकृत किया जाता है, धूल, जंग-रोधी स्नेहक और दूषित पदार्थों को साफ किया जाता है। यदि आवश्यक हो, तो छोटे दोष समाप्त हो जाते हैं। उपरोक्त सभी ऑपरेशन आवश्यक उपकरणों के साथ विशेष सुविधाओं में किए जाने चाहिए।

सिलाई उत्पाद, जो पहले से ही बिक्री के लिए तैयार हैं, ऊंचाई और आकार के आधार पर छांटे जाते हैं। उन्हें इस्त्री और साफ किया जाता है। इस्त्री के लिए, एक अलग कमरा आवंटित किया जाना चाहिए, जिसमें इस्त्री बोर्ड हों। रेशम और ऊनी कपड़ों को ट्रेडिंग फ्लोर पर रखे जाने से पहले मापा जाता है, और फिर विशेष बोर्डों पर रोल किया जाता है, जिसके सिरों पर वस्तु, कीमत और माल के प्रकार के बारे में जानकारी रखी जाती है।

छोटे धातु के हेबरडशरी को 10, 15 और 20 टुकड़ों के बैग में पहले से पैक किया जाता है। फीता और रिबन विशेष कार्डबोर्ड या प्लाईवुड प्लेटों पर घाव होते हैं।

बिक्री के लिए परफ्यूम तैयार करने के लिए, आपको पैकेजिंग की सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता है ताकि उस पर कोई दोष न हो। ट्रेडिंग फ्लोर पर फिल्म, फोटो और प्रोजेक्शन डिवाइस सबमिट करने से पहले, आपको उन्हें संचालन के लिए जांचना होगा। संगीत उत्पादों को अनुकूलित किया जाना चाहिए। मोटरसाइकिल और साइकिल को ग्रीस से साफ किया जाता है, पूरा किया जाता है, इकट्ठा किया जाता है और प्रदर्शन के लिए परीक्षण किया जाता है।

अधिकांश खाद्य पदार्थ थोक में आते हैं और पूरी तरह से स्टोर में तैयार होते हैं। यह कन्फेक्शनरी और किराने का सामान, साथ ही सब्जियों और फलों पर लागू होता है। स्टोर उन्हें सबसे सरल का उपयोग करके पैक करते हैंविशेष कमरों में स्थापना या डेस्कटॉप डायल स्केल पर। यह क्षेत्र उत्पाद भंडारण के करीब होना चाहिए। पैकर का कार्यस्थल पैकेजिंग सामग्री और संबंधित उपकरणों से सुसज्जित है।

माल को हॉल में पहुंचाने से पहले, उन्हें लेबल किया जाता है और टोकरी, ट्रे, ट्रॉली बॉक्स या अन्य उपयुक्त कंटेनरों में रखा जाता है।