बार्बेज़ियर मुर्गियों की नस्ल: विवरण, विशेषताओं और तस्वीरें

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

हमारे देश की कठोर जलवायु में सभी प्रकार के यूरोपीय मुर्गियां जल्दी से अनुकूलन करने में सक्षम नहीं हैं। हालांकि, मांस और अंडा क्षेत्रों में ऐसे प्रतिनिधि हैं। हम बार्बेज़ियर मुर्गियों की नस्ल के बारे में बात कर रहे हैं, जो रूसी किसानों के बीच बहुत लोकप्रियता हासिल करने लगे हैं। हमारे लेख में पक्षियों की विशेषताओं से संबंधित सभी प्रश्न शामिल हैं। ऐसी जानकारी उन लोगों के लिए उपयोगी होगी जो मांस और अंडे दोनों, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद प्राप्त करने में रुचि रखते हैं।

सामान्य जानकारी

बारबेज़ियर चिकन नस्ल फ्रांसीसी प्रजनकों की कड़ी मेहनत का फल है और इसे सबसे प्राचीन में से एक माना जाता है। वैज्ञानिकों ने पक्षियों की कई अलग-अलग दिलचस्प प्रजातियों पर प्रतिबंध लगा दिया है। लेकिन यह वह नस्ल है जो अपनी विशिष्टता के साथ अन्य प्रतिनिधियों की पृष्ठभूमि से अलग है। अठारहवीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, फ्रांस में घरेलू मुर्गियों में रुचि बढ़ने लगी और बारबेज़ियर नस्ल बन गईन केवल निजी फार्मों की स्थितियों में मांग की, बल्कि पोल्ट्री फार्मों पर भी इसे पाला गया है।

मूल कहानी

पक्षियों का नाम फ्रांस के उस जिले के नाम पर पड़ा है जहां से वे पूरी दुनिया में फैले हैं। इस तथ्य के कारण कि बारबेज़ियर क्षेत्र एक आर्द्रभूमि में समुद्र तट के पास स्थित है, प्रजनकों ने व्यक्तियों की उच्च अनुकूली क्षमताओं को प्राप्त करने में कामयाबी हासिल की है। इसलिए, वे ठंडे मौसम और आर्द्र जलवायु को अच्छी तरह से सहन करते हैं। नस्ल पर लंबे काम के परिणामस्वरूप, इसकी उत्पादकता के उत्कृष्ट संकेतक प्राप्त हुए। साथ ही, क्रॉसिंग के लिए उपयोग किए जाने वाले सर्वश्रेष्ठ व्यक्तियों का कठोर चयन किया गया।

हालांकि उनकी मातृभूमि में पक्षियों को आदिवासी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, ऐसे सुझाव हैं कि उनके रक्त में अन्य प्रजातियों की अशुद्धियाँ हैं, संभवतः मिनोर्का। कुछ समय के लिए तथाकथित गांव की मुर्गियां विलुप्त होने के कगार पर थीं। लेकिन उन्हें बहाल कर दिया गया और आधिकारिक मान्यता प्राप्त हुई (20 वीं शताब्दी में)। नीचे बारबेज़ियर चिकन नस्ल की तस्वीरें और सभी विवरणों में मानक व्यक्तियों का विवरण दिया गया है।

रूस में वितरण का पैमाना

2000 के दशक में जब ठेठ घरेलू मुर्गियां हमारे देश में चली गईं, तो उन्होंने कोई खास सनसनी नहीं पैदा की। केवल मध्यम आकार के पोल्ट्री फार्म और अपने स्वयं के खेतों वाले लोग उनमें रुचि रखते थे। शायद व्यक्तियों की कुछ शारीरिक विशेषताओं और उनके विकास के इतिहास ने इसमें भूमिका निभाई। पूंजीवाद के गठन से पहले, कोई भी बिक्री के लिए पक्षियों के प्रजनन का अभ्यास नहीं करता था। घरेलू व्यक्ति चालू थेचारागाह, मुख्य रूप से गरीब परिवारों में रखे जाते थे। साथ ही उनके विकास को गति देने पर ध्यान नहीं दिया गया।

नस्ल के धीमी गति से प्रसार में एक महत्वपूर्ण भूमिका इस तरह के कारक द्वारा निभाई गई थी जैसे कि इसके प्रजनन की लाभहीनता। यह पता चला है कि पक्षियों को रखने और खिलाने की लागत उनसे होने वाले लाभ की तुलना में बहुत अधिक है। हालांकि, सब कुछ इतना बुरा नहीं है, क्योंकि मांस की उत्कृष्ट गुणवत्ता के कारण पक्षियों का भविष्य का दृष्टिकोण होता है। वर्तमान में, घरेलू किसान अभी तक युवा जानवरों के प्राकृतिक प्रजनन में नहीं लगे हैं। चूजे आमतौर पर एक इनक्यूबेटर में पैदा होते हैं।

आगे की संभावनाएं

इस तथ्य के बावजूद कि बारबेज़ियर चिकन नस्ल पहले औद्योगिक पैमाने पर नहीं उगाई जाती थी, अब यह अपनी मातृभूमि के बाहर व्यापक रूप से फैल गई है, क्योंकि कई पोल्ट्री किसान इसकी सराहना करने में सक्षम हैं। उदाहरण के लिए, अपनी उद्यमशीलता की भावना का उपयोग करते हुए, अमेरिकी किसानों ने यह मान लिया कि वे पक्षियों के प्रजनन से महत्वपूर्ण लाभ कमा सकते हैं। उन्होंने अपने लिए इन व्यक्तियों के प्रचार के दो क्षेत्रों को देखा - उच्च गुणवत्ता वाले पोल्ट्री मांस के बाजार में और मुर्गियों की दुर्लभ प्रजातियों के प्रेमी। वैसे, फ्रांस में पंख वाले उत्पादों को अत्यधिक महत्व दिया जाता है। देश के रेस्तराओं में इनके व्यंजन किसी भी अन्य पक्षी के व्यंजन से कहीं अधिक महंगे होते हैं।

दिलचस्प तथ्य

शायद विदेशी किसानों का अनुभव इन पक्षियों को बिक्री के लिए प्रजनन शुरू करने के लिए एक प्रोत्साहन के रूप में काम करेगा। इस बात के प्रमाण हैं कि दुनिया के कुछ हिस्सों में कुक्कुट पालन करने वाले इन मुर्गियों को पालने से बहुत अधिक पूंजी बनाने में सक्षम हुए हैं। उनमें से एक आय के लिए सक्षम थाएक पुरानी इमारत खरीदें जिसे एक फार्म संग्रहालय के रूप में बहाल किया गया है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि, बारबेज़ियर मुर्गियों की नस्ल के विवरण का जिक्र करते हुए, कोई भी उचित निष्कर्ष निकाल सकता है। सबसे पहले, आइए पक्षियों की बाहरी विशेषताओं पर ध्यान दें।

बारबेज़ियर मुर्गियों की नस्ल: विवरण

पक्षियों में बहुत सी बाहरी विशेषताएं होती हैं जो उन्हें अन्य प्रजातियों से अलग करती हैं। ऐसी विशेषताओं को जानकर, एक नौसिखिया किसान मुर्गियां खरीदते समय इस नस्ल को आसानी से निर्धारित कर सकता है:

1. महिलाओं का पंख काफी सुंदर होता है जो शरीर पर अच्छी तरह फिट बैठता है। हरे रंग की टिंट के साथ रंग काला, चमकदार है। रोस्टरों में, अतिप्रवाह प्रभाव थोड़ा अधिक स्पष्ट होता है। पूंछ क्षेत्र में, उनके कुछ पंख हरे रंग के होते हैं। पैर ग्रे हैं। पक्षियों के कूल्हे शक्तिशाली होते हैं।
2. व्यक्तियों की उपस्थिति के बारे में सबसे उल्लेखनीय बात उनके लंबे पैर हैं। इसके कारण, पक्षी, विशेष रूप से मुर्गा, सुंदर दिखते हैं। मादा थोड़ी छोटी होती हैं।
3. मुर्गियों की बारबेज़ियर नस्ल की एक और विशेषता उनके धड़ की संरचना है। पक्षियों का शरीर आनुपातिकता और सही मुद्रा से प्रतिष्ठित होता है। मादा लगभग 60-65 सेमी लंबी होती है, मुर्गा 65-70 सेमी लंबा होता है।
4. पत्ती के आकार की कंघी की संरचना सरल, बड़ी होती है। नर के लिए इसका मानक आकार आमतौर पर लंबाई में 13 सेमी तक और ऊंचाई में 7 सेमी तक होता है।
5. पक्षियों में पालियाँ बहुत स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं। उनके पास एक शुद्ध सफेद रंग है और सामान्य रंग की पृष्ठभूमि के खिलाफ दूर से दिखाई दे रहे हैं।

नमूने की अस्वीकृति के कारण दोष

चुनते समयपक्षियों को उपरोक्त सूचीबद्ध संकेतों के साथ कोई विसंगतियां देखी गईं, तो बेहतर है कि उन्हें न खरीदें। इन दोषों में शामिल हैं:

• असंगत रूप से मुड़ा हुआ धड़;
• पंख और पैरों के गैर-मानक रंग;
• वजन और ऊंचाई में विसंगति।

व्यवहार की विशेषताएं

नस्ल विवरण और समीक्षाओं में, बारबेज़ियर मुर्गियों को विनम्र और अच्छे स्वभाव के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, लेकिन साथ ही साथ सक्रिय और अत्यधिक जिज्ञासु भी। वे पूरे दिन घर के अंदर नहीं बैठेंगे। पक्षी अंतरिक्ष की खोज करना पसंद करते हैं, कीड़े की तलाश में जमीन में खुदाई करते हैं। पोल्ट्री यार्ड में, व्यक्ति शांति से व्यवहार करते हैं, झुंड में चलना पसंद करते हैं। बारबेज़ियर चिकन नस्ल की कई समीक्षाओं और विवरणों से, आप यह पता लगा सकते हैं कि उनके विशाल शरीर के कारण, पक्षी लगभग नहीं उड़ते हैं। प्रजनन के लिए उनकी तैयारी पांच महीने की उम्र से शुरू होती है।

उत्पादकता विशेषताएँ

उत्पादकता के प्रकार से, नस्ल सार्वभौमिक मांस और अंडे की दिशा से संबंधित है। पक्षियों पर पूर्ण प्रतिफल की आशा एक वर्ष के बाद ही की जा सकती है। हालांकि मादाएं 6 महीने में भागना शुरू कर देती हैं, लेकिन वे एक साल के बाद ही अधिक से अधिक अंडे दे सकती हैं। यह प्रक्रिया धीरे-धीरे विकसित होती है। वे जो अंडे ले जाते हैं वे सफेद, बड़े (80 ग्राम) होते हैं। वर्ष के दौरान, उनकी संख्या 160 से 200 टुकड़ों तक पहुंच सकती है।

कुक्कुट मांस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, खेल की याद दिलाता है। पूर्ण आहार वाली वयस्क महिला का वजन 4-4.5 किलोग्राम हो सकता है, मुर्गे का वजन 5 किलोग्राम होता है।

नस्ल के फायदे

उन परिस्थितियों के लिए धन्यवाद जिनके तहत विशेषताइस नस्ल के लक्षण, पक्षियों ने विभिन्न मौसम परिवर्तनों के लिए एक मजबूत प्रतिरक्षा विकसित की है। उनके पास आश्चर्यजनक रूप से उच्च जीवित रहने की दर (लगभग 90%) है और लगभग कोई बीमारी नहीं है। हम मुर्गियों की मुख्य विशेषताओं और विशेषताओं को सूचीबद्ध करते हैं:

• बारबेज़ियर नस्ल सार्वभौमिक है;
• मांस का उच्च स्वाद है;
• कड़े गोले वाले बड़े अंडे;
• कुक्कुट यार्ड में पक्षियों के शांतिपूर्ण व्यवहार को नोट किया;
• अत्यंत कठोर परिस्थितियों के अनुकूल होना;
• सुंदर बाहरी।

विपक्ष

पंखों के कुछ नुकसान हैं, लेकिन एक नौसिखिया मुर्गी किसान को उन पर ध्यान देना चाहिए। विवरण और समीक्षाओं के अनुसार, बारबेज़ियर मुर्गियां बहुत धीमी गति से बढ़ती हैं, और कई किसान इस वजह से अधिक जल्दी परिपक्व होने वाली प्रजातियों को उगाना पसंद करते हैं। नस्ल की बहाली के बाद, महिलाओं में मातृ प्रवृत्ति में काफी कमी आई है। एक और नुकसान यह है कि चूजों के पंखों को बढ़ने में बहुत समय लगता है। इसे देखते हुए बसंत में ही इनक्यूबेटर में अंडे देना जरूरी है। तो युवा विकास के पास ठंड के मौसम से पहले बढ़ने और मजबूत होने का समय होगा।

सामग्री आवश्यकताएँ

बारबेज़ियर मुर्गियों के विवरण और पक्षियों की विशेषताओं को देखते हुए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि उन्हें उपयुक्त परिस्थितियों का निर्माण करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, इस तथ्य के कारण कि पक्षी कठोर होते हैं, कुछ किसान आंशिक रूप से अपने रखरखाव की लागत की भरपाई इस तथ्य से करते हैं कि पोल्ट्री हाउस को गर्म नहीं किया जा सकता है। यदि केवल गंभीर ठंढों में। यद्यपि इस मुद्दे को संतुलित तरीके से संपर्क किया जाना चाहिए और मुर्गियों की क्षमताओं का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। इस तथ्य के बावजूद कि कमरे में तापमान और आर्द्रतापक्षियों के लिए विशेष भूमिका नहीं निभाते हैं, उन्हें ड्राफ्ट से संरक्षित किया जाना चाहिए।

इस प्रजाति के प्रतिनिधियों को स्वच्छता पसंद है और उन्हें चूरा या पुआल से बने गुणवत्ता वाले बिस्तर की आवश्यकता होती है। सर्दियों में, उन्हें अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था प्रदान की जानी चाहिए। अन्यथा, पक्षियों में अंडों के संबंध में उत्पादकता तुरंत कम हो जाएगी। उन्हें आरामदायक घोंसले बनाने और सीमा के भीतर पर्याप्त पानी के साथ एक स्नान कंटेनर रखने की जरूरत है। पक्षियों की बढ़ी हुई गतिविधि के बारे में नहीं भूलना महत्वपूर्ण है। बारबेज़ियर चिकन नस्ल की बाहरी विशेषताओं को देखते हुए, उनके लिए मुक्त श्रेणी की स्थिति बनाना आवश्यक है। बड़े पक्षियों के लिए भीड़भाड़ करना मुश्किल होगा।

पक्षियों को खाना खिलाना

अपने सभी निहित गुणों के साथ स्वादिष्ट मांस प्राप्त करने के लिए, पोल्ट्री ब्रीडर को पक्षियों के लिए एक आहार बनाने की जरूरत है जो इस नस्ल की आवश्यकताओं के जितना संभव हो सके। पक्षियों को एक विस्तृत जगह देने की जरूरत है, जहां चरागाह के साथ बहुत सारी हरी घास हो। यदि वे एक एवियरी में हैं, तो उन्हें पशु मूल, फल, सब्जियों के पूरक दिए जाने की आवश्यकता है। रसदार हरा भोजन चिकन आहार का एक अनिवार्य हिस्सा होना चाहिए।

सर्दियों में, आपको पंख वाले मेनू में खनिज पूरक, हर्बल और हड्डी का भोजन, मछली और विभिन्न विटामिन जोड़ने की आवश्यकता होती है। सर्दियों की फसलों में से, वे गेहूं, राई और जौ पसंद करते हैं। चाक को अनाज मिश्रण में जोड़ा जाना चाहिए। सभी फ़ीड केंद्रित होना चाहिए। आप उन्हें स्वयं पका सकते हैं या औद्योगिक फ़ीड खरीद सकते हैं। युवाओं को सही कंकाल विकसित करने के लिए, भोजन खनिजों से समृद्ध होना चाहिए।

प्रजनन के बारे में

होम ब्रीडिंग के लिए कम से कम एक साल की उम्र वाले व्यक्तियों को अनुमति दी जा सकती है। यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि नस्ल को समय पर रक्त नवीकरण की आवश्यकता होती है। इस संबंध में, इनब्रीडिंग को रोकने के लिए प्रजनन प्रक्रिया की निगरानी करना आवश्यक है। यदि आप मुर्गियों के प्रजनन के लिए सबसे अच्छे, चयनित अंडे का उपयोग करते हैं, तो उत्कृष्ट मांस प्राप्त करने की गारंटी होगी।

मुर्गियों को ठंड से दूर रखना चाहिए क्योंकि वे धीरे-धीरे भागते हैं। आप एक विशेष दीपक या हीटर का उपयोग कर सकते हैं। युवा जानवरों को केवल धूप के मौसम में बाहर छोड़ने की जरूरत है। कमरे में तापमान को नियंत्रित करना आवश्यक है ताकि यह स्थिर रहे। आम पक्षी रोगों को रोकने के लिए दो महीने में उन्हें टीकाकरण की आवश्यकता होती है। स्वास्थ्य जोड़तोड़ केवल मजबूत चूजों पर ही किया जा सकता है।

कुक्कुट पालन किसानों की समीक्षाओं से जानकारी

तथ्य यह है कि पक्षी, विशेष रूप से, घर पर या छोटे खेतों में पाले जाते हैं, जिससे पक्षियों का अधिक गहन अवलोकन संभव हो जाता है। इसलिए, यह विचार करना उपयोगी होगा कि मेजबान अपनी प्रतिक्रियाओं में क्या लिखते हैं।

अधिकांश पोल्ट्री किसानों के अनुसार, नस्ल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद प्रदान करने में सक्षम है, कठिन परिस्थितियों में अच्छी तरह से जीवित रहती है। ऐसी कोई बीमारी नहीं है जो इन विशेष प्रतिनिधियों की विशेषता होगी। कुपोषण के कारण नरभक्षण और बेरीबेरी के रूप में कुछ समस्याएं हो सकती हैं। टीकाकरण और संतुलित आहार पक्षी बनाते हैंप्रतिरोधी के लिए अजेय।

तीन साल की उम्र के बाद, समीक्षाओं को देखते हुए, बार्बेज़ियर मुर्गियों में अंडे का उत्पादन कम हो जाता है। पक्षी का मांस भी कम स्वादिष्ट होता है। इसलिए, इस अवधि के दौरान युवा मुर्गियों के साथ बिछाने वाली मुर्गियों को बदलने की सलाह दी जाती है।

कई पोल्ट्री किसान सिर्फ मनोरंजन के लिए पक्षियों को पालते हैं। उनके पास वास्तव में एक सुंदर बाहरी है, जिसे दो महीने तक के चूजों के बारे में नहीं कहा जा सकता है। अंडा उत्पादन की अवधि के संबंध में छोटी विसंगतियां देखी गईं। वास्तव में, बिछाने वाली मुर्गियाँ केवल आठ महीने में ही वापस आ पाती हैं। जब यह प्रक्रिया कम होने लगती है, तो वे इस दौरान बड़े अंडे देती हैं।

मालिकों ने इस बात में एक बड़ा फायदा देखा कि इस नस्ल के नर लड़ते नहीं हैं। बहुत से लोग इस बात से सहमत हैं कि मांस को सबसे अच्छा कहा जा सकता है। कुलीन मुर्गियों का एक और फायदा भी देखा गया - पिघलने के दौरान, वे अंडे देना बंद नहीं करते हैं। यह प्रक्रिया कभी-कभी लगभग तीन महीने तक चलती है, यदि दिन के उजाले के घंटों को छोटा नहीं किया जाता है। आमतौर पर, शरद ऋतु से शुरू होकर, सर्दियों तक गलन जारी रह सकती है। कुछ मालिकों का मानना है कि अगर मुर्गियों की उचित कीमत नहीं होती, तो फ्रांसीसी प्रतिनिधि हर यार्ड में घूमते।