मांस और अंडा मुर्गियों की नस्ल: सर्वोत्तम नस्लों का विवरण

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

किसानों के बीच मांस और अंडा मुर्गियों की लोकप्रियता मुख्य रूप से उनकी बहुमुखी प्रतिभा के कारण है। घरेलू भूखंडों के मालिक उत्पादकता की इस दिशा की पुरानी और नई दोनों नस्लों का प्रजनन करते हैं। मुर्गियाँ बिछाने की तुलना में कुछ अधिक जटिल, और ब्रॉयलर की तुलना में सरल, देखभाल ही ऐसी मुर्गियों (मांस और अंडे की नस्लों) को अलग करती है। कौन सी किस्म चुननी है? इस प्रश्न का उत्तर बल्कि जटिल है। आखिरकार, प्रजनकों द्वारा बहुत सारी समान नस्लें पैदा की गईं। इसलिए, बाद में लेख में हम विचार करेंगे कि सबसे लोकप्रिय मांस और अंडा मुर्गियां किन विशेषताओं में भिन्न हैं।

कौन सा पक्षी पालने के लिए अधिक लाभदायक है?

कई किसानों के अनुसार आज मुर्गियों की सबसे अच्छी मांस और अंडे की नस्लें हैं:

• रोड आइलैंड;
• कुचिंस्की की सालगिरह;
• मॉस्को व्हाइट;
• न्यू हैम्पशायर;
• ऑर्पिंगटन;
• एडलर सिल्वर।

ये मांस और अंडा मुर्गियों की सबसे अधिक उत्पादक नस्लें हैं। ऐसे ही बिछाने वाली मुर्गियों का विवरण और फोटो होगालेख में प्रस्तुत किया। हम इनमें से प्रत्येक नस्ल के बारे में विस्तार से बात करेंगे।

रोड आइलैंड: इतिहास, विवरण

रूस में लोकप्रिय इस मांस और अंडे के मुर्गे की नस्ल को अमेरिका में 1840-1850 में प्रतिबंधित किया गया था। उसके लिए माता-पिता के रूप में कोचिनचिन, रेड मलय, लेघोर्न, वायंडोट्स, कोर्निश का इस्तेमाल किया गया।

रोड आइलैंड मुर्गियों की परत बहुत मोटी होती है। यही कारण है कि वे रूस में रखने के लिए उपयुक्त हैं। यह पक्षी ठंड को बहुत अच्छे से सहन करता है। रोड आइलैंड के आलूबुखारे का रंग भूरा है। समय के साथ, इन मुर्गियों का रंग थोड़ा फीका पड़ जाता है।

रोड आइलैंड उत्पादकता

ये मुर्गियां निश्चित रूप से किसानों द्वारा मूल्यवान हैं, मुख्य रूप से इस तथ्य के लिए कि वे अच्छी तरह से वजन बढ़ाते हैं और एक ही समय में कई अंडे ले जाते हैं। उत्पादकता के मामले में, कई गृहस्वामी आज इस पक्षी को सर्वश्रेष्ठ में से एक मानते हैं। रोड आइलैंड्स का अंडा उत्पादन लगभग 160-180 पीस है। साल में। कुछ मुर्गियों से, अच्छी देखभाल के अधीन, आप 210-215 पीसी प्राप्त कर सकते हैं। इस नस्ल के अंडे स्वयं काफी बड़े होते हैं। उनका वजन 55-60 ग्राम तक पहुंच सकता है।

यह नस्ल मांस के संबंध में अच्छे उत्पादकता संकेतकों द्वारा भी प्रतिष्ठित है। वयस्क रोड आइलैंड मुर्गियां 2.5-3 किलोग्राम वजन तक पहुंचती हैं, नर - 3.2-3.8 किलोग्राम।

विशेषताएं

रोड आइलैंड मुर्गियां 6-7 महीने तक यौन परिपक्वता तक पहुंच जाती हैं। वे साल भर दौड़ते हैं। सर्दियों में, ये मुर्गियां बिना गरम किए हुए खलिहान में भी रखना बंद नहीं करती हैं। इस नस्ल के युवा धीरज से प्रतिष्ठित हैं। रोड आइलैंड झुंड में एक लंज लगभग कभी नहीं होता है। ये मुर्गियां फ़ीड पर बहुत मांग नहीं कर रही हैं। के लिए आहारवे आम तौर पर कुक्कुट मांस नस्लों (केंद्रित - मैश - केंद्रित) के समान होते हैं। हालांकि, घर के प्लॉट के मालिक को रखते समय, यह सुनिश्चित करना अनिवार्य है कि मुर्गियां ज्यादा न खाएं। बहुत अधिक भोजन वजन बढ़ने की दर को प्रभावित नहीं करेगा, लेकिन पक्षी बहुत कम अंडे ले जाएगा।

उत्पादकता के मामले में, रोड आइलैंड्स मुर्गियों के कई अन्य मांस और अंडे की नस्लों से बेहतर हैं। उपरोक्त पृष्ठ पर प्रस्तुत कॉकरेल की तस्वीर स्पष्ट रूप से इसके मजबूत संविधान को दर्शाती है। लेकिन इस पक्षी का एक और निश्चित फायदा है। रोड आइलैंड नस्ल की एक विशेषता यह है कि यह केवल उत्कृष्ट आनुवंशिक सामग्री है। यह इन मुर्गियां हैं जिनका उपयोग प्रजनकों द्वारा सबसे अधिक बार नए अत्यधिक उत्पादक मांस-अंडे के संकरों के प्रजनन के लिए किया जाता है।

कुचिंस्की की सालगिरह चिकन

इस पक्षी का प्रजनन 43 साल तक चला। इसे घरेलू विशेषज्ञों द्वारा 4 विदेशी नस्लों के जीनोटाइप के आधार पर प्रतिबंधित किया गया था। बाद में, परिणामी काफी उत्पादक संकर को भी जीवित मुर्गियों के साथ पार किया गया।

कुचिंस्की की सालगिरह का पंख भूरा या सुनहरा होता है। उसका शरीर काफी कॉम्पैक्ट है, लेकिन बहुत मजबूत है। रोड आइलैंड की तरह आलूबुखारा, इस नस्ल के प्रतिनिधियों में घना है। इसलिए, कुचिंस्की जुबली मुर्गियां सर्दियों को अच्छी तरह से सहन करती हैं, व्यावहारिक रूप से अंडे के उत्पादन को कम किए बिना। लेकिन फिर भी, इस नस्ल की सामग्री के साथ खलिहान में हवा का तापमान +3 सी से नीचे नहीं गिरना चाहिए।

उत्पादकता मेट्रिक्स

कुचिन्स्की वर्षगांठ मुर्गियों का वजन 2.7-3 किलोग्राम, नर - 3.4-3.5 किलोग्राम होता है। उनके अंडा उत्पादन संकेतक 180-200 टुकड़े हैं। साल में। इस संबंध में उत्पादकता को कुछ हद तक कम कर देता है, मुर्गियों की नस्ल कुचिंस्काया जुबली केवल पिघलने की अवधि के दौरान होती है। इन बिछाने वाली मुर्गियों के अंडों का वजन लगभग 60 ग्राम होता है। खिलाने के लिए, रोड आइलैंड की तरह यह पक्षी सरल है। वे इसे मांस और अंडे की उत्पादकता की दिशा में मुर्गियों के लिए उपयोग की जाने वाली मानक तकनीक के अनुसार रखते हैं।

कुचिंस्की वर्षगांठ की विशेषताएं

इस नस्ल के मुर्गों के फायदे, सरलता और उच्च उत्पादकता के अलावा, किसान इस तथ्य का भी उल्लेख करते हैं कि उन्होंने व्यावहारिक रूप से अपनी मातृ प्रवृत्ति को नहीं खोया है। कुचिंस्की जुबली मुर्गियां अपने आप पैदा होती हैं।

इस नस्ल के चूजों को एक दिन की उम्र में ही सेक्स से पहचाना जा सकता है। सूखे बेट्टों में पंखों का रंग हमेशा शरीर से हल्का होता है। अन्य बातों के अलावा, इस नस्ल ने अपनी अपेक्षाकृत जल्दी परिपक्वता के लिए किसानों से अच्छी समीक्षा अर्जित की है। कुचिंस्की जयंती के अंडे लगभग 6 महीने की उम्र में देना शुरू कर देते हैं।

मास्को व्हाइट चिकन

यह अत्यधिक उत्पादक मांस और अंडे की चिकन नस्ल पिछली शताब्दी के मध्य में यूएसएसआर के क्षेत्र में पैदा हुई थी। मई दिवस, व्हाइट प्लायमाउथ रॉक, व्हाइट रशियन को उसके लिए माता-पिता की नस्लों के रूप में इस्तेमाल किया गया था। इन मुर्गियों की नस्ल विशेषताएँ हैं:

• शुद्ध सफेद आलूबुखारा;
• मजबूत काया;
• घने पंख।

चिकन प्रदर्शन संकेतक

अंडे के उत्पादन के मामले में, मास्को सफेद व्यावहारिक रूप से हैरोड आइलैंड्स और कुचिंस्की की सालगिरह से किसी भी तरह से कमतर नहीं है। ऐसे ही एक मुर्गे से आप प्रति वर्ष 180 अंडे तक प्राप्त कर सकते हैं। इस नस्ल के बिछाने वाले मुर्गों का वजन 2.4-2.5 किलोग्राम, नर - 3-3.4 किलोग्राम बढ़ रहा है। मास्को गोरे 6 महीने में यौवन तक पहुंचते हैं। इन मुर्गियों के अंडों का वजन करीब 55 ग्राम होता है। इनके खोल का रंग सफेद होता है।

श्वेत मास्को नस्ल की विशेषताएं

रोडा द्वीप की तरह, इस पक्षी का उपयोग अक्सर नए उत्पादक संकर पैदा करने के लिए किया जाता है। उदाहरण के लिए, न्यू हैम्पशायर के साथ मॉस्को व्हाइट को पार करके पैदा किए गए ब्रॉयलर का वजन तीन महीने की उम्र में लगभग 1.5 किलोग्राम होता है।

इस नस्ल के मुर्गियों की एक विशेषता यह है कि वे कभी-कभी "अंडे में अंडा" ले जाते हैं। मॉस्को गोरों के मातृ गुण व्यावहारिक रूप से खो गए हैं। इसलिए इन्हें उगाने वाले किसानों को इनक्यूबेटरों में युवाओं को बाहर लाना पड़ता है।

न्यू हैम्पशायर मुर्गियां

यह मांस और अंडे की नस्ल पहली बार पिछली सदी के 30 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में दिखाई दी थी। यह विशेष रूप से मध्यम और छोटे खेतों के लिए पैदा हुआ था। अर्थात्, न्यू हेपशायर, उदाहरण के लिए, गर्मियों के कॉटेज में रखने के लिए बहुत अच्छे हैं।

इन मुर्गियों के पंखों का रंग भूरा-भूरा होता है। न्यू हैम्पशायर पक्षी कुछ हद तक स्क्वाट दिखता है। उसका शरीर लम्बा और काफी मजबूत है, और उसके पैर छोटे हैं। इन मुर्गियों के पंख बहुत घने और मोटे होते हैं।

उत्पादकता

मुर्गियों के मांस-अंडे की नस्लें, जिनका वर्णन ऊपर किया गया है, अच्छे अंडे के उत्पादन और वजन बढ़ाने से प्रतिष्ठित हैं। इस संबंध में न्यू हेपशायर व्यावहारिक रूप से व्हाइट मॉस्को, रोड आइलैंड और कुचिंस्काया जुबली से नीच नहीं हैं।इस नस्ल के मुर्गियाँ बिछाने का शरीर का वजन 2-3 किलोग्राम, नर - 3.2-3.8 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। पहले वर्ष में, न्यू हैम्पशायर मुर्गियां लगभग 200 पीसी रखती हैं। अंडे का वजन 55 ग्राम। बाद में यह आंकड़ा घटने लगता है। मुर्गियाँ 6 महीने तक यौवन तक पहुँच जाती हैं।

क्या नस्ल अलग बनाती है?

कुचिंस्की जयंती की तरह, न्यू हैम्पशायर मुर्गियों के लिंग का निर्धारण बहुत कम उम्र में किया जा सकता है। इस नस्ल के पुरुषों में, पंखों पर सफेद फुलाना ध्यान देने योग्य होता है। इस स्थान पर मुर्गियों के भूरे पंख होते हैं। न्यू हैम्पशायर मुर्गा को कानूनी तौर पर हर पांच साल में कम से कम एक बार बदलने की आवश्यकता होती है। अन्यथा, चूजे नस्ल के मानकों पर खरे नहीं उतरेंगे।

इन मुर्गियों में मेंथरिन की वृत्ति विकसित होती है। लेकिन सभी व्यक्ति अंडे पर नहीं बैठते हैं।

मुर्गी के मांस-अंडे की नस्ल ओर्पिंगटन

इस पक्षी को इंग्लैंड में 19वीं सदी के अंत में ब्रीडर विलियम कुक ने पाला था। प्रारंभ में, ऑरपिंगटन को आधिकारिक तौर पर केवल काले पंख के साथ ही मान्यता दी गई थी। बाद में, इस नस्ल के फॉन मुर्गियां प्राप्त की गईं। आज, ऑरपिंगटन की लगभग 10 किस्में रंग में हैं।

इस नस्ल के मुर्गियां कई अन्य मांस और अंडे की तुलना में अधिक विशाल दिखती हैं। वे न्यू हैम्पशायर की तरह शॉर्ट लेग्ड नहीं दिखते। इन मुर्गियों के पंख घने होते हैं, इसलिए ये रूसी जलवायु में प्रजनन के लिए उपयुक्त हैं।

सबसे अधिक उत्पादक कौन सा है?

ऑरपिंगटन अंडे लगभग 180 पीसी हैं। साल में। इस नस्ल के कॉकरेल का वजन 5 किलो तक बढ़ जाता है। वयस्क बिछाने वाली मुर्गियों के शरीर का वजन आमतौर पर 3.5-4 किलोग्राम होता है। चूंकि मुर्गियां काफी बड़ी होती हैं, और उनके अंडों का वजन काफी होता है -60-65 ग्राम।

अन्य विशेषताएं

इन मुर्गियों की मातृ वृत्ति ठीक विकसित होती है। चूजे आमतौर पर स्वस्थ और व्यवहार्य पैदा होते हैं। हालांकि, दुर्भाग्य से, वे धीरे-धीरे वजन बढ़ाते हैं। कई किसानों के अनुसार, इस नस्ल की एक विशेषता भूख है। युवा जानवरों के वजन में तेजी लाने के लिए, भूखंड के मालिक को चारा पर बहुत अधिक खर्च करना पड़ता है।

लोलुपता, बेशक, इस नस्ल की कमियों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। हालांकि, एक ही समय में, अन्य किस्मों की तुलना में ऑरपिंगटन मुर्गियों का एक महत्वपूर्ण लाभ है। तथ्य यह है कि ये परतें आमतौर पर तीन साल तक अंडे के उत्पादन को कम नहीं करती हैं। साथ ही, कई किसान इस नस्ल के लाभों के लिए बहुत स्वादिष्ट, रसदार और कोमल मांस का श्रेय देते हैं।

एडलर सिल्वर

अगर हम बात करें कि वर्तमान में मुर्गियों की सबसे अच्छी मांस और अंडे की नस्लें क्या हैं, तो निश्चित रूप से, एडलर सिल्वर का उल्लेख करने में कोई भी असफल नहीं हो सकता है। इस पक्षी का प्रजनन करते समय, अत्यधिक उत्पादक मई दिवस और रूसी सफेद मुर्गियों का उपयोग किया गया था। बाद में, न्यू हैम्पशायर और युरलोव रोस्टरों को भी चयन कार्य में शामिल किया गया।

एडलर सिल्वर चिकन का मुख्य लाभ धीरज है। इस पक्षी के झुंड में लंगड़ा लगभग कभी नहीं होता।

प्रतिनिधि प्रदर्शन

एक एडलर सिल्वर मुर्गी साल में 180 अंडे तक दे सकती है। इस नस्ल के वयस्क कॉकरेल का शरीर का वजन आमतौर पर 4 किलोग्राम, मुर्गियाँ - 2.7 किलोग्राम होती हैं। एडलर चांदी के अंडे का वजनलगभग 60 जीआर। ये मुर्गियां 6 महीने की उम्र में यौन परिपक्वता तक पहुंच जाती हैं।

मालिक को क्या पता होना चाहिए?

एडलर सिल्वर चिकन उगाते समय किसान को इसकी कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना चाहिए। उदाहरण के लिए, इस नस्ल के पिल्ले 5 महीने की उम्र में बिछाने शुरू कर सकते हैं। इसकी अनुमति नहीं दी जा सकती। अन्यथा, भविष्य में अंडा उत्पादन के मामले में पक्षी की उत्पादकता कम होगी। एडलर सिल्वर के शुरुआती बिछाने को मुख्य रूप से स्तनपान द्वारा समझाया गया है। अंडे के लिए उगाए जाने पर इस नस्ल के मुर्गियों के आहार में बहुत अधिक प्रोटीन नहीं होना चाहिए।

एडलर सिल्वर का वजन बहुत तेजी से बढ़ रहा है। और कभी-कभी उन्हें ब्रॉयलर के रूप में उगाया जाता है - मांस के लिए। इस मामले में, निश्चित रूप से, मुर्गियों को खिलाना सबसे अधिक कैलोरी वाला भोजन है।

ये मुर्गियां एक ही समूह की कई अन्य नस्लों की तुलना में कम अंडे देती हैं। हालांकि, एडलर सिल्वर वन के निस्संदेह लाभों में यह तथ्य शामिल है कि यह इस संबंध में 4 वर्षों तक उत्पादकता को कम नहीं करता है। चयन की प्रक्रिया में मातृ प्रवृत्ति, हालांकि, ये मुर्गियां पूरी तरह से खो गईं।

निष्कर्ष के बजाय

ये हैं आज के मुर्गों की सबसे अच्छी मांस और अंडे की नस्लें। उनके फोटो और नाम हमारे लेख में पाठक को प्रस्तुत किए गए थे। ऐसे पक्षी की देखभाल करना आमतौर पर आसान होता है। आप इससे काफी अंडे और मांस प्राप्त कर सकते हैं। शायद इसीलिए, ज्यादातर मामलों में, घर के मालिक ऐसे ही सार्वभौमिक मुर्गियों को अपने पिछवाड़े में रखना पसंद करते हैं।