सिमेंटल, गायों की नस्ल: फोटो और विवरण, विशेषताओं, नस्ल के पक्ष और विपक्ष

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

सिमेंटल गाय की नस्ल सबसे प्राचीन में से एक है। यह बहुमुखी है, इसमें उत्कृष्ट मांस और डेयरी दोनों विशेषताएं हैं। सिमेंटल बैल बहुत जल्दी वजन बढ़ाते हैं। उनके मांस का स्वाद सुखद होता है, इसलिए किसान अक्सर उन्हें मेद के लिए लेते हैं। सिमेंटल गाय उत्कृष्ट वसा वाले दूध का उत्पादन करती हैं, जो पनीर बनाने के लिए उत्कृष्ट है। वे मजबूत बछड़ों को जन्म देती हैं और स्थिर स्तनपान कराती हैं। सिमेंटल गाय बहुत कठोर होती हैं और आसानी से किसी भी परिस्थिति के अनुकूल हो जाती हैं।

नस्ल का इतिहास

सिमेंटल मवेशियों पर काम 5वीं शताब्दी में शुरू हुआ। प्रजनक सेल्टिक किसान थे, जो आधुनिक स्विस के पूर्वज थे। जानवरों का नाम उनकी मातृभूमि - सिमेंटल वैली द्वारा दिया गया था। ब्रीडर्स ऐसे मवेशी प्राप्त करना चाहते थे जो ऊंचे इलाकों में चरने के लिए अनुकूलित हों और उनका दूध उत्पादन अच्छा हो। हालांकि, 19वीं शताब्दी में ही गायों से अधिक दूध की पैदावार प्राप्त की गई थी।

अब तकसिमेंटल मवेशी की नस्ल एक मजबूत काया, लेकिन औसत दूध उत्पादन द्वारा प्रतिष्ठित थी। गायों का स्वास्थ्य बहुत अच्छा था, इसलिए कई लोगों ने अपनी स्थानीय गायों में अपना खून मिलाने की कोशिश की। उदाहरण के लिए, नस्लों को बनाने के लिए सिमेंटल्स का उपयोग किया गया था: बल्गेरियाई रेड, फ्लेक्फी, मोंटबेलियार्ड, हंगेरियन पाइड, आदि।

19वीं शताब्दी में, अधिक दूध की पैदावार प्राप्त करने के लिए मवेशियों पर गंभीर कार्य किया गया। और प्रजनकों ने आखिरकार सफलता हासिल की। 19 वीं शताब्दी के मध्य में, सिमेंटल मवेशियों को रूस लाया गया था। यहां भी नस्ल के गुणों में सुधार के लिए काम किया गया। यह सोवियत संघ के कई गणराज्यों के लिए अनुकूल था। यहां तक कि उस समय की सिमेंटल नस्ल की तस्वीरें भी संरक्षित की गई हैं। वर्तमान में, ये गाय रूस में बहुत लोकप्रिय हैं। सिमेंटल अन्य देशों में भी पाले जाते हैं: यूक्रेन, बेलारूस, कजाकिस्तान।

विवरण

सिमेंटल मवेशी की नस्ल एक मजबूत कंकाल और आनुपातिक काया की विशेषता है। जानवरों में अच्छी तरह से विकसित मांसपेशी ऊतक, मोटी त्वचा, मजबूत त्वचा होती है।

सिमेंटल नस्ल का विवरण:

• जन्म के समय बछड़ों का औसत वजन 34 से 42 किलोग्राम होता है, उनकी माता का वजन 550 से 590 किलोग्राम, उनके पिता का वजन 850 से 1100 किलोग्राम तक होता है।
• साँडों के लिए मुरझाए हुए स्थान की ऊंचाई 138-145 सेमी, गायों के लिए - 133 सेमी से होती है।
• जानवर मुख्य रूप से लाल और सफेद रंग के होते हैं।

सिमेंटल मवेशी नम्र होते हैं, उनमें उत्कृष्ट अनुकूली गुण होते हैं। इस नस्ल को रूस के अधिकांश क्षेत्रों में वितरित किया गया था। सिमेंटल गायों को बहुत अच्छा लगेगा औरठंडे उरल्स में, और गर्म दक्षिण में। इन गायों को सबसे अधिक बार पहली बार कवर किया जाता है, सफल निषेचन की संख्या लगभग 93% अंक के आसपास रखी जाती है। साथ ही, 5% मामलों में, गायों में गर्भधारण कई गुना होता है। बछड़ा निकालना अक्सर आसान होता है, खासकर अगर बैल का वीर्य किसी अनुभवी पशुधन विशेषज्ञ द्वारा उठाया गया हो।

खेती की विशेषताएं

सिमेंटल नस्ल बहुत कठोर होती है और किसी भी परिस्थिति में पूरी तरह से ढल जाती है। इन्हीं गुणों की बदौलत बछड़े स्वस्थ और मजबूत पैदा होते हैं। सिमेंटल गाय का दूध बहुत ही पौष्टिक होता है, जो युवा जानवरों के अच्छे विकास में योगदान देता है।

इस नस्ल के बछड़ों को चूषण पर और अपनी मां से अलग दोनों तरह से पाला जाता है। अगर किसान ने बच्चे को गाय से अलग नहीं करने का फैसला किया, तो जन्म देने के बाद उन्हें एक साथ छोड़ दिया जाता है। बछड़ा 9-10 महीने तक चूस सकता है। अगर बच्चे को हाथ से दूध पिलाने की योजना है, तो जन्म के बाद उसे एक अलग घर में रखा जाता है।

बछिया किसान आमतौर पर जल्दी अनाज की आदत डालने की कोशिश करते हैं, क्योंकि रुमेन को प्रभावी ढंग से विकसित करना बहुत महत्वपूर्ण है। इससे भविष्य में गाय अधिक दूध का उत्पादन कर सकेगी। गोबी को अक्सर थोड़ी देर बाद अनाज में पेश किया जाता है। सामान्य तौर पर, वे बहुत लंबे समय तक चूषण पर रह सकते हैं और केंद्रित फ़ीड में बहुत कम या कोई रुचि नहीं रखते हैं।

मांस सिमेंटल

पशुपालन में इस नस्ल को सार्वभौमिक माना जाता है। सिमेंटल मवेशी अच्छी दूध उत्पादकता और उत्कृष्ट मांस लाभ दोनों के साथ मालिक को खुश करने में सक्षम हैं। लेकिन प्रत्येक व्यक्ति में इनमें से किसी एक के प्रति अधिक स्पष्ट प्रवृत्ति होती हैनिर्देश। उदाहरण के लिए, ऐसी गायें हैं जो बहुत कम दूध देती हैं, लेकिन उनसे बड़े और कठोर बछड़े पैदा होते हैं। तब हम कह सकते हैं कि यह वह जानवर है जिसे मांस के लिए सबसे अच्छा रखा जाता है।

सिमेंटल बछड़े आमतौर पर अच्छा वजन बढ़ाते हैं। बाद में उनमें से बड़े और मजबूत बैल निकलते हैं। सिमेंटल नस्ल के कई रिकॉर्ड धारकों का वजन एक टन से भी ज्यादा होता है। इतने बड़े सांडों को पाने के लिए उन्हें अच्छी तरह से खाना खिलाने की जरूरत होती है। आमतौर पर जानवरों को ओले, साइलेज, सांद्र, अनाज की पेशकश की जाती है। उन्हें हमेशा संतुलित आहार लेना चाहिए। अगर सिमेंटल बैल को कम कैलोरी वाला खाना खिलाया जाए, तो उसका वजन कम होगा।

मिल्की सिमेंटल्स

गाय की यह नस्ल अपनी बहुमुखी प्रतिभा में अद्वितीय है। सिमेंटल बछड़ों को न केवल मांस के लिए पाला जा सकता है, ये गाय उचित देखभाल के साथ उच्च दूध उत्पादन दिखा सकती हैं। यह बहुत सुविधाजनक है कि गाय किसी भी जलवायु के अनुकूल हो जाती है। कई नस्लें गर्मी में दूध बहाती हैं, और सिमेंटल दूध की उपज बरकरार रखती हैं। वे अन्य जानवरों की तुलना में कुछ बीमारियों के प्रति कम संवेदनशील होते हैं।

सिमेंटल गाय के दूध में वसा की मात्रा अधिक होती है, यह पनीर, पनीर, मक्खन का बहुत उत्पादन करता है। वे इससे अद्भुत खट्टा क्रीम बनाते हैं। ऐसी गायों को घर में रखने वाले किसानों का कहना है कि एक लीटर से ज्यादा मलाई एक जार में जमा होना कोई असामान्य बात नहीं है। लेकिन सिमेंटल गाय जितनी अधिक उत्पादक होती है, वह उतना ही अधिक खाती है। आप इस गाय से केवल घास और पानी पर अच्छी दूध की पैदावार नहीं प्राप्त कर सकते हैं।

आहार में दूध उत्पादन बढ़ाने के लिएसिमेंटल गायों में केक, भोजन, जौ शामिल हैं। यदि मालिक स्वतंत्र रूप से अपनी गाय के लिए पोषण योजना नहीं बना सकता है, तो वह तैयार चारा खरीद सकता है। उच्च उत्पादकता दिखाने वाले सिमेंटल्स को आहार में प्रीमिक्स अवश्य शामिल करना चाहिए।

उत्पादकता

सिमेंटल नस्ल को शायद ही असामयिक कहा जा सकता है, आमतौर पर उनका पहला बच्चा 2.5-3 साल में होता है। दूध की औसत उपज 3000 से 5500 लीटर दूध प्रति स्तनपान है। उत्कृष्ट गायें अधिक उत्पादक होती हैं। ऐसे मामले दर्ज किए गए हैं जब सिमेंटल गायों ने प्रति स्तनपान 12,000 लीटर दूध दिया। बेशक, ऐसी उत्पादक गायें दुर्लभ हैं, और उन्हें विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। इन गायों का दूध प्रोटीन की दृष्टि से संतुलित होता है, इसलिए यह इतना स्वादिष्ट होता है। विभिन्न जानवरों में वसा की मात्रा 3.8% से 4.5% तक होती है।

एक निजी अर्थव्यवस्था में, पहले स्तनपान के लिए सिमेंटल गायें 15-17 लीटर दूध की चोटी पर देती हैं। दूसरे ब्याने के बाद, गायें अपने दूध की पैदावार बढ़ाती हैं और प्रति दिन 20 लीटर से अधिक की उत्पादकता दिखाती हैं। लेकिन हम सिर्फ सिमेंटल नस्ल की गायों की बात कर रहे हैं, जिनका डेयरी ओरिएंटेशन है। यदि गाय के पास एक स्पष्ट बीफ शरीर का प्रकार है, तो सबसे अधिक संभावना है, यहां तक कि अच्छे भोजन के साथ, मालिक को उससे प्रति दिन अधिकतम 10 लीटर दूध मिलेगा।

नस्ल के फायदे

सिमेंटल्स का लाभ उनकी स्वाभाविक सहनशक्ति है। वे अधिकांश नस्लों की तुलना में रोग के प्रति कम संवेदनशील होते हैं। यह मवेशी किसी भी रहने की स्थिति के लिए पूरी तरह से अनुकूल है। उचित भोजन के साथ सिमेंटल गोबी हमेशा प्रसन्न रहेंगेउच्च लाभ के साथ किसान। गाय अच्छा दूध उत्पादन और स्थिर स्तनपान दिखाती हैं।

सिमेंटल मवेशियों का स्वभाव स्नेही और आज्ञाकारी होता है। जानवर धैर्यवान, शांत और शांत होते हैं। उन्हें फ्री रेंज में झुंड में चराया जा सकता है, लेकिन वे खेत के माहौल में भी सहज महसूस करेंगे। मजबूत प्रतिरक्षा आपको लंबे समय तक गायों का उपयोग करने की अनुमति देती है। अक्सर नहीं, घर पर सिमेंटल गायें 15-17 स्तनपान तक जीवित रहती हैं।

यह नस्ल अक्सर एक साथ कई बछड़े पैदा करती है। यह गुण मालिक को एक अच्छा वित्तीय लाभ प्राप्त करने की अनुमति देता है। सिमेंटल बछड़े मालिक के साथ लंबे समय तक नहीं रहेंगे, सबसे अधिक संभावना है कि घोषणा के तुरंत बाद उन्हें खरीदा जाएगा। आबादी मजबूत और बड़े युवा जानवरों को पसंद करती है। इसके अलावा, बछड़ों को अपने दम पर मांस के लिए पाला जा सकता है और वध के बाद लाभ कमा सकते हैं।

नस्ल के विपक्ष

किसी भी उत्पादक जानवर की तरह, सिमेंटल्स को अपने आहार में केवल उच्च गुणवत्ता वाला चारा होना चाहिए। केवल संतुलित आहार ही उन्हें उच्च उत्पादकता बनाए रखने में मदद करेगा। यदि किसान इसे प्रदान नहीं कर सकता है और सिमेंटल मवेशियों को घास और पानी खिलाता है, तो उसे इन गायों का दूध या मांस नहीं दिखाई देगा। पशु दूध की अच्छी पैदावार और लाभ तभी दिखाएंगे जब आहार सभी जरूरतों को पूरा करेगा।

सिमेंटल गायों को कभी-कभी शारीरिक अक्षमताएं होती हैं, जैसे कमजोर पैर। यदि एक हल्की गाँव की गाय के लिए यह कोई समस्या नहीं है, तो उन जानवरों के लिए जिनका वजन लगभग एक टन है - एक वाक्य। साथ ही, इस नस्ल की पीठ ढीली होती है, जोआंतरिक अंगों के काम को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। गायों का थन का आकार विकृत होता है, लोब का अविकसित होना, स्तन ग्रंथि पर बालों का बढ़ना।

मालिक की समीक्षा

किसानों को उनके विनम्र स्वभाव के लिए सिमेंटल मवेशियों से प्यार हो गया, कई को शांत और स्नेही गाय पसंद आई। इस नस्ल की गायें बेहद स्मार्ट होती हैं, उन्हें दूध देने का क्रम या परिचारिका द्वारा उन्हें अनाज देने का समय आसानी से याद रहता है। सिमेंटल गाय आत्मविश्वासी होती हैं, लेकिन उग्र नहीं। वे झुंड में खुद को नाराज नहीं होने देंगे, लेकिन एक पदानुक्रम की स्थापना के बाद, वे चरवाहे के लिए खाली झड़पों के लिए समस्या नहीं पैदा करेंगे।

सिमेंटल गायों के आहार में वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट संतुलित होना चाहिए। उन्हें भूख अच्छी लगती है, वे खूब खाते हैं और मजे से खाते हैं। लेकिन वह सारा पैसा जो मालिक ने फ़ीड पर खर्च किया, वे अच्छे दूध उत्पादन और उत्कृष्ट वजन के साथ वापस आ जाएंगे।