मास्को कन्फेक्शनरी: सर्वोत्तम प्रतिष्ठानों का अवलोकन

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

मास्को और मॉस्को क्षेत्र में वास्तव में सामान्य कन्फेक्शनरी ढूंढना काफी मुश्किल है। प्रतीत होने वाले स्वादिष्ट डेसर्ट से, कुछ प्रतिष्ठान मूल की केवल एक दयनीय समानता बनाते हैं। पैसे बचाने की कोशिश में, वे मक्खन के बजाय मार्जरीन मिलाते हैं, या इससे भी बदतर, वे एक दर्जन या दो परिरक्षकों को भर देते हैं।

परिणाम कुछ ऐसा है जिसमें प्रचुर मात्रा में शर्करा, वसा, कार्बोहाइड्रेट और सभी प्रकार के योजक होते हैं, जिससे आप पछतावे और विवेक की पीड़ा के साथ पूरे एक सप्ताह के लिए अवसाद में पड़ सकते हैं। हम मॉस्को और क्षेत्र में सबसे अच्छी पेस्ट्री की दुकानों की पहचान करने की कोशिश करेंगे, जिसमें सबसे बुद्धिमान प्रतिष्ठान शामिल हैं, जहां आप निश्चित रूप से किसी अन्य रूसी, इतालवी या फ्रेंच मिठाई की सेवा करके धोखा नहीं देंगे।

राजधानी में सबसे अच्छे कन्फेक्शनरी प्रतिष्ठान

कुछ क्लासिक और पारंपरिक व्यंजनों का सख्ती से पालन करते हैं, विशेष रूप से इस पर ध्यान केंद्रित करते हुए, जबकि अन्य खुद को छोटी स्वतंत्रता और परिचित व्यंजनों की एक तरह की व्याख्या की अनुमति देते हैं। लेकिन फिर से, मॉस्को में पहली और दूसरी दोनों कन्फेक्शनरी अपनी प्रतिष्ठा के साथ-साथ स्वयं उपभोक्ता के प्रति भी बेहद सावधान हैं। इसलिए हम नीचे दी गई सूची में से किसी भी संस्थान को चुनते हैं और केक, क्रोइसैन, एक्लेयर्स और केक की दुनिया में उतरते हैं।

उल्टा केककंपनी (यूडीसी)

मास्को में सबसे अच्छी पेस्ट्री की दुकानों में से एक प्रसिद्ध शेफ आइजैक कोरिया की मदद के बिना नहीं खोली गई। उनके खाते में, एक ही नाम के अपने उपभोक्ता रेस्तरां को सफलतापूर्वक संचालित करने और प्रसन्न करने का एक पूरा नेटवर्क। यह नाम अमेरिकी केक के लिए इसहाक के विशेष प्रेम से आता है, जहां बेक करने के बाद उन्हें बेकिंग शीट पर सावधानी से पलट दिया जाता है।

व्यावहारिक रूप से सभी रेस्तरां के व्यंजन पारंपरिक रूप से अमेरिकी मूल के हैं और उनमें से केवल कुछ ही घरेलू पेटू के लिए थोड़ा अनुकूलित हैं। राज्यों से बेकिंग की मुख्य विशेषता चीनी की प्रचुरता है, जबकि मॉस्को में सबसे अच्छे कन्फेक्शनरी में से एक में मिठाई का एक संकेत भी नहीं है।

संस्था की प्राथमिकताओं में से एक मिनी कपकेक है। कन्फेक्शनरी वरीयताओं को बदलने के लिए एक जगह है: चुकंदर, हरी चाय, टोस्टेड मार्शमलो, अदरक और बहुत कुछ का स्वाद। संस्था सभी प्रकार के पुडिंग, पाई, केक और आइसक्रीम में समृद्ध है, इसलिए किसी भी मामले में आप असंतुष्ट नहीं रहेंगे। संक्षेप में, यह मास्को में सबसे अच्छी पेस्ट्री की दुकानों में से एक है।

पता: बोलश्या ग्रुज़िंस्काया गली, भवन 76.

वोल्कोन्स्की

प्रतिष्ठान फ्रेंच पेस्ट्री में विशेषज्ञता रखता है और प्रख्यात फ्रेंचाइजी एरिक कैसर के तहत काम करता है। मास्को में वोल्कॉन्स्की ब्रांड के तहत कन्फेक्शनरी की दुकानों के मालिक इस विश्वास का दृढ़ता से पालन करते हैं कि एक असली मिठाई कम से कम किसी भी संरक्षक और रंगों को पूरी तरह से बाहर कर देती है। उत्पादन में केवल प्राकृतिक अवयवों का उपयोग किया जाता है, जिनमें से अधिकांश फ्रांस से ही लाए जाते हैं।

मास्को में सबसे अच्छी पेस्ट्री की दुकानों में से एक अपने उत्कृष्ट बेकरी उत्पादों के लिए प्रसिद्ध है, जिनमें से 100 से अधिक प्रकार, सबसे स्वादिष्ट केक (50 प्रकार) और सभी प्रकार के पेस्ट्री और डेसर्ट की 30 से अधिक किस्में हैं।. Volkonsky व्यावहारिक रूप से एकमात्र ऐसा स्थान है जहाँ आप क्लासिक फ़्रेंच बैगूएट और क्रोइसैन खरीद सकते हैं।

पते:

• क्रिम्स्की वैल सेंट, 2;
• साविंस्काया तटबंध, 19, बिल्डिंग 1बी;
• Novy Arbat st., 22.

पुश्किन

मास्को में सबसे अच्छी पेस्ट्री की दुकानों में से एक को इसी नाम के कैफे में मिला दिया गया है और 2006 से काम कर रहा है। यहीं पर राजधानी के मेहमान असली रूसी भोजन और मिठाइयों के साथ पेस्ट्री का स्वाद लेने आते हैं। पेटीसरी क्लासिक घरेलू व्यंजन परोसने वाले अन्य प्रतिष्ठानों के लिए एक संदर्भ बन गया है।

संस्था की सेवा और परिवेश अलग से ध्यान देने योग्य है: क्रिस्टल और चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजन, फ्रांसीसी ज्ञानोदय के एक हलवाई की क्लासिक वर्दी में कपड़े पहने कर्मचारियों के साथ, उपयुक्त शैली में फर्नीचर - यह सब कन्फेक्शनरी को विशेष रूप से बनाता है अन्य प्रतियोगियों के बीच आकर्षक।

पुश्किन मेनू के सभी व्यंजनों को सशर्त रूप से दो भागों में विभाजित किया जा सकता है - फ्रेंच और रूसी। पाई और स्लाविक हनी केक के बगल में, पेरिस के एक्लेयर्स और मिलेफ्यूइल काफी सामंजस्यपूर्ण दिखते हैं।

पता: टावर्सकोय बुलेवार्ड, 26/5.

आई लव केक

विपणक सर्वश्रेष्ठ महानगरीय कन्फेक्शनरी में से एक को "अमेरिकी डेसर्ट की प्रयोगशाला" कहना पसंद करते हैं। इसे जाने-माने शेफ पावेल ने खोला थाकोस्टरेंको और हलवाई नीना गुडकोवा। पारंपरिक शहरी शैली में प्रतिष्ठान का एक आधुनिक इंटीरियर है: सामान्य विषय से मेल खाने के लिए विशिष्ट सफेद ईंटों, कांच, साथ ही बार और कुर्सियों से बनी दीवारें।

कन्फेक्शनरी मेनू विविध है: कपकेक, आइसक्रीम, मूस, केक, साथ ही केक और हर स्वाद के लिए 100 से अधिक अन्य डेसर्ट। पिछले मामलों की तरह, मालिक अपनी प्रतिष्ठा की परवाह करते हैं और अपने ग्राहकों के आहार से "सिंथेटिक्स" को पूरी तरह से बाहर कर देते हैं। मीठे दाँत वाले लोग पेश किए गए व्यंजनों के लुभावने स्वाद की सराहना करेंगे।

पता: बोल्शोई पितृसत्ता लेन, 4.

करावव ब्रदर्स

कन्फेक्शनरी मास्को के मूल निवासियों और राजधानी के मेहमानों दोनों के साथ काफी लोकप्रिय हैं, क्योंकि नेटवर्क की स्थापना पूरे क्षेत्र में बहुतायत में बिखरी हुई है। हर सुबह की शुरुआत ताजी ब्रेड से होती है: रूसी राई, इटैलियन सिआबट्टा और पेरिसियन बैगूएट्स।

पेस्ट्री की बहुतायत अद्भुत है: बस क्रोइसैन, पाई और पफ की एक विशाल विविधता। विशेष रूप से मीठे व्यंजन भी खुद को प्रतिष्ठित करते हैं: केक, मिठाई, ट्रफल, केक और किसी भी पेटू के लिए अन्य उपहार।

कन्फेक्शनरी के अलावा, आप करावाव ब्रदर्स की खिड़कियों में हमेशा सूप के साथ ताजा पुलाव, सलाद, रोल और पैनकेक पा सकते हैं। कुछ आगंतुक शाम 7 बजे के बाद पाक कला में आना पसंद करते हैं। प्रबंधन एक सक्षम मूल्य निर्धारण और विज्ञापन नीति का अनुसरण करता है, जो 19:00 के बाद विंडो में रहने वाले सभी उत्पादों की लागत को 20% कम करता है।

पते:

• पं. बोलश्या ग्रुज़िंस्काया, 57, बिल्डिंग 1;
• लेनिनग्राद्स्की प्रॉस्पेक्ट, 72, भवन। 1;
• प्रॉस्पेक्ट मीरा, 116ए.