2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28
आज किसानों द्वारा बत्तखों की अत्यधिक उत्पादक नस्लों को पाला जाता है। इस आर्थिक पक्षी की लोकप्रियता मुख्य रूप से इसकी स्पष्टता के साथ-साथ अंडे और चूजों की अपेक्षाकृत कम लागत के कारण है। सिद्धांत रूप में, आज मौजूद लगभग सभी बतख नस्लों को रखना काफी लाभदायक हो सकता है। लेकिन ऐसे पक्षी की कुछ किस्मों ने किसानों के बीच विशेष लोकप्रियता अर्जित की है।
तीन मुख्य उत्पादकता समूह
बतख की कौन सी नस्ल सबसे अच्छी मानी जा सकती है? आइए इस पर अधिक विस्तार से विचार करें। इस किस्म के आर्थिक कुक्कुट की सभी वर्तमान में उपलब्ध नस्लों को तीन बड़े समूहों में वर्गीकृत किया गया है:
- मांस उत्पादकता;
- मांस-अंडा;
- फुलाना-प्रथम।
आज सबसे लोकप्रिय बतख, बेशक, मांस बतख हैं। कभी-कभी किसान इस किस्म के मांस और अंडे की कुक्कुट भी उगाते हैं। घरेलू भूखंडों में नीचे और पंख वाले बतख आज, दुर्भाग्य से, बहुत कम ही पैदा होते हैं। तदनुसार, उनके साथ चयन कार्य व्यावहारिक रूप से नहीं किया जाता है।
सबसे लोकप्रिय नस्लें
अक्सर किसान औरघर के मालिक बत्तखों की नस्लें रखते हैं जिनके नाम इस तरह दिखते हैं:
- बीजिंग;
- मस्कली;
- मास्को गोरे;
- यूक्रेनी ग्रे;
- दर्पण बतख।
भारतीय धावक और मुलार्दा संकर भी किसानों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। यह घरेलू प्रजनन के लिए बत्तख की ये नस्लें हैं जिन्हें सबसे सुविधाजनक माना जाता है। ऐसे पक्षी को उगाने से किसान को बिना किसी विशेष श्रम और भौतिक लागत के बहुत अच्छा लाभ प्राप्त करने का अवसर मिलता है।
बीजिंग नस्ल: इतिहास और विवरण
जैसा कि नाम से पता चलता है, इन बत्तखों को कभी चीन में पाला गया था। मध्य साम्राज्य के किसान XV-XVI सदियों में पहले से ही अपने प्रजनन में लगे हुए थे। आज, यह पेकिनीज़ है जिसे उत्तरी गोलार्ध में सबसे लोकप्रिय नस्ल माना जाता है। बहुत बार इन बत्तखों का उपयोग नए अत्यधिक उत्पादक संकरों के प्रजनन में किया जाता है।
बीजिंग की मुख्य विशेषताएं हैं:
- बहुत मजबूत काया;
- बड़ा सिर;
- पीले पंजे और चोंच।
कभी-कभी खेतों में आप इस नस्ल के बत्तखों को मलाई की परत के साथ भी देख सकते हैं।
बीजिंग महिला उत्पादकता संकेतक
इस नस्ल की बत्तखें इसलिए काफी प्रभावशाली दिखती हैं। लेकिन वे किसानों के बीच अपनी महान लोकप्रियता के हकदार थे, निश्चित रूप से, मुख्य रूप से उनकी उच्च उत्पादकता दर के लिए। इस बत्तख को लंबे समय से बड़ी मात्रा में मांस के लिए रखा गया है।
पेकिंग ड्रेकवयस्कता में, वे 4 किलो से अधिक वजन तक पहुंच सकते हैं, बतख - 3 किलो। इस नस्ल के एक पक्षी का निस्संदेह लाभ, अन्य बातों के अलावा, गति है। उचित देखभाल के साथ, पेकिंग महिलाओं का वजन दो महीने की उम्र में ही 3 किलो बढ़ जाता है।
इस नस्ल की बत्तखें उत्पादकता की मांस दिशा से संबंधित होने के बावजूद, किसानों को इनसे काफी अंडे भी मिलते हैं। किसी भी हाल में खेत में इस बत्तख की संख्या बढ़ने की समस्या कभी नहीं आती। अकेले पेकिंग डक साल में 120 अंडे तक दे सकती है।
रखने और प्रजनन की विशेषताएं
बीजिंग न केवल एक बहुत ही उत्पादक है, बल्कि बत्तखों की सरल नस्ल भी है। उसके विवरण के साथ तस्वीरें, जो ऊपर दी गई हैं, हमें उसे आज तक की सर्वश्रेष्ठ में से एक के रूप में आंकने की अनुमति देती हैं। किसान इस पक्षी के बारे में ज्यादातर मामलों में सकारात्मक ही बोलते हैं।
पेकिंग बतख का पंख काफी मोटा होता है। हालांकि, सर्दियों में, खलिहान में, उन्हें कम से कम +10 डिग्री सेल्सियस का तापमान बनाए रखने की आवश्यकता होती है। पेकिंगीज़ के सफल प्रजनन के लिए पास में एक जलाशय की उपस्थिति एक वैकल्पिक शर्त है। गर्मियों में, इन बत्तखों के खलिहान में हवा का तापमान +25 ° C से अधिक नहीं बढ़ना चाहिए। पेकिंगीज़ का चरित्र विशेष रूप से विनम्र नहीं है। अतः इन्हें अन्य घरेलू पशुओं से अलग रखना वांछनीय है।
पेकिंग बतख के नुकसान, झगड़ालू होने के अलावा, यह तथ्य भी शामिल है कि वे बहुत अच्छी माँ मुर्गियाँ नहीं हैं। झुंडों की संख्या बढ़ाने के लिए, एक किसान जो इस तरह के पक्षी को पालता है, उसे एक इनक्यूबेटर हासिल करने की सबसे अधिक संभावना होगी।
मस्कोवी बतख: सामान्य विवरण
जैसा कि पहले ही बताया जा चुका है, यह पक्षीनस्ल को अमेरिकी महाद्वीप से यूरोप और रूस में लाया गया था। मस्कॉवी बतख मुख्य रूप से कम शोर में यूरोपीय नस्लों से भिन्न होती हैं। आवाज की कमी के कारण कभी-कभी उन्हें मूक भी कहा जाता है।
कस्तूरी बत्तखों की एक विशिष्ट विशेषता, जो उन्हें अन्य नस्लों से अलग करना आसान बनाती है, वह है सिर पर लाल वृद्धि की उपस्थिति। ये स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाली संरचनाएं टर्की में पाए जाने वाले समान हैं। इसलिए, इस प्रजाति के एक पक्षी को अक्सर इंडो-डक भी कहा जाता है।
इस नस्ल के आलूबुखारे के प्रतिनिधि अलग हो सकते हैं। लेकिन अक्सर, सफेद मांसल बत्तख या काले और सफेद बत्तख खेतों में पाले जाते हैं।
उत्पादकता
किसान से मूक बत्तख की नस्ल की समीक्षा ही सकारात्मक है। ऐसा पक्षी पेकिंगीज़ से भी अधिक वजन तक पहुँच सकता है। इंडोचका ड्रेक्स अक्सर शरीर का वजन 5 किलो तक बढ़ा लेते हैं। बतख का वजन, ज़ाहिर है, थोड़ा कम - लगभग 4 किलो। इस नस्ल का कुछ नुकसान यह है कि इसके प्रतिनिधि धीरे-धीरे बढ़ते हैं। गति के मामले में, दुर्भाग्य से, यह बतख कई यूरोपीय किस्मों से नीच है।
म्यूट बहुत जल्दी वजन नहीं बढ़ाते हैं, लेकिन साथ ही, यूरोपीय नस्लों की तुलना में उनका एक महत्वपूर्ण फायदा होता है। भारतीय मांस मोटा, रसदार और पूरी तरह से दुबला होता है। दरअसल, इसी वजह से इस तरह के पक्षी ने किसानों के बीच असाधारण लोकप्रियता अर्जित की है।
कैसे रखें और प्रजनन करें
इंडआउट शेड आमतौर पर बिना गर्म किए बनाए जाते हैं। यह पक्षी व्यावहारिक रूप से ठंड के मौसम से डरता नहीं है। हालांकि, इनके शेड मेंजलपक्षी को हमेशा सूखा रखना चाहिए। कई अन्य नस्लों और ड्राफ्ट के प्रतिनिधियों की तरह, इंडोचका को बर्दाश्त नहीं करता है। गर्मियों में, इस पक्षी को आमतौर पर सिर्फ एक छत्र के नीचे रखा जाता है।
मस्कोवी बत्तख के अंडे अपने आप निकल सकते हैं। 3-4 मादाओं के झुंड में सफल प्रजनन के लिए, आमतौर पर एक ड्रेक छोड़ दिया जाता है। इनमें से 10 से अधिक जमा होने के तुरंत बाद ये बतख अंडे पर बैठते हैं। इस नस्ल के चूजों की हैचबिलिटी लगभग 90% है। युवा मूक उत्पादक आमतौर पर वसंत चिनाई से उगाए जाते हैं।
सफेद मास्को बतख: विवरण
रूस और यूक्रेन में यह नस्ल बीजिंग के बाद दूसरी सबसे लोकप्रिय नस्ल है। इसकी मुख्य विशेषता कलम का सफेद रंग है। इस बत्तख को खाकी कैंपबेल के साथ पेकिंग बतख को पार करके पाला गया था। मॉस्को व्हाइट का शरीर स्टॉकी और कॉम्पैक्ट है, और चोंच और पैर गुलाबी-पीले हैं। बाह्य रूप से, यह बतख एक पेकिंग बतख जैसा दिखता है।
मास्को व्हाइट को अन्य नस्लों से, अन्य बातों के अलावा, ड्रेक के उलटे पूंछ के पंखों से अलग करें। इन बत्तखों के पंजे छोटे, चौड़े दूरी वाले होते हैं।
किसान के लिए क्या महत्व रखते हैं
इस नस्ल के ड्रेक 4 किलो वजन तक पहुंच सकते हैं। मास्को सफेद महिलाओं का शरीर का वजन 3.5 किलोग्राम तक बढ़ जाता है। इस नस्ल की कई बत्तखें अंडे भी ले जाती हैं। एक महिला से, प्रति वर्ष एक व्यक्तिगत भूखंड का मालिक उनमें से 150 तक एकत्र कर सकता है। लगभग 50 दिन की उम्र में इस नस्ल के बच्चों का वजन 2.5 किलो तक बढ़ रहा है।
मास्को सफेद बतख का मांस स्वादिष्ट, काफी रसदार और कोमल होता है। इसी समय, इस पक्षी के शव बहुत साफ-सुथरे होते हैं - साफ सफेद त्वचा के साथ कॉम्पैक्ट। इस नस्ल के बत्तखों का महत्व इसमें हैसंख्या और पतलेपन के लिए। बाजार में और दुकानों में, उनके शवों को बहुत स्वेच्छा से खरीदा जाता है।
देखभाल की विशेषताएं
चूंकि बतख की यह नस्ल रूस और पड़ोसी देशों में बहुत व्यापक है, मॉस्को व्हाइट की युवा वृद्धि बहुत महंगी नहीं है। ऐसे पक्षी को उगाने पर किसानों को ज्यादा पैसा खर्च नहीं करना पड़ता है। इस नस्ल के बत्तखों की देखभाल में पूरी तरह से नम्र हैं।
मॉस्को व्हाइट की परत काफी मोटी होती है। इसलिए, सर्दियों में, ऐसे बत्तखों को आमतौर पर बिना गर्म किए सूखे खलिहान में रखा जाता है, जिसके फर्श पुआल की मोटी परत से ढके होते हैं। गर्मियों में, मास्को सफेद बत्तखों को आमतौर पर घास तोड़ने और यार्ड में या घर के पास कीड़े खाने के लिए छोड़ा जाता है। चरागाह के अलावा, इस पक्षी को दैनिक अनाज मैश बहुत अधिक मात्रा में नहीं दिया जाता है।
ग्रे यूक्रेनी बतख: नस्ल विवरण
यह पक्षी मुख्य रूप से शरीर की ताकत और बहुत विकसित मांसपेशियों से पहचाना जाता है। ग्रे यूक्रेनी बतख की प्रकृति बहुत सक्रिय है। लेकिन ऐसे पक्षी का आंगन लगभग हमेशा गति में रहता है। इन बत्तखों को छोटे घरेलू भूखंडों और बड़े खेतों दोनों में पाला जाता है।
पंखों के रंग की दृष्टि से, इस नस्ल के पक्षी की तीन किस्में हैं:
- प्रकाश;
- मिट्टी;
- ग्रे।
यूक्रेनी ग्रे बतख की जंगली-पंख वाली उप-प्रजातियां भी जानी जाती हैं। घरेलू भूखंडों में नस्ल की इस नस्ल के सभी प्रकार आकार में बहुत बड़े नहीं होते हैं। इन बत्तखों का शरीर लम्बा होता है, और सीना थोड़ा ऊपर उठा हुआ होता है। विशेषताग्रे यूक्रेनी की विशेषताएं भी हैं:
- बाइकलर ब्लैक-जैतून की चोंच;
- छोटे मजबूत नारंगी पैर;
- पंखों को शरीर से कसकर दबाया गया।
इस नस्ल के पक्षी का पंख और फुलाना बहुत मोटा होता है।
ग्रे यूक्रेनी की उत्पादकता
वजन बढ़ाने के मामले में, इस नस्ल के बत्तख पेकिंग बतख और मॉस्को गोरों से थोड़े ही नीच हैं। यूक्रेनी ग्रे ड्रेक 3.5 किलो तक वजन बढ़ा सकते हैं। वयस्क बत्तखों के शरीर का वजन 3 किलो होता है।
इस नस्ल का पक्षी मांस और अंडा उत्पादकता समूह का है। प्रति वर्ष एक व्यक्ति से 200 अंडे तक प्राप्त किए जा सकते हैं।
कैसे ठीक से बनाए रखें
ग्रे यूक्रेनी बतख नस्ल का प्रजनन अपेक्षाकृत सरल मामला है। इस पक्षी को उगाने का तरीका किसी भी अन्य प्रजाति की प्रजनन तकनीक से बहुत अलग नहीं है। हालाँकि, चूंकि ग्रे यूक्रेनी को साधारण मुर्गी और जंगली को पार करके पाला गया था, इसलिए इसकी देखभाल में कुछ बारीकियाँ हैं।
यूक्रेनी ग्रे बतख के चूजे स्वयं सेते हैं। इसलिए, ऐसे पक्षी के लिए एक खलिहान, अन्य बातों के अलावा, घोंसलों से सुसज्जित होना चाहिए। अनुभवी किसान युवा ग्रे यूक्रेनी को अपने माता-पिता सहित वयस्क पक्षियों से अलग रखने की सलाह देते हैं। जीवन के पहले तीन हफ्तों के लिए, इस नस्ल के बत्तखों को आमतौर पर खेत में सबसे गर्म स्थान पर रखा जाता है।
यदि संभव हो तो, ग्रे यूक्रेनी के युवा बच्चों को दिन के दौरान पानी में छोड़ दिया जाना चाहिए। लेकिन इन बत्तखों के लिए चारागाह के रूप में, यह बुरा और न्यायसंगत नहीं हैघास वाला क्षेत्र।
मुलर्ड्स
बत्तखों की इस नस्ल ने पिछली सदी में फ्रांस में प्रजनन करना शुरू किया था। पेकिंग और म्यूट को पार करके mulards पैदा हुए थे। साथ ही, माता-पिता दोनों नस्लों से अपनाई गई यह संकर उनके सभी अंतर्निहित लाभों को जन्म देती है। मूली का मांस मांसल बत्तखों की तरह स्वादिष्ट होता है। वहीं, जल्दबाजी के मामले में वे बीजिंग की महिलाओं से भी पीछे नहीं हैं।
Mulardy उत्पादकता के मांस दिशा की नस्लों के समूह से संबंधित हैं। इस पक्षी के शवों की बाजार में काफी कीमत होती है। हालांकि, mulards न केवल मांस के लिए उगाए जाते हैं। कई किसान उन्हें अपने बड़े कलेजे के लिए भी रखते हैं, जो हंस की तरह मशहूर, महंगी फोई ग्रास डिश बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
बहुत विशाल और एक ही समय में काफी साफ-सुथरा शरीर - यही वह है, जो अन्य बातों के अलावा, मलार्डी बतख की नस्ल को अलग करता है। नीचे दी गई तस्वीर स्पष्ट रूप से दिखाती है कि यह पक्षी कितना भारी और अच्छी तरह से खिलाया हुआ दिखता है। मुलार्ड्स की गर्दन पेकिन्स की तुलना में थोड़ी लंबी होती है। इस नस्ल के बत्तखों के पैर छोटे, पीले रंग के होते हैं। अक्सर, काले और सफेद पंख वाले मलार्ड पिछवाड़े और खेतों में उगाए जाते हैं।
फायदे और नुकसान
मलार्ड डक नस्ल के विवरण से अंदाजा लगाया जा सकता है कि यह पक्षी बहुत ही उत्पादक है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इस किस्म के निस्संदेह लाभों में से एक जल्दी से वजन बढ़ाने की क्षमता है। मुलार्ड ड्रेक के शरीर का वजन 6 किलोग्राम, बत्तख - 5.5 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। पहले से ही 2 महीने में, इस नस्ल के युवा जानवरों का वजन, उचित देखभाल के साथ, 3.5-4 किलोग्राम हो सकता है। वयस्कों के जिगर का द्रव्यमान आमतौर पर 500-550 ग्राम होता है।
व्यावहारिक रूप सेमुलार्ड नस्ल के बत्तखों का एकमात्र दोष पूर्ण बाँझपन माना जाता है। इस नस्ल के चूजों को सीधे खेत में प्रजनन करना, दुर्भाग्य से, काम नहीं करेगा। इस संकर को पैदा करने वाले किसानों को हर साल मुलार्ड डकलिंग या अंडे सेने वाला अंडा खरीदना चाहिए।
देखभाल की विशेषताएं
मुलार्दा नस्ल के बत्तखों का वर्णन करने वाले विशेषज्ञ अन्य बातों के अलावा, ऐसे युवा जानवरों को अन्य मुर्गे के करीब उगाने की सलाह देते हैं। यह देखा गया है कि इस मामले में, चूजों का वजन बहुत तेजी से बढ़ता है। इन बत्तखों के लिए एक खलिहान बनाया गया है ताकि 3 व्यक्तियों के पास कम से कम 1 m22 खाली जगह हो।
आमतौर पर इस पक्षी को अन्य नस्लों के प्रतिनिधियों की तरह मुक्त चराई पर रखा जाता है। यदि घास पर टहलने के लिए ऐसे बत्तखों को छोड़ने का अवसर नहीं है, तो उन्हें दिन में कम से कम 4 बार खिलाना होगा। उसी समय, दिन में दो बार, मूलार्ड को केंद्रित चारा और दो बार मैश दिया जाना चाहिए।
घरेलू बतख भारतीय धावकों की नस्ल
यह असामान्य पक्षी एशिया से रूस लाया गया था। पहले, हमारे देश में ऐसे बत्तखों को पेंगुइन कहा जाता था। भारतीय धावकों की विशेषताएं हैं:
- लंबा सिलेंडर जैसा शरीर;
- डूब पेट;
- लंबे मजबूत पैर।
इस नस्ल के प्रतिनिधि बहुत तेज दौड़ते हैं और अन्य बत्तखों के विपरीत अपने पंख नहीं फैलाते हैं। इस पक्षी के पंख का रंग बहुत अलग हो सकता है।
धावक उत्पादकता
यह बतख मांस की नस्लों के समूह से संबंधित है-अंडे की दिशा। ड्रेक-धावक 2 किलो तक वजन बढ़ाते हैं, महिलाएं - 1., 75 किलो। पहले वर्ष में ऐसे प्रत्येक बत्तख से 280 अंडे प्राप्त किए जा सकते हैं, दूसरे वर्ष में - 140-170.
भारतीय धावक अपनी लोकप्रियता के पात्र हैं, जिसमें मांस का उत्कृष्ट स्वाद भी शामिल है। वे घरेलू बत्तख की इस नस्ल को उगाते हैं यदि वे मिश्रित फ़ीड पर व्यावसायिक स्वादिष्ट शव प्राप्त करना चाहते हैं।
सामग्री सुविधाएँ
स्वादिष्ट मांस और बड़ी संख्या में अंडे ले जाने की क्षमता के अलावा, इस नस्ल की चिड़िया को किसान इसकी बेजोड़ देखभाल के लिए भी महत्व देते हैं। घरेलू परिस्थितियों में, भारतीय धावक बिना जलाशय के अच्छा प्रदर्शन कर सकते हैं। अधिकांश अन्य नस्लों की तरह, इन बत्तखों को आमतौर पर घास पर चरने के लिए छोड़ा जाता है। इससे आप फ़ीड पर बहुत बचत कर सकते हैं।
धावकों का स्वभाव शांत और शांत होता है। इसलिए, उन्हें किसी अन्य बहुत आक्रामक पक्षी के साथ यार्ड में रखने की अनुमति नहीं है।
मिरर डक
यह नस्ल, भारतीय धावकों की तरह, उत्पादकता के मांस और अंडे की दिशा से संबंधित है। दर्पण बतख की विशिष्ट विशेषताओं में से एक बहुत ही सुंदर उपस्थिति है। इन जलपक्षियों के पंख बहुत चिकने और चमकदार होते हैं। यहीं से उनका नाम वास्तव में आया था। इस नस्ल के बत्तखों के प्रतिनिधियों के शरीर का मुख्य रंग हल्का भूरा है। ड्रेक के सिर और गर्दन एक गहरे हरे रंग के पंख के साथ एक स्पष्ट हरे रंग से ढके हुए हैं।
मास्को क्षेत्र में कुचिंस्की पोल्ट्री फार्म में रूस में मिरर बतख पैदा हुए थे। उनके पूर्वज खाकी कैंपबेल, पेकिंग और कुछ स्थानीय हैंनस्ल।
दर्पण बत्तख के उत्पादकता संकेतक
इस नस्ल के वयस्क ड्रेक 3-3.5 किलोग्राम तक वजन तक पहुंच सकते हैं, बतख - 2.8-3 किलोग्राम तक। दो महीने में, एक युवा दर्पण बतख का वजन लगभग 2 किलो होता है। ये बत्तख प्रति वर्ष लगभग 190-200 अंडे देती हैं। इस नस्ल के प्रतिनिधि जानते हैं कि चूजों को खुद कैसे सेते हैं। भविष्य में बत्तखें भी अपनी संतानों की बहुत अच्छी देखभाल करती हैं। इस पक्षी में शावकों की सुरक्षा आमतौर पर 95% तक पहुंच जाती है।
सामग्री सुविधाएँ
इस नस्ल के प्रतिनिधियों की देखभाल मानक तकनीक के अनुसार की जाती है। दर्पण बतख के लिए आहार को उस उद्देश्य को ध्यान में रखते हुए विकसित किया जाता है जिसके लिए उन्हें उगाया जाता है। मांस के लिए पाले गए पक्षियों को अधिक चारा दिया जाता है। यदि वे उच्च गुणवत्ता वाले अंडे प्राप्त करना चाहते हैं, तो बत्तखों के आहार में बड़ी मात्रा में कैल्शियम युक्त घटकों को शामिल किया जाता है।
निष्कर्ष के बजाय
लेख में ऊपर, इस प्रकार, किसानों के बीच बत्तख की सबसे लोकप्रिय नस्लों को एक फोटो और विवरण के साथ प्रस्तुत किया गया था। लेकिन निश्चित रूप से, आज इस जलपक्षी आर्थिक पक्षी की कई अन्य कम उत्पादक और सरल किस्में हैं। किसानों से बहुत अच्छी समीक्षा अर्जित की है, उदाहरण के लिए, काले सफेद स्तन वाली बत्तख, खाकी कैंपबेल, कायुगा और कई अन्य।
यार्ड में प्रजनन के लिए चुनें, आज, वास्तव में, आप इस तरह के जलपक्षी की किसी भी नस्ल को पा सकते हैं। लेकिन, ज़ाहिर है, खेत पर, सबसे पहले, पक्षी की देखभाल को ठीक से व्यवस्थित करना महत्वपूर्ण है। इस मामले में, लगभग कोई भी आधुनिक बतख नस्ल उत्कृष्ट उत्पादकता परिणाम दिखाएगी। और इसलिए, अच्छा मुनाफा हो सकता हैकिसान खुद।
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