बतख: नस्लें, प्रजनन, पालना और खिलाना

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

घर के भूखंडों में बत्तखों को, निश्चित रूप से, मुर्गियों की तुलना में कम बार रखा जाता है। हालांकि, ऐसा पक्षी गर्मियों के निवासियों, किसानों और ग्रामीणों के बीच बहुत लोकप्रिय है। इन जलपक्षी के फायदों में सबसे पहले, सरल देखभाल और उच्च उत्पादकता शामिल हैं। लेकिन, निश्चित रूप से, बत्तखों का प्रजनन तभी सफल होगा जब उनकी उचित देखभाल की जाए।

किस्में

आप उपनगरीय क्षेत्रों में मांस और मांस-अंडा बतख पैदा कर सकते हैं। पहले समूह की नस्लों का मुख्य लाभ तेजी से वजन बढ़ना है। 2-4 महीनों के लिए, एक ब्रायलर पक्षी 4-5 किलो तक पहुंच सकता है।

मांस-अंडे की बत्तख उतनी तेजी से नहीं बढ़ती। उनके शवों का वजन आमतौर पर ब्रॉयलर की तुलना में बहुत कम होता है। हालांकि, ऐसे पक्षी अधिक अंडे ले जाते हैं और आहार और शर्तों के मामले में कम सनकी होते हैं।

अक्सर, उपनगरीय क्षेत्रों के मालिकों को उनके पिछवाड़े और इंडोटोक में पाला जाता है। ऐसा पक्षी भी काफी तेजी से वजन बढ़ाने का दावा करता है। साथ ही, अन्य किस्मों की तुलना में, इंडोका का एक महत्वपूर्ण लाभ है - न अधिक वसायुक्त और बहुत स्वादिष्ट मांस।

ब्रॉयलर की सर्वश्रेष्ठ नस्लें

घरेलू बतख की प्रत्येक किस्म की अपनी खूबियां हैं। उपनगरीय क्षेत्रों के मालिक जिनके पास पहले से ही ऐसे जीवित प्राणियों को रखने का अनुभव है और जो जल्दी से बहुत अधिक मांस प्राप्त करना चाहते हैं, उन्हें ब्रॉयलर पोल्ट्री खरीदना चाहिए। नौसिखिए किसान कुछ और स्पष्ट नस्लों पर अभ्यास कर सकते हैं। फार्मस्टेड के ऐसे मालिकों के लिए, सबसे अधिक संभावना है, एक शुरुआत के लिए यह मांस और अंडे के चूजे खरीदने लायक है। दूसरी ओर, इंडो-आउट अनुभवी किसानों और शुरुआती दोनों के लिए एकदम सही हैं।

उत्पादकता की सभी दिशाओं की बत्तखों की नस्लों को प्रजनकों द्वारा बहुत अधिक पाला गया था। इसलिए किसान को इस संबंध में विकल्प के साथ कोई विशेष समस्या नहीं होनी चाहिए।

आज की सबसे अच्छी बत्तख के मांस की नस्लें हैं:

1. एल्सबरी। इन बत्तखों को 19वीं सदी में इंग्लैंड में पाला गया था। आज यूके में, इस नस्ल को औद्योगिक पैमाने पर पाला जाता है। इसका उपयोग अत्यधिक उत्पादक पोल्ट्री की नई किस्मों के प्रजनन के लिए भी किया जाता है। इस नस्ल के ड्रेक का वजन 5.5 किलोग्राम, बत्तख - 3.5 किलोग्राम तक बढ़ सकता है। एल्स्बरी के अंडे अपने आप सेते हैं।
2. पेकिंग बतख। इस नस्ल को आज कई किसान मांस में सबसे अच्छा मानते हैं। इन बत्तखों को भी बहुत समय पहले, चीन में लगभग 300 साल पहले पाला गया था। बीजिंग ड्रेक 4.2 किलोग्राम तक वजन बढ़ा सकते हैं। बत्तखें 3.8 किग्रा तक मोटी होती हैं। कई अन्य पुरानी मांस नस्लों की तरह, यह पक्षी अपने अंडे खुद सेते हैं।
3. स्वीडिश नीला। यह नस्ल जर्मनी में सबसे व्यापक है। लेकिन रूस में स्वीडिश ब्लू डक भी काफी लोकप्रिय हैं। इसके वयस्क पक्षीनस्लें 3.6 किलो वजन तक पहुंच सकती हैं।

साथ ही, रूसियों सहित किसान, बत्तखों को पालते हैं जैसे:

• रौआन;
• ब्लैक वाइट ब्रेस्टेड;
• सफेद मास्को।

अक्सर, सोवियत के बाद के अंतरिक्ष के उपनगरीय क्षेत्रों के मालिकों के पिछवाड़े में, मिट्टी, ग्रे या सफेद यूक्रेनी बतख भी देख सकते हैं। इस नस्ल का एक पक्षी 3.5 किलो तक वजन तक पहुंच सकता है। यूक्रेनी बतख भी अपने घने आलूबुखारे के कारण किसानों के बीच लोकप्रिय हैं। ऐसी चिड़िया ठंड से बिल्कुल भी नहीं डरती।

मांस और अंडे की सर्वोत्तम नस्लें

शुरुआती किसानों को खरीदारी पर विचार करना चाहिए:

1. भारतीय धावक। ये बतख दक्षिण पूर्व एशिया के मूल निवासी हैं। नस्ल को अपने प्रतिनिधियों के लंबे पैरों और बहुत तेज दौड़ने की उनकी क्षमता के लिए ऐसा कहा जाता है। अंडे देने वाली ऐसी बत्तख का वजन औसतन 2 किलो तक बढ़ जाता है। साथ ही, वे प्रति वर्ष 300 अंडे तक ले जा सकते हैं।
2. सैक्सन बतख। इस पक्षी को रूएन नस्ल के साथ पेकिंग को पार करके पाला गया था। सैक्सन बतख का वजन 3 किलो तक बढ़ सकता है। वे 200-250 अंडे तक ले जाते हैं। प्रति वर्ष।
3. कायुगी। बत्तखों की इस नस्ल को 19वीं शताब्दी में अमेरिका में प्रतिबंधित किया गया था, इसी नाम की झील के पास। इस पक्षी का वजन 3-3.5 किलोग्राम तक होता है। वहीं, कायुगा मादा प्रति वर्ष 150 अंडे तक ले जा सकती है।
4. दर्पण बतख। इस नस्ल के पक्षी को बीसवीं शताब्दी के मध्य में रूस में प्रतिबंधित किया गया था। वयस्क दर्पण बतख का वजन 4 किलो तक पहुंच सकता है। इस नस्ल का नाम इसके बहुत ही सुंदर चमकदार पंखों के लिए रखा गया था।

इंडूटोक की किस्में

ऐसे पक्षी को कस्तूरी कहा जाता है। खेतों पर, घरेलू और जंगली इंडोचका दोनों को नस्ल किया जा सकता है। ऐसा पक्षी मुख्य रूप से अपने पंखों के रंग में भिन्न होता है। रूस समेत विभिन्न देशों के खेतों में हैं भारतीय महिलाएं:

• श्वेत और श्वेत और श्याम;
• जंगली भूरा;
• नीला;
• घरेलू और जंगली अश्वेत, आदि

मस्कॉवी बत्तख की कुछ किस्में 5 किलो तक वजन बढ़ा सकती हैं। इसी समय, ऐसा पक्षी देखभाल में अपेक्षाकृत सरल है। कस्तूरी बत्तखों को खिलाना और रखना एक साधारण बात है। वे सामान्य नस्लों के समान तकनीक का उपयोग करके इस किस्म का एक पक्षी उगाते हैं।

मुलर्ड्स

इस नस्ल का पक्षी हाल ही में रूसी किसानों के बीच अधिक से अधिक लोकप्रिय हो गया है। वे मांसल बतख के साथ मांस पेकिंग बतख का मिश्रण हैं। इस नस्ल के लाभ, किसानों में कम वसा वाला स्वादिष्ट मांस, साथ ही बहुत जल्दी वजन बढ़ाने की क्षमता भी शामिल है।

उत्पादकता के मामले में, ऐसे बतख प्रसिद्ध पेकिंग बतख को भी पीछे छोड़ सकते हैं। इस नस्ल के वयस्क पक्षियों का वजन 5.5 किलोग्राम तक और सही सामग्री के साथ 7-8 किलोग्राम तक होता है। पालने के तीसरे महीने तक इस पक्षी का वजन 4 किलो तक पहुंच जाता है।

बत्तखों को उगाना और पालना: खिलाना

इन जलपक्षियों की उत्पादकता बहुत हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि उनका आहार कितना अच्छा होगा। पक्षियों को खिलाने के कार्यक्रम का पालन करना भी महत्वपूर्ण है।

आप डक स्टिरर बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, इस तरह:

• नरम घास, विलो के पत्तों को बारीक काट लें,डकवीड, शैवाल और द्रव्यमान को लगभग आधा भरते हुए 10 लीटर के बेसिन में डालें;
• मास को उबले हुए पानी से भरें या उल्टा करें;
• मिश्रण को जमने के लिए लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें (जब तक कि साग नरम न हो जाए);
• बेसिन में एक बड़ा कटोरा कॉर्नमील डालें;
• विभेदक आटे की दो कटोरी छिड़कें;
• अच्छी तरह मिलाएँ।

बत्तखों को खिलाने का भी एक अच्छा विकल्प यह मिश्रण होगा:

• आलू, तोरी की कतरनें, टेबल से कचरे को उबाल कर बारीक काट कर एक बेसिन में रख दें;
• कटे हुए सेब डालें;
• पूरे मिश्रण की मात्रा के लगभग की मात्रा में मैशर में गेहूं की पिसाई डालें;
• खाने में टेबल सॉल्ट (दो बाल्टी के लिए लगभग 1 बड़ा चम्मच) मिलाएं।

डक मैशर के लिए कई रेसिपी हैं। लेकिन किसी भी मामले में, इस पक्षी के लिए तैयार मिश्रण चिपचिपा नहीं होना चाहिए। अन्यथा, भोजन करते समय बत्तखें अपनी नाक बंद कर लेंगी।

माइकल इन जलपक्षियों को दिन में 1-2 बार खिलाया जाता है। कुचले हुए सूखे सांद्र फीडरों में बत्तखों में हर समय होना चाहिए। यह पोल्ट्री मांस की नस्लों के लिए विशेष रूप से सच है। इस उत्पादकता समूह में बतख किसी भी समय खाने में सक्षम होना चाहिए।

घर कैसा होना चाहिए

ऐसे जलपक्षी के लिए कम से कम 1 m22 क्षेत्र की दर से 2-3 सिरों के लिए एक शेड बनाया जाता है। बत्तख को ऊँचे स्थान पर खड़ा करना वांछनीय है। किसी भी मामले में, यह कमरा बिल्कुल सूखा होना चाहिए। बत्तख का घर बनाते समय, यह सुनिश्चित करने के लिए भी ध्यान रखा जाना चाहिए कि बाद में इसमें नंअगर कोई ड्राफ्ट नहीं था।

घर की दीवारों के लिए सामग्री के रूप में, आप लकड़ी और बोर्ड, ईंट, फोम ब्लॉक चुन सकते हैं। मुख्य बात यह है कि बतख घर की दीवारें काफी गर्म हैं। ऐसे शेड में फर्श आमतौर पर केवल कंक्रीट के साथ डाले जाते हैं। बत्तखों को गर्म रखने के लिए पुआल का उपयोग बिस्तर के रूप में किया जाता है।

बेशक मुर्गी के लिए बने खलिहान में बिजली जरूर होनी चाहिए। बत्तख को बहुत ज्यादा रोशन करना जरूरी नहीं है। एक छोटे मुर्गी घर के लिए, उदाहरण के लिए, केवल एक उज्ज्वल प्रकाश बल्ब पर्याप्त होगा।

खलिहान में वेंटिलेशन के लिए, निश्चित रूप से, आपको एक खिड़की प्रदान करने की आवश्यकता है। इस घटना में कि बत्तखों को सर्दियों में रखा जाना चाहिए, बिजली के हीटर या, उदाहरण के लिए, घर में एक छोटा पॉटबेली स्टोव स्थापित किया जाना चाहिए।

बेशक, आपको बतख घर और फीडर से लैस करना चाहिए। मिक्सर और क्रश्ड कॉन्संट्रेट के लिए कंटेनर सबसे अच्छे टिन से बनाए जाते हैं। इससे बाद में फीडरों की देखभाल करना आसान हो जाएगा। अनुभवी पोल्ट्री किसान सीधे बत्तख के घर में पीने वालों को स्थापित करने की सलाह नहीं देते हैं। ऐसे कंटेनरों को आमतौर पर पोल्ट्री हाउस के बगल में सुसज्जित एक एवियरी में रखा जाता है।

बतख पानी से प्यार करने के लिए जानी जाती है। वे पीने के कटोरे सहित तैरने की कोशिश कर सकते हैं। इसलिए, यदि ऐसी संरचनाएं सीधे खलिहान में स्थापित की जाती हैं, तो पक्षी नमी पैदा करेगा। और यह, बदले में, विभिन्न प्रकार की बीमारियों के विकास का कारण बन सकता है।

कैसे प्रजनन करें

इस पक्षी के चूजों को आमतौर पर साधारण चिकन इन्क्यूबेटरों में पाला जाता है। कई ब्रांडों की इस किस्म के उपकरण विशेष ग्रिल्स के साथ पूरक हैं,विशेष रूप से जलपक्षी अंडे के लिए डिज़ाइन किया गया।

इस पक्षी के लिए ऊष्मायन आहार कुछ इस तरह दिखता है:

• पहले सप्ताह में, मशीन 38 डिग्री तापमान और 70% आर्द्रता बनाए रखती है;
• 25वें दिन तक, पैरामीटर 37.8 डिग्री और 60% पर सेट हैं;
• 26वें से 28वें दिन तक, तापमान 37.5 डिग्री तक कम हो जाता है, और आर्द्रता 85-90% तक बढ़ जाती है।

26 दिनों के लिए इनक्यूबेटर में अंडों को दिन में 4-6 बार घुमाया जाता है। फिर यह ऑपरेशन रोक दिया जाता है।

चूजों का आहार

बतख प्रजनन अपेक्षाकृत आसान है। हालांकि, रची हुई बत्तखों की देखभाल, निश्चित रूप से सही ढंग से की जानी चाहिए। सबसे पहले, चूजों को दिन में 4-5 बार कटा हुआ अंडे और पनीर के साथ केफिर के मिश्रण के साथ खिलाया जाता है। कुछ दिनों के बाद उन्हें कुछ साग दिया जाता है।

सप्ताह के बत्तखों को पनीर, केफिर, बारीक कटी हुई बिछुआ के साथ मिश्रित चारा खिलाया जाता है। लगभग दूसरे या तीसरे सप्ताह में, जब चूजे भागते हैं, उन्हें तालाब में छोड़ा जा सकता है। पहले, अगर बत्तखों को मुर्गी के बिना पाला जाता है तो उन्हें स्नान करने की अनुमति देने की अनुशंसा नहीं की जाती है। तथ्य यह है कि नवेली जलपक्षी चूजों में अभी तक चमड़े के नीचे की वसा नहीं होती है। पानी में, बत्तखें बस सुपरकूल हो जाएंगी। और इस वजह से, बदले में, चूजे बीमार हो सकते हैं और मर भी सकते हैं।

खेत के पास जलाशय न हो तो 2-3 सप्ताह के बत्तखों के आहार में हरे चारे की मात्रा बढ़ा देनी चाहिए। आदर्श रूप से, इस समय से, बत्तख सहित युवा जानवरों को खिलाया जाना चाहिए। इसमें बत्तखों को दिए जाने वाले पनीर की मात्रासमय कम किया जाता है। पूरी तरह से एक वयस्क आहार पर, 3-4 सप्ताह की उम्र में चूजों को स्थानांतरित कर दिया जाता है।

जब वे स्कोर करते हैं

काफी लंबे समय तक खेतों में केवल बत्तख-उत्पादक ही रखे जाते हैं। मांस के लिए उगाए गए युवा जानवरों को पहले से ही 2.5-3 महीने की उम्र में मार दिया जाता है। ऐसे बत्तखों को अधिक समय तक रखना लाभहीन है। 4 महीने की उम्र से, ये जलपक्षी बहुत अधिक भोजन करना शुरू कर देते हैं। वहीं, पक्षी का वजन भी जल्दी नहीं बढ़ता।

किसी भी हाल में बत्तखों का वध जुवेनाइल मोल्ट से पहले करना चाहिए। यदि आप बाद में ऐसा करते हैं, तो दुर्भाग्य से, कई मोटे स्टंप के कारण पक्षी के शव अपनी बिक्री योग्य उपस्थिति खो देंगे। इसके अलावा, उन्हें संसाधित करना मुश्किल होगा।

उपयोगी सलाह

वध से पहले, बत्तखों को आमतौर पर 12-16 घंटे तक नहीं खिलाया जाता है। वहीं पक्षी को असीमित मात्रा में पानी दिया जाता है। दरअसल, कैरोटिड धमनी को काटकर ही वध किया जाता है। अनुभवी किसान सलाह देते हैं कि इस प्रक्रिया के बाद 2 घंटे से पहले शव को तोड़ना शुरू न करें।