टमाटर कैसे उगते हैं: बढ़ती विशेषताएं, विधियों का विवरण, युक्तियाँ

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

रूस में टमाटर 18वीं सदी में उगाए जाने लगे। देखभाल में, इस लोकप्रिय उद्यान फसल को सरल माना जाता है। हालाँकि, टमाटर अभी भी दक्षिणी पौधे हैं। इनके फलों को पकने में काफी समय लगता है। इसलिए, रूस में, इस तरह की संस्कृति की खेती लंबे समय से रोपाई में की जाती रही है। हम आपको अपने लेख में बताएंगे कि टमाटर कैसे बढ़ते हैं और उनकी देखभाल कैसे करें।

पसंद किस्म

आप आज उपनगरीय क्षेत्र में जल्दी टमाटर, मध्यम पकने वाले या देर से पकने वाले टमाटर उगा सकते हैं। टमाटर की पहली किस्म ज्यादातर मामलों में ताजा खाने या सलाद बनाने के लिए उपयोग की जाती है। सर्दियों के लिए विभिन्न प्रकार की कटाई सहित मध्यम पकने वाले या देर से पकने वाले टमाटरों की कटाई की जाती है।

जैसा कि आप जानते हैं, ज्यादातर मामलों में, बगीचे की फसलों की किस्मों को उस क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए चुना जाता है जिसमें साइट स्थित है। कुछ हद तक, यह टमाटर पर भी लागू होता है। हालाँकि, आज प्रजनकों ने इस फसल की कई किस्मों को पाला है जो कि इसके लिए उपयुक्त हैंदेश के गर्म और ठंडे दोनों क्षेत्रों में उगाने के लिए।

शुरुआती किस्मों में से, रूसी गर्मियों के निवासियों में सबसे लोकप्रिय हैं, उदाहरण के लिए:

• जल्दी के राजा;
• पिंक बुश F1;
• अर्ली डबिनिन।

मध्यम पकने की अवधि की किस्मों से, रूस के गर्मियों के निवासी ज्यादातर मामलों में बढ़ते हैं:

• गज़पाचो;
• अनास्तासिया;
• ब्लैक बैरन;
• गुलाबी शहद

देर से पकने वालों में से, गर्मियों के निवासियों से सबसे अच्छी समीक्षा के योग्य:

• प्लशका;
• हंसमुख पड़ोसी;
• हबल F1.

ग्रीनहाउस में उगाने के लिए, निश्चित रूप से, आपको टमाटर की विशेष किस्मों का चयन करना चाहिए। विभिन्न प्रकार के परागण करने वाले कीट व्यावहारिक रूप से ऐसी संरचनाओं में प्रवेश नहीं कर सकते हैं। नतीजतन, ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए साधारण टमाटर का उपयोग करते समय साइट का मालिक अंडाशय के गठन की प्रतीक्षा नहीं कर पाएगा। इनडोर ग्राउंड के लिए केवल स्व-परागण वाली किस्में चुनें। गर्मियों के निवासियों के अनुसार इस समूह की सर्वोत्तम किस्में हैं:

• शुरुआती - यारिलो, फंटिक, ड्रुझोक, ब्लागोवेस्ट;
• मिड-सीज़न - वॉटरकलर, बायन येलो, बटरफ्लाई;
• देर से पकने वाली - इवानोवेट्स, क्रास्नोबे।

बीज तैयार करना

कभी-कभी गर्मियों के निवासी शिकायत करते हैं, उदाहरण के लिए, कि प्लाट पर टमाटर नहीं उगते हैं। इस मामले में क्या करें? ऐसी स्थिति को ठीक करना असंभव है। यह इस प्रकार चलता हैजब अनुभवहीन माली बुवाई के लिए गलत टमाटर रोपण सामग्री चुनते हैं।

अपने आप, उदाहरण के लिए, बगीचे में आप केवल वैराइटी टमाटर के बीज एकत्र कर सकते हैं। एफ संकर के लिए रोपण सामग्री हर साल स्टोर से नई खरीदी जानी चाहिए। जब स्वयं काटे गए बीजों से उगाए जाते हैं, तो ऐसे टमाटर अपने विभिन्न गुणों को खो देते हैं, व्यावहारिक रूप से नहीं उगते हैं और न ही फसल पैदा करते हैं।

किसी भी मामले में, रोपण से पहले, टमाटर के बीज सावधानी से तैयार किए जाने चाहिए - एक एंटीसेप्टिक के साथ इलाज और अंकुरित।

खराब खाली रोपण सामग्री से छुटकारा पाने के लिए सबसे पहले बीज को एक गिलास में डालना चाहिए, उसमें पानी डालना चाहिए और 1 चम्मच डालना चाहिए। नमक। अगला, रोपण सामग्री को हिलाया जाना चाहिए। खाली बीज ऊपर तैरने लगेंगे और आसानी से एकत्र करके निकाले जा सकते हैं।

शेष उच्च गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री को अगले चरण में एक फ्लैट डिश में भिगोया जाता है। पहले, इसे धुंध के एक बैग में रखा जाता है। इसके अलावा, उदाहरण के लिए, एक तश्तरी में रूई की एक परत रखी जाती है। उस पर बीज का एक थैला रखा जाता है। फिर रोपण सामग्री को फिर से रूई से ढक दिया जाता है। अगले चरण में, तश्तरी में गर्म पानी डाला जाता है।

टमाटर के बीजों को धुंध में भिगोना 12-18 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए। हर 5 घंटे में, तश्तरी में पानी को एक नए में बदलना चाहिए। अंकुरण के बाद, टमाटर के बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर, थोड़े गुलाबी घोल से उपचारित किया जाता है। इस एंटीसेप्टिक में रोपण सामग्री को लगभग 20 मिनट तक रखें।

बाद में यह सवाल न पूछने के लिए कि टमाटर खिड़की पर क्यों नहीं उगते और खराब विकसित होते हैं, अंतिम चरण में बीज हो सकते हैंइसके अलावा कुछ उत्तेजक के घोल में थोड़ा सा रखें, उदाहरण के लिए, कोर्नविन।

मिट्टी की तैयारी

टमाटर की पौध घर पर उगाई जाती है, आमतौर पर बक्सों में। ऐसे कंटेनरों में मिट्टी को साधारण बगीचे की मिट्टी के साथ डाला जा सकता है, पतझड़ में काटा जा सकता है और थोड़ी मात्रा में कार्बनिक पदार्थों के साथ मिलाया जा सकता है, या खरीदा जा सकता है। बाद के मामले में, आपको नाइटशेड उगाने के लिए जमीन खरीदनी चाहिए।

बक्सों में सोने से पहले मिट्टी को ओवन में तलने की सलाह दी जाती है या बस इसे उबलते पानी से गिरा दिया जाता है। इससे जमीन में बचे कीट के अंडे निकल जाएंगे।

रोपण रोपण

प्रसंस्करण के बाद पृथ्वी के ठंडा होने के बाद, इसे बक्सों में डाला जा सकता है और तैयार बीजों को लगाया जा सकता है। वे आमतौर पर इस तकनीक का उपयोग करके घर पर बोए जाते हैं:

• रोपण से एक दिन पहले डिब्बे में रखी मिट्टी को गर्म पानी से गिरा दिया जाता है;
• एक दूसरे से 3 सेमी की दूरी पर 2 सेमी से अधिक की गहराई के साथ मिट्टी में खांचे बनाएं;
• टमाटर के बीजों को खांचे के साथ 2 सेमी की वृद्धि में फैलाएं;
• खांचे पर मिट्टी छिड़कें।

कभी-कभी ऐसा होता है कि बक्सों में लगाए टमाटर बड़े हो जाते हैं, यानी खिंच जाते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए सबसे पहले दक्षिण या पूर्व की ओर मुख वाली खिड़कियों पर प्लांट बॉक्स लगाएं।

बीजों की देखभाल

अगला, देखते हैं कि टमाटर बक्सों में कैसे उगते हैं और उनके बाद क्या ध्यान रखना चाहिए। सूखे टमाटर के बीज आमतौर पर बुवाई के 10 दिनों से पहले नहीं निकलते हैं। भिगो5-8 दिनों में अंकुरित हो जाते हैं। ज्यादातर मामलों में युवा पौधों का चयन रोपण के 3 सप्ताह बाद किया जाता है। उसी समय, झाड़ियों को अलग-अलग कंटेनरों में वितरित किया जाता है, उदाहरण के लिए, 1-3 टुकड़ों के प्लास्टिक कप में, सबसे मजबूत लोगों को चुनना।

आप चाहें तो टमाटर को गोता नहीं लगा सकते। लेकिन, ज़ाहिर है, आपको झाड़ियों के बीच 4-5 सेमी खाली जगह छोड़कर, उन्हें पतला करने की जरूरत है।

उठाने या पतला करने के लगभग 10 दिन बाद टमाटर को कीटों के लिए उपचारित करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उदाहरण के लिए, आप स्किम्ड दूध और पानी के घोल का उपयोग कर सकते हैं, जिसे आयोडीन की एक बूंद के साथ 1: 2 के अनुपात में तैयार किया जाता है।

युवा टमाटरों को पानी देना आवश्यक होना चाहिए, पृथ्वी की ऊपरी परत को सूखने या दलदल से बचाने के लिए। खिड़की पर बढ़ने के पूरे समय के लिए, निर्माता के निर्देशों के अनुसार, टमाटर के लिए एक खनिज संरचना के साथ रोपाई को दो बार निषेचित किया जा सकता है।

खुले मैदान में स्थानांतरण से लगभग 20 दिन पहले, पौधों को सख्त होने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, रोपाई वाले बक्सों को खुली बालकनी में ले जाना चाहिए, पहले दिन में 1 घंटे के लिए, धीरे-धीरे इस समय को बढ़ाकर 3 घंटे करना चाहिए।

बिस्तरों में जमीन तैयार करना

टमाटर पर टमाटर सबसे अच्छे कहाँ उगते हैं? बगीचे में टमाटर के बिस्तरों को हवा से सुरक्षित अच्छी तरह से रोशनी वाले स्थानों में सुसज्जित किया जाना चाहिए। इस फसल को उगाने के लिए चुने गए क्षेत्र की मिट्टी को सड़ी हुई खाद से पहले ही निषेचित कर देना चाहिए।

टमाटर की क्यारियां संकरी पकी सबसे अच्छी होती हैं। इस मामले में, पौधों मेंबाद में देखभाल करना आसान हो जाएगा। ऐसी क्यारियों का निर्माण करके, उनके अंदर, लगभग 50 सेमी की वृद्धि में, आधा बाल्टी खाद डालें। इसके बाद, पृथ्वी को एक फावड़े से खोदा जाना चाहिए और एक रेक के साथ समतल किया जाना चाहिए।

पौधों को खुले मैदान में कैसे स्थानांतरित करें

बीजों को मई के अंत में सीधे बक्सों या कपों में साइट पर लाया जाता है। एक दिन पहले, पौधों के नीचे की मिट्टी को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। टमाटर को संकीर्ण क्यारियों पर रखा जाता है, आमतौर पर एक बिसात पैटर्न में दो पंक्तियों में। अलग-अलग पौधों के बीच की दूरी किस्म के आधार पर छोड़ी जाती है। लम्बे फूले हुए टमाटरों को 80 सेमी तक की वृद्धि में लगाया जाता है। छोटे और मध्यम आकार के टमाटर एक दूसरे से 30-40 सेमी की दूरी पर रखे जाते हैं।

पौधों को मिट्टी के ढेले के साथ एक स्पैटुला के साथ बक्सों से बाहर निकाला जाता है, ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे। जब तक पृथ्वी दीवारों से अलग नहीं हो जाती तब तक कपों को हाथों से पहले से गूंथ लिया जाता है। इसके बाद पौधे को भी मिट्टी के ढेले के साथ बाहर निकाला जाता है।

यदि अंकुर बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान बहुत लंबे समय तक बढ़ते हैं, तो इसे जमीन में तना गहरा करते हुए इसे लगाने की अनुमति दी जाती है। इस मामले में, बगीचे में लंबे छेद खोदे जाते हैं। उनमें तना क्षैतिज रूप से रखा जाता है।

सभी रोपे खुले मैदान में लगाए जाने के बाद, प्रत्येक झाड़ी (लंबी किस्मों के लिए) के बगल में एक समर्थन स्थापित किया जाना चाहिए। अगला, बिस्तर को एक फिल्म के साथ कड़ा किया जाना चाहिए। यह टमाटर को बार-बार होने वाली ठंढ और हवा से बचाएगा।

यदि टमाटर की रोपाई देर से की जाती है - जून की शुरुआत में, आप फिल्म को बगीचे के बिस्तर पर नहीं खींच सकते। लेकिन इस मामले में, टमाटर के समर्थन के रूप में किसी भी प्रकार की अच्छी तरह से पत्तेदार, ताजी कटी हुई शाखाओं का उपयोग करना सबसे अच्छा है।शराबी पेड़ों की साइट पर बढ़ रहा है - उदाहरण के लिए, मेपल। इस तरह के "उपकरण" कुछ दिनों तक न केवल झाड़ियों को रहने से रोकेंगे, बल्कि हवा और धूप से भी बचाएंगे।

उपयोगी सलाह

रोपण से एक दिन पहले टमाटर के लिए बगीचे में मिट्टी डालने की सलाह दी जाती है। यह प्रक्रिया को और अधिक सुविधाजनक बना देगा। इसके अलावा, अनुभवी माली रोपण के तुरंत बाद टमाटर को पानी देने की सलाह नहीं देते हैं। नरम, नमी युक्त मिट्टी में, पौधे निश्चित रूप से "लेट जाएंगे", जिससे जीवित रहने का प्रतिशत कम हो जाएगा।

टमाटर को सही तरीके से पानी कैसे दें: अनुभवी बागवानों की सिफारिशें

साइट पर टमाटर कैसे उगते हैं, इस सवाल का जवाब शायद हर गर्मियों के निवासी को पता है। यह संस्कृति विकसित हो रही है, खुले मैदान सहित, काफी सक्रिय रूप से। लेकिन उपनगरीय इलाके में टमाटर तेजी से बढ़ने के लिए, निश्चित रूप से, उनके नीचे की मिट्टी को समय-समय पर सिक्त करने की आवश्यकता होती है।

अनुभवी माली शाम को इस प्रक्रिया को करने की सलाह देते हैं। टमाटर की एक विशेषता यह है कि उन्हें दुर्लभ भरपूर पानी देना पसंद है। इसलिए, इन पौधों के नीचे की मिट्टी को केवल तब ही गीला करना आवश्यक है, जब इसकी क्यारी की ऊपरी परत लगभग सूख जाए।

हर दूसरे दिन पानी देने के बाद टमाटर के नीचे की मिट्टी को ढीला करना चाहिए। इसी समय, टमाटर की एक साथ निराई करना वांछनीय है। पानी की मात्रा को कम करने के लिए, अन्य बातों के अलावा, टमाटर के नीचे जमीन को पिघलाने की सलाह दी जाती है। उदाहरण के लिए, आप इस उद्देश्य के लिए उखड़े हुए खरपतवार, कम्पोस्ट या अच्छी सड़ी हुई खाद का उपयोग कर सकते हैं।

क्या और कब खाद डालना है

बेशक, टमाटर उगाने की प्रक्रिया में, उन्हें न केवल पानी देना चाहिए, बल्कि समय-समय पर खिलाना भी चाहिए। उपनगरीय क्षेत्र में खेती करते समय इस फसल को खाद दें, आमतौर पर प्रति मौसम में 3 बार।

वहीं, पहली बार पौध स्वीकृत होने के लगभग एक सप्ताह बाद टॉप ड्रेसिंग की जाती है। इस अवधि के दौरान उर्वरक के रूप में, वे आम तौर पर मुलीन या पक्षी की बूंदों के जलसेक का उपयोग करते हैं, जिसमें थोड़ी मात्रा में राख मिलाया जाता है।

फल सेट की शुरुआत के दौरान दूसरी बार पौधों को खिलाया जाता है। इस बार, उर्वरक के लिए खनिज यौगिकों के साथ मुलीन जलसेक का उपयोग किया जाता है:

• 1 बड़ा चम्मच एल जटिल उर्वरक;
• 3 ग्राम प्रत्येक पोटेशियम परमैंगनेट और कॉपर सल्फेट।

छोटे टमाटर के लिए, इस मामले में, वे प्रति झाड़ी 1 लीटर घोल खर्च करते हैं, उच्च के लिए - 1.5-2.0 लीटर।

मौसम के लिए तीसरी शीर्ष ड्रेसिंग फसल से ठीक पहले की जाती है। इस मामले में, उसी रचना का उपयोग किया जाता है जैसा कि फलों के सेट के लिए किया गया था। फलने की अवधि के दौरान खिलाने की खुराक बढ़ाकर 2.5-3.0 लीटर प्रति झाड़ी कर दी जाती है।

टमाटर अच्छे से नहीं उगते: क्या करें

सामान्य के अलावा, टमाटर उगाते समय आवश्यकतानुसार पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग की जा सकती है। यह किया जाता है, उदाहरण के लिए, टमाटर के विकास को धीमा करते समय, पत्तियों का पीलापन आदि। पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग के लिए, वे आमतौर पर उपयोग करते हैं:

• अगर टमाटर अच्छे से नहीं उगते - यूरिया का घोल 1 बड़ा चम्मच। एल प्रति 10 लीटर पानी;
• कम रोशनी में - 10-15 ग्राम प्रति 10 लीटर की मात्रा में कैल्शियम नाइट्रेट का घोल;
• के लिएकमजोर और पतले पौधे - 10 ग्राम यूरिया और 15 ग्राम कैल्शियम नाइट्रेट प्रति 10 लीटर पानी के घोल के साथ।

अगर टमाटर के फल नहीं उगते हैं, यानी अंडाशय नहीं बनते हैं, तो छिड़काव के लिए 1 चम्मच की मात्रा में बोरिक एसिड का उपयोग करना उचित है। 10 लीटर पानी के लिए। इस उपचार से सबसे पहले फूलों का झड़ना बंद हो जाएगा।

कीट और रोग नियंत्रण

यदि टमाटर अच्छी तरह से नहीं उगते हैं, तो आप पारंपरिक या पत्तेदार ड्रेसिंग की मदद से मामले को ठीक करने का प्रयास कर सकते हैं। हालांकि, हो सकता है कि ऐसी समस्या किसी पोषक तत्व की कमी से बिल्कुल भी न हो।

किसी भी अन्य उद्यान फसलों की तरह, उपनगरीय क्षेत्र में बढ़ने की प्रक्रिया में टमाटर, निश्चित रूप से, कवक, बैक्टीरिया से संक्रमित हो सकते हैं या कीटों से क्षतिग्रस्त हो सकते हैं। ऐसे में सवाल यह नहीं पूछना चाहिए कि टमाटर को कैसे पानी दें ताकि वे बड़े हो जाएं, बल्कि इस बारे में पूछना चाहिए कि बीमारियों के खिलाफ उन्हें किन यौगिकों का छिड़काव करना चाहिए।

प्रत्येक प्रकार के कीड़ों और जीवाणुओं से टमाटर के उपचार के लिए एक निश्चित समूह की तैयारी का उपयोग किया जाता है। संक्रमण के पहले लक्षणों का पता चलने पर छिड़काव किया जाता है।

साइट पर प्रोफिलैक्सिस मुख्य रूप से केवल टमाटर के फंगल रोगों (उदाहरण के लिए, फाइटोफ्थोरा) से किया जाता है, क्योंकि यह उनसे है कि यह फसल सबसे अधिक बार पीड़ित होती है। इस मामले में, एक विशेष समूह की तैयारी के समाधान - कवकनाशी का उपयोग किया जाता है।

ग्रीनहाउस में टमाटर उगाने की विधि

आज, प्रजनकों ने बड़ी संख्या में टमाटर की किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया है जो ठंड के लिए प्रतिरोधी हैं। इसलिए, अधिकांश गर्मियों के निवासी भी, toउदाहरण के लिए, उरल्स में, वह खुले मैदान में टमाटर उगाता है। लेकिन फसल में तेजी लाने के लिए, कुछ मामलों में ऐसे पौधों को ग्रीनहाउस में भी लगाया जा सकता है। घर के अंदर, आप टमाटर की अच्छी पैदावार भी प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन अगर देखभाल तकनीक का पालन नहीं किया जाता है, तो निश्चित रूप से, ग्रीनहाउस में टमाटर खराब रूप से विकसित होंगे।

बेशक, इस फसल को घर के अंदर उगाने की कुछ ख़ासियतें हैं:

• मुट्ठी में दबाने पर मिट्टी उखड़ जाती है तो झाड़ियों में पानी देना होता है;
• खिला नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटाश उर्वरकों के साथ 1:3:2 के अनुपात में किया जाता है (10 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी प्रति 5 झाड़ियों);
• पौधों पर मासिक रूप से बोर्डो मिश्रण के 1% घोल का छिड़काव किया जाता है;
• पौधे बढ़ते हैं, वे समर्थन पर तय होते हैं;
• फूलों के दौरान अधिक अंडाशय प्राप्त करने के लिए समय-समय पर दिन में पौधों के तनों को थपथपाएं।

ग्रीनहाउस में मिट्टी काफी जल्दी खत्म हो जाती है। इसलिए, यह आश्चर्य न करने के लिए कि टमाटर घर के अंदर क्यों नहीं उगते हैं और जैसा हम चाहते हैं वैसा विकसित नहीं होता है, समय-समय पर ग्रीनहाउस से मिट्टी को व्हीलब्रो द्वारा निकाला जाना चाहिए और इसके स्थान पर नए बिछाए जाने चाहिए। पूर्व-आयातित भूमि को थोड़ी मात्रा में कार्बनिक पदार्थ के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए।

कभी-कभी इस सवाल का जवाब कि ग्रीनहाउस में टमाटर क्यों नहीं उगते हैं, बस झाड़ियों में हवा का एक सामान्य ठहराव है। घर के अंदर उगाए जाने पर टमाटर के वेंटिलेशन में सुधार करने के लिएमिट्टी, उन्हें तने के नीचे के पत्ते को हटा देना चाहिए।

कटाई

तो, हमने पाया कि टमाटर ग्रीनहाउस और खुले मैदान में कैसे उगते हैं। ग्रीष्मकालीन निवासी निश्चित रूप से अच्छी फसल पाने के लिए उपनगरीय क्षेत्रों में ऐसे पौधों की खेती करते हैं। जैसे ही टमाटर खुले मैदान में या ग्रीनहाउस में विकसित होते हैं, माली अपनी झाड़ियों का निर्माण करते हैं। ऐसी प्रक्रिया की तकनीक इस विशेष किस्म की विशेषताओं पर निर्भर करती है। टमाटर की झाड़ियों को बनाने के लिए, माली बस सौतेले बच्चों के एक निश्चित हिस्से को आवश्यक ऊंचाई पर उनसे निकाल लेते हैं।

फल के पूरी तरह पकने से पहले टमाटर कितने समय तक बढ़ता है, इस सवाल का जवाब इस विशेष किस्म की विशेषताओं पर निर्भर करता है। ज्यादातर मामलों में, बागवान जुलाई में इस फसल की कटाई शुरू कर देते हैं। ऐसे में टमाटर के पकने की केवल तीन डिग्री होती है:

• डेयरी;
• ब्लंज;
• पूर्ण।

सैद्धांतिक रूप से, आप पहले से ही दूधिया परिपक्वता के चरण में झाड़ियों से टमाटर के फल चुनना शुरू कर सकते हैं। इस अवधि के दौरान, टमाटर अभी भी हरे हैं, लेकिन पहले से ही इस विशेष किस्म के लिए आवश्यक आकार तक पहुंच गए हैं। दूध की परिपक्वता के चरण में, टमाटर को झाड़ियों से हटा दिया जाता है ताकि भविष्य में उनके लंबे समय तक ताजा भंडारण किया जा सके।

पके होने पर टमाटर का छिलका पहले से ही गुलाबी होता है। इस अवधि के दौरान, उन्हें पर्याप्त रूप से लंबे भंडारण के लिए भी हटा दिया जाता है। ऐसे टमाटर लगभग एक सप्ताह में झाड़ी से तोड़कर पक जाते हैं। कभी-कभी वे दूध से असली भी बनाते हैं और टमाटर को ब्लांच करते हैं।रिक्त स्थान।

पूरी तरह पके टमाटर को सलाद और ताजा खाने के लिए काटा जाता है। वही टमाटर, ज़ाहिर है, ज्यादातर मामलों में डिब्बाबंदी के लिए उपयोग किया जाता है।