सूरजमुखी भोजन: गोस्ट, रचना, निर्माता

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-17 18:52

सूरजमुखी भोजन एक मूल्यवान चारा उत्पाद है जिसका व्यापक रूप से कृषि में उपयोग किया जाता है। इसके उपयोग से पशुओं और मुर्गे की उत्पादकता में उल्लेखनीय वृद्धि हो सकती है, जिससे खेत की लाभप्रदता में वृद्धि हो सकती है। सूरजमुखी का भोजन शुद्ध रूप में और मिश्रित आहार दोनों के रूप में दिया जा सकता है।

दृश्य

यह भोजन सूरजमुखी के तेल उत्पादन का उपोत्पाद है। यानी इसके निर्माण में कच्चे माल के रूप में साधारण बीजों का उपयोग किया जाता है। सूरजमुखी भोजन का उत्पादन दो चरणों में किया जाता है:

• बीज प्रेस के नीचे चले जाते हैं, जिससे सूरजमुखी का तेल निकलता है - एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद।
• निष्कर्षण की प्रक्रिया जारी है। विशेष सॉल्वैंट्स (अक्सर गैसोलीन) की मदद से तेल के अवशेषों को दबाए गए द्रव्यमान से अलग किया जाता है।

यह तकनीक तथाकथित साधारण भोजन का उत्पादन करती है। कभी-कभी अंतिम उत्पाद को भी गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है। ऐसे भोजन को परखा कहा जाता है।

उपयोग

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, सूरजमुखी भोजन मुख्य रूप से चारे के रूप में प्रयोग किया जाता हैखेत जानवरों और मुर्गी पालन। इसका मूल्य मुख्य रूप से इस तथ्य में निहित है कि इसमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है। और वे, वास्तव में, जानवरों द्वारा मांसपेशियों की भर्ती के साथ-साथ उनकी वृद्धि के लिए जिम्मेदार हैं। उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन भोजन में 60% तक हो सकता है। इसी समय, अमीनो एसिड संरचना के संदर्भ में प्रोटीन बिल्कुल पूर्ण होते हैं। इस सूचक के अनुसार, भोजन कई अनाज से भी आगे निकल जाता है।

सूरजमुखी भोजन प्रोटीन में सिस्टीन, लाइसिन, ट्रिप्टोफैन और मेथियोनीन जैसे अमीनो एसिड होते हैं। इस फ़ीड की संरचना में एक और उपयोगी तत्व शामिल है - फाइबर। यह सीधे जानवरों की पाचन क्षमता को प्रभावित करता है, और विशेष रूप से जुगाली करने वाले, भोजन। भोजन और विभिन्न प्रकार के खनिज माइक्रोलेमेंट्स में निहित है। इस प्रकार का भोजन विशेष रूप से फास्फोरस और पोटेशियम से भरपूर होता है। इसमें जस्ता, मैंगनीज, लोहा, तांबा, कोबाल्ट, आयोडीन, नाइट्रोजन भी शामिल है। भोजन में विटामिन भी होते हैं: बी, ई और ए।

भोजन और तेल अवशेषों में शामिल (15% तक)। यह चारे की गुणवत्ता में बहुत बेहतर है, क्योंकि इसमें ऑक्सीकरण की मात्रा कम होती है और फॉस्फोलिपिड का उच्च प्रतिशत होता है।

उत्पाद लाभ

सूरजमुखी भोजन जैसे फ़ीड का उपयोग करने से आप:

• इसका सेवन करने वाले जानवरों में चयापचय में सुधार;
• अन्य प्रकार के फ़ीड की पशु पाचनशक्ति का प्रतिशत बढ़ाएं;
• मृत्यु के जोखिम को कम करें;
• औसत दैनिक लाभ में वृद्धि;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें;
• जानवरों की सामान्य स्थिति में सुधार;
• मांस, दूध और अंडे की गुणवत्ता में सुधार।

वयस्कों के लिएयह भोजन आमतौर पर जानवरों को कुचले हुए रूप में, और युवा जानवरों को - जमीन के रूप में, शुष्क अवस्था में और सिक्त दोनों में दिया जाता है। मैश में अक्सर भोजन भी मिलाया जाता है।

उत्पाद संरचना

इस प्रकार, इस प्रकार के फ़ीड को GOST की आवश्यकताओं को अवश्य पूरा करना चाहिए। सूरजमुखी भोजन (तकनीकी स्थिति, अर्थात्, इसकी संरचना के लिए आवश्यकताओं को विशेष तालिकाओं में दर्शाया गया है) बाहरी रूप से ग्रे या भूरे रंग का एक द्रव्यमान है, जिसमें पहले से ही उल्लेख किया गया है, तेल, फाइबर और विभिन्न ट्रेस तत्व। नीचे दी गई तालिका सबसे महत्वपूर्ण संकेतक दिखाती है जो इस उत्पाद के पोषण मूल्य को स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करते हैं। इसमें बताए गए नंबर GOST 11246-96 के अनुसार तकनीकी विशिष्टताओं का हिस्सा हैं।

संकेतक	भोजन में मात्रा
	नियमित	परीक्षित
प्रोटीन कम से कम (%)	39	39
फाइबर (%) से अधिक नहीं	23	23
ऊर्जा मान (सी.यू.)	0.968	0.968
घुलनशील प्रोटीन (कुल सामग्री के सापेक्ष)	-	68
कच्चा वसा	1.48	1.48
राख नहीं	1	1

इस संरचना वाले उत्पाद को GOST का पूर्ण अनुपालन करने वाला माना जाता है। हमारे देश में बिकने वाला सूरजमुखी भोजन आमतौर पर अच्छी गुणवत्ता का होता है। इसकी रचना GOST 13496 को नियंत्रित करता है।

हानिकारक अशुद्धियाँ

जैसा कि आप देख सकते हैं, उत्पाद मूल्यवान और बहुत उपयोगी है - सूरजमुखी भोजन। इस फ़ीड की संरचना इसे पशुपालन और मुर्गी पालन दोनों में सफलतापूर्वक उपयोग करने की अनुमति देती है। हालांकि, किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, भोजन में थोड़ी मात्रा में हानिकारक या बेकार घटक हो सकते हैं। उनका स्वीकार्य प्रतिशत भी GOST द्वारा निर्धारित किया जाता है।

संकेतक	भोजन के लिए
	नियमित	परीक्षित
अवशिष्ट विलायक (%)	0.1	0.08
अशुद्धता (कंकड़, मिट्टी, कांच, आदि)	उपस्थिति की अनुमति नहीं
लीड	0.5	0.5
बुध	0.02	0.02
नाइट्रेट (मिलीग्राम/किग्रा)	450	450
टी-2 विषाक्त पदार्थ	0.1	0.1
वाष्पशील पदार्थ और नमी	7-10	9-11

आर्द्रताभंडारण के दौरान सूरजमुखी भोजन का द्रव्यमान 6% से अधिक नहीं होना चाहिए। अन्यथा, उत्पाद ढलना और सड़ना शुरू कर देगा।

निर्माता

सूरजमुखी भोजन का उत्पादन दुनिया के कई देशों में होता है। इसके अलावा, रूस इस उत्पाद के उत्पादन में पहले स्थान पर है। इसके अलावा इसका बहुत सारा उत्पादन यूक्रेन, अर्जेंटीना, दक्षिण अफ्रीका, पाकिस्तान, चीन, अमेरिका और भारत में होता है।

रूस में, तिलहन का उत्पादन कई तेल निष्कर्षण संयंत्रों और वसा वाले पौधों द्वारा किया जाता है। सबसे लोकप्रिय घरेलू उत्पादकों में शामिल हैं: तेल निष्कर्षण संयंत्र "युग रुसी", "एस्टन", "एग्रोकोम्पलेक्स", "अटकार्स्की ऑयल एक्सट्रैक्शन प्लांट", "मेलनिक" और कुछ अन्य।

सूरजमुखी भोजन जैसे उत्पाद के सबसे बड़े आपूर्तिकर्ता अगस्त एग्रो, टीसी एग्रोरेसर्स, वेस्टा, ट्रियोनिस हैं।

कुछ समय पहले, स्वतंत्र रूसी राष्ट्रीय समस्या संस्थान के विशेषज्ञों ने जीएमओ की उपस्थिति के लिए घरेलू रूप से उत्पादित फ़ीड की जांच की। उसके बाद, सूरजमुखी भोजन बनाने वाली कई फर्मों को ब्लैकलिस्ट कर दिया गया। निर्माता "प्रियोस्कोली", "चेर्किज़ोवो", "बीज़र्क-बेलग्रांकोर्म" सबसे प्रसिद्ध कंपनियां हैं जिनके फ़ीड में आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद शामिल हैं। सूची में कुछ अन्य छोटी फर्में भी हैं। सिद्धांत रूप में, रूस में GMO युक्त फ़ीड का उपयोग प्रतिबंधित नहीं है। हालांकि, ब्लैक लिस्टेड निर्माता इस उत्पाद को खरीदार को चेतावनी दिए बिना बेच रहे हैं कि इसमें आनुवंशिक रूप से संशोधित सामग्री शामिल है।

गोस्ट आवश्यकताएं

राज्य मानकों द्वारा निर्धारित मानदंड, भोजन का उत्पादन करने वाले उद्यमों को न केवल उत्पाद की संरचना के संबंध में पालन करना चाहिए। गुणवत्ता भी GOST द्वारा नियंत्रित होती है:

• खाना बनाने में इस्तेमाल होने वाला कच्चा माल। बीजों को GOST 22391 का पालन करना चाहिए।
• पैकेजिंग। सूरजमुखी भोजन को पेपर बैग में पैक किया जाता है जो GOST 2226 का अनुपालन करता है। साथ ही, इस तरह से पैक किए गए सूरजमुखी भोजन का द्रव्यमान 30 किलो से अधिक नहीं होना चाहिए। पैकेजिंग के बिना (थोक में) उत्पाद को जारी करने की भी अनुमति है।
• अंकन को GOST 14192 के अनुसार लागू किया जाना चाहिए। बैग पर "नमी से दूर रखें" शिलालेख अनिवार्य है। उत्पाद को थोक में शिपिंग करते समय, सभी आवश्यक विशेषताओं को संलग्न दस्तावेज़ों में दर्शाया गया है।

दानेदार सूरजमुखी भोजन और थोक सूरजमुखी भोजन दोनों को बैग में डाला जा सकता है।

भोजन और केक

एक अन्य प्रकार का मूल्यवान चारा सूरजमुखी के बीज - केक से बनाया जाता है। यह मुख्य रूप से इसके उत्पादन के तरीके में भोजन से भिन्न होता है। केक सिर्फ बीज को दबाकर बनाया जाता है। यह निष्कर्षण के अधीन नहीं है। इसलिए, इसकी संरचना भोजन के समान नहीं है। सूरजमुखी केक में और भी अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं। भोजन की तरह, इसे अक्सर मिश्रित फ़ीड में शामिल किया जाता है।

सूरजमुखी की कहानी

इस प्रकार भोजन साधारण बीजों से बनता है। इसका उपयोग जानवरों को खिलाने के लिए बहुत लंबे समय से किया जाता रहा है। सूरजमुखी उत्तरी अमेरिका का मूल निवासी है और इस बात के प्रमाण हैं कि इसकी खेती की जाती है।5 हजार से अधिक वर्षों के लिए संयंत्र। इसे 1500 में स्पेनियों द्वारा यूरोप लाया गया था।

तिलहन की फसल के रूप में सबसे पहले यहाँ रूस में सूरजमुखी का प्रयोग किया गया था। 1900 में, रूसी प्रजनकों ने इसकी नई किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया। उनके बीजों में 60% तक तेल होता है। पहले उगाई गई किस्मों में, यह प्रतिशत केवल 28% था।

सूरजमुखी भोजन के अतिरिक्त आज अन्य प्रकार के भोजन का भी उत्पादन होता है। उदाहरण के लिए, सोया। यह एक बहुत ही मूल्यवान फ़ीड उत्पाद भी है। लेकिन, दुर्भाग्य से, हमारे समय में, जीएमओ सोया की एक बड़ी मात्रा में ही उगाया जाता है। और भोजन के उत्पादन में, इसका उपयोग बहुत सक्रिय रूप से किया जाता है। सूरजमुखी के साथ, आनुवंशिकीविदों ने व्यावहारिक रूप से कोई काम नहीं किया है। दुनिया भर में किसान और बड़ी कृषि कंपनियां ज्यादातर पारंपरिक किस्मों और संकरों को ही उगाती हैं। सोयाबीन की तुलना में सूरजमुखी का लाभ मिट्टी की संरचना और जलवायु परिस्थितियों के लिए इसकी अनदेखी है।

भंडारण नियम

सूरजमुखी भोजन परिवहन के किसी भी माध्यम से ले जाया जा सकता है। वाहन कीटाणुरहित और साफ होना चाहिए। भोजन को या तो ढके हुए क्षेत्रों में थोक में या थैलों में ढेर में संग्रहित किया जाता है। उत्पाद को सीधे धूप में न रखें। गोदाम एक वेंटिलेशन सिस्टम से लैस होना चाहिए। समय-समय पर थोक भोजन मिलाना चाहिए। बैग को रैक या पैलेट पर रखा जाना चाहिए। परिवेश के तापमान की तुलना में भोजन को 5 डिग्री से अधिक गर्म करने की अनुमति देना असंभव है। GOST की आवश्यकताओं के अनुपालन में निर्मित सूरजमुखी भोजन का शेल्फ जीवन,तीन साल है।