गोभी की खेती के दौरान उसकी देखभाल

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

सब्जियां किसी भी व्यक्ति के आहार में हमेशा मौजूद रहती हैं। पत्ता गोभी और उससे जुड़े विभिन्न पौधों को सिर्फ कच्चा ही नहीं खाया जाता है। इस सब्जी की एक विशेषता लंबे भंडारण की संभावना है। फिर, सर्दियों के मौसम में, आप हमेशा ताजा गोभी का सलाद मेज पर रख सकते हैं, क्योंकि, उदाहरण के लिए, टमाटर या खीरे को इस अवधि के दौरान अविश्वसनीय मात्रा में रसायनों के साथ हाइड्रोपोनिक रूप से उगाया जाता है। जिनके पास बगीचे का भूखंड या बगीचे के साथ एक झोपड़ी है, वे इस सलाद सब्जी को अपने दम पर उगा सकते हैं और इसे खरीद नहीं सकते।

गोभी की देखभाल आसान है। इसके विकास के लिए जगह चुनना कहीं अधिक महत्वपूर्ण है। मिट्टी उपजाऊ होनी चाहिए, इसलिए पतझड़ में इसे गाय के गोबर या चिकन की बूंदों से निषेचित करना बेहतर होता है। उसी समय, अधिकतम रोशनी आवश्यक है - गोभी छाया में नहीं बंधेगी। पौधे को छिड़काव द्वारा लगातार पानी की आवश्यकता होती है, खासकर सिर बांधने की अवधि के दौरान। इसलिए, बीज खरीदते समय,यह स्पष्ट करना आवश्यक है कि यह जल्दी या देर से गोभी है। जमीन में रोपाई का रोपण, पानी की आवृत्ति और फलों का बनना इस पर निर्भर करता है। आप इस सब्जी को उस जमीन में नहीं लगा सकते जिसमें इससे संबंधित पौधे पहले उगते थे - फसल वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देगी।

आज, सीआईएस देशों के लिए सफेद और लाल गोभी की पारंपरिक किस्मों के अलावा, ब्रुसेल्स और बीजिंग लगातार बिक्री पर हैं। ये किस्में आपके बगीचे में उगाने के लिए भी बहुत अच्छी हैं।

गोभी की देखभाल बीज के अंकुरित होते ही शुरू हो जाती है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स के मामले में, मार्च से मई तक ग्रीनहाउस में रोपे लगाए जाते हैं। उसे ताजा खाद के साथ निषेचित भूमि पसंद नहीं है, इसलिए मिट्टी को पतझड़ में तैयार करना चाहिए। वैसे, सबसे ठंढ प्रतिरोधी ब्रसेल्स स्प्राउट्स हैं। रोपण और देखभाल शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक चलती है, जब पहली ठंढ होती है। मई-मध्य जून में, खुले मैदान में रोपे लगाए जाते हैं। इस अवधि के दौरान, कई बागवानों के अनुसार, गोभी की देखभाल के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है। आखिरकार, जब तक यह जड़ नहीं लेता, तब तक इसे भरपूर मात्रा में पानी देना, इसे ऊपर उठाना और इसे उर्वरकों के साथ खिलाना आवश्यक है। वैसे, यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें, अन्यथा आपको बाद में फ़ूड पॉइज़निंग हो सकती है। कटाई अक्टूबर के आसपास शुरू होती है। सबसे मूल्यवान और उपयोगी फल हैं जो ठंढ में गिर गए हैं। इस मामले में, पौधे के सुरक्षात्मक कार्य सक्रिय होते हैं, कई उपयोगी पदार्थ निकलते हैं जो हृदय प्रणाली और मधुमेह के रोगों में भलाई में सुधार करने में मदद करते हैं।

चीनी गोभी जैसी प्रजाति के लिए, इसे उगाना और उसकी देखभाल करना ब्रसेल्स स्प्राउट्स की तुलना में अधिक कठिन नहीं है। इसे गर्मियों के मध्य में बोने की आवश्यकता होती है - यह जल्दी से बाहर निकलकर शूट करने के लिए जाता है। यह पत्तेदार या अर्ध-सिर वाली किस्में भी हो सकती हैं। पहले की फसल प्राप्त करने के लिए, पूर्व-बढ़ती रोपाई आवश्यक है। 4-5 वयस्क पत्तियों के बनने के बाद, पौधे को खुले मैदान में लगाया जाता है। सिर के निर्माण के दौरान पेकिंग गोभी की देखभाल किसी भी अन्य किस्म के समान होती है: बढ़ते मौसम के दौरान - कीट नियंत्रण, बिस्तरों को ढीला करना, पानी देना और शीर्ष ड्रेसिंग। सलाद के लिए या बोर्स्ट में जोड़ने के लिए इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है। चीनी गोभी तहखानों में अच्छी तरह से रहती है।