बीजिंग गोभी: एक गर्मी में दो फसलें कैसे उगाएं?

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

बीजिंग गोभी सिर्फ सलाद के लिए ही नहीं होगी। इस फसल को हमारी जलवायु में कैसे उगाया जाए, इससे क्या तैयार किया जा सकता है और वास्तव में इसके लाभकारी गुण क्या हैं, पढ़ें।

इस प्रकार की गोभी का उपयोग न केवल कई सलाद के एक घटक के रूप में ताजा किया जाता है जो रूसियों को पसंद है। यह उबला हुआ, दम किया हुआ, किण्वित और यहां तक कि सुखाया भी जाता है। चीनी गोभी उत्कृष्ट गोभी का सूप बनाती है, और पारंपरिक कोरियाई व्यंजन किमचा निश्चित रूप से इस व्यंजन के प्रशंसकों को प्रसन्न करेगा। इस संस्कृति का पोषण मूल्य उतना ही अधिक है जितना कि सफेद सिर वाला, जो हमारे लिए अधिक परिचित है, और इसके उपयोगी और यहां तक कि औषधीय गुण भी अधिक हैं। हृदय रोगों और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित लोगों के लिए बीजिंग गोभी को अपने आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है और संक्रमण के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है।

और फिर भी यह संस्कृति हमारे देश के लिए बिल्कुल नई है। हाल के वर्षों में, वह नियमित रूप से स्टोर अलमारियों पर दिखाई देती है। अब गर्मियों के निवासी भी चीनी गोभी में रुचि रखते हैं। इसके रोपण और देखभाल में कुछ बारीकियां होती हैं, जिन्हें जाने बिना अच्छी फसल प्राप्त करना मुश्किल होता है। यही कारण है कि इतने सारे लोग छोड़ देते हैंइस असामयिक और अत्यधिक उत्पादक सब्जी की खेती करने के लिए। किसानों को भी इस पर ध्यान देना चाहिए। बीजिंग गोभी सर्दियों के गर्म ग्रीनहाउस में अच्छी तरह से बढ़ती है, और इसकी छोटी परिपक्वता का मतलब है कि एक वर्ष में कई फसलों की कटाई करना आसान है। इस सब्जी की दुकान की कीमतों में एक छोटा सा उतार-चढ़ाव बताता है कि बाजार को मौसम के चरम पर भी इस उत्पाद की अधिकता का पता नहीं है। वसंत में बीजिंग गोभी लगाने से नियमित गोभी की तुलना में पहले पकने और अधिक उपज मिलती है। दूसरी बार इसे जुलाई के अंत में शुरुआती सब्जियों की कटाई के बाद खाली हुई भूमि पर लगाया जा सकता है, जिससे आप क्षेत्र का पुन: उपयोग कर सकते हैं और अतिरिक्त उत्पादन प्राप्त कर सकते हैं।

हम आश्वस्त थे कि चीनी गोभी जैसी फसल की खेती के लिए कितना स्वादिष्ट, स्वस्थ और लाभदायक है। इसे कैसे उगाएं, हम आगे बताएंगे। यह सब्जी दिन की लंबाई, गर्मी और सूखे जैसे संकेतकों के प्रति बहुत संवेदनशील है। वसंत या शरद ऋतु की बढ़ती अवधि के लिए विभिन्न किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। ग्रीनहाउस और खुले मैदान दोनों के लिए मुख्य स्थिति रिज विधि द्वारा खेती की जाती है, अर्थात, लकीरों पर 1-2 सेमी की गहराई तक बीज बोना। पूरे समय प्रचुर मात्रा में पानी देने के बारे में मत भूलना। और निराई करते समय पृथ्वी को हिलाना और रगड़ना नहीं - चीनी गोभी को यह पसंद नहीं है।

अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए फसल कैसे उगाएं? गर्म (मार्च की शुरुआत में बुवाई) या फिल्म ग्रीनहाउस (अगस्त की शुरुआत में बुवाई) में, हालांकि यह खुले मैदान में भी बढ़ता है। वसंत रोपण के दौरान, गोभी के पहले सिर को मई के अंत में, दूसरे रोपण के दौरान काटा जा सकता है- अक्टूबर की शुरुआत में। किस्मों की सही पसंद के बारे में मत भूलना। उनमें से केवल कुछ ही दोनों शब्दों में सफलतापूर्वक विकसित हो सकते हैं।

तो, यदि आप कृषि प्रौद्योगिकी की विशेषताओं को जानते हैं, तो ऐसी मृदु संस्कृति पेकिंग गोभी नहीं है। इसे कैसे उगाएं, ग्रीनहाउस में या खुले मैदान में - अपने लिए चुनें। और लगातार भरपूर फसल प्राप्त करें।