"बाबेवस्की" कन्फेक्शनरी चिंता (ओजेएससी)। इतिहास, उत्पाद, कर्मचारी समीक्षाएँ

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

स्थापत्य स्मारकों और सांस्कृतिक मूल्यों के साथ, सदियों के इतिहास वाले उद्योग, सक्रिय आधुनिक गतिविधियाँ और एक शानदार भविष्य की योजनाएँ राष्ट्रीय विरासत में समान रूप से महत्वपूर्ण स्थान रखती हैं। अपने काम के माध्यम से, ऐसे उद्यम मूल्य स्तर का निर्धारण करते हैं, जो इतना अधिक वित्त से संबंधित नहीं है जितना कि देश और लोगों को अपने ढांचे के भीतर और पूरी दुनिया के लिए विकसित करने की क्षमता है।

बाबेव्स्की कन्फेक्शनरी की चिंता रूस के सबसे पुराने उद्यमों में से एक है। अन्य कन्फेक्शनरी उद्यमों के साथ, यह पहले से ही देश का प्रतीक बन गया है, पौराणिक ब्रांडों के तहत सबसे स्वादिष्ट चॉकलेट का उत्पादन, कई पीढ़ियां किसी अन्य के लिए "बाबेवस्की" चॉकलेट पसंद करती हैं।

शुरुआत का इतिहास

वर्तमान कन्फेक्शनरी फ्लैगशिप 1804 में एक किसान के हाथों से बनाया गया था। एक छोटे से उद्यम ने फल-आधारित मिठाइयों का उत्पादन किया, जिसके लिए संस्थापक स्टीफन को उपनाम एब्रिकोसोव मिला। कार्यशाला का उत्पादनस्वादिष्ट कैंडीड फल, मार्शमॉलो और मुरब्बा। एक छोटे उद्यम का धीरे-धीरे विस्तार हुआ, व्यवसाय को परिवार की अगली पीढ़ियों को हस्तांतरित किया जाने लगा। एक तकनीकी और गुणात्मक सफलता एलेक्सी एब्रिकोसोव (स्टीफन के पोते) द्वारा बनाई गई थी, जिन्होंने 1850 में उद्यम का प्रबंधन और स्वामित्व संभाला था। अपनी उपस्थिति के साथ, उत्पादन को पहली मशीनें प्राप्त होती हैं: मोंटपेंसियर दबाने और बादाम पीसने के लिए मशीनें।

विकास के पहले मील के पत्थर

प्रतिस्पर्धी माहौल ने किसी को आराम नहीं करने दिया, और इसलिए और आधुनिकीकरण की आवश्यकता थी, जो एक भाप इंजन स्थापित करके किया गया था। उद्यम का कारोबार, कर्मचारियों की संख्या, उत्पादों की गुणवत्ता और उद्यम के समग्र दायरे ने इसे एक कारखाने की स्थिति में स्थानांतरित कर दिया है और इसे उद्योग में नेताओं में से एक बना दिया है। कारखाने के स्वादिष्ट उत्पाद "ए। आई। एब्रिकोसोव एंड संस की साझेदारी" पूरे रूस और विदेशों में जाने जाते थे, और 1899 से उद्यम शाही अदालत का आपूर्तिकर्ता बन गया है।

1 9 00 में, कारखाने में एक और पुनर्निर्माण हुआ, 1917 से पहले एब्रिकोसोव कारखाने के दुनिया भर में प्रतिनिधि कार्यालय थे। क्रांतिकारी सरकार ने उद्यम का राष्ट्रीयकरण किया और इसे एक नया नाम दिया - स्टेट कन्फेक्शनरी फैक्ट्री नंबर 2.

सोवियत काल

1922 से, सोकोलनिकी जिला कार्यकारी समिति के प्रमुख के सम्मान में कन्फेक्शनरी फैक्ट्री का नाम बदलकर पी. ए. बाबेव कन्फेक्शनरी फैक्ट्री कर दिया गया। क्रांतिकारी तूफानों से थोड़ा प्रभावित, बहाल और एक बार फिर से पुनर्निर्मित संयंत्रएक नए नाम के साथ अपना जीवन जारी रखा। इन वर्षों के दौरान, कारखाने ने मोनपेन्सियर, कई प्रकार के कारमेल, टॉफ़ी का उत्पादन किया।

महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध के दौरान, अन्य जरूरतों के लिए उत्पादन का पुनर्निर्माण करना पड़ा, लेकिन इस अवधि के दौरान भी मिठाई का उत्पादन किया गया: शराब के साथ मोर्चे के लिए मिठाई और सैकरीन के साथ पानी। सांद्रता के उत्पादन के लिए एक कार्यशाला भी सुसज्जित थी। युद्ध में जीत ने बाबेवस्काया कारखाने में पहली स्वचालित चॉकलेट उत्पादन लाइन लायी।

उसी क्षण से, स्वादिष्ट चॉकलेट का विजयी मार्च शुरू हुआ। पहली स्वचालित लाइन ने चॉकलेट उत्पादों का उत्पादन संभव बनाया और उद्यम के आगे के विकास को निर्धारित किया। अर्थव्यवस्था की वसूली और जनसंख्या की जरूरतों की संतुष्टि बढ़ी, और इसलिए उत्पादन को नई प्रौद्योगिकियों और उपकरणों को पेश करने के लिए और प्रयासों की आवश्यकता थी। 1950 में, कारखाने ने सालाना 2,000 टन कोको बीन्स का प्रसंस्करण किया, और 60 के दशक में, प्रसंस्करण का आंकड़ा 9,000 टन तक पहुंच गया।

60 और 70 के दशक में, चॉकलेट उत्पादन का गुणात्मक और मात्रात्मक आधुनिकीकरण किया गया, और 1972 में देश में सबसे अच्छी चॉकलेट उत्पादन कार्यशाला को चालू किया गया।

जटिल 90s

सोवियत संघ के पतन के पेरेस्त्रोइका समय के दौरान कारखाने में एक और कठिन अवधि का अनुभव हुआ। राज्य के उद्यमों के लिए सामान्य केंद्रीकृत आपूर्ति प्रणाली ध्वस्त हो गई, पूर्व सोवियत गणराज्यों ने संबंधों और अनुबंधों को तोड़ दिया। बाबेवस्काया कारखाना, कई की तरहदेश में उद्यम आधे जीवन की स्थिति में थे। नतीजतन, वर्गीकरण कम हो गया है, उत्पादन की मात्रा में काफी गिरावट आई है।

उद्यम के एक खुले संयुक्त स्टॉक कंपनी में परिवर्तन के बाद स्थिति में सुधार हुआ: बाबेवस्की ओजेएससी। पुनर्प्राप्ति अवधि में एक लंबा समय लगा, लेकिन बहुत सफल रहा, और 1997 में "सभी प्रकार के संसाधनों के उपयोग में उच्चतम दक्षता के लिए" नामांकन में बाबेव्स्की ने सर्वश्रेष्ठ रूसी उद्यम के रूप में जीत हासिल की। भविष्य में, उद्यम ने घरेलू बाजार में खुद को मजबूत किया, विकसित किया, नए प्रकार के उत्पादों को जारी किया और धीरे-धीरे विदेशी बाजारों में प्रवेश करना शुरू किया। 1998 से, कंपनी को एक चिंता का दर्जा प्राप्त है।

हमारे दिन

2000 के दशक को रूस में संघों के निर्माण द्वारा चिह्नित किया गया था। इसलिए, 2003 में, बाबेव्स्की कन्फेक्शनरी की चिंता यूनाइटेड कन्फेक्शनरों की होल्डिंग में प्रवेश कर गई। कर्मचारियों और सामान्य उत्पादन संकेतकों की प्रतिक्रिया इस तरह के कदम की समयबद्धता की गवाही देती है: कंपनी को अतिरिक्त निवेश प्राप्त हुआ, जिसकी बदौलत नई स्वचालित लाइनें खरीदी गईं, वेतन में वृद्धि हुई, वितरण में सुधार हुआ और कंपनी की बाजार हिस्सेदारी में वृद्धि हुई। प्रालीन मिठाई के उत्पादन के लिए नई लाइन ने हमें मांग में उत्पादों की श्रेणी का विस्तार करने की अनुमति दी।

"बाबेव्स्की" कन्फेक्शनरी चिंता की संपत्ति में स्वादिष्ट गुणवत्ता वाले उत्पादों की एक सौ तीस से अधिक वस्तुएं हैं, जो पूरे रूस और कई विदेशी देशों में आपूर्ति की जाती हैं। 2008 में, एक प्रमाण पत्र प्राप्त करने के बाद, चिंता ने वैश्विक वितरण की दिशा में एक कदम उठायाअंतरराष्ट्रीय आईएसओ प्रणाली के अनुसार गुणवत्ता, और कंपनी ध्यान से रूसी संघ के GOST की सभी आवश्यकताओं का अनुपालन करती है।

उत्पाद

OJSC "कन्फेक्शनरी कंसर्न "बाबेवस्की"" आज निम्नलिखित श्रेणियों में उत्पादों की एक श्रृंखला का उत्पादन करता है:

• चॉकलेट;
• कैंडी बॉक्स;
• वेट कैंडीज;
• कारमेल।

कारमेल मिठाई का उद्यम में सबसे लंबा इतिहास है, इनमें से कुछ प्रकार की मिठाइयाँ अभी भी पुराने व्यंजनों के अनुसार बनाई जाती हैं। लेकिन समय के लिए नए स्वाद की आवश्यकता होती है, आप खरीदार को न केवल लोकप्रिय उत्पादों के साथ, बल्कि नए प्रस्तावों के साथ भी रख सकते हैं। अलग-अलग समय पर दो सौ से अधिक नए प्रकार के कन्फेक्शनरी उत्पादों को बाबेवस्की कन्फेक्शनरी चिंता द्वारा जारी किया गया था।

उत्पादों को अच्छी तरह से योग्य उपभोक्ता प्यार मिला है, और इसके कुछ प्रकार कंपनी की पहचान बन गए हैं। हर कोई चॉकलेट "बाबेवस्की", "लक्स", "गार्ड्स" को भरने और पैकेजिंग के कई विकल्पों के साथ जानता है और सबसे ज्यादा प्यार करता है; मिठाई "ट्रफल", "विजिट", "बाबेवस्काया गिलहरी", "मिश्रित" का शानदार स्वाद बचपन से परिचित है और अपरिवर्तित गुणवत्ता और उच्च स्वाद से अलग है।

पुरस्कार

उत्पादों को 1997 में जिनेवा प्रतियोगिता में पहला अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार मिला, जहां बाबेव्स्की कन्फेक्शनरी चिंता को एक सोने का कप मिला। इसके अलावा, पिछले कुछ वर्षों में, कंपनी ने घरेलू बाजार में सर्वश्रेष्ठ ट्रेडमार्क, वर्ष के ब्रांड और कई अन्य लोगों के रूप में पहचान हासिल की है। उद्यम में परंपरा और नवाचार संयुक्त हैंउत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, क्योंकि यह प्रत्येक व्यक्ति के जीवन में सबसे सुखद घटनाओं का प्रतीक है।

सौंदर्यशास्त्र

कन्फेक्शनरी एक अच्छा उपहार है, भले ही वह आपके लिए ही बना हो। और यह सुंदर होना चाहिए और एक छोटी छुट्टी और आनंद की प्रत्याशा पैदा करना चाहिए। मिठाई, चॉकलेट की पैकेजिंग आंख को भाती है, और इसे हाथ में लेना सुखद है।

अब्रीकोसोव के संस्थापकों द्वारा रखी गई मार्केटिंग और विज्ञापन की नींव आज भी जीवित है। और अगर पूर्व-क्रांतिकारी वर्षों में विशेष रूप से महंगे बोनबोनियर को कप्रोनिकेल के साथ जड़ा जाता था और उन्हें कई घरों में रखा जाता था, तो अब, बड़े पैमाने पर उत्पादन के युग में, कार्डबोर्ड पैकेजिंग अपने विभिन्न प्रकार के आकार, रंगों की चमक और उच्च गुणवत्ता वाले मुद्रण के लिए दिलचस्प है।

नए साल के उपहार पैकेज पैकेजिंग सामग्री के विभिन्न प्रकार के फिलिंग और कलात्मक प्रसन्नता के साथ मोहित करते हैं। विशिष्ट रंगों और लोगो के साथ चॉकलेट का एक बॉक्स या स्वादिष्ट चॉकलेट का एक बार खरीदते समय, आप बाबाएव्स्की कन्फेक्शनरी चिंता द्वारा प्रदान की गई गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं। मास्को नए उत्पादों का मूल्यांकन करने वाला पहला देश है।

रोजमर्रा की जिंदगी

"बाबेवस्की" कन्फेक्शनरी चिंता व्यापार जिम्मेदारी की एक खुली नीति का अनुसरण करती है और न केवल देश के व्यावसायिक जीवन में भाग लेती है। कई सामाजिक रूप से महत्वपूर्ण घटनाएं और कार्य उद्यम और प्रशासन के कर्मचारियों द्वारा पारित नहीं होते हैं। चिंता ने आध्यात्मिक जीवन को मजबूत करने के लिए कई प्रयास किए हैं, विशेष रूप से, स्मोलेंस्क क्षेत्र में सोलोविवो गांव के लिए, फौजदारी के प्रतीक के सम्मान में एक मंदिर को बहाल किया गया था,दो विश्व युद्धों के मृत रूसी सैनिकों के सम्मान में बनाया गया। मॉस्को में, कैथेड्रल ऑफ क्राइस्ट द सेवियर को पुनर्जीवित करने के लिए बहुत प्रयास किए गए थे। साथ ही ध्यान और भागीदारी के क्षेत्र में रेड क्रॉस सोसाइटी की मानवीय ज़रूरतें हैं, बाबेवस्की कन्फेक्शनरी चिंता ने भी उनके कार्यों में भाग लिया। उद्यम का इतिहास अच्छे कर्मों से भरा है जो प्रत्यक्ष गतिविधियों से बहुत आगे जाते हैं।

कार्य दल का एक स्पष्ट ढांचा होता है, जहां हर कोई अपने कार्य क्षेत्र के लिए जिम्मेदार होता है। कर्मचारी ध्यान दें कि बाबेव्स्की में काम करना प्रतिष्ठित है। कई समीक्षाएं उच्च स्तर की सामाजिक सुरक्षा, अच्छे वेतन और काम करने की स्वीकार्य परिस्थितियों की गवाही देती हैं।

वहीं, श्रमिकों को श्रम के संगठन को लेकर शिकायतें हैं। अधिकांश कर्मचारी उत्पादन योजनाओं, समय प्रबंधन, आक्रामक नौकरशाही और कर्मचारियों की जरूरतों पर ध्यान की कमी के कार्यान्वयन के लिए मध्य प्रबंधन के स्वरूपित रवैये को नोट करते हैं। लेकिन कर्मचारियों के लिए सबसे बड़ा सिरदर्द भर्ती करने वाली कंपनी है जो भर्ती करती है। यह उसके बारे में है कि पूर्व और वर्तमान कर्मचारी बेहद नकारात्मक प्रतिक्रिया देते हैं, उस पर वेतन के आंकड़ों में हेरफेर करने और अपने दायित्वों की उपेक्षा करने का संदेह है।

कंपनी के कर्मचारी अत्यधिक योग्य हैं और उद्योग के विकास में एक व्यवहार्य योगदान देते हैं। मिठाई का हर प्रेमी आनंद लाता है "बाबेवस्की" कन्फेक्शनरी चिंता। कंपनी का पता: मास्को, सेंट। मलाया क्रास्नोसेल्स्काया, घर 7.