एक व्यवसाय के रूप में सीप मशरूम की खेती: समीक्षाएं, तस्वीरें। घर पर सीप मशरूम उगाने की व्यवसाय योजना

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

यदि आपका इरादा एक छोटे से बजट के साथ और एक कमरा किराए पर लेने के लिए महत्वपूर्ण लागत के बिना अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने का है, तो सीप मशरूम उगाना एक व्यवसाय के रूप में विचार करने के लिए समझ में आता है। इस योजना की कोशिश करने वालों की समीक्षा इस प्रकार की कमाई की वास्तविकता की पुष्टि करती है। इसके अलावा, एक अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको जटिल प्रक्रियाओं में गोता लगाने की ज़रूरत नहीं है - बढ़ती सुविधाओं के एक छोटे से अध्ययन के बाद ऐसे मशरूम के साथ काम करना अपेक्षाकृत सरल होगा। इसका मतलब है कि पैसा बनाने का ऐसा विचार लगभग सभी के लिए उपयुक्त है।

प्रासंगिकता का कारण

सबसे पहले, ऑयस्टर मशरूम को इस कारण से निपटाया जाना चाहिए कि वे मांग में हैं। लोगों को ये मशरूम पसंद आ रहे हैं, वे इन्हें खरीदने को तैयार हैं. यदि हम उनकी तुलना पोर्सिनी मशरूम से करते हैं, तो हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि वे स्वाद के मामले में इस उत्पाद से कम नहीं हैं। इसके अलावा, सीप मशरूम बहुत स्वस्थ होते हैं क्योंकि इनमें कई विटामिन, अमीनो एसिड और प्रोटीन होते हैं।

सीप मशरूम उगाने की प्रक्रिया में रसायनों के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है, और कटाई के बाद, उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। अगर सक्षम रूप सेएक व्यवसाय योजना तैयार करें, सीप मशरूम उगाना अच्छी आय का एक स्थिर स्रोत बन जाएगा।

और एक और लाभ जिस पर आपको ध्यान देने की आवश्यकता है, वह है घर पर इस तरह का व्यवसाय शुरू करने का अवसर, बिना किसी वित्तीय जोखिम के और किराए के लिए परिसर के चयन के साथ उपद्रव। और अगर हम सीप मशरूम उगाने की लागत की तुलना करें, और कहें, शैंपेन, तो अपेक्षाकृत समान मांग के साथ पूर्व बहुत कम होगा।

कहां से शुरू करें

शुरुआत में, आपको यह समझने की जरूरत है कि ऐसे व्यवसाय के लिए, हालांकि किराए की आवश्यकता नहीं है, फिर भी एक निश्चित परिसर की आवश्यकता होगी। इसका मतलब है कि घर पर मशरूम (सीप मशरूम) उगाना एक ऐसा व्यवसाय है जिसके लिए अपनी साइट की आवश्यकता होती है। यह आपके अपने घर के आंगन में या देश में जगह हो सकती है। एक अपार्टमेंट में ऐसी प्रक्रिया को लागू करना समस्याग्रस्त होगा, लेकिन अगर वांछित है और यदि खाली जगह है, तो ऐसी संभावना संभव है।

इसलिए, मशरूम उगाने वाले व्यवसाय को व्यवस्थित करने के लिए पहला कदम उठाने के लिए, आपको उच्च आर्द्रता, अच्छी हवा की आपूर्ति और एक निकास हुड के साथ एक अंधेरा कमरा ढूंढना होगा, जिसके माध्यम से कार्बन डाइऑक्साइड बच जाएगा।

जहां तक उगाने के तरीकों की बात है, आप इसे लकड़ी के कट और चूरा, पुआल के थैलों, बक्सों और स्टंप पर कर सकते हैं। प्राकृतिक परिस्थितियाँ भी उत्तम हैं, हम बात कर रहे हैं एक व्यापक विधि की।

सहायक प्रक्रियाएं

मशरूम उगाने की प्रक्रिया के दौरान कई चरण होते हैं जिन्हें आपको अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए जानना आवश्यक है:

- सब्सट्रेट लगाने के लिए प्रारंभिक कार्य, अर्थात आधार जिसमें औरमैं मशरूम उगाऊंगा;

- बीज तैयार करना, इसे माइसेलियम भी कहते हैं;

- प्रिमोर्डिया (मशरूम रोगाणु) प्रकट होने तक सभी आवश्यक शर्तों का अनुपालन।

यह महत्वपूर्ण है कि मायसेलियम के प्रकार के चुनाव में गलती न करें, जिस पर अंतिम परिणाम काफी हद तक निर्भर करता है। बीजों का उचित रोपण भी महत्वपूर्ण है। यदि हम सीप मशरूम की खेती को एक व्यवसाय के रूप में मानते हैं तो इस कारक को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

अधिक विशिष्ट होने के लिए, सब्सट्रेट की तैयारी में पुआल या चूरा का उपयोग किया जाना चाहिए। उन्हें पहले स्टीम किया जाना चाहिए, और फिर एक बैग में रखा जाना चाहिए। इस मामले में, केवल उन कच्चे माल को रखा जाता है जिन्हें ठंडा होने में समय लगता है। बैग को एक अंधेरी जगह (कमरे का तापमान 18-20 डिग्री सेल्सियस) में शेल्फ पर रखने के बाद। जब बुवाई पूरी हो जाती है, तो यह ब्लॉकों (बैग) में छेद करने लायक होता है। एक उपकरण के रूप में एक कील उपयुक्त है।

आप बुवाई के दो सप्ताह बाद पहले ध्यान देने योग्य परिणामों पर भरोसा कर सकते हैं।

फसल क्या निर्धारित करती है

एक व्यवसाय के रूप में सीप मशरूम की खेती अनिवार्य रूप से इस तथ्य पर निर्भर करती है कि एक महत्वाकांक्षी उद्यमी अंततः कितने मशरूम एकत्र करेगा। जितना अधिक उत्पाद, उतनी अधिक आय। और काम के परिणामों को खुश करने के लिए, कई महत्वपूर्ण शर्तों को देखा जाना चाहिए।

जैसा कि ऊपर बताया गया है, जिस कमरे में मशरूम के साथ ब्लॉक रखे जाएंगे, उसमें नमी का स्तर बढ़ा हुआ होना चाहिए, इसे हवादार भी होना चाहिए और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि इसमें इष्टतम तापमान बना रहे।

जैसा कि कई लोगों के अनुभव ने दिखाया हैजिन उद्यमियों ने सीप मशरूम का कारोबार किया है, सबसे अच्छी उपज तब देखी जाती है जब उन्हें एक ऊर्ध्वाधर स्थिति में रैक पर रखे गए ब्लॉकों में उगाया जाता है। उनके बीच की दूरी 90-110 सेमी होनी चाहिए। यह आपको मशरूम की देखभाल और कटाई दोनों के दौरान ब्लॉकों के बीच स्वतंत्र रूप से स्थानांतरित करने की अनुमति देगा।

अगर आपको थैलों से निपटना है, तो पंक्तियों को एक दूसरे से 30 सेमी की दूरी के साथ व्यवस्थित करना बेहतर है। ठंडे बस्ते की चौड़ाई के लिए, इस मामले में 40 सेमी के निशान से चिपकना बेहतर है। इससे वांछित तापमान बनाए रखने में मदद मिलती है।

एक व्यवसाय के रूप में सीप मशरूम की खेती का आकलन करते हुए, समीक्षाओं को बिना किसी असफलता के ध्यान में रखा जाना चाहिए। और इन मशरूम की खेती में शामिल कई लोगों का अनुभव इस तथ्य की पुष्टि करता है कि वांछित तापमान के स्थिर पालन के साथ ही उच्च गुणवत्ता वाले फलने की उम्मीद की जानी चाहिए। साथ ही, यह समझना महत्वपूर्ण है कि प्रजातियों के आधार पर, 13-15 डिग्री सेल्सियस और 25 डिग्री सेल्सियस दोनों का स्तर प्रासंगिक हो सकता है। विशेष हीटिंग उपकरण तापमान शासन को स्थिर करने में मदद करेंगे। सेंसर से जुड़ा स्टीम हीटिंग इस कार्य को पूरी तरह से कर सकता है।

प्रकाश और वेंटिलेशन से कैसे निपटें

तो, ऑयस्टर मशरूम बहुत अच्छा लगेगा, बशर्ते कि जिस कमरे में वे स्थित हैं, वहां ऑक्सीजन की मुफ्त पहुंच प्रदान की जाती है और कार्बन डाइऑक्साइड की अच्छी बर्बादी होती है। यदि उत्तरार्द्ध की एकाग्रता 0.8% से अधिक है, तो लिपटे किनारों के साथ कैप और मशरूम पर लंबी वृद्धि दिखाई देगी। इस तरह की प्रस्तुति के साथ, खरीदारों से बढ़ी हुई रुचि पर भरोसा करने की संभावना नहीं है।इसके लायक।

उन लोगों के लिए जिन्होंने एक व्यवसाय के रूप में बढ़ते सीप मशरूम की पहचान की है, यह जानना महत्वपूर्ण है कि कमरे में आर्द्रता के स्वीकार्य स्तर की जाँच की जाती है। यह वास्तव में करना मुश्किल नहीं है: यदि सीप मशरूम उगाने की स्टेम लंबाई मशरूम के कुल आकार का लगभग एक तिहाई है तो वेंटिलेशन सही क्रम में है।

साथ ही, वेंटिलेशन सिस्टम स्थापित करते समय, उसमें एक फिल्टर की उपस्थिति का ध्यान रखें।

रोशनी के विषय में यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सीप मशरूम के मामले में प्रकाश की आवश्यकता होती है, लेकिन सीमित मात्रा में (12 घंटे के लिए 100 से 200 लक्स तक)। यदि इस मानदंड की उपेक्षा की जाती है और एकाग्रता में वृद्धि की जाती है, तो किसी को इस तरह के अप्रिय परिणाम का सामना करना पड़ेगा, जैसे कि प्राइमर्डिया की संख्या में उल्लेखनीय कमी।

सिंचाई और आर्द्रता मानक

घर पर एक व्यवसाय के रूप में सीप मशरूम उगाने में हमेशा आर्द्रता के स्तर को विनियमित करने से संबंधित कार्य शामिल होंगे। आपको यह समझने की आवश्यकता है कि मशरूम जैसे उत्पाद में 90% नमी होती है और यदि आप कमरे को अत्यधिक शुष्क होने देते हैं, तो पूर्ण फलने पर प्रश्नचिन्ह लग जाएगा।

यही कारण है कि बैग इस प्रक्रिया के लिए आदर्श होते हैं - उनमें नमी बहुत अच्छी तरह से होती है। मशरूम को विरूपण से मज़बूती से बचाने के लिए, 85% की स्थिर आर्द्रता स्तर प्राप्त करना आवश्यक है। लेकिन हाइड्रेशन से भी दूर न हों। इस स्थिति में, "भी" अच्छी बात नहीं है, क्योंकि मशरूम खराब भंडारण सहनशीलता के साथ समाप्त हो सकते हैं, जो व्यवसाय निर्माण प्रक्रिया का एक महत्वपूर्ण पहलू है।

आर्द्रता के स्तर को सटीक रूप से निर्धारित करना आसान बनाने के लिए, इसे खरीदना समझ में आता हैएक साइकोमीटर जैसे उपकरण। व्यवस्था करना मुश्किल नहीं है - इसमें दो सेंसर होते हैं जो सूखापन और आर्द्रता का मूल्यांकन करते हैं। यह उनके रीडिंग में अंतर है जो आवश्यक शासन के उल्लंघन की पहचान करना या इसके अनुपालन को निर्धारित करना संभव बनाता है।

अगर हम बैग में सीप मशरूम उगाना एक व्यवसाय के रूप में मानते हैं, और इसके अलावा, हम इस तथ्य को नजरअंदाज नहीं कर सकते हैं कि इन मशरूमों को विकास के विभिन्न चरणों में विभिन्न स्तरों की आर्द्रता की आवश्यकता होती है। इसका मतलब है कि अलग-अलग उम्र के बैचों को अलग-अलग कमरों में या एक में संग्रहित किया जाना चाहिए, लेकिन विभिन्न आर्द्रता संकेतकों के साथ कई भागों में विभाजित किया जाना चाहिए।

अब थोड़ा सिंचाई प्रक्रिया के बारे में। आपको इसे उस समय याद रखने की आवश्यकता है जब फलने वाले शरीर का आकार 30 मिमी या 1 सेमी तक पहुंच जाता है। मशरूम को उच्च गुणवत्ता वाली सिंचाई प्राप्त करने के लिए, 0.5 मिमी तक के छेद वाले जाल का उपयोग करने के लायक है। लेकिन फॉगिंग इंस्टॉलेशन के लिए, उनके बारे में तुरंत भूल जाना बेहतर है। साथ ही, यह समझना महत्वपूर्ण है कि संग्रह के दौरान भी पानी देना बंद नहीं करना चाहिए, अन्यथा आप सीप मशरूम विरूपण जैसे उपद्रव का सामना कर सकते हैं।

मुख्य साधना सिद्धांत

ऊपर बताए गए नियमों के अलावा कई महत्वपूर्ण नियम हैं, जो हर उस व्यक्ति को पता होना चाहिए जिसने सीप मशरूम उगाना शुरू करने का फैसला किया है। इस मामले में गृह व्यवसाय अत्यंत साक्षर होना चाहिए। यदि आप आवश्यकताओं का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें और उनके सार को समझें, तो स्थिर पैदावार सुनिश्चित करना कठिन नहीं होगा।

तो यहाँ विचाराधीन नियम हैं:

- माइसेलियम की सबसे तेज़ संभावित वृद्धि के लिए, सब्सट्रेट परतों की संख्याबैग में 12 से शुरू होना चाहिए।

- माइसेलियम स्वयं इस प्रकार बिखरा होना चाहिए कि यह साइट के पूरे क्षेत्र को कवर कर ले। लेकिन साथ ही, यह दीवारों के करीब 80% और केंद्र में केवल 20% बांटने लायक है।

- टैंपिंग पूरी होने के बाद टाई के लिए जगह छोड़ना जरूरी है।

- इस बात पर ध्यान देना जरूरी है कि बैग के नीचे छेद हैं, इससे सभी अतिरिक्त नमी आसानी से निकल जाएगी। सामान्य तौर पर, वेध का अर्थ है 10-20 छेद प्रति माइसेलियम बैग।

- सबसे पहले, उभरते हुए मशरूम वाले ब्लॉकों को एक अंधेरी, नम जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए, लेकिन पकने के 14-16 दिनों के बाद, जब पूरा मायसेलियम सब्सट्रेट से भर जाता है, तो उन्हें ऐसी जगह ले जाना चाहिए जहां प्रकाश है, लेकिन सीधी धूप नहीं है। यह पेड़ों की छाया में एक भूखंड या एक घर, एक तहखाना और एक खलिहान भी हो सकता है।

उपकरणों के बारे में अधिक जानकारी

जाहिर है, शुरुआती लोगों के लिए एक व्यवसाय के रूप में सीप मशरूम उगाने के अलग-अलग पैमाने हो सकते हैं। हर किसी के घर की स्थितियां अलग-अलग होती हैं: किसी के पास इस तरह के प्रयोगों के लिए एक छोटा क्षेत्र होता है, जबकि अन्य इस तरह के व्यवसाय के लिए एक ठोस क्षेत्र आवंटित कर सकते हैं, जैसे कि देश में। और अगर ऐसा हुआ है कि वर्ग मीटर के साथ कोई समस्या नहीं है, तो उगाए गए उत्पाद की गंभीर मात्रा के बारे में सोचना समझ में आता है, और इसके लिए उपयुक्त उपकरणों पर ध्यान देना उचित है।

आपको एक आटोक्लेव से शुरू करना चाहिए, जिससे आप मायसेलियम का उत्पादन कर सकते हैं। इस दृष्टिकोण के साथ, मशरूम के विकास के लिए आधार तैयार करने की प्रक्रिया बहुत तेज हो जाएगी।

प्रासंगिक भीएक सब्सट्रेट तैयारी उपकरण है। धन की अनुपस्थिति में, आप स्वतंत्र रूप से एक समान मशीन बना सकते हैं। इन उद्देश्यों के लिए, आपको एक मोटी दीवार वाली बैरल (100-200 लीटर) खोजने की जरूरत है, इसमें पानी डालें और इसे एक पतला आग का उपयोग करके उबाल लें। शाखाओं की उपस्थिति का ख्याल रखना आवश्यक है जो भाप की रिहाई की अनुमति देते हैं। समान वॉल्यूम वाले पतली दीवार वाले बैरल ऐसे आउटलेट से जुड़े होते हैं और उनमें सब्सट्रेट पहले से ही रखा जाता है। ऐसी परिस्थितियों में, यह उच्च गुणवत्ता वाले ताप उपचार से गुजरता है।

लेकिन एक व्यवसाय के रूप में सीप मशरूम उगाने के लिए आवश्यक सभी उपकरण नहीं हैं। समीक्षा चरागाह फलने वाले निकायों के लिए उपकरण का उपयोग करने की व्यवहार्यता की पुष्टि करती है। वास्तव में, हम एक अच्छी तरह से तैयार कमरे या कई क्षेत्रों के बारे में बात कर रहे हैं जहां वांछित आर्द्रता, तापमान और प्रकाश के आवश्यक स्तर को बनाए रखा जाता है।

लाभ की गणना कैसे करें

सीप मशरूम उगाने के लिए एक व्यवसाय योजना में अनिवार्य रूप से खर्चों और संभावित आय की गणना शामिल है।

आपको आवश्यक संख्याएं प्राप्त करने के लिए, आइए कुछ सरल गणनाएं करें। यदि हम सबसे सरल विकल्प लेते हैं, तो बैग और एक भराव - एक सब्सट्रेट खरीदने के लिए धन की आवश्यकता होगी। औसतन, विभिन्न प्रासंगिक सामग्री वाले तैयार किए गए ब्लॉक प्रत्येक $2.5 के लिए खरीदे जा सकते हैं। चूंकि इस मामले में घर पर सीप मशरूम उगाने के लिए एक व्यवसाय योजना पर विचार किया जा रहा है, इसलिए परिसर और कर्मचारियों को किराए पर लेने की लागत को ध्यान में नहीं रखा जाता है। बुवाई के लिए मशरूम 1.5 डॉलर प्रति किलो की कीमत पर खरीदा जा सकता है।

यदि आप क्षेत्र को सही ढंग से व्यवस्थित करते हैं, तो 1 मी2 के लिए आप 7. तक रख सकते हैंब्लॉक। ऐसा ही एक ब्लॉक 3 किलो मशरूम की फसल लाने में सक्षम है। तदनुसार, एक उद्यमी के पास प्रयोग करने योग्य क्षेत्र के एक वर्ग मीटर से 21 किलो सीप मशरूम है। बिक्री के लिए, आप अंतिम उपभोक्ता (दुकानों, बाजारों, बाजारों, आदि) को मशरूम की बिक्री और वितरण को स्वतंत्र रूप से व्यवस्थित करने का प्रयास कर सकते हैं या पुनर्विक्रेताओं की सेवाओं का उपयोग कर सकते हैं।

औसतन, आप प्रति किलोग्राम 3 डॉलर तक सीप मशरूम कमा सकते हैं, जिससे एक सरल निष्कर्ष निकलता है: ऐसा व्यवसाय आपको माल पर 100% मार्जिन का आनंद लेने और निवेश की तुलना में एक ठोस लाभ प्राप्त करने की अनुमति देता है। इसका मतलब यह है कि जो लोग उद्यमिता में हाथ आजमाने का इरादा रखते हैं, उन्हें सीप मशरूम को व्यवसाय के रूप में उगाने पर गंभीरता से विचार करना चाहिए। प्रक्रिया की एक तस्वीर और मंचों पर इसका विस्तृत विवरण आपको प्रक्रिया की विशेषताओं को आसानी से समझने और निरंतर लाभ प्राप्त करने की अनुमति देगा।

परिणाम

जाहिर है, यह व्यवसाय विचार ध्यान देने योग्य है, क्योंकि इसे व्यवसाय शुरू करने के लिए महत्वपूर्ण धन की आवश्यकता नहीं होती है और यदि प्रक्रिया ठीक से व्यवस्थित हो तो अच्छी कमाई का वादा करता है। इसलिए, यदि आपको पैसे की जरूरत है, और अपने खुद के व्यवसाय के मालिक होने के सपने तेजी से बढ़ रहे हैं, तो यह एक व्यवसाय के रूप में सीप मशरूम की खेती का मूल्यांकन करने के लिए समझ में आता है। इस अवसर का लाभ उठाने के लिए उद्यम करने वाले कई उत्साही लोगों की समीक्षा केवल इस तथ्य की पुष्टि करती है कि इस प्रकार की आय को वित्तीय जोखिमों के मामले में सुरक्षित रूप से आशाजनक और बेहद सुरक्षित कहा जा सकता है।