एक व्यवसाय के रूप में लहसुन की खेती: एक व्यवसाय योजना, तकनीक के तरीके और विशेषताएं। औद्योगिक पैमाने पर लहसुन उगाना

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

ग्रीष्मकालीन कॉटेज के मालिकों के पास, परिभाषा के अनुसार, गृह व्यवसाय को व्यवस्थित करने के लिए कुछ और अवसर हैं। उदाहरण के लिए, आप न केवल बागवानी या फल और सब्जियां उगाने में संलग्न हो सकते हैं, बल्कि पालतू जानवर भी रख सकते हैं। हालांकि, निश्चित रूप से, कई गर्मियों के निवासी और इच्छुक उद्यमी जानवरों की देखभाल के लिए फसल उत्पादन पसंद करते हैं। यह न केवल कम श्रमसाध्य उपक्रम है, सब्जियों और फलों को उगाना, इसके अलावा, इसके लिए इतने बड़े वित्तीय निवेश और निरंतर (दैनिक) निगरानी की आवश्यकता नहीं है, और यह तेजी से भुगतान करता है।

अच्छे व्यापारिक विचारों में से एक है लहसुन उगाना।

भूखंड

औद्योगिक पैमाने पर लहसुन उगाने के लिए लगभग बीस एकड़ भूमि की आवश्यकता होती है (न्यूनतम10 x 20 मीटर आवश्यक)। एक ग्रीष्मकालीन कुटीर एक छोटा व्यवसाय आयोजित करने के लिए एकदम सही है, लेकिन अगर यह उपलब्ध नहीं है, तो कृषि जरूरतों के लिए जमीन किराए पर ली जा सकती है। उपयुक्त जगह की तलाश करते समय, रेतीली मिट्टी या चेरनोज़म-प्रकार की भूमि को वरीयता देना उचित है, जो सबसे उपजाऊ हैं और आपको वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाली फसल उगाने की अनुमति देते हैं।

मास्को क्षेत्र के भीतर जमीन किराए पर लेना, ज़ाहिर है, एक उभरते उद्यमी के लिए बहुत महंगा है। तो, रेचनॉय वोकज़ल मेट्रो स्टेशन के पास एक प्लॉट (बीस एकड़) पर एक महीने में 185,000 रूबल का खर्च आएगा, यानी आपको साल के लिए सिर्फ किराए के लिए दो मिलियन से अधिक का भुगतान करना होगा। स्मोलेंस्क क्षेत्र में, उदाहरण के लिए, एक समान साइट का किराया केवल 20 हजार रूबल / माह, या 240 हजार प्रति वर्ष होगा।

लहसुन की किस्म और किस्म

रोपण के लिए भूमि का निर्णय लेने के बाद लहसुन की किस्म और किस्म के चुनाव और रोपण सामग्री की खरीद पर ध्यान देना चाहिए। एक व्यवसाय के रूप में लहसुन उगाना आदर्श रूप से लंबे शेल्फ जीवन के साथ उत्पाद के बड़े बैचों की बिक्री शामिल है, इसके अलावा, बड़े बल्ब और लौंग प्राप्त करना वांछनीय है - ऐसे सामान तेजी से बेचे जाते हैं। लेकिन प्रत्येक प्रकार के फायदे और नुकसान दोनों हैं:

1. लहसुन उगाने से लंबी शेल्फ लाइफ वाला उत्पाद बनता है, लेकिन छोटे आकार के बल्ब और लौंग, इसके अलावा, आपको कम पैदावार का सामना करना पड़ सकता है।
2. एक व्यवसाय के रूप में सर्दियों के लहसुन उगाना अधिक लाभदायक है, क्योंकि यह आपको उच्च पैदावार और बड़े बल्ब आकार प्राप्त करने की अनुमति देता है,लेकिन ऐसा लहसुन खराब संरक्षित है, जमने का खतरा है।

जहां तक किस्मों का संबंध है, एक व्यावसायिक संगठन के लिए निम्नलिखित पर विचार करना सबसे अच्छा है:

1. ल्युबाशा। मौसम की स्थिति और अच्छी गुणवत्ता (भंडारण समय), ठंढ-प्रतिरोधी के लिए सरलता में कठिनाइयाँ।
2. यूक्रेनी बैंगनी और सफेद। लहसुन बहुत अच्छी तरह से संरक्षित है, उपज लगभग दो सौ किलोग्राम प्रति सौ वर्ग मीटर भूमि है।
3. स्पा। विविधता पूरी तरह से संरक्षित है, रोगों और परजीवियों के लिए प्रतिरोधी है। लहसुन की उपज बीस टन उत्पाद प्रति हेक्टेयर है।
4. खार्कोव बैंगनी। फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी और अपेक्षाकृत रोग प्रतिरोधी, लहसुन की उपज औसत है - आप सौ वर्ग मीटर भूमि से लगभग एक सौ बीस किलोग्राम उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं।
5. गुलिवर। उच्च उपज, मसालेदार स्वाद और लंबी शेल्फ लाइफ (आठ महीने तक) के साथ मध्य-देर की किस्म।
6. लाभ प्रदर्शन। यह विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल है, ठंढ प्रतिरोधी है, और अच्छी तरह से रखता है (दस महीने तक संग्रहीत)।

रोपण सामग्री

एक व्यवसाय के रूप में लहसुन उगाने के लिए रोपण सामग्री के एक बैच की खरीद की आवश्यकता होगी। बीस एकड़ में बोने के लिए आपको लहसुन की एक हजार कली तक की आवश्यकता होगी। तो, 15-20 ग्राम (ल्युबाशा किस्म) के एक लौंग के औसत वजन के साथ, लगभग बीस किलोग्राम लहसुन खरीदना आवश्यक है, जिसकी कीमत केवल 2200 रूबल होगी। गणना में रोपण सामग्री के थोक मूल्य (110.) को ध्यान में रखा गयारगड़/किग्रा)

उपकरण, इन्वेंट्री और कर्मचारी

औद्योगिक पैमाने पर लहसुन उगाने के लिए, निश्चित रूप से कृषि मशीनरी की भागीदारी की आवश्यकता होती है, क्योंकि बीस एकड़ की बुवाई अपने आप में काफी श्रमसाध्य है। तो, आप एक ट्रैक्टर किराए पर ले सकते हैं जो सक्रिय कार्य की अवधि के लिए नहीं है। पूर्ण व्यक्तिगत उपयोग के लिए उपकरण खरीदना पूरी तरह से उचित नहीं है। इसके अलावा, आपको फावड़ियों, रेक और पानी के डिब्बे की आवश्यकता होगी।

लहसुन की खेती को व्यवसाय के रूप में श्रमिकों के स्थायी कर्मचारी की आवश्यकता नहीं होती है। रोपण और कटाई की अवधि के दौरान, स्थानीय पेंशनभोगियों, स्कूली बच्चों या बेरोजगारों को एक छोटे से शुल्क पर भर्ती किया जा सकता है।

बढ़ती तकनीक

लहसुन, जो कि प्रकार के आधार पर कुछ अलग तरह से उगता है, आमतौर पर देखभाल के लिए बहुत अधिक मांग नहीं करता है। वसंत की फसलें अप्रैल में लगाई जाती हैं - मई की पहली छमाही, सर्दी - सितंबर के अंत में - अक्टूबर की शुरुआत में। पहले प्रकार को खांचे में काफी कसकर लगाया जाना चाहिए: लगभग दस सेंटीमीटर दांतों के बीच और पंद्रह से बीस पंक्तियों के बीच छोड़ दिया जाना चाहिए। सर्दियों के लहसुन के लिए लौंग के बीच दस से बारह सेंटीमीटर और पंक्तियों के बीच लगभग तीस सेंटीमीटर की दूरी होनी चाहिए।

रोपण सामग्री - लहसुन (खुले खेत में खेती और देखभाल जिसके लिए समीक्षा में विस्तार से वर्णित किया गया है) - रोपण से तुरंत पहले कीटाणुरहित होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, दो समाधान तैयार करें:

1. प्रति नियमित टेबल नमक के छह बड़े चम्मचदस लीटर पानी।
2. साफ पानी की समान मात्रा के लिए एक बड़ा चम्मच (या तीन चम्मच) कॉपर सल्फेट।

पहली रचना में, रोपण सामग्री को डेढ़ से दो मिनट के लिए, दूसरे में - एक मिनट के लिए कम करना चाहिए। उसके बाद, आप रोपण शुरू कर सकते हैं, लेकिन लहसुन को अतिरिक्त रूप से साफ पानी से धोने की आवश्यकता नहीं है।

देखभाल में बिस्तरों की आवधिक निराई (यदि आवश्यक हो) और समय पर पानी देना शामिल है। शरद ऋतु के लिए शीतकालीन लहसुन स्प्रूस शाखाओं, सूखे पत्ते या विशेष सामग्री के साथ सबसे अच्छा कवर किया जाता है। वसंत ऋतु में, आपको बिस्तरों से सभी अनावश्यक हटा देना चाहिए। इसके अलावा, वसंत में, पौधों को यूरिया के साथ खिलाया जा सकता है, समय-समय पर (महीने में दो बार) लहसुन को निषेचित किया जाना चाहिए। तीरों की सक्रिय वृद्धि के साथ, उन्हें चुटकी बजाना बेहतर है - इस तरह खुले मैदान में लहसुन उगाने और उसकी देखभाल करने से कोई विशेष समस्या नहीं होती है, बड़ा हो जाता है।

कटाई जुलाई के मध्य में (सर्दियों के लिए) या अगस्त के अंत में (वसंत लहसुन के लिए) होती है। उसके बाद, आपको कम से कम एक सप्ताह के लिए लहसुन को काटने, कुल्ला करने और प्राकृतिक परिस्थितियों में (ताजी हवा में एक हल्की छतरी के नीचे) सूखने की जरूरत है। बिक्री के लिए तैयार वस्तुओं को लकड़ी के टोकरे में एक हवादार क्षेत्र में संग्रहित किया जाना चाहिए।

टिप्स और ट्रिक्स

लहसुन उगाने की विशेषताएं हर उस गर्मी के निवासी को पता हैं जिसने कभी इस पौधे का सामना किया है:

• लहसुन को अधिक नमी पसंद नहीं है, इसलिए पानी की मात्रा कम कर देनी चाहिए;
• पर्याप्त मात्रा में धूप की उपज पर अच्छा प्रभावप्रकाश;
• पौधे को उन क्यारियों में लगाना बेहतर है जहां गोभी, कद्दू, फलियां उगती थीं;
• शीर्ष ड्रेसिंग के लिए लकड़ी की राख बेहतर है।

सामान्य तौर पर लहसुन उगाना इतनी कठिन प्रक्रिया नहीं है। और यदि आप तकनीक का पालन करते हैं, समय पर क्यारियों में खाद डालते हैं और पौधों की निगरानी करते हैं, तो आप प्रचुर मात्रा में फसल की उम्मीद कर सकते हैं।

फसल बिक्री

बिक्री को व्यवस्थित करें, अगर लहसुन की खेती को व्यवसाय के रूप में माना जाता है, तो यह अंतिम उपभोक्ता, यानी खुदरा के लिए सबसे अधिक फायदेमंद है। थोक खरीदार हो सकते हैं:

• खानपान प्रतिष्ठान (छोटे बैच);
• दवा कंपनियां;
• कैनरीज और मांस प्रसंस्करण संयंत्र;
• सब्जी डीलर और आउटलेट (छोटे थोक);
• प्रमुख खुदरा श्रृंखलाएं।

पदोन्नति और विकास

एक व्यवसाय के रूप में लहसुन की खेती में थोक ग्राहकों की तलाश करना शामिल है। तो, आप स्थानीय समाचार पत्रों, बागवानी पत्रिकाओं, ऑनलाइन कैटलॉग में विज्ञापन दे सकते हैं। रिटेल में, वे अक्सर दोस्तों और पड़ोसियों को बेचना शुरू कर देते हैं, जिसके बाद विज्ञापन "मुंह से शब्द" के सिद्धांत पर बनाया जाता है। इंटरनेट पर माल का प्रचार, जो आधुनिक वास्तविकताओं में बिक्री बढ़ाने का एक प्रभावी तरीका बन गया है, इस व्यवसाय के लिए अनुपयुक्त है। आप या तो वॉल्यूम बढ़ाकर या उत्पाद को बदलकर व्यवसाय विकसित कर सकते हैं - अजमोद, प्याज, स्ट्रॉबेरी और अन्य फसलों को उगाना लाभदायक है।

शुरुआती पूंजी

इसलिए, उपरोक्त सभी को संक्षेप में, हम कह सकते हैं कि एक छोटे लहसुन उगाने वाले व्यवसाय को उत्पाद को और बेचने के लिए महत्वपूर्ण वित्तीय निवेश की आवश्यकता नहीं होती है। आपको बस इतना चाहिए:

• एक भूमि भूखंड (बीस एकड़ के क्षेत्र को ध्यान में रखते हुए) किराए पर लेने के लिए, जिस पर एक वर्ष में औसतन दो सौ चालीस हजार रूबल खर्च होंगे;
• आवश्यक मात्रा में रोपण सामग्री क्रय करें, जिसकी कीमत तीन हजार रूबल तक होगी;
• फावड़े, पानी के डिब्बे, रेक और अन्य उपकरण खरीदें और कई श्रमिकों की मदद लें;
• बिस्तरों को पानी देने के लिए उपयोग किए गए पानी के लिए भुगतान करें, और उर्वरक, टॉप ड्रेसिंग खरीदें।

इस प्रकार, लहसुन की खेती और बिक्री के लिए एक व्यवसाय के संगठन के लिए सबसे पहले दस से एक लाख रूबल की आवश्यकता होगी।

बिजनेस पेबैक

बीस एकड़ भूमि से, आप चार टन लहसुन (किस्म: यूक्रेनी सफेद और बैंगनी) या अधिक फसल ले सकते हैं - बढ़ती परिस्थितियों, किस्मों और अन्य बारीकियों के आधार पर। एक सौ दस रूबल प्रति किलोग्राम के थोक मूल्य के साथ, पूरे उत्पाद का राजस्व चार सौ चालीस हजार रूबल होगा। व्यवसाय केवल एक सीज़न में भुगतान करेगा।

यदि आप खुदरा बिक्री का आयोजन करते हैं, तो आप और भी अधिक कमा सकते हैं: एक लाख दो लाख रूबल से। सच है, खुदरा क्षेत्र में चार टन उत्पाद बेचना इतना आसान नहीं है। इसलिए, एक उद्यमी की ओर से उचित दृष्टिकोण के साथ, लहसुन उगाने की व्यवसाय योजना के सफल होने की पूरी संभावना है।कार्यान्वयन और उच्च लाभ।