औद्योगिक रेफ्रिजरेटर: सिंहावलोकन, विवरण, प्रकार, विनिर्देश और समीक्षा

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

ज्यादातर लोग हर दिन रेफ्रिजरेटर जैसे उपकरणों का सौदा करते हैं। लेकिन यह तकनीक घर के लिए बनाई गई है। उत्पादन में कौन से उपकरण हैं? आखिरकार, उत्पाद बड़ी मात्रा में बेचे जाते हैं।

यह क्या है

औद्योगिक रेफ्रिजरेटर संपूर्ण संरचनाएं हैं जो भोजन को ठंडा करने या जमने के लिए एक रेफ्रिजरेटिंग कक्ष हैं। वे आकार और तापमान सीमा में भिन्न हो सकते हैं। आमतौर पर यह +4 से -40 डिग्री सेल्सियस तक होता है। इसके अलावा, कक्ष की क्षमता भिन्न हो सकती है, आमतौर पर इस आंकड़े की गणना टन में की जाती है:

- छोटे रेफ्रिजरेटर की क्षमता 500 टन से कम है;

- मध्यम - 5000 टन से अधिक नहीं;

- बड़े वाले 5,000 टन से अधिक उत्पाद रख सकते हैं।

आमतौर पर बड़े रेफ्रिजरेटर में कई मंजिलें होती हैं। यह उनके उद्देश्य और उपलब्ध स्थान पर निर्भर करता है।

लो-राइज सेल में उत्पादों को लोड और स्टोर करना आसान।

आर्द्रता और तापमानरेफ्रिजरेटर डिब्बे का तकनीकी प्रक्रिया पर निर्भर करता है। अक्सर, ठंडा करने के लिए एक नमकीन प्रणाली का उपयोग किया जाता है। इसके साथ, कैल्शियम क्लोराइड या टेबल सॉल्ट का एक नमकीन रेफ्रिजरेशन यूनिट के कॉइल के माध्यम से घूमता है। ऐसी प्रणाली के साथ, एक वायु प्रणाली है। इसके संचालन का सिद्धांत पंखे के समान है, यह वायु परिसंचरण को बढ़ाता है।

इसके अलावा, औद्योगिक रेफ्रिजरेटर में हीलियम और अमोनिया से लेकर फ़्रीऑन और कार्बन डाइऑक्साइड तक विभिन्न सक्रिय तत्व हो सकते हैं। ये सभी पदार्थ महत्वपूर्ण मात्रा में ऊष्मा प्राप्त करने में सक्षम हैं।

प्रशीतन उपकरण की गुणवत्ता काफी हद तक इसके थर्मल इन्सुलेशन पर निर्भर करती है।

इसे गुणवत्तापूर्ण तरीके से तैयार किया जाना चाहिए। तापीय चालकता का गुणांक 0.029 - 0.116 W / (m • K) की सीमा के भीतर होना चाहिए। इन्सुलेशन विभिन्न सामग्रियों (स्लैग वूल, पॉलीस्टाइनिन, एल्युमिनियम फॉयल, आदि) से बनाया जा सकता है, जब तक कि यह अपने इच्छित कार्य को पूरा करता है।

दरवाजे की जकड़न रेफ्रिजरेटर डिब्बे के अच्छे संचालन के लिए शर्तों में से एक है।

औद्योगिक रेफ्रिजरेटर हैं जो किसी विशेष उत्पादन प्रक्रिया के लिए एक निश्चित तापमान प्रदान करते हैं। वे मुख्य रूप से वाइन उद्योग में उपयोग किए जाते हैं, जब वाइन को विशेष परिस्थितियों में परिपक्व होना चाहिए। ऐसे रेफ्रिजरेटर आकार में विशाल हो सकते हैं, आमतौर पर वे कंक्रीट होते हैं, जिसमें इष्टतम तापमान और आर्द्रता बनी रहती है।

उपकरणों के प्रकार

रेफ्रिजरेटर जो बड़ी मात्रा में बिजली की खपत करते हैं, लागत प्रभावी नहीं हैं।

यह कंप्रेसर उपकरण और रेफ्रिजरेंट-मुक्त पेल्टियर रेफ्रिजरेटर है।

औद्योगिक रेफ्रिजरेटर न केवल एक रेफ्रिजरेंट की स्थापना के साथ बनाया जा सकता है, बल्कि अन्य ताप स्रोतों के साथ, इसे डीजल ईंधन, गैसोलीन या गैस द्वारा उत्पादित किया जा सकता है। दोहरे शक्ति वाले रेफ्रिजरेटर की किस्में हैं, साथ ही आधुनिक विकल्प भी हैं जो वैकल्पिक ऊर्जा स्रोतों - सौर या सामूहिक ताप पर चलते हैं।

उपयोग की शर्तें

सुरक्षा और उचित संचालन से उपकरण लंबे समय तक चल सकेंगे। यदि मानदंडों का उल्लंघन होता है, तो औद्योगिक रेफ्रिजरेटर की मरम्मत की आवश्यकता हो सकती है। यह बहुत महंगी प्रक्रिया है, इससे बचने के लिए नियमों का पालन करना ही बेहतर है:

- भोजन के साथ गैर-खाद्य और मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक पदार्थों का भंडारण न करें। यह स्थिति कानून द्वारा संरक्षित है।

- रेफ़्रिजरेटर में किसी भी वस्तु को अवश्य ही चिन्हित करना चाहिए।

- सभी रसायनों को सील किया जाना चाहिए।

औद्योगिक रेफ्रिजरेटर के लिए सामग्री के रूप में सैंडविच पैनल

यह एक ऐसी सामग्री है जिसमें थर्मल इन्सुलेशन की एक परत होती है, जो आपको इष्टतम आर्द्रता और तापमान की स्थिति बनाए रखने के साथ संरचनाओं का प्रदर्शन करने की अनुमति देती है। ऐसे पैनलों के रेफ्रिजरेटर दो प्रकार के हो सकते हैं: स्थिर या बंधनेवाला।

दूसरा विकल्प अधिक बार उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह ऐसे उपकरणों को कहीं भी स्थापित करने की अनुमति देता है, और यदि आवश्यक हो, तो इसे नष्ट करना संभव है औरदूसरे के पास जाना।

स्थिर कैमरों को उनके डिजाइन के लिए विशेषज्ञों के दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। इसके डिजाइन को सभी उत्पादन मानकों का पालन करना चाहिए, कब्जे वाले क्षेत्र और लागत लागत को ध्यान में रखना चाहिए।

सैंडविच पैनल से औद्योगिक रेफ्रिजरेटर की उचित स्थापना केवल इस क्षेत्र के विशेषज्ञ ही कर सकते हैं। वे पैनल मोटाई का चयन करने के लिए आवश्यक गणना कर सकते हैं। यह इस बात पर निर्भर करेगा कि चैम्बर में ही किस तापमान की जरूरत है, बाहर क्या होगा, चैम्बर के आयतन और उसमें रखे जाने वाले उत्पादों पर।

इंस्टॉलेशन के प्रकार

औद्योगिक रेफ्रिजरेटर के लिए रेफ्रिजरेटिंग इकाइयां दो मुख्य प्रकारों में विभाजित हैं:

- अवशोषण;

- कंप्रेसर।

अवशोषण प्रकार की स्थापना एक विशेष पदार्थ - शोषक - और संघनित सर्द वाष्प को गर्म करती है। यह दृश्य, बदले में, विभाजित है:

- निरंतर संचालन - ऐसे प्रतिष्ठान प्रसार या पंपिंग हो सकते हैं;

- समय-समय पर कार्रवाई।

अवशोषण पौधे बड़े होते हैं और बड़ी मात्रा में पानी की खपत करते हैं। लेकिन डिवाइस की सादगी, नीरवता, घटकों की विश्वसनीयता और ऊर्जा के सस्ते रूपों के उपयोग में कंप्रेशर्स पर उनका एक फायदा है।

कंप्रेसर टाइप प्लांट भी स्टीम कंडेनसेट मशीन है।

यह उन पदार्थों का उपयोग करता है जो गर्मी को प्रभावी ढंग से अवशोषित करते हैं - अमोनिया या फ़्रीऑन। इस तरह के प्रतिष्ठानों में विभाजित हैं:

- सील;

-अर्ध-मुहरबंद;

- खुला।

रेफ्रिजरेटर डिब्बे की कीमत

औद्योगिक उपकरणों की कीमत श्रेणी इस बात पर निर्भर करेगी कि कंपनी को किस प्रकार के कोल्ड स्टोर की जरूरत है।

मध्यम आकार के 1960x2860x2200 मिमी के रेफ्रिजरेटर की कीमत लगभग 80 हजार रूबल होगी। ऐसे उपकरण निर्माता एएसके-होल्ड एलएलसी से मंगवाए जा सकते हैं।

औद्योगिक रेफ्रिजरेटर खरीदना संभव है, जिसकी कीमत कम होगी, लेकिन कक्ष की मात्रा बदल जाएगी। यही है, लागत सीधे आयामों पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, एक ही निर्माता से 3160x5260x2200 मिमी रेफ्रिजरेटिंग कक्ष की लागत पहले से ही लगभग 130 हजार रूबल होगी।

फ्रिज कंप्रेसर

रेफ्रिजरेंट वाष्प को संपीड़ित और परिचालित करने के लिए, एक औद्योगिक रेफ्रिजरेटर के लिए एक विशेष कंप्रेसर का उपयोग किया जाता है। इस तरह के एक उपकरण को निम्न प्रकारों में बांटा गया है:

- रोटरी;

- पिस्टन;

- केन्द्रापसारक।

रेफ्रिजरेटर के लिए ऐसा उपकरण खरीदते समय, आपको इसके संचालन के सिद्धांत और यह किस पदार्थ के साथ काम करता है, से खुद को परिचित करना होगा। रेफ्रिजरेंट के प्रकार के अनुसार कम्प्रेसर दो प्रकार के होते हैं:

- फ्रीऑन पर काम करना;

- अमोनिया पर।

अमोनिया कंप्रेसर को अतिरिक्त उपकरण की आवश्यकता होती है क्योंकि यह उच्च तापमान उत्पन्न करता है।

लेकिन फ़्रीऑन वाला तत्व वायु प्रवाह के साथ काम कर सकता है।

लागत

मूल्य श्रेणी इस बात पर निर्भर करती है कि वह किस कोल्ड स्टोर में हैस्थापित किया जाएगा।

यानी किस मात्रा को ठंडा करने की आवश्यकता होगी। विशाल रेफ्रिजरेटर को एक से अधिक तत्वों की आवश्यकता होती है। कंप्रेसर और कंडेनसर इकाई ACC TFH4524 ZHR (मध्यम तापमान) की कीमत 90 हजार रूबल होगी। अधिक महंगे भी हैं। दो-कंप्रेसर इकाई AMK-H-2-4CC-6.2 को लगभग 760 हजार रूबल में खरीदा जा सकता है।

तो, हमें पता चला कि औद्योगिक रेफ्रिजरेटर के लिए कौन सी रेफ्रिजरेशन इकाइयां हैं और उनकी लागत कितनी है।