2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28
दुर्भाग्य से, जब हमारा देश विकासशील पूंजीवाद के युग में प्रवेश किया, तो कई लोगों ने खुद को गरीबी रेखा के पास या नीचे पाया। सेवानिवृत्त, स्वास्थ्य कार्यकर्ता, शिक्षक। इसलिए, हम में से कई लोगों के लिए भोजन को कैसे बचाया जाए, यह सवाल बेकार है, लेकिन बहुत प्रासंगिक है। सबसे पहले, यह विचार करने योग्य है कि कौन से लेख हमारे परिवार के बजट में खर्च कम करने में मदद करेंगे।
बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि हमारे पास कौन से उपयोगी कौशल हैं। उदाहरण के लिए, यदि परिवार में कोई व्यक्ति सिलाई करना जानता है, तो इससे कपड़ों की लागत कम करने में मदद मिल सकती है। तात्कालिक सामग्री से आप न केवल आंतरिक सामान, बल्कि फर्नीचर भी बना सकते हैं। इस प्रकार, आपको महंगे हेडसेट खरीदने की आवश्यकता नहीं है, और स्वयं द्वारा बनाई गई चीजें बहुत अधिक मनभावन हैं। और फिर परिवार के बजट को कैसे बचाया जाए, यह सवाल गायब हो जाता है। आप उपयोगिता बिल भी कम कर सकते हैं: उदाहरण के लिए, हर जगह मीटर लगाएं, रोशनी और बिजली के उपकरणों को समय पर बंद करने की निगरानी करें, लोहा, केतली और अन्य कम खपत वाले घरेलू उपकरण खरीदेंऊर्जा।
अगर, फिर भी, परिवार के बजट की गणना कैसे करें, ताकि यह अगले वेतन तक रहता है, तो आप बचत के अन्य तरीकों के बारे में सोच सकते हैं। उदाहरण के लिए, रूस में, ईंधन अपेक्षाकृत सस्ता है, लेकिन पश्चिम में (उदाहरण के लिए, फ्रांस, जर्मनी में) उच्च लागत के कारण हर जगह कार चलाना लाभहीन है। वहां सार्वजनिक परिवहन का अधिक बार उपयोग करने की प्रथा है या
साइकिल के लिए स्थानांतरण। सेहत के लिए और बटुए के लिए बेहतर।
अक्सर, भोजन पर पैसे कैसे बचाएं, इस पर विचार करते हुए, हमें कोई स्पष्ट समाधान नहीं दिखता है। सलाह का पहला टुकड़ा जो दिया जा सकता है वह है: अपने जीवन को आसान बनाने का प्रयास करें। पाक व्यंजनों का पीछा न करें, सबसे पहले, यह परेशानी और लंबा है (ठीक है, जब तक कि कोई घंटों तक स्टोव पर खड़ा होना या रसोई में गड़बड़ करना पसंद नहीं करता), और दूसरी बात, यह बहुत उपयोगी नहीं है। अपने आहार का विश्लेषण करते हुए, आप समझ सकते हैं कि भोजन को कैसे बचाया जाए: उदाहरण के लिए, सरल व्यंजनों पर स्विच करें। उदाहरण के लिए, आप आलूबुखारा, या एक जटिल केक से भरा मांस नहीं बना सकते हैं, जिसके लिए बहुत सारी व्हीप्ड क्रीम, कैंडीड फल, अंडे, गाढ़ा दूध, और इसी तरह की आवश्यकता होगी। इसके बजाय, आप मांस उबाल सकते हैं और सब्जियों के साथ परोस सकते हैं। और मिठाई के लिए, एक साधारण कुकी बनाएं। वास्तव में, शरीर को हानिकारक जटिल व्यंजनों की भी आवश्यकता नहीं होती है, और जीवन और उचित विकास के लिए ऊर्जा सरलतम उत्पादों से प्राप्त की जा सकती है।
सलाह का दूसरा भाग यह विचार करना है कि "खाली कैलोरी" और "सुख" पर कितना पैसा खर्च किया जाता है। आइए एक सरल उदाहरण लेते हैं: यदि हम चिप्स के एक बड़े बैग के बजाय भोजन पर बचत करने की परवाह करते हैं, तो यह बेहतर हैएक प्रकार का अनाज का एक पैकेट (4 सर्विंग्स) खरीदें। दो लोगों के लिए एक साइड डिश के लिए अनाज का एक पैकेट पर्याप्त है। आप तली हुई सब्जियों के साथ दलिया परोस सकते हैं (और इससे भी बेहतर उबला हुआ: तेज और सस्ता दोनों, और आपको तलने के लिए वसा या तेल पर पैसा खर्च नहीं करना पड़ता है), उबला हुआ मांस या थोड़ा सफेद पनीर (जैसे अदिघे या फेटा)। सामान्य तौर पर, सभी फ्राइंग, विशेष रूप से डीप-फ्राइंग को न्यूनतम रखा जाता है: सबसे पहले, यह बहुत अधिक मात्रा में तेल की खपत करता है, और दूसरी बात, तले हुए खाद्य पदार्थ पाचन और स्वास्थ्य के लिए बहुत अधिक हानिकारक होते हैं। बिना चर्बी के ग्रिल करना बेहतर है।
तीसरी सलाह - एक उत्पाद से कई व्यंजन बनाएं। सोचो यह असंभव है? और यहाँ तुम गलत हो। उदाहरण के लिए, एक किलोग्राम पूरे चिकन की कीमत एक किलोग्राम फ़िललेट्स या पैरों से कम होती है। उसी समय, हम पट्टिका से एक डिश बनाएंगे, और यदि आप चिकन शव खरीदते हैं, तो आप शोरबा में बहुत स्वादिष्ट सूप पका सकते हैं, और मांस का उपयोग दूसरे व्यंजन के लिए कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सलाद के लिए। अर्ध-तैयार उत्पादों और तैयार भोजन को स्व-खाना पकाने के पक्ष में छोड़ने का भी प्रयास करें। कबाब, पहले से ही मैरीनेट किया हुआ, कबाब के मांस और सेल्फ-मैरिनेटिंग की तुलना में अधिक महंगा होगा, और आपके पास यह सुनिश्चित करने का अवसर भी होगा कि उत्पाद ताज़ा है।
खैर, आखिरी सलाह। कीमतों पर ध्यान दें। वास्तव में, बड़े स्टोरों में, मूल्य टैग की कमी न केवल कर्मचारियों की निगरानी है। यह सुनिश्चित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है कि खरीदार को कीमत का पता नहीं चलेगा, लेकिन बस उस उत्पाद को टोकरी में डाल दें जो उसे पसंद है। और तभी चेकआउट पर पता चलता है कि आपको इससे थोड़ा अधिक भुगतान करना होगाहमने तय किया। विभिन्न निर्माताओं के उत्पाद अक्सर न केवल गुणवत्ता में उतने ही भिन्न होते हैं जितने कि कीमत में। उत्तरार्द्ध इस बात पर निर्भर करता है कि कोई निर्माता विज्ञापन, प्रचार, शेल्फ पर संबंधित स्थिति और प्रचार के अन्य साधनों पर कितना खर्च करता है। खरीदार अंततः इस सब के लिए भुगतान करता है। कृपया ध्यान दें कि एक ही उत्पाद एक शॉपिंग सेंटर में कोने के आसपास की दुकान की तुलना में लगभग बीस से तीस प्रतिशत अधिक महंगा हो सकता है, जहां, निश्चित रूप से, विकल्प अधिक मामूली है, लेकिन मार्जिन भी कम है।
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