सुअर पालन व्यवसाय के रूप में। सुअर पालना: तकनीक, समीक्षा

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

पशुपालन में सुअर पालन को सबसे लाभदायक दिशा माना जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि ये जानवर जल्दी से वजन बढ़ाते हैं और भोजन में सरल होते हैं। हालांकि, यह न भूलें कि, किसी भी व्यवसाय की तरह, इसमें निवेश, जोखिम और व्यवसाय में निरंतर भागीदारी की आवश्यकता होगी।

सूअरों का प्रजनन कैसे शुरू करें

सुअर पालन को एक व्यवसाय के रूप में ही माना जा सकता है जिन्होंने एक विशिष्ट योजना तैयार की है और दिन-प्रतिदिन जानवरों को पालने में संलग्न होने के लिए तैयार हैं। इस तथ्य के बावजूद कि व्यवसाय शुरू करने के लिए भारी निवेश और धैर्य की आवश्यकता होगी, जो परिणाम ला सकते हैं वे सभी प्रयासों के लिए पूरी तरह से क्षतिपूर्ति करेंगे। सुअर प्रजनन को दो क्षेत्रों में बांटा गया है: मांस और प्रजनन के लिए जानवरों को पालना, जिसे एक स्वतंत्र व्यवसाय नहीं माना जाता है। अपने आप में, यह लाभहीन है। पोर्क हमेशा एक लोकप्रिय उत्पाद है। उत्पादन का परिणाम मांस, वसा, खाल और रक्त है। वे सॉसेज कारखानों, कार्यशालाओं, किराने की दुकानों की श्रृंखला और बाजार में डीलरों द्वारा खरीदे जाते हैं। स्मोक्ड सॉसेज और लार्डलंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, जो आपको इसके स्वाद से समझौता किए बिना उत्पादों की बिक्री की अवधि बढ़ाने की अनुमति देता है। मांस की बिक्री ही इस व्यवसाय को लाभदायक बनाती है।

अगर हम एक ही खलिहान में आपके परिवार की जरूरतों के लिए सूअर पालने की बात कर रहे हैं, तो आप जटिल गणनाओं के बिना कर सकते हैं। लेकिन समय और पैसा अभी भी लगाना होगा।

शुरुआती प्रजनकों के लिए सुअर पालन एक व्यवसाय योजना के साथ शुरू होना चाहिए। इसे खेत के संगठन, संभावित बाजारों, चारा खरीद, सूअरों की नस्लों और उनकी लागत, रखरखाव लागत जैसे पहलुओं को ध्यान में रखना चाहिए। अलग-अलग, सभी संभावित जोखिमों और उन्हें कम करने के तरीकों की पहचान करना आवश्यक है। एक व्यवसाय को प्रभावी ढंग से शुरू करने के लिए, अनुभवी पेशेवरों को आकर्षित करने की सिफारिश की जाती है, जिनमें से एक पशुधन विशेषज्ञ होना चाहिए।

कृषि संगठन

सुअर की खेती को व्यवसाय के रूप में देखते समय खेत पर ध्यान देना चाहिए। कमरा उज्ज्वल, साफ और बिना ड्राफ्ट वाला होना चाहिए। 300 सिर के झुंड के लिए इष्टतम क्षेत्र 5000 वर्ग मीटर है। मीटर। इससे घर, ऑफिस और प्रोडक्शन रूम के साथ-साथ उसमें एक प्रयोगशाला लगाना संभव हो सकेगा।

खाद हटाने के लिए विभिन्न कृषि व्यवस्थाओं के साथ विशेष ध्यान देना चाहिए। यह स्वास्थ्य और स्वच्छता मानकों को पूरा करने और इसलिए स्वस्थ पशुधन विकास के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण कारक है।

कोई कम महत्वपूर्ण नहीं है कि खेत में कौन से उपकरण लगाए जाएंगे। पशु रोगों को बाहर करने के लिए सुअर प्रजनन के लिए उपकरण नवीनतम आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए। सेव्यवसाय की सफलता इस बात पर निर्भर करती है कि वह कितना आधुनिक होगा। यूरोपीय कंपनियां ऐसे उपकरणों के उत्पादन और विकास में अग्रणी बनी हुई हैं। आधुनिक फार्म इस तरह से सुसज्जित हैं कि अधिकांश प्रक्रिया स्वचालित रूप से होती है। इनमें इलेक्ट्रॉनिक फीडिंग सिस्टम, और बोने के गर्भाधान के लिए अलग-अलग क्षेत्र, फैरोइंग, बढ़ते पिगलेट और मेद शामिल हैं। रूस में, ऐसे खेत अभी भी दुर्लभ हैं। इसमें 15-20 साल पुराने उपकरणों का इस्तेमाल किया जाता है। इसका आधा काम नहीं करता है। ऐसी गतिविधि का परिणाम नुकसान होता है।

सूअरों का अधिग्रहण

शुरुआती सुअर ब्रीडर के लिए एक खेत को व्यवस्थित करने के लिए, विशेषज्ञ 300 सिर का झुंड खरीदने की सलाह देते हैं। झुण्ड में 10 से अधिक सायर नहीं होना चाहिए, कम से कम 150 बोना चाहिए।यह झुंड को फिर से भरने की मुख्य क्षमता होगी। धन जुटाने के लिए लगभग आधे पशुओं को मोटा और बेचा जाना होगा। वंशावली में करीब जानवरों के संभोग को रोकने के लिए विभिन्न मालिकों से दर्जनों सूअर खरीदना बेहतर है। चुनाव एक अनुभवी जूटेक्निशियन या पशु चिकित्सक के साथ किया जाना चाहिए, जो तुरंत पशु के स्वास्थ्य की स्थिति का निर्धारण करेगा। यदि खेत में कई लोग अस्वस्थ दिखते हैं, जहां पर सूअर खरीदने की योजना है, तो बेहतर है कि इसे जोखिम में न डालें। और दूसरे किसान की तलाश करो। किसी भी मामले में, यह प्रजनन फार्मों में किया जाना चाहिए।

सुअर की नस्लें

दुनिया में सूअरों की करीब 100 नस्लें हैं। पशुधन का चयन करने के लिए, आपको उनका सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है। उनमें से प्रत्येक के अपने पेशेवरों और विपक्ष हैं। सूअरों को मांस, चरबी और बेकन के लिए पाला जाता है।सूअरों की नस्लें इस मामले में भिन्न होती हैं कि उनसे और क्या प्राप्त किया जा सकता है। उनकी उर्वरता और तापमान परिवर्तन के प्रतिरोध में अंतर हैं। वे त्वचा के रंग और स्वभाव में भिन्न होते हैं।

रूस में सूअरों की 32 नस्लों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। उनमें से कुछ की तस्वीरें नीचे प्रस्तुत हैं।

1. बड़ा सफेद। रूस और सीआईएस में सबसे आम नस्ल।

2. लैंड्रेस।

3. ड्यूरोक.

बाहर से भी आप देख सकते हैं कि ये सभी प्रतिनिधि कितने अलग हैं।

सुअर पालन

एक व्यवसाय के रूप में सुअर पालन का मुख्य लक्ष्य है - पशुधन को विकसित करना, और झुंड को फिर से भरने के लिए संतान प्रदान करना। ऐसा करने के लिए, मौसम सहित सभी कारकों को ध्यान में रखना आवश्यक है।

शुरुआती वसंत में सूअरों को पालना शुरू करना बेहतर होता है। ये जानवर बहुत थर्मोफिलिक हैं। गर्म मौसम के दौरान, एक 25 किलो का सुअर 115 किलो का सुअर बन जाता है। इतने द्रव्यमान के साथ, वे पहले से ही बिक्री के लिए तैयार हैं। गर्म अवधि के दौरान पैदा हुए सूअर मजबूत होते हैं और तेजी से वजन बढ़ाते हैं।

सूअरों को सामान्य रूप से बढ़ने के लिए बहुत कुछ पीना चाहिए। यदि पानी की आपूर्ति स्वचालित नहीं है, तो इसे दूसरे तरीके से प्रदान किया जाना चाहिए। पानी के साथ एक कुंड छोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इसे आसानी से पलटा जा सकता है। जानवरों को पानी के बिना छोड़ दिया जाएगा।

सूअर खाने को लेकर बहुत सकारात्मक होते हैं। भोजन उनकी उम्र के अनुसार संतुलित होना चाहिए। सामान्य वजन बढ़ना चाहिएप्रति दिन 0.5 किलो हो।

सुअर पालन तकनीक

इन जानवरों की प्रजनन तकनीकों में कई अंतर हैं। लेकिन वे सभी झुंड को खिलाने और रखने से संबंधित हैं। प्रत्येक किसान उसे चुनता है जो उसके लिए सबसे अधिक आर्थिक रूप से स्वीकार्य है और निर्धारित कार्यों को पूरा करता है।

प्रौद्योगिकियां सूअर रखने के उनके दृष्टिकोण में भिन्न हैं। कुछ झुंड के मुक्त आवागमन के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। अन्य लोग इसे पूरी तरह से अवरुद्ध कर देते हैं और जानवर को एक संकीर्ण पिंजरे में रखने पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

दुनिया में विभिन्न डेनिश, ब्राजीलियाई, जर्मन, कनाडाई, फिनिश प्रौद्योगिकियां हैं। उनमें से प्रत्येक के अपने विरोधी और समर्थक हैं। रूस में, हैंगर में सूअरों के प्रजनन की तकनीक लोकप्रियता प्राप्त कर रही है। खेत बनाने की दृष्टि से यह बहुत ही किफायती है।

जो लोग पहले ही इस व्यवसाय को शुरू कर चुके हैं, वे सर्वसम्मति से कहते हैं कि किसी भी तकनीक के साथ, स्रोत सामग्री (सूअर), उनकी खेती में गुणवत्ता निवेश और उत्पादों की डिलीवरी के समय बाजार मूल्य लाभ कमाने के महत्वपूर्ण कारक हैं।

रूस में सुअर उत्पादन का विकास

रूस में सुअर प्रजनन खराब विकसित हो रहा है। व्यवसाय के रूप में इस प्रकार का पशुपालन छोटे खेतों के लिए लाभदायक नहीं है। यह इस तथ्य के कारण है कि अधिकांश खेतों में आधुनिक उपकरणों की क्षमताओं पर आधारित नई तकनीकों को पेश नहीं किया जा रहा है। सुअर प्रजनन के लिए उपकरण बनाने वाले रूसी कारखाने लगभग पूरी तरह से बंद हो गए हैं। जिससे जानवरों को रखने के लिए पुरानी ऊर्जा-गहन तकनीकों का उपयोग होता है। यह लागत को प्रभावित करता है और लाभप्रदता को कम करता है।उत्पादन।

रूस में सुअर प्रजनन का प्रतिनिधित्व कई सबसे बड़ी कंपनियों द्वारा किया जाता है जिन्होंने कई वर्षों से अपनी स्थिति नहीं छोड़ी है।

रूस में शीर्ष 5 सबसे सफल पोर्क उत्पादक

एन/एन	कंपनी का नाम	उत्पादन 2013	उत्पादन 2012
1.	जीके मिराटोर्ग	356 टी	241, 1 टी
2.	जीके चेर्किज़ोवो	158 टी	115 टी
3.	जीके एग्रो-बेलोगोरी एलएलसी	148 टी	117, 5टी
4.	जीसी "रुसाग्रो"	116 टी	57, 8 टी
5.	कृषि समूह सीजेएससी	67 टी	53, 1 टी

जैसा कि आप तालिका से देख सकते हैं, उत्पादन में वृद्धि स्पष्ट है। लेकिन राष्ट्रीय स्तर पर यह आंकड़ा बहुत कम है। हाल ही में, सुअर प्रजनन के विकास पर विशेष ध्यान दिया गया है। यह घरेलू बाजार में रूस के पुन: अभिविन्यास और यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका से मांस के आयात पर प्रतिबंध के कारण है। खेतों के विकास के लिए सरकार विशेष सब्सिडी आवंटित करने की योजना बना रही है।