औद्योगिक मधुमक्खी पालन - क्या चाहिए? मधुमक्खी पालन के लिए सामान। मधुमक्खी पालन पाठ्यक्रम

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

रूसी मधुमक्खी पालक पी.आई. प्रोकोपोविच द्वारा 1814 में एक फ्रेम हाइव के निर्माण ने मधुमक्खियों को व्यवहार में रखने के तर्कसंगत तरीकों को लागू करना संभव बना दिया। कृत्रिम नींव (आई. मेहरिंग, जर्मनी) और शहद निकालने वाले (एफ. ह्रुश्का, चेक गणराज्य) के आविष्कारों ने 19वीं शताब्दी के पूर्वार्द्ध में औद्योगिक मधुमक्खी पालन का मार्ग प्रशस्त किया।

एक संक्षिप्त इतिहास

अगले सौ वर्षों में, फ्रेम मधुमक्खी के छत्ते ने बोर्ड, डेक और हॉलो को पूरी तरह से बदल दिया। उत्कृष्ट रसायनज्ञ ए.एम. बटलरोव, उत्साही मधुमक्खी पालक आई. ई. शेवरोव, एस. के. क्रास्नोपेरोव प्रगतिशील तरीकों और तकनीकों के प्रचार में लगे हुए थे।

रूस में, मधुमक्खी पालन व्यवसाय पत्रिका के संस्थापक और दीर्घकालिक संपादक, एक प्रतिभाशाली आयोजक, पत्रकार और शिक्षक अब्राम एवलम्पिविच टिटोव के प्रयासों की बदौलत औद्योगिक मधुमक्खी पालन कृषि की एक स्वतंत्र शाखा बन गई है। प्रमुख अमेरिकी मधुमक्खी पालक अमोस रूट के काम और उदाहरण से प्रेरित होकर, 1911 में कीव प्रांत के बोर्शचागोवका गांव में, टिटोव ने पहली स्थापना कीएम्पायर एपीरी-नर्सरी। अक्टूबर क्रांति से पहले, देश में लगभग 200 मधुमक्खी पालन संघ थे, 15 विशेष पत्रिकाएँ प्रकाशित हुईं।

युवा सोवियत गणराज्य में, अब्राम एवलम्पिविच ने इज़मेलोवस्की प्रायोगिक एपीरी के प्रमुख के रूप में अपनी शोध और उत्पादन गतिविधियों को जारी रखा। उनकी परियोजना के अनुसार, 1929 में सुदूर पूर्व में पहला मधुमक्खी पालन राज्य फार्म बनाया गया था। बाद के वर्षों में, इसी तरह के उद्यमों ने मध्य एशिया, काबर्डिनो-बलकारिया और कुबन में अपना काम शुरू किया।

वर्तमान राज्य

सोवियत संघ के पतन का उद्योग पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं पड़ा। राज्य के खेतों और औद्योगिक खेतों का एक बड़ा हिस्सा नष्ट कर दिया गया था। रूस में औद्योगिक मधुमक्खी पालन शायद ही अपनी खोई हुई स्थिति को पुनः प्राप्त कर रहा है, लेकिन शक्तिशाली और पूर्ण कार्यप्रणाली के बारे में बात करना अभी भी असंभव है।

कानूनी सुरक्षा में सुधार और प्रशासनिक विनियमन की एक बड़े पैमाने पर व्यवस्था बनाने का मुद्दा अत्यावश्यक है। मधुमक्खी पालन के लिए उच्च योग्य कर्मियों, प्रभावी और महत्वाकांक्षी प्रबंधकों की कमी है जो उद्योग में नई जान फूंक सकते हैं।

सामग्री और तकनीकी आधार को आमूलचूल अद्यतन की आवश्यकता है। मधुशाला में काम जहाँ तक संभव हो मशीनीकृत और स्वचालित होना चाहिए, जिसका निश्चित रूप से उत्पादन की मात्रा बढ़ाने और विश्व बाजार पर रूसी मधुमक्खी पालन उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। देश में उद्योग के दिग्गजों को आगे बढ़ाने की क्षमता और संसाधन हैं: यूएसए, ऑस्ट्रेलिया, कनाडा।

आकारक्या इससे कोई फर्क पड़ता है?

क्या औद्योगिक मधुमक्खी पालन बड़े पैमाने पर शौकिया मधुमक्खी पालन से अलग है? किसी भी उत्पादन के लिए, इसका मुख्य लक्ष्य न्यूनतम सामग्री और समय लागत के साथ आवश्यक गुणवत्ता (शहद और संबंधित उत्पादों) के सामान के उत्पादन को अधिकतम करना है। लाभप्रदता और विकास दर में सुधार के लिए सबसे महत्वपूर्ण कारक विशेषज्ञता और एकाग्रता हैं।

मधुमक्खी पालन की सघनता का तात्पर्य खेतों के इष्टतम आकार तक विस्तार से है। एक लाभदायक फार्म में कम से कम 500 मधुमक्खी कालोनियां होनी चाहिए।

विशेषज्ञता जलवायु क्षेत्र द्वारा निर्धारित की जाती है:

• देश के दक्षिणी क्षेत्र - प्रजनन दिशा (बैच मधुमक्खियों, रानी मधुमक्खियों की डिलीवरी)।
• सुदूर पूर्व, यूराल जिला - शहद (शहद, मोम)।
• सुदूर उत्तर - परागण (ग्रीनहाउस परिसरों में फसलों का परागण), आदि।

इसके अलावा, तकनीकी श्रृंखला (उपकरण और सूची, संरचनाएं, तरीके और तकनीक) के सभी लिंक सख्त मानकीकरण और एकीकरण के अधीन हैं। कई मायनों में, उद्यम की सफलता मधुमक्खियों की नस्ल के सही चुनाव और उत्पादक चयन कार्य पर निर्भर करती है। संबंध "मनुष्य-मधुमक्खी" पूरी तरह से युक्तिसंगत है, "गीत" के लिए कोई जगह नहीं है - केवल व्यावसायिक गणना।

विकसित मधुमक्खी पालन के क्षेत्र

खेत की लाभप्रदता और सफल विकास अर्थव्यवस्था की विशेषज्ञता की दिशा के सही चुनाव पर क्षेत्र के शहद-असर संसाधनों की संभावित मात्रा के अध्ययन और निर्धारण, इसकी उपलब्धता पर निर्भर करता है।

तातारिया, बश्कोर्तोस्तान और प्रिमोर्स्की के जंगलों मेंमुख्य शहद के पौधे के किनारे लिंडन की विभिन्न किस्में हैं। सबसे अनुकूल वर्षों में, शहद संग्रह प्रति परिवार 20 किलो तक पहुंच सकता है।

रूस के यूरोपीय भाग के मिश्रित जंगलों और घास के मैदानों में, एक मधुमक्खी का छत्ता प्रति दिन 3 किलो शहद का उत्पादन कर सकता है, दक्षिणी क्षेत्रों में एक प्रकार का अनाज, आवश्यक तेल फसलों - 6 किलो तक। क्षेत्र का चारा आधार न केवल शहद संग्रह प्रदान करना चाहिए, बल्कि गहन विकास और परिवारों की ताकत के निर्माण की अवधि भी प्रदान करना चाहिए।

केवल शहद के संसाधन औद्योगिक पैमाने पर मधुमक्खी पालन की अनुमति नहीं देंगे। तरीकों और तरीकों में क्या बदलाव करने की ज़रूरत है?

औद्योगिक मधुमक्खी पालन तकनीक

प्रगतिशील मधुमक्खी प्रजनन तकनीकों का उपयोग केवल बड़े मधुमक्खी पालनघरों (500 परिवारों से) में ही संभव है, जहाँ मशीनीकरण के उपयोग से एक ठोस प्रभाव पड़ेगा। अधिक शक्तिशाली खेतों में, मधुशाला की पूरी संरचना को आर्थिक इकाइयों (प्रत्येक में 500-600 पित्ती) में विभाजित किया जाता है और प्रत्येक को एक सहायक के साथ एक योग्य विशेषज्ञ सौंपा जाता है, आवश्यक सामग्री और उपकरण आवंटित किए जाते हैं (मधुमक्खी का सूट, धूम्रपान करने वाला, छेनी, आदि।)। सर्दियों के बाद और मधुमक्खियों की सफाई की उड़ान के बाद, आधार पर प्राथमिक प्रसंस्करण किया जाता है, और इकाइयों को वसंत रिश्वत (प्रति बिंदु 100 से अधिक पित्ती नहीं) के लिए ले जाया जाता है। मधुमक्खी पालन के लिए स्टॉक और उपकरणों को अच्छी स्थिति में बनाए रखने और बनाए रखने के लिए केवल मरम्मत दल (2-3 लोग) केंद्रीय संपत्ति पर रहता है।

पूरे मधुमक्खी पालन केंद्र के लिए, पूरे मौसम में निरीक्षणों की कम संख्या के साथ एकल समूह देखभाल प्रणाली लागू की जाती है। मधुमक्खी पालन अनुसंधान संस्थान के विशेषज्ञ प्रदर्शन करते हैंनिम्नलिखित न्यूनतम कार्य (एक ही समय में, एकरूपता देने के लिए परिवारों की ताकत को समतल किया जाता है):

• वसंत निरीक्षण और मधुमक्खियों को खिलाना,
• लेयरिंग का गठन,
• स्टोर या अतिरिक्त मामलों की स्थापना,
• व्यावसायिक शहद का चयन, घोंसलों में कमी,
• सर्दियों की तैयारी।

निरीक्षण का समय निर्धारित करने के लिए मधुशाला की केवल 10-20 मधुमक्खी कालोनियों को ध्यान में रखा जाता है, नियंत्रण छत्ता के संकेतों को ध्यान में रखा जाता है। मधुमक्खियों की मुख्य नस्ल चुनते समय, वे कम झगड़ालू और अत्यधिक उत्पादक, स्थानीय परिस्थितियों के अनुकूल सबसे अधिक पसंद करती हैं।

मौसम के दौरान, मुनाफ़ा बढ़ाने के लिए मधुमक्खियां कम से कम 3-4 फूलों वाली शहद की भूमि पर परिवहन का आयोजन किया जाता है।

सामग्री और तकनीकी आधार

केंद्रीय संपदा के लिए विकसित बुनियादी ढांचे वाला क्षेत्र चुनें, जिसमें अच्छी पहुंच वाली सड़कें हों। आउटबिल्डिंग (मुख्य उत्पादन परिसर, सेल स्टोरेज, विंटर हट) को ऑपरेशन की सुविधा को ध्यान में रखते हुए, कार रैंप और लिफ्टिंग मैकेनिज्म से लैस होना चाहिए। ऑटो-ट्रैक्टर बेड़े की क्षमता को ऑन-फार्म परिवहन में उद्यम की जरूरतों को पूरा करना चाहिए।

मधुमक्खी को सुसज्जित करते समय पित्ती के चुनाव पर विशेष ध्यान दिया जाता है। उनके पास मानक आकार और विनिमेय तत्व (केस, पत्रिकाएं, पित्ती के लिए फ्रेम) होने चाहिए। एक मजबूत और हल्के डिजाइन की जरूरत है जो आंदोलन और रोमिंग के दौरान बार-बार हैंडलिंग जोड़तोड़ का सामना कर सके।

मधुमक्खी पालन के लिए इन्वेंटरी, उपकरणों के लिएमशीनीकृत शहद निष्कर्षण, मोम प्रसंस्करण उपकरण (प्रेस, सेंट्रीफ्यूज, भाप जनरेटर)।

अच्छी मशीनों और विशेषज्ञों के साथ अपनी खुद की बढ़ईगीरी कार्यशाला का आयोजन निवेश का भुगतान जल्दी करेगा।

दुर्भाग्य से, आज बाजार में मधुमक्खी पालन के कई उत्पाद अप्रचलित हैं। अक्सर, प्लांट इंजीनियरों को मौजूदा उपकरणों को फिर से और अपग्रेड करना पड़ता है। उदाहरण के लिए, एक औद्योगिक आटा मिक्सर का उपयोग शहद-चीनी द्रव्यमान तैयार करने के लिए किया जाता है, एक संशोधित पचास-फ्रेम शहद निकालने वाला सिरप वितरित करने के लिए उपयोग किया जाता है, आदि।

श्रम संगठन

बड़े मधुमक्खी पालन उद्यमों में, लिंक पद्धति व्यापक हो गई है, जिसमें 500 से 1000 परिवारों वाले प्रत्येक मधुमक्खी पालन गृह को 2-6 लोगों की एक टीम सौंपी जाती है। एक अधिक योग्य और अनुभवी विशेषज्ञ को एक लिंक के रूप में नियुक्त किया जाता है और वित्तीय जिम्मेदारी वहन करता है। श्रम गतिविधि के दो रूपों का सफलतापूर्वक अभ्यास किया जाता है:

• श्रम का सहयोग। बड़े पैमाने पर काम करते समय (मधुमक्खी का परिवहन, शहद को बाहर निकालना), प्रयासों के त्वरित और उच्च गुणवत्ता वाले निष्पादन के लिए, लिंक संयुक्त होते हैं।
• श्रम विभाजन। प्रत्येक कार्यकर्ता किसी भी तकनीकी प्रक्रिया के प्रदर्शन को स्वचालितता (उदाहरण के लिए, वैक्सिंग फ्रेम) में लाता है - एक संकीर्ण विशेषज्ञता विकसित करता है।



कार्यकुशलता बढ़ाने के लिए प्रत्येक लिंक के लिए कुछ मानक निर्धारित किए जाते हैं, वे आउटपुट, उपभोग्य सामग्रियों का सख्त रिकॉर्ड रखते हैंऔर धन। व्यवसायों और कर्तव्यों (मधुमक्खी-चालक, ट्रैक्टर चालक, मधुमक्खी पालक-बढ़ई, आदि) के संयोजन का अभ्यास करने की सलाह दी जाती है।

औद्योगिक मधुमक्खी पालन निरंतर प्रशिक्षण और कर्मचारियों के विकास के बिना अकल्पनीय है। औद्योगिक पाठ्यक्रम सुधार का सबसे सुलभ रूप है। वे सर्दियों में विशेष शैक्षणिक संस्थानों के शिक्षकों की भागीदारी के साथ खेत के एक वरिष्ठ चिड़ियाघर तकनीशियन द्वारा आयोजित किए जाते हैं।

छात्रों के समूह को समय-समय पर कृषि अकादमी में मधुमक्खी पालन पाठ्यक्रम (सैद्धांतिक कक्षाएं और अभ्यास) के लिए भर्ती किया जाता है। तिमिरयाज़ेव, जैव प्रौद्योगिकी अकादमी। पर्म पेडागोगिकल यूनिवर्सिटी, प्सकोव एग्रोटेक्निकल कॉलेज के आधार पर स्क्रीबिन (मास्को)।

उत्पाद प्रकार और विपणन मुद्दे

उद्योग के परिणाम बताते हैं कि औद्योगिक समस्याओं के साथ-साथ बहुत सारी आर्थिक समस्याएं भी हैं।

खेत के मुनाफे का 80% से अधिक विपणन योग्य शहद की बिक्री से आता है, जिसके उपचार गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है। धातुकर्म, पेंट और वार्निश और छपाई उद्योगों में कच्चे माल के रूप में मोम की मांग है, लेकिन उत्पाद का शेर का हिस्सा (70% से अधिक) कृत्रिम नींव के रूप में उद्योग में वापस आ जाता है।

उद्योग की लाभप्रदता का महत्वपूर्ण भंडार प्रोपोलिस, मधुमक्खी पराग, मधुमक्खी के जहर और मधुमक्खी पराग, रॉयल जेली और ड्रोन लार्वा होमोजेनेट के उत्पादन, भंडारण और प्रसंस्करण के लिए प्रौद्योगिकियों के विकास में निहित है, जो कॉस्मेटोलॉजी और फार्मास्यूटिकल्स में उपयोग किया जाता है।

इसके अलावा, प्रजनन दिशा के उद्यमों मेंमधुमक्खियां स्वयं भी एक वस्तु हैं - रूस के दक्षिण के खेतों के मुनाफे का 50% तक रानी मधुमक्खियों और पैकेजों की बिक्री से प्राप्त होता है।

विदेश में हमारी मदद करेगा?

विदेशी वाणिज्यिक मधुमक्खी पालन उच्च उत्पादकता और उत्पादन की गहनता की विशेषता है। कानूनी और साजो-सामान की शर्तें मानक मानक प्रौद्योगिकियों और उपकरणों के उपयोग और सुधार के पक्ष में हैं, और, परिणामस्वरूप, सभी प्राप्त उत्पादों के सख्त अंतरराष्ट्रीय मानदंडों के अनुपालन के लिए।

कई देशों में औद्योगिक मधुमक्खी पालन को राज्य से पर्याप्त सब्सिडी मिलती है, व्यापक समर्थन प्राप्त है। उदाहरण के लिए, अमेरिकी सरकार ने आयातित शहद (चीन के लिए 180 प्रतिशत तक, अर्जेंटीना के लिए 60% तक) पर सीमा शुल्क लगाया। अमेरिकी शहद आयातकों द्वारा आवंटित धन (प्रति वर्ष $300 मिलियन तक) घरेलू उत्पादकों को समर्थन देने के लिए निर्देशित किया जाता है।

कनाडा के सहयोगियों का अनुभव रूसी उद्योगपतियों के काम आएगा। इस देश में मधुमक्खी कॉलोनी की उत्पादकता विश्व औसत से दोगुनी से भी अधिक है।

मधुमक्खी पालन के लिए सामान बनाने वाली कंपनियों की श्रेणी के सुधार और विस्तार को बहुत महत्व दिया जाता है। शहद की गुणवत्ता का विश्लेषण करने के लिए मधुकोशों की छपाई और शहद, सेंट्रीफ्यूज और टैंक, उपकरण को बाहर निकालने के लिए बाजार में स्वचालित लाइनें हैं। छोटी चीज़ों पर भी ध्यान आकर्षित करता है: डेनिश कंपनी "स्वेंटी" से मधुमक्खी पालक का सूट "शेरिफ" उच्च स्तर की सुरक्षा, सुविधा और स्थायित्व द्वारा प्रतिष्ठित है।

विकास की संभावनाएं। मधुमक्खी पालन में नवाचार

मधुमक्खी पालन उद्योग के उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए मशीनीकरण और नई विधियों के क्षेत्र में रियाज़ान कृषि विश्वविद्यालय के कर्मचारियों के विकास से पश्चिमी समकक्षों की प्रतिस्पर्धा की जा सकती है, जिनमें शामिल हैं:

• मधुमक्खी की रोटी निकालने और सुखाने के लिए तकनीक और उपकरण,
• प्रोपोलिस क्लीनिंग एंड प्रेसिंग कॉम्प्लेक्स,
• मोम के खोल में आटा जैसी टॉप ड्रेसिंग तैयार करने की तकनीक।

अधिकांश उपकरण पहले ही बड़े पैमाने पर उत्पादन में लगाए जा चुके हैं। मधुमक्खी पालन फार्मों द्वारा प्रौद्योगिकियों में सक्रिय रूप से महारत हासिल की जा रही है।

अच्छी संभावनाएं कृत्रिम प्लास्टिक नींव के उपयोग, अभिनव पित्ती (स्टायरोफोम और कुछ प्रकार के फोम से), मधुमक्खी कालोनियों की ताकत बनाने के लिए थर्मल फिल्म के उपयोग से जुड़ी हैं।

ऑस्ट्रेलियाई मधुमक्खी पालकों द्वारा कटाई की एक क्रांतिकारी तकनीक पेश की गई। यह पित्ती और मधुमक्खी "निवास" के लिए फ्रेम के पूरी तरह से नए डिजाइन पर आधारित है। मधुकोश में शहद भरते समय, यह नल को खोलने के लायक है, और उत्पाद अपने आप ही छत्ते के नीचे रखे कंटेनर में बह जाता है।

कई विचार और तकनीक की पेशकश की जाती है, कभी-कभी लगभग बेतुका। उनमें से कौन जड़ लेगा और मधुमक्खी पालन और मधुमक्खी पालकों को लाभान्वित करेगा, समय ही बताएगा।