मध्य रूस में किस तरह की मछलियों का प्रजनन करना है? मछली पालन व्यवसाय के रूप में

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

मछली एक मूल्यवान आहार उत्पाद है। इसमें सामान्य मानव जीवन के लिए आवश्यक बहुत सारे ट्रेस तत्व होते हैं। डॉक्टर इस बात पर जोर देते हैं कि शरीर के सामान्य कामकाज के लिए, प्रत्येक व्यक्ति को प्रति वर्ष कई दस किलोग्राम (30 किग्रा से अधिक) या लगभग 80 ग्राम मछली प्रतिदिन खानी चाहिए।

सच है, रूसी दुकानों की अलमारियों पर अभी भी मछली उत्पादों की कमी है। हमारे देश का मछली पकड़ने का बेड़ा छोटा और पुराना है, और प्राकृतिक मछली संसाधन धीरे-धीरे समाप्त हो रहे हैं। रूस में मछली उगाना अभी शुरुआत है, हालाँकि देश में कई प्राकृतिक जलाशय हैं और कृत्रिम बनाने के बहुत सारे अवसर हैं। जल भंडार के मामले में यह लैटिन अमेरिकी ब्राजील के बाद दूसरे स्थान पर है। ताजे पानी के जलाशयों की एक महत्वपूर्ण संख्या मछली उत्पादन में संलग्न होना संभव बनाती है।

केवल एक ही सवाल बचा है - मध्य रूस में किस तरह की मछली का प्रजनन करना है? अपना खुद का व्यवसाय कैसे व्यवस्थित करें ताकि यह ठोस लाभ लाए?

मछली का व्यवसाय

कोई भी व्यवसायआपूर्ति और मांग के आधार पर। मछली पालन भी एक व्यवसाय है। घरेलू बाजार में मांग ज्यादा है। आजकल, उपभोक्ता न केवल बड़े उद्यमों से, बल्कि निजी खेतों से भी अपने मिनी-फार्मों से बड़ी मात्रा में मछली उत्पादों की मांग करते हैं। लाभप्रदता के संदर्भ में, तालाब में मछली का उत्पादन शुद्ध लाभ का लगभग 20% अर्जित करना संभव बनाता है। इस तरह के वाणिज्य मध्य रूस सहित देश के किसी भी क्षेत्र में किए जा सकते हैं।

उसी समय, मछली प्राप्त करना आपको थोड़ा समय बिताने की अनुमति देता है - देखभाल के लिए प्रति दिन लगभग 3-5 घंटे की आवश्यकता होती है। और एक व्यवसाय के रूप में कृत्रिम जलाशयों में मछली का प्रजनन लगभग मौसम की स्थिति में तेज बदलाव या ठंडे स्नैप के खतरे के संपर्क में नहीं है। यदि आप एक व्यवसाय सही ढंग से बनाते हैं, तो आप कम समय में खर्च किए गए धन की वसूली कर सकते हैं और एक स्थिर आय तक पहुंच सकते हैं।

बिक्री मछली

बेशक, मछली उत्पादों का उत्पादन अपने आप में एक अंत नहीं है। मछली की बिक्री इस व्यवसाय के आवश्यक कारकों में से एक है। मछली उत्पादों की लागत लागत, गुणवत्ता, प्रकार और मांग पर निर्भर करती है। सबसे प्रसिद्ध लाल मछली ट्राउट है, इसकी कीमत अन्य मछलियों जैसे क्रूसियन कार्प, टेंच आदि की तुलना में बहुत अधिक है, लेकिन ऐसे उत्पाद की लागत बहुत अधिक है, और वे इसे बहुत कम खरीदते हैं।

यह अकारण नहीं है कि जीवित मछली बाजार का 70% हिस्सा कार्प्स से बना है। उनकी लागत कम है, लेकिन वे अधिक आसानी से बेचे जाते हैं। जब आप अपना मछली व्यवसाय शुरू करते हैं, तो मछली बाजार को देखना सुनिश्चित करें और सबसे लोकप्रिय मछली के लिए रुकें।

वितरण चैनल चुनने की जरूरत है, उद्यमों के साथ संपर्क स्थापित करेंखानपान (शायद वे नियमित ग्राहक बन जाएंगे), रेस्तरां, कैफे और सुपरमार्केट (यदि आपके पास सभी आवश्यक परमिट हैं तो कई किसानों के साथ सहयोग करने के लिए सहमत हैं)। अंत में, आप मछली को बाजार में ही बेच सकते हैं।

मछली विकास प्रपत्र

मछली के प्रजनन के तरीके काफी विविध हैं:

• तालाब की खेती - मछली पैदा करने के लिए एक बुनियादी पानी का उपयोग करना (किसी भी प्रजाति के लिए पर्याप्त)।
• मछली का पिंजरा उत्पादन बड़े नमूनों के लिए विशेष रूप से प्रभावी है। खेती के इस रूप के साथ, निर्माता जलाशय के कुछ हिस्से का उपयोग करता है, पानी के गोले को पिंजरे की रेखाओं के साथ वितरित करता है।
• पूल विधि आपको अपेक्षाकृत छोटे कृत्रिम जलाशयों में मछली पैदा करने की अनुमति देती है। वे मीठे पानी की मछली प्रजातियों के प्रजनन के लिए सब कुछ व्यवस्थित कर सकते हैं: शिकारी (पाइक, पर्च), शाकाहारी (ब्रीम, कार्प), आदि। कुछ व्यवसायियों के पास छोटे कंटेनरों के रूप में मिनी-जलाशय होते हैं।

कृत्रिम जलाशय

प्रकृति में मछलियों के प्रजनन के दो मुख्य तरीके हैं: कृत्रिम (मनुष्य द्वारा खोदी गई) और प्राकृतिक (तत्वों द्वारा निर्मित) जलाशयों में। रूसी नौकरशाही के बोझिल प्रशासनिक बाधाओं के कारण बाद का रास्ता लागू करना काफी कठिन है। किराए पर लेना या खरीदना बहुत मुश्किल है, उदाहरण के लिए, एक झील। कई प्राधिकरणों के साथ समन्वय करने, कागजात एकत्र करने में महत्वपूर्ण समय व्यतीत होगा। और आप घोषित प्रतिस्पर्धी बोली जीतने के बाद ही एक निश्चित प्राकृतिक जलाशय को पट्टे पर देने का अधिकार खरीद सकते हैं।

आम तौर पर कृत्रिम तालाब होता हैतालाब। सोवियत काल में, सामूहिक खेत के तालाब 0.5 और यहां तक कि 1-3 वर्ग मीटर तक थे। किमी. कृत्रिम जलाशयों में प्रजनन के लिए किस प्रकार की मछलियाँ उपयुक्त हैं? वे आमतौर पर क्रूसियन कार्प, कार्प उगाते थे, कम अक्सर मछली की विभिन्न प्रजातियां पाई जाती थीं।

लेकिन तालाब छोटे हो सकते हैं। आजकल, व्यक्तिगत भूखंडों के क्षेत्र में 1-3 वर्ग मीटर की पानी की सतह वाले छोटे तालाब बनाए जाते हैं। मी. उन्हें कानूनी मंजूरी लेने की जरूरत नहीं है। आप उनमें तैर सकते हैं, उन्हें सजावटी उद्देश्यों के लिए उपयोग कर सकते हैं, कुछ मछलियों को "आत्मा के लिए" प्रजनन कर सकते हैं। और इसका उपयोग व्यावसायिक कार्यों में किया जा सकता है। आखिरकार, ऐसा जलाशय भी आपको अच्छी आय लाने की अनुमति देता है। मछली का व्यवसाय छोटा शुरू कर सकता है।

हालांकि, तालाब के मालिक को सूक्ष्मताओं की एक पूरी सूची की उपस्थिति के बारे में पता होना चाहिए, जैसे कि पानी का तापमान, अम्लता की डिग्री, तालाब की मात्रा, मछलियों की संख्या आदि। प्रमुख नियमों की अनदेखी करने से मछली की मृत्यु हो सकती है। पहले से ही नमूनों की संख्या और निवासियों की प्रजातियों की विशेषताओं को निर्धारित करना आवश्यक है कि उद्यमी तालाब में आबाद करने जा रहा है।

तालाब की आवश्यकताएं

मध्य रूस में किस तरह की मछलियों का प्रजनन करना है - यह तालाब की विशेषताओं पर निर्भर करता है। क्या आपने अपने पिछवाड़े (अधिमानतः एक बड़ा) पर एक कृत्रिम तालाब बनाने का फैसला किया है? इसमें शैवाल पैदा करने के लिए तैयार हो जाइए - यह भविष्य के निवासियों के लिए एक अच्छा मुफ्त भोजन है। पीट और गाद को तालाब के तल पर नहीं छोड़ा जाना चाहिए, चाहे वे किसी भी गुण के हों। यह पहले से तय करना आवश्यक है कि जलाशय विशेष रूप से उत्पादन और प्रजनन के लिए आवश्यक है, न कि केवल मछली रखने के लिए।

तालाब के सजावटी हिस्सों को अपने तरीके से खोजा जा सकता हैस्वाद, लेकिन निर्माण के दौरान मछली प्रजनन करते समय कुछ महत्वपूर्ण कारकों को निर्धारित करना आवश्यक है: सबसे इष्टतम तालाब की मात्रा 30 से 50 वर्ग मीटर है। मी, एक छोटी मात्रा का जलाशय लाभहीन होगा, और एक बड़ा तालाब निर्माण और संचालन के लिए बहुत महंगा होगा। झरने के तल पर एक निकास के साथ निचले इलाके में एक तालाब खोदना जरूरी है; छायादार जगह जरूर होनी चाहिए ताकि गर्मी के मौसम में मछलियां उसमें छिप सकें।

यह बेहतर है कि तालाब के पास एक सपाट तल का निर्माण न करें, बल्कि रैपिड्स और लंबे किनारों के साथ अनुभाग तैयार करें। किसी भी प्रकार की मछलियां मिट्टी की विभिन्न विशेषताओं और नीचे की गहराई वाले जल निकायों को पसंद करती हैं।

तालाब मछली

यह निर्धारित करने के लिए कि मध्य रूस में किस प्रकार की मछलियों का प्रजनन करना है, आपको अपने द्वारा चुने गए जलाशय के प्रकार से शुरुआत करनी होगी। एक कृत्रिम जलाशय में एक अजीबोगरीब माइक्रॉक्लाइमेट होता है जो सभी प्रकार की मछलियों के लिए उपयुक्त नहीं होता है। स्थिर पानी में कम ऑक्सीजन होती है, इसमें अधिक सूक्ष्मजीव और विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया, छोटे जानवर होते हैं, जिनमें शिकारी भी शामिल होते हैं। तल की राहत, किनारे, वनस्पति का प्रकार नदियों से काफी भिन्न होता है। इनमें काफी गाद होती है। सभी मछलियां कृत्रिम जलाशय में नहीं हो सकतीं। हालांकि, हमारे देश में कृत्रिम जलाशयों में प्रजनन के लिए मछलियों के प्रकार काफी विविध हैं।

कार्प (कार्प)

कृत्रिम जलाशयों में व्यावसायिक भार के लिए वाणिज्यिक मछलियों की कुल संख्या में से एक सबसे उपयुक्त कार्प, क्रूसियन कार्प होगी। कार्प (कार्प) रहने की स्थिति के बारे में विशेष रूप से उपयुक्त नहीं है, यह छोटे बेंटिक जीवों, शैवाल और मछली के लिए भोजन पर फ़ीड करता है। विपणन योग्य कार्प 3-5 वर्षों में बढ़ता है, उच्च गति से बाहर खड़ा होता है।

कार्प कॉमन कार्प का एक पालतू रूप है - एक तेजी से बढ़ने वाली मछली जिसमें कई प्रजातियां होती हैं और जलाशय की किसी भी स्थिति के अनुकूल होने में सक्षम होती हैं। कार्प पूरी तरह से मध्यम आकार के कृत्रिम और प्राकृतिक जलाशयों में बड़े पैमाने पर उगता है जो गर्मियों के सूरज से गर्म होते हैं। उनके लिए सबसे अनुकूल थोड़ा क्षारीय पानी होगा। कार्प पौधे और पशु भोजन खा सकता है। कार्प 4-5 वर्ष की आयु तक प्रजनन कर सकता है।

क्रूशियन कार्प

क्रूसियन का भी बहुत महत्व होता है। यह तेजी से बढ़ने वाली मछली भी है। कार्प सर्वाहारी है और मछली पकड़ने के लिए बहुत लाभदायक है। कार्प प्रजनन पूल में उत्पादन के लिए एक प्रसिद्ध मछली है। वह विशेष रूप से शांत पानी का विकल्प चुनता है, मुख्य रूप से शैवाल पर फ़ीड करता है। वयस्कों का वजन 5 किलो तक हो सकता है। मछली बहुत कठोर होती है। लेकिन सर्दियों में घनी ठोस बर्फ के कारण उसे ऑक्सीजन की जरूरत होती है। इसे बर्फ की प्लेट में बर्फ के छेद के साथ परोसा जा सकता है।

ट्राउट

आज, ट्राउट खेती को एक आशाजनक व्यवसाय माना जाता है और इससे आप काफी अच्छा पैसा कमा सकते हैं। ट्राउट की लोकप्रियता ज्ञात है, इसकी कीमत लगातार अधिक है (450 रूबल / किग्रा)। इस मूल्यवान किस्म की मछलियों के लिए रूसियों की बढ़ती मांग से वर्तमान स्थिति को सुगम बनाया गया है। इसके अलावा, भुगतान किए गए जलाशयों पर ट्राउट मछली पकड़ना नियमित रूप से लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। बढ़ती संख्या में एंगलर्स इस तरह की मछली पकड़ना पसंद करते हैं, क्योंकि मछली को पानी से बाहर निकालने की संभावना अधिक होती है और इससे उज्ज्वल भावना लंबे समय तक बनी रहेगी।

के लिएबढ़ती ट्राउट प्रजनन स्थितियों को ठीक से व्यवस्थित किया जाना चाहिए। जब युवा ट्राउट 1 वर्ष की आयु तक पहुँचता है, तो तालाब में 500-1000 मछलियाँ रखी जाती हैं।

फुल-स्केल फिश कॉम्प्लेक्स में हैचरी, फ्राई पूल, एडल्ट फिश पोंड, फीड रूम, फिश प्रोडक्ट चिलर और अन्य आवश्यक तकनीकी भवन शामिल हैं।

बड़े आकार के ट्राउट, जो बालिक उत्पादन के लिए खिलाए जाते हैं, मुख्य रूप से पिंजरों और तालाबों में रखे जाते हैं, कभी-कभी गहरे पूल में। पूल में ट्राउट उत्पादन के लिए उचित उपकरणों में अतिरिक्त निवेश की आवश्यकता होती है।

अधिकांश प्रजनन करने वाली मछलियां कम से कम आधा किलोग्राम वजन के साथ 3-7 वर्ष की आयु तक पहुंच जाती हैं। ट्राउट के ये दो संकेतक स्पॉनिंग के दौरान इसकी गतिविधि को निर्धारित करते हैं। यदि प्रजनन चक्रों को सही ढंग से सारांशित किया जाता है, तो पूरे वर्ष स्पॉनिंग की जा सकती है।

ट्राउट उगाने के लिए, निम्नलिखित शर्तों पर विचार किया जाना चाहिए:

• इस मछली के लिए उपयुक्त पानी का तापमान 3-24 डिग्री के बीच है;
• अच्छे ऑक्सीजन सामग्री के साथ पानी को साफ और उचित रूप से साफ रखें;
• द्रव्यमान में त्वरित वृद्धि के लिए, मछली को एक खाद्य आधार के साथ आपूर्ति की जानी चाहिए, जिसमें निश्चित रूप से सभी आवश्यक पदार्थ, ट्रेस तत्व, विटामिन और खनिज लवण शामिल होने चाहिए;
• आपको निश्चित रूप से एस्टैक्सैन्थिन की आवश्यकता होती है, जो प्राकृतिक कैरोटेनॉयड्स वाला एक यौगिक है, ताकि ट्राउट के मांस का रंग चमकीला लाल हो जाए।

यदि इन स्थितियों को बनाए रखा जाता है, तो लगभग चार वर्षों में ट्राउट 2 के द्रव्यमान तक पहुंच जाएगाकिग्रा.

स्टर्जन

स्टर्जन नस्लों का संवर्धन काफी लाभदायक और आशाजनक व्यवसाय है। एक किलोग्राम स्टर्जन की कीमत 20 डॉलर तक होती है, और काले कैवियार की कीमत 1000 डॉलर प्रति 1 किलो तक पहुंच जाती है। यह गणना करना आसान है कि ऐसे व्यवसाय से कितना लाभ होगा और इसकी वापसी अवधि।

घरेलू प्रजनन की परिस्थितियों में स्टर्जन की नस्लें बहुत तेजी से विकसित होती हैं। यदि पहले एक छोटे स्टर्जन का वजन केवल कुछ ग्राम होता है, तो एक वर्ष में कुछ व्यक्तियों का वजन 1 किलो होगा, और शरीर की लंबाई आधा मीटर तक पहुंच जाएगी। दो साल के मेद के बाद, स्टर्जन कई किलोग्राम वजन तक बढ़ता है। निर्माता लगभग 1.5 वर्ष की औसत आयु में 2 किलो वजन के साथ व्यक्तियों की व्यावसायिक बिक्री शुरू करते हैं।

रूस में बड़े पैमाने पर नदी के पास विकास हो रहा है। वोल्गा, जहां नदी के पानी का उपयोग मछली प्रजनन के लिए पूल में किया जाता है।

मछली संख्या

कुछ नियमों का पालन करने पर कुशल मत्स्य प्रजनन संभव होगा। शुरू करने के लिए, टैंक के प्रकार को निर्धारित करना सबसे सही होगा, चयनित प्रकार की मछली के साथ जलाशय की गहराई का अनुपात। तब तालाब के लिए फिश फ्राई की संख्या की समस्या हल हो जाती है। जलाशय की अधिक जनसंख्या व्यापार को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। यदि स्पष्ट रूप से बहुत सारी मछलियाँ हैं, तो भोजन का अत्यधिक उपयोग होता है, और पानी तेजी से खराब होता है। पूल में मछलियों की सही संख्या की गणना करते समय, कम से कम 50 लीटर पानी प्रति 1 नमूना 10-15 सेंटीमीटर लंबा मोड़ना आवश्यक है। मछली के आकार पर ध्यान दें। स्टर्जन फ्राई, उदाहरण के लिए, क्रूसियन फ्राई की तुलना में बहुत छोटा होगा।

डीप पूल बनाता है परफेक्टसर्दियों में मछली खोजने की स्थिति, और गर्मियों में अधिक समान तापमान बनाए रखा जाता है। लेकिन इसके नुकसान भी हैं: गहराई पर, सूक्ष्मजीवों के सक्रिय विकास के लिए पानी ठंडा रह सकता है - मछली के लिए भोजन। वायुमंडलीय ऑक्सीजन का अवशोषण एक बढ़े हुए पानी की सतह वाले छोटे पूल की तुलना में कम होगा। इस वजह से मछलियों की जीवन प्रक्रिया बिगड़ रही है।

जलाशय की अन्य विशेषताएं

विभिन्न प्रजातियों की मछलियों के प्रजनन के लिए पूल पानी की सतह, गहराई, जल आपूर्ति स्तर, मिट्टी के प्रकार और अन्य प्राकृतिक परिस्थितियों के संदर्भ में भिन्न होते हैं। वे चल रही प्रक्रियाओं के नियमन में प्राकृतिक जलाशयों से भिन्न होते हैं: चयनित मछली उगाना, कृत्रिम चारा, उर्वरक, और इसी तरह।

महत्वपूर्ण कारण जो बड़े पैमाने पर कृत्रिम पूल के निवासियों के विकास की प्रभावशीलता को निर्धारित करते हैं, वे तापमान, एक रासायनिक प्रतिक्रिया हो सकते हैं। कुछ मछलियाँ थर्मोफिलिक होती हैं, अन्य, एक नियम के रूप में, कम तापमान पर बहुत अच्छी लगती हैं। तापमान और अम्लता के स्तर में लगातार बदलाव मछली की कुछ प्रजातियों के लिए खतरनाक हो सकता है। पानी की एसिड प्रतिक्रिया, तापमान स्तर, ऑक्सीजन की मात्रा का निर्धारण अक्सर किया जाना चाहिए, खासकर सर्दियों में। अम्लता के स्तर को बदलने के लिए इसे कम करने के लिए चूना, चूना फिल्टर, मिलों का काम स्थापित करना होता है।

हमें अलग-अलग मछली प्रजातियों की एक-दूसरे के साथ अनुकूलता निर्धारित करना भी नहीं भूलना चाहिए, उनमें से कुछ भोजन के लिए प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।

एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किए गए तालाब में, मछलियाँ पनपेंगी और तेज़ी से बढ़ेंगी।

खाना

मछली के भोजन के बारे में पहले ही एक से अधिक बार कहा जा चुका है। जलाशय के निवासियों के स्थिर विकास के लिए यह सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक है। भोजन इस बात पर निर्भर करेगा कि मध्य रूस में किस प्रकार की मछलियों का प्रजनन करना है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मछली के उचित भोजन के सिद्धांत के लिए कोई सार्वभौमिक दृष्टिकोण नहीं है। यह मछली पकड़ने के सर्वोत्तम तरीके के बारे में पूछने जैसा है। इसके अलावा, बहुत कुछ खेती की गई प्रजातियों पर निर्भर करता है, क्योंकि सभी मछलियों की अपनी खाद्य प्राथमिकताएं होती हैं। निरोध और कार्यों की शर्तों के लिए आवश्यकताएं हैं। यदि कोई व्यवसायी मछली की वृद्धि दर को बढ़ाना चाहता है, तो उसे आहार में अधिक प्रोटीन युक्त भोजन शामिल करना चाहिए। मछली बड़ी मात्रा में भोजन की उम्मीद नहीं करती है। उदाहरण के लिए, 1 किलोग्राम वजन बढ़ाने के लिए, भोजन का मूल्य लगभग 4,500 किलो कैलोरी होना चाहिए।

आपको भोजन में अमीनो एसिड की मात्रा की निगरानी करने की आवश्यकता है, क्योंकि वे भूख बढ़ाते हैं और बड़े पैमाने पर लाभ की दर को सीधे प्रभावित करते हैं। वे मछली में विशेष रूप से तलना में बड़ी संख्या में बीमारियों की घटना को भी रोकते हैं। आहार में विभिन्न प्रकार के वसा भी शामिल होने चाहिए; बहुत अधिक फाइबर (इसकी खपत का वजन उत्पादित मछली के प्रकार पर निर्भर करता है, सबसे आवश्यक विशिष्ट गुरुत्व 20% है, कुछ प्रजातियों के लिए यह स्तर अधिक हो सकता है); जैविक रूप से सक्रिय यौगिक (ये विभिन्न एंजाइम या प्रीमिक्स हो सकते हैं); अनाज (आप फ़ीड में चोकर छिड़क सकते हैं, वे कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत होंगे); महत्वपूर्ण विटामिन बी; मांस मूल का भोजन (विशेष आटा, कम वसा वाला डेयरी भोजन। ऐसा संतुलित आहार मछली को अधिक विकसित करने में सक्षम करेगातेजी से, उसके स्वास्थ्य को मजबूत करें और प्रजनन की दर में वृद्धि करें।