2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28
बेकरी उत्पादों का उत्पादन और बिक्री काफी लाभदायक व्यवसाय है। लेकिन एक नौसिखिए व्यवसायी के लिए एक बड़ा उद्यम खोलना संभव नहीं हो सकता है। आखिरकार, इसके लिए बड़े निवेश की आवश्यकता होगी। इसलिए मिनी बेकरी फॉर्मेट में रहना ही बेहतर है। बेकरी उत्पाद हर समय मांग में थे, इसलिए आपको बिना काम के नहीं छोड़ा जाएगा। मिनी बेकरी के लिए आपको एक सुविचारित व्यवसाय योजना बनानी होगी। यदि आपके पास प्रासंगिक ज्ञान नहीं है, तो आपको इसे पेशेवरों से मंगवाना चाहिए। उचित राशि के लिए, वे एक तैयार मिनी बेकरी व्यवसाय योजना प्रदान करेंगे।
पहली चीज जो आपको करनी है वह है बाजार का अध्ययन करना। रोटी एक लोकप्रिय उत्पाद है। मिनी-बेकरी व्यवसाय योजना में विपणन अनुसंधान के दौरान प्राप्त सभी परिणाम शामिल होंगे। छोटे उत्पादन बड़े उद्यमों के साथ भी अच्छी प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। आखिरकार, यह मोबाइल होगा, बाजार में किसी भी बदलाव के अनुकूल होने के लिए तैयार है। यह महत्वपूर्ण है कि व्यंजनों के वर्गीकरण और परिवर्तनों के साथ प्रयोगों को न छोड़ें। आपको लाइसेंस की आवश्यकता नहीं है, जिसका अर्थ है कम समस्याएं। लेकिन आप मेंकिसी भी मामले में, आपको एक व्यक्तिगत उद्यमी को पंजीकृत करना होगा, आपको अपने द्वारा उत्पादित प्रत्येक प्रकार के उत्पाद के लिए एक प्रमाण पत्र प्राप्त करना होगा। स्वच्छता और महामारी विज्ञान स्टेशन के साथ अधिकांश भाग के लिए, विभिन्न अधिकारियों के साथ कई मुद्दों को हल करना आवश्यक है।
मिनी बेकरी के लिए बिजनेस प्लान में परिसर के लिए सभी आवश्यकताओं के बारे में जानकारी होती है। और सही खोजना आसान नहीं है। यदि आप सीधे बेकरी से उत्पाद बेचने जा रहे हैं, तो आपको ऐसी जगह खोजने की जरूरत है, जहां अच्छा ट्रैफिक हो। यदि नहीं, तो कोई भी कमरा करेगा। क्षेत्रफल की बात करें तो यह ध्यान देने योग्य है कि यह कम से कम सौ वर्ग मीटर होना चाहिए। एसईएस की आवश्यकताओं के अनुसार, बेकिंग की दुकान, पैकेजिंग की दुकान और कच्चे माल के लिए गोदाम एक दूसरे से स्पष्ट रूप से अलग होना चाहिए। बेसमेंट में बेकरी खोलना मना है। नलसाजी और वेंटिलेशन सिस्टम की आवश्यकता है। यदि आपको तैयार परिसर नहीं मिल रहा है, तो बेकरी प्रबंधन से बात करें और उनके साथ पट्टे पर चर्चा करें।
मिनी-बेकरी व्यवसाय योजना में उन लागतों के बारे में भी जानकारी होती है जो आप खर्च करेंगे। और उनमें से एक महत्वपूर्ण हिस्सा उपकरणों की खरीद के लिए होगा। आटा डिवाइडर, कई ओवन, कुछ प्रूफर, एक मोल्डिंग मशीन, दो आटा मिक्सर, और मोल्ड्स का एक सेट खरीदना अनिवार्य है। आप उपकरण पर लगभग $50,000 खर्च करेंगे। इसके अलावा, यह उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए।
इस व्यवसाय में सफलता की कुंजी योग्य कर्मचारी हैं। हमें एक प्रौद्योगिकीविद् की आवश्यकता है जो बेकिंग प्रक्रिया को नियंत्रित करे,लोडर, पैकर यह जांचने के लिए कि उत्पाद, ड्राइवर, क्लीनर में कोई विदेशी तत्व हैं या नहीं।
मिनी बेकरी के लिए बिजनेस प्लान भी बेचने के तरीकों पर विचार करता है। स्टालों, सुपरमार्केट, दुकानों में डिलीवरी के लिए अनुबंध समाप्त करने के लिए भागीदारों की तलाश करें। लेकिन बेहतर यही होगा कि आप अपना आउटलेट भी खोलने की कोशिश करें।
तो, आपको अपनी मिनी बेकरी चाहिए? एक व्यवसाय योजना आपको यह गणना करने में मदद करेगी कि ऐसा व्यवसाय खोलने के लिए आपको कम से कम $300,000 की आवश्यकता होगी। ऐसा निवेश लगभग तीन वर्षों में भुगतान करेगा।
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