इशिम मांस प्रसंस्करण संयंत्र और उसके उत्पाद

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

इशिम शहर ट्युमेन, ओम्स्क या टोबोल्स्क जितना प्रसिद्ध नहीं है। शायद रूस के यूरोपीय भाग के निवासियों ने उसके बारे में नहीं सुना है। यह अपने क्षेत्र के लिए एक प्रमुख खाद्य उद्योग केंद्र है। इशिम मांस प्रसंस्करण संयंत्र को सबसे प्रसिद्ध उद्यमों में से एक माना जा सकता है।

उद्यम का इतिहास

इशिम मीट-पैकिंग प्लांट पश्चिमी साइबेरिया में सबसे पुराना नहीं है। यह 1976 से अपने इतिहास का नेतृत्व कर रहा है। उदाहरण के लिए, यलुतोरोवस्क में एक मांस प्रसंस्करण संयंत्र की स्थापना 1953 में हुई थी, और कुरगन में - 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में। प्रारंभ में, उनका प्रोफ़ाइल सुअर-प्रजनन था, और 40 वर्षों तक वे निम्नलिखित चरणों से गुज़रे:

• सूअर के बच्चे पर आधारित अंतर-कृषि संघ।
• यूबिलीनी स्टेट फार्म।
• प्लेमज़ावोड।
• मांस प्रसंस्करण संयंत्र (2008 में इसका नवीनीकरण किया गया) बोने के लिए प्रजनन केंद्र के साथ।

अब मीट प्रोसेसिंग प्लांट इशिम में रिपब्लिक स्ट्रीट के पास स्थित है, और उत्पाद बिक्री केंद्र टूमेन और सर्गुट में हैं।

इशिम्स्की प्लांट यूबिलिनी कृषि जोत का हिस्सा है, जो उरल्स फेडरल डिस्ट्रिक्ट में पोर्क बाजार का 10% हिस्सा है।

उत्पाद और बिक्री

इशिम मीट प्रोसेसिंग प्लांट की उत्पाद श्रृंखला इस क्षेत्र के समान उद्यमों से अलग है। उदाहरण के लिए, यह पांच प्रकार के मांस या मांस चिप्स से स्टू का उत्पादन नहीं करता है, जैसा कि यलुतोरोव्स्क वाईएमके में है। मांस उत्पाद मुख्य रूप से सूअर के मांस से बने होते हैं क्योंकि इसकी मूल विशेषज्ञता होती है।

उपभोक्ताओं के लिए निम्न श्रेणी उपलब्ध है:

• पका हुआ और स्मोक्ड सॉसेज।
• हैम्स, सॉसेज और सॉसेज।
• Delicatessen (बालिक, उबला हुआ सूअर का मांस और लोई)।
• शपिक।
• अर्द्ध-तैयार उत्पाद (ग्रिल, मांस, पकौड़ी, मीटबॉल)।
• ऑफल।

इशिम मीट-पैकिंग प्लांट के वितरक टूमेन क्षेत्र के क्षेत्र में स्थित हैं - टूमेन, सर्गुट, खांटी-मानसीस्क और इशिम में ही। उनके उत्पादों को विभिन्न खुदरा श्रृंखलाओं के स्टोर तक पहुंचाया जाता है, इसलिए वे कजाकिस्तान और सेवरडलोव्स्क क्षेत्र दोनों में पाए जा सकते हैं।

उपभोक्ता समीक्षाएं और उद्यम प्रतिष्ठा

यदि आप उत्पादों की उपभोक्ता समीक्षाओं को देखते हैं, तो आप देख सकते हैं कि वे ब्रिस्केट, उबले हुए सॉसेज और सॉसेज पसंद करते हैं। पकौड़ी के बारे में परस्पर विरोधी समीक्षाएं हैं: कुछ लोग उन्हें पसंद करते हैं, अन्य नहीं।

यदि आप विभिन्न टूमेन साइटों पर इशिम मांस प्रसंस्करण संयंत्र के बारे में जानकारी खोजते हैं, तो यह ध्यान देने योग्य है कि उद्यम में सब कुछ पूरी तरह से नहीं चल रहा है। उदाहरण के लिए, 2017 में, सॉसेज में एंटीबायोटिक्स और कम प्रोटीन सामग्री पाई गई, जो मिथ्याकरण को इंगित करता है।

2018 में, मांस प्रसंस्करण संयंत्र नहीं, बल्कि कृषि जोत को सुअर की खाद से क्षेत्र को प्रदूषित करने के लिए जुर्माना मिला।

उद्यम के प्रतिस्पर्धी

यदि आप टूमेन में विभिन्न खुदरा श्रृंखलाओं के किराना विभागों के माध्यम से चलते हैं, तो आप देख सकते हैं कि इशिम मांस प्रसंस्करण संयंत्र किसके साथ प्रतिस्पर्धा करता है:

• "ओम्स्क बेकन"।
• TM "अत्याशेवो" (मोर्दोविया से)।
• नोवोरलस्क मांस प्रसंस्करण संयंत्र।
• Yalutorovsk और Kurgan के मांस प्रसंस्करण संयंत्रों से उत्पाद।
• मास्को से उत्पाद (ज़ारित्सिनो, चेर्किज़ोव्स्की)।

इशिम शहर की यात्रा

यदि कोई मांस प्रसंस्करण संयंत्र के उत्पादों की कोशिश करने के बाद, इशिम शहर में रुचि रखता है, तो ट्रांस-साइबेरियन रेलवे के साथ ट्रेन से आसानी से पहुंचा जा सकता है जो टूमेन से ओम्स्क तक चलती है, साथ ही पड़ोसी कजाकिस्तान में पेट्रोपावलोव्स्क से बस द्वारा।

इशिम में, आप क्षेत्रीय केंद्र के विशिष्ट स्थानीय इतिहास संग्रहालय और लेखक येरशोव के रूस में एकमात्र संग्रहालय देख सकते हैं। कई घंटों तक टहलना और फिर ट्रेन लेना और ट्रांस-साइबेरियन रेलवे के साथ आगे जाना काफी संभव है।