होटल का संगठनात्मक ढांचा क्या है

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

हम में से प्रत्येक अपने जीवन में कम से कम एक बार किसी होटल में रुके हैं। और फिर उन्होंने दोस्तों या रिश्तेदारों के साथ अपने छापों को साझा किया, और न केवल स्थानीय आकर्षण के बारे में या उन्होंने अपनी छुट्टी कैसे बिताई, बल्कि इस होटल में प्रदान की जाने वाली सेवा और सेवाओं की गुणवत्ता के बारे में भी। हालांकि, क्या किसी ने सोचा है कि होटल के संगठनात्मक ढांचे की व्यवस्था कैसे की जाती है, और इसके सुचारू कामकाज को कैसे सुनिश्चित किया जाए? बेशक, यह सिखाया जाता है (विशेषता "सेवा और पर्यटन"), लेकिन कोई भी प्रबंधक जो किसी न किसी तरह से इस उद्योग का सामना करता है, उसे उद्यम की विशेषताओं को समझना चाहिए।

होटल का संगठनात्मक ढांचा सुस्थापित व्यवस्था है। चाहे वह पहाड़ों में एक छोटा बोर्डिंग हाउस हो या कई हजार कमरों वाला बड़ा होटल - सब कुछ अच्छे क्रम में होना चाहिए, और मेहमानों का जीवन ठीक से सुनिश्चित हो।स्तर। होटल की संगठनात्मक संरचना का तात्पर्य न केवल प्रबंधन के पदानुक्रम से है और कौन किसको रिपोर्ट करता है। यह सामान खरीदने, सेवाओं के कार्यान्वयन को सुनिश्चित करने, भागीदारों और आपूर्तिकर्ताओं, संबंधित और संबंधित उद्यमों के रूप में कई घटकों के साथ मुद्दों का एक व्यापक समाधान है। होटल की संगठनात्मक और प्रबंधकीय संरचना कर्तव्यों और जिम्मेदारियों को वितरित करती है। बड़े होटलों में, विशेष विभाग कुछ गतिविधियों में लगे हुए हैं: लेखा, लेखा, आपूर्ति, आपूर्ति, भोजन और सफाई। छोटे निजी बोर्डिंग हाउसों में, एक प्रबंधक, एक सचिव, एक लेखाकार, और अक्सर एक रसोइया के कर्तव्यों को एक व्यक्ति या एक परिवार द्वारा पूरा किया जाता है।

होटल का एक सुस्थापित संगठनात्मक ढांचा काम करने वाली घड़ी की तरह काम करना चाहिए। आखिरकार, असहमति, अस्पष्टता के लिए कौन जिम्मेदार है, खराब संपर्क या उच्च-गुणवत्ता वाली सूचना विनिमय की कमी गंभीर विफलताओं, ग्राहकों के दावों और अंततः मेहमानों, रेटिंग और मुनाफे के नुकसान का कारण बन सकती है। महत्वपूर्ण घटनाओं और घटनाओं की सूचना प्रधान या प्रधान वेटर को दी जानी चाहिए। यह सभी सेवाओं का इस तरह से समन्वय करता है कि विफलताओं और खराबी को रोका जा सके। उद्यम की संपूर्ण संगठनात्मक संरचना इस बात पर आधारित है कि किसके पास कितनी जानकारी है, किसे और किसे हस्तांतरित करनी चाहिए, किसे और किसे रिपोर्ट करनी चाहिए। होटल, होटल, सेनेटोरियम, अपनी सभी विशिष्टता के लिए, कई सामान्य विशेषताएं हैं। सबसे पहले, यहव्यवसाय का मौसम, सेवा क्षेत्र में गतिविधियाँ, मेहमानों के लिए आवास का व्यापक प्रावधान। इसलिए, नियमों और नौकरी के विवरण में कर्मचारियों के कर्तव्यों और उनके अधिकारों को स्पष्ट रूप से परिभाषित किया जाना चाहिए।

कुछ आर्थिक हिस्सा प्रदान करते हैं, यानी वे फर्नीचर, कमरे के उपकरण, स्वच्छता और स्वच्छता उत्पादों, सफाई और संपत्ति की सुरक्षा के लिए जिम्मेदार हैं। अन्य सीधे प्रशासन में शामिल हैं - बुकिंग, पंजीकरण से संबंधित मुद्दों को हल करना, दस्तावेज, विभिन्न सेवाओं के साथ बातचीत। फिर भी अन्य - यदि ऐसी सेवाएं निहित हैं - मेहमानों के लिए चिकित्सा और स्पा सेवाओं की गारंटी दें। वाणिज्यिक या वित्तीय प्रभाग आपूर्तिकर्ताओं, कर्मचारियों और मेहमानों के साथ बस्तियों के लिए जिम्मेदार है। यह वह सेवा है जो भुगतान की निर्बाध स्वीकृति सुनिश्चित करती है और तीसरे पक्ष के उद्यमों की सेवाओं के भुगतान में देरी को रोकती है ताकि किसी भी वस्तु या उत्पादों की अप्रत्याशित स्थिति या कमी उत्पन्न न हो। होटल की संगठनात्मक संरचना की अपनी विशेषताएं हैं। हम मानवीय संबंधों के बारे में बात कर रहे हैं: समग्र वातावरण और अतिथि सेवा कर्मचारियों के बीच संपर्क की गुणवत्ता पर निर्भर करती है।