स्ट्रॉबेरी बिजनेस: शुरुआती लोगों के लिए टिप्स

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

स्ट्रॉबेरी व्यवसाय एक लोकप्रिय प्रकार की कृषि गतिविधि है। रूस में, यह तीव्र गति से विकसित हो रहा है, क्योंकि निवेश जल्दी से भुगतान करता है, बेरी बहुत मांग में है और अच्छी आय लाता है। स्ट्राबेरी की खेती साल भर की जा सकती है।

लाभ

स्ट्रॉबेरी व्यवसाय ने कई कारणों से घरेलू माली के बीच तेजी से लोकप्रियता हासिल की। सबसे पहले, स्ट्रॉबेरी एक बेरी है जो लगभग सभी को पसंद है। इसलिए इसकी हर समय काफी मांग रहती है। दूसरे, यह संस्कृति बढ़ती परिस्थितियों पर काफी मांग कर रही है, और हर गर्मियों के निवासी के पास इस तरह के व्यवसाय में संलग्न होने का धैर्य नहीं है। इसका मतलब है कि आपके पास टमाटर या आलू के उत्पादकों की तुलना में कम प्रतिस्पर्धी होंगे। तीसरा, टमाटर या अन्य सब्जियों और फलों की समान मात्रा की तुलना में एक किलोग्राम जामुन का मूल्य अधिक होता है।

स्ट्रॉबेरी उगाने के तरीके

घर पर या ग्रीनहाउस में स्ट्रॉबेरी का व्यवसाय कैसे शुरू करें? फसल उगाने की विधि की परिभाषा से।इस बेरी को कई तरह से उगाया जा सकता है। सबसे लोकप्रिय तरीकों में आउटडोर, हाइड्रोपोनिक, बैगेड और वर्टिकल हैं। उनमें से सबसे आसान खुले मैदान में स्ट्रॉबेरी उगाना है। इसके लिए बड़े निवेश की आवश्यकता नहीं है, काम की तकनीक काफी सरल है। परिणाम उत्कृष्ट स्वाद के साथ एक रसदार बेरी है।

हालांकि, यह तरीका उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो साल भर स्ट्रॉबेरी उगाकर पैसा कमाना चाहते हैं, क्योंकि जामुन केवल गर्मियों के महीनों में ही बाहर उगाए जा सकते हैं। इसके अलावा, फसल सीधे मौसम की स्थिति और जलवायु पर निर्भर करती है। इस प्रकार के स्ट्रॉबेरी व्यवसाय में एक और नुकसान है: आपको अपने घुटनों पर जामुन चुनना होगा, इस कारण से, श्रम लागत काफी अधिक होगी।

स्ट्रॉबेरी को साफ-सुथरी पंक्तियों में लगाया जाना चाहिए, जिसके बीच की दूरी लगभग 35-40 सेमी होनी चाहिए। मिट्टी को स्पूनबॉन्ड एग्रोफाइबर से ढक देना चाहिए। यह सीधे सूर्य के प्रकाश को पौधे तक पहुंचने से रोकने में मदद करेगा। इस मामले में, संस्कृति को पर्याप्त मात्रा में हवा, नमी और गर्मी प्राप्त होगी।

हाइड्रोपोनिक स्ट्रॉबेरी

स्ट्रॉबेरी उगाने का एक और लोकप्रिय तरीका हाइड्रोपोनिक्स का उपयोग करना है। इस तकनीक का उपयोग ग्रीनहाउस और घर पर किया जाता है। उदाहरण के लिए, इज़राइल में स्ट्रॉबेरी का व्यवसाय जामुन उगाने की इस पद्धति पर आधारित है। भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए, आपको एक फूस खरीदने की आवश्यकता है। यह एक पोषक घोल से भरा होता है, इसमें एक जाल बिछाया जाता है। शीर्ष पर पीट की एक पतली परत रखी जाती हैया अन्य जैविक सब्सट्रेट जिसमें फसल लगाई जाती है।

हीड्रोपोनिक्स के फायदे अनेक हैं। सबसे पहले, पौधे को आवश्यक पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में प्राप्त होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप स्ट्रॉबेरी तेजी से बढ़ती है। कल्चर को प्रतिदिन पानी देना आवश्यक नहीं है, रोपाई के लिए भी मिट्टी प्राप्त करना आवश्यक है। बढ़ने की प्रक्रिया में कीटनाशकों और कीटनाशकों का उपयोग नहीं होता है, इसलिए बेरी पर्यावरण के अनुकूल है।

स्पष्ट नुकसान वह राशि है जिसे शुरुआत में ही व्यवसाय में निवेश करने की आवश्यकता होती है। एक हाइड्रोपोनिक सेटअप काफी महंगा है। यदि आप 30 झाड़ियों को उगाने की योजना बनाते हैं, तो आपको लगभग 10 हजार रूबल का भुगतान करना होगा। व्यवसाय को विकसित करने के लिए, हाइड्रोपोनिक प्रतिष्ठानों के साथ 50 एम 2 ग्रीनहाउस भरना आवश्यक है 2। ऐसा करने के लिए, आपको इतने सारे इंस्टॉलेशन खरीदने होंगे कि वे 3000 झाड़ियों को समायोजित कर सकें। यह पता चला है कि प्रारंभिक निवेश का मूल्य 1 मिलियन रूबल से अधिक होगा।

Trucars

स्ट्रॉबेरी उगाने के लिए सबसे दिलचस्प उपकरणों में से एक ट्रूकर है। इसमें कई जेबों के साथ एक लंबवत घुड़सवार ट्यूब होती है। वे स्ट्रॉबेरी झाड़ियों के लिए अभिप्रेत हैं। ट्रूकार ड्रिप सिंचाई प्रणाली से जुड़ा है, जिससे ग्रीनहाउस में काम करना आसान हो जाता है। यह उपकरण बहुत सारे फर्श की जगह बचाता है। प्रत्येक ट्रूकारा 90 से अधिक झाड़ियों को धारण कर सकता है, और यह इस तथ्य के बावजूद कि यह 0.5 m2 के क्षेत्र में व्याप्त है! दूसरे, स्ट्रॉबेरी की देखभाल करना बहुत आसान होता है जब वे एक लंबवत तरीके से स्थित होते हैं।

बिजनेस प्लान

स्ट्रॉबेरी का व्यवसाय कैसे शुरू करें,ताकि "बर्न आउट" न हो? ऐसा करने के लिए, एक विस्तृत व्यवसाय योजना तैयार करना आवश्यक है, जो स्ट्रॉबेरी उत्पादन के प्रत्येक चरण का वर्णन करेगा। यह दस्तावेज़ इस तरह दिखना चाहिए:

1. सबसे पहले आपको ग्रीनहाउस के निर्माण के बारे में सोचने की जरूरत है। कमरे के आयाम, आवश्यक सामग्री और इसके निर्माण की लागत निर्दिष्ट करें।
2. फिर तय करें कि आप कौन से पौधे खरीदेंगे और कहां से। एक ही वस्तु में स्ट्रॉबेरी लगाना और फसल की देखभाल करना शामिल है - यह सब व्यवसाय योजना में इंगित किया जाना चाहिए।
3. एक व्यक्तिगत व्यवसाय को पंजीकृत करते समय आवश्यक सभी दस्तावेज तैयार करें और प्राप्त करें। यह न भूलें कि तैयार उत्पादों को प्रमाणित किया जाना चाहिए।
4. व्यवसाय योजना में यह संकेत होना चाहिए कि बेरी को कैसे बेचने की योजना है।
5. गणना करें कि पैसे का कितना हिस्सा कर्मचारियों के वेतन, करों में जाएगा। यहां दर्ज करें कि उपयोगिताओं के लिए आपको कितना पैसा देना होगा।
6. उपरोक्त सभी बिंदुओं को ध्यान में रखते हुए निर्धारित करें कि आपकी मासिक आय क्या होगी। उसके बाद, गणना करें कि स्ट्रॉबेरी व्यवसाय के आगे विकास के लिए इसका कौन सा हिस्सा जाएगा।

ग्रीनहाउस कैसा दिखना चाहिए?

एक व्यवसाय के रूप में बाहरी स्ट्रॉबेरी की खेती केवल गर्मी के मौसम में की जा सकती है और सर्दियों के महीनों के दौरान आय उत्पन्न नहीं होती है। इसलिए, इस लेख में हम विचार कर रहे हैं कि यदि आप ग्रीनहाउस में जामुन उगाने की योजना बना रहे हैं तो स्ट्रॉबेरी व्यवसाय को कैसे व्यवस्थित किया जाए।

कमरे का आकार 100 मीटर से कम नहीं होना चाहिए2। अगर तुमसर्दियों में व्यापार करने जा रहे हैं, ध्यान रखें कि आपको ग्रीनहाउस को हीटिंग और पानी की आपूर्ति प्रणालियों से लैस करने की आवश्यकता होगी। उन्हें पूरे साल काम करना चाहिए। ग्रीनहाउस विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके बनाए जाते हैं, चुनाव क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं पर निर्भर करता है। फिल्म कोटिंग उत्तरी क्षेत्रों के लिए उपयुक्त नहीं है। पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस को वरीयता देना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह सामग्री कमरे के माइक्रॉक्लाइमेट को संरक्षित करती है और टिकाऊ होती है।

रोपण कैसे चुनें?

रूस और अन्य देशों में स्ट्राबेरी व्यवसाय की कल्पना बिना पौध की खरीद के नहीं की जा सकती। आपको उन्हें प्रमाणित आपूर्तिकर्ताओं और प्रजनन स्टेशनों से खरीदना होगा। तो आप पूरी तरह से सुनिश्चित हो सकते हैं कि अंकुर मजबूत और स्वस्थ हैं। स्टेशन पर, आपको तथाकथित "वैराइटी विशेषताओं द्वारा अनुरूपता का प्रमाण पत्र" प्राप्त होगा। इस दस्तावेज़ के साथ, आप तैयार उत्पादों को तेज़ी से बेच सकेंगे।

अनुभवी व्यवसायियों को सलाह दी जाती है कि अलग-अलग समय पर फसल पैदा करने वाली दो या तीन किस्मों के पौधे खरीदें। यह आपको बिना किसी रुकावट के इसे इकट्ठा करने की अनुमति देगा। सबसे अच्छी स्ट्रॉबेरी किस्में अल्बा, क्वीन एलिजाबेथ और गिगेंटेला हैं। उनकी उच्च उपज है: एक वर्ग मीटर से आप हर महीने 12-50 किलोग्राम जामुन प्राप्त कर सकते हैं। भ्रूण का द्रव्यमान भी बड़ा होता है, यह 70 ग्राम तक पहुँच जाता है।

आवश्यक दस्तावेज

स्ट्रॉबेरी का व्यवसाय कैसे शुरू करें? ऐसा करने के लिए, आपको विभिन्न उदाहरणों में सभी आवश्यक दस्तावेज एकत्र करने होंगे:

• श्रेणी में व्यक्तिगत उद्यमिता का पंजीकरण"कृषि उत्पादक"।
• पुष्टि करें कि बेरी एक विशेष किस्म की है। ऐसा प्रमाण पत्र आपको ब्रीडिंग स्टेशन पर मिलेगा।
• प्रयुक्त उर्वरक का प्रकार और इसकी संरचना का संक्षिप्त विवरण। इस दस्तावेज़ को उर्वरक निर्माता से खरीदें।
• कर कार्यालय में पंजीकरण करें और जामुन बेचने का अधिकार प्राप्त करें।
• पशु चिकित्सा सेवा में, GOST मानकों के अनुसार स्ट्रॉबेरी के अनुरूप होने की घोषणा प्राप्त करें। उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में जानकारी भी यहां दी जानी चाहिए।
• Rospotrebnadzor पर एक सैनिटरी प्रमाणपत्र प्राप्त करें।

तैयार उत्पाद विपणन

यदि आप शुरुआत से स्ट्रॉबेरी का व्यवसाय बना रहे हैं, तो पहले चरण में उत्पादों की बिक्री को अपने दम पर, बाजार में व्यवस्थित करें। उत्पाद को अधिक आकर्षक बनाने के लिए, इसे छोटे टोकरियों में बड़े करीने से पैक किया जा सकता है। जब आप एक बड़ी फसल प्राप्त करना शुरू करते हैं, तो आप सहयोग के प्रस्ताव के साथ दुकानों और सुपरमार्केट के मालिकों की ओर रुख कर सकते हैं।

सबसे पहले, आप स्थानीय बाजार में एक व्यापारिक स्थान किराए पर ले सकते हैं। यह छोटा होना चाहिए: 8 मीटर² उत्पादों की बिक्री को व्यवस्थित करने के लिए पर्याप्त है। औसतन, 1 वर्ग मीटर किराए पर लेने की लागत।

लागत

स्ट्रॉबेरी उगाने वाला व्यवसाय शुरू करने के लिए, आपको निवेश करने की आवश्यकता है। प्रारंभिक चरण में, आपको लगभग 180 हजार रूबल खर्च करने होंगे। ग्रीनहाउस के निर्माण पर लगभग 100 हजार खर्च होंगेऔर कमरे में सभी आवश्यक प्रणालियों को पकड़ना। सीडलिंग की कीमत 25 रूबल से है, यानी यदि आप 500 रोपे खरीदते हैं, तो उनकी कीमत 12.5 हजार होगी। यहां उर्वरकों की लागत (5 हजार से) जोड़ें, जिसका अर्थ है कि कीटों से परिसर के उपचार के लिए (2 हजार)। 15 हजार या उससे अधिक के लिए दस्तावेज जारी किए जाते हैं। हर महीने आपको उपयोगिताओं के लिए लगभग 30,000 रूबल का भुगतान करना होगा। बाजार में एक व्यापारिक स्थान किराए पर लेने पर 6,000 रूबल का खर्च आएगा।

पहली आय व्यवसाय विकास में जाएगी, और जो पैसा बचेगा वह शुद्ध लाभ होगा। सभी निवेश डेढ़ साल में पूरी तरह से भुगतान कर देते हैं।

स्टाफ

एक व्यक्ति के लिए स्ट्रॉबेरी की देखभाल करना मुश्किल होगा, इसलिए व्यवसायी को ग्रीनहाउस में काम करने के लिए कर्मचारियों को रखना होगा। कर्मचारियों को पौधे रोपने, फसल काटने, पौधे की देखभाल के लिए सभी उपाय करने चाहिए। ग्रीनहाउस के क्षेत्र के आधार पर कर्मचारियों की भर्ती की जाती है। आप जितने अधिक स्ट्रॉबेरी उगाएंगे, आपको उतने ही अधिक श्रमिकों की आवश्यकता होगी। ऐसे लोगों को काम पर रखें जो पहले से ही इस संस्कृति से निपट चुके हैं, क्योंकि यह बहुत नाजुक है।

चूंकि सुंदर, खराब उत्पादों को बेचना बहुत आसान है, सुनिश्चित करें कि श्रमिक जामुन को एक कंटेनर से दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित नहीं करते हैं और फलों को अपने हाथों से नहीं छूते हैं। स्ट्रॉबेरी को उस कंटेनर में इकट्ठा करना सबसे अच्छा है जिसमें उन्हें बेचा जाएगा। इस कारण से, जामुन बेचने के लिए बैग या टोकरियाँ अग्रिम में खरीदी जानी चाहिए। सबसे पहले, आप ग्रीनहाउस में अपने दम पर काम कर सकते हैं, यह किया जा सकता है यदि आपका एक छोटा स्ट्रॉबेरी व्यवसाय है।