फसल कटाई: तरीके, समय और तकनीक

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

सभी कृषि गतिविधियों में कई महत्वपूर्ण चरण होते हैं। कटाई, और विशेष रूप से अनाज की कटाई, यहाँ सर्वोच्च स्थान रखती है। आइए इस प्रक्रिया के सार पर करीब से नज़र डालें: समय, काम के प्रकार, कटाई के उपकरण और इसके लिए आवश्यकताओं के साथ-साथ फसल के साथ और भी बहुत कुछ पर विचार करें।

फसल कटाई - यह क्या है?

फसल काटना (दूसरे शब्दों में, काटना) अनाज कई कार्यों का एक संयोजन है:

• बिना तना के या बिना कान काटना (तथाकथित कंघी);
• थ्रेसिंग;
• खाने की जगह से अनाज को अलग करना;
• विभिन्न अशुद्धियों से अनाज की सफाई।

ये कार्य निर्दिष्ट क्रम में, लगातार या कुछ अंतराल पर समय पर किए जाते हैं। अनाज की कटाई भी है संबंधित कार्य:

• फसल को कंबाइन से करंट या अनाज प्राप्त करने वाले बिंदु पर भेजना।
• असेम्बलिंग और स्टैकिंगस्ट्रॉ। कभी-कभी इस उत्पाद को बस कुचल दिया जाता है और पूरे खेत में बिखेर दिया जाता है।

अनाज की कटाई के तरीके

फसल की कटाई दो तरह से की जाती है, जिनमें से प्रत्येक को अपने भीतर कई और भागों में बांटा जाता है:

• गठबंधन:

  • एकल चरण;
  • दो चरण।

• औद्योगिक-प्रवाह (दूसरा नाम गैर-संयोजन है):

  • रिबन;
  • शेफ;
  • तीन चरण।

उनमें से प्रत्येक के बारे में अधिक विस्तार से बात करते हैं।

एक साथ अनाज की कटाई

जैसा कि हम पहले ही बता चुके हैं कि गेहूँ और अन्य अनाज की फ़सलों की कटाई दो तरह से की जाती है।

एकल चरण विधि के साथ, निम्नलिखित एल्गोरिथम के अनुसार सफाई होती है:

1. मशीन (ज्यादातर यह "डॉन", "येनिसी" हार्वेस्टर है) डंठल के साथ या बिना स्पाइकलेट्स को काटती या कंघी करती है।
2. कटे हुए अनाज को काट दिया जाता है।
3. संयोजन अनाज को द्रव्यमान से निकालता है।
4. अनाज को सभी अशुद्धियों से साफ किया जाता है और फिर बंकर में लोड किया जाता है।
5. गैर-अनाज वाले हिस्से (भूसा और भूसा) के साथ काम करना: इसे एक स्टेकर या स्वाथ में रखा जाता है, जिसके बाद इसे कुचल दिया जाता है।
6. एक कंबाइन हार्वेस्टर द्वारा चलाए जा रहे ट्रेलर में पुआल को लोड किया जाता है, जहां से इसे पूरे खेत में बिखेर दिया जाता है।

विधि का दूसरा नाम प्रत्यक्ष संयोजन है। निम्नलिखित विशेषताओं वाले अनाज की कटाई के लिए इसका प्रयोग करें:

• हल्का भरा हुआ;
• समान रूप से पकना;
• विरल (घनत्व - 300 तने/1 मीटर2);
• छोटा (50 सेमी से अधिक लंबा नहीं)।

जब अनाज पूरी तरह से पक जाता है और उसमें नमी की मात्रा 25% से अधिक नहीं होती है, तब एक चरण में कटाई शुरू होती है।

दो चरण या अलग रास्ता। कार्य निम्न योजना के अनुसार होता है:

• रोल हैडर के साथ तने की बुवाई - दाने का पकना मोम जैसा होता है, और आर्द्रता 25-35% होती है।
• इसके अलावा, डंठल को रोल में हटा दिया जाता है, जहां वे कुछ समय के लिए सूख जाते हैं। इस दौरान तनों में निहित पोषक तत्वों के कारण अनाज को पकने में समय लगता है।

इस विधि का उपयोग और एक कटाई मशीन जैसे विंडरोवर निम्न प्रकार के अनाज के लिए विशिष्ट है:

• असमान पकना;
• रहने और बहाने की प्रवृत्ति होना;
• ऊंचे तने वाले (60 सेमी से अधिक लंबे);
• जब घनत्व 250 तने/मीटर से कम हो2;
• खराब फसलें।

गैर-संयोजन कटाई

गेहूं और अन्य अनाज फसलों की कटाई भी औद्योगिक प्रवाह विधियों द्वारा की जाती है:

• टेप। उपजी घास काटने के बाद, उन्हें विशेष टिकाऊ पॉलीथीन टेप पर रखा जाता है। इसके अलावा, भरे हुए पॉलीथीन को साइट के किनारे तक खींचा जाता है, जहां इसे भरने वाले द्रव्यमान की थ्रेसिंग होती है। इस प्रक्रिया के उत्पादों को फिर फसल कटाई के बाद प्रसंस्करण, भंडारण या आगे की प्रसंस्करण सुविधाओं में ले जाया जाता है।
• शेफ। इस विधि से तनों को बेवल किया जाता है, जिसके बाद वे शीव (बेलनाकार गांठें) बन जाते हैं। इसके अलावा, इन गांठों को सुतली से बांध दिया जाता है, जिसके बाद इन्हें प्रोसेसिंग पॉइंट पर भेज दिया जाता है। यहां फसल थ्रेसिंग से गुजरती है, फिर इस प्रक्रिया के उत्पादगोदामों या आगे की प्रसंस्करण सुविधाओं के लिए वितरित।
• तीन चरण। गेहूं की कटाई निम्नलिखित एल्गोरिथम के अनुसार होती है: बुवाई (या रोल से द्रव्यमान उठाना), बड़े पैमाने पर पीसने की प्रक्रिया (कभी-कभी प्रक्रिया इसके बिना होती है), प्रसंस्करण बिंदुओं तक परिवहन, सुखाने, गोदामों में वितरण, थ्रेसिंग और आगे का परिवहन प्रसंस्करण स्थलों या भंडारण के लिए अनाज और पुआल।

कटाई के उपकरण

आमतौर पर, निम्नलिखित हार्वेस्टर काम में शामिल होते हैं:

• कैनवस-कन्वेयर या ड्रम पिक-अप (SK-3U, PTP)।
• स्वाथ हेडर (ZHVN, ZHBA, ZHNS, ZHRB)।
• अनाज हार्वेस्टर ("डॉन", "येनिसी", "निवा-इफेक्ट", "वेक्टर")।

अनाज प्रसंस्करण के लिए निम्नलिखित उपकरणों का उपयोग किया जाता है:

• प्राप्त इकाइयाँ;
• अनाज सफाई मशीनें;
• फेंकने वालों के साथ अनाज लोडर;
• अनाज सुखाने वाले;
• अनाज की सफाई और सुखाने के परिसर।

अनाज कटाई के लिए कृषि तकनीकी स्थितियां

आइए अनाज कटाई के लिए सबसे महत्वपूर्ण आवश्यकताओं की सूची बनाएं:

• सफाई जल्दी और कुशलता से की जानी चाहिए, जिससे उत्पाद की सर्वोत्तम गुणवत्ता मिल सके।
• सफाई प्रक्रिया के दौरान कमियों और खामियों को छोड़ने की अनुमति नहीं है।
• कटाई के दौरान डंठल की कटाई की ऊंचाई पूरी तरह से अनाज स्टैंड की ऊंचाई पर निर्भर करती है। कंबाइन के लिए, यह 10-18 सेमी का अंतर है, विंडरोवर के लिए - 12-25 सेमी।
• सेट से वास्तविक कटिंग ऊंचाई का विचलन नहीं होना चाहिए1 सेमी से अधिक हो।
• विंडोर के उपयोग से फसल की हानि कुल द्रव्यमान के 0.5% से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• कम्बाइन का उपयोग करते समय फसल का नुकसान निम्नलिखित शेयरों से अधिक नहीं होना चाहिए: 2.5% - संयोजन की प्रत्यक्ष विधि के साथ (जहां 1% हार्वेस्टर के हिस्से पर है, और 1.5% थ्रेशर के हिस्से पर है), 2% - जब थ्रेसिंग और विंड्रो पिक-अप (0.5% पिक-अप शेयर और 1.5% थ्रेशिंग शेयर)।
• बंकर में अनाज की सफाई करते समय, डूबे हुए द्रव्यमान का कम से कम 95% सीधी विधि से और कम से कम 96% विंडरो और थ्रेशिंग के चयन के साथ बाहर आना चाहिए।
• बीज अनाज पेराई का हिस्सा - 1% से अधिक नहीं, चारा और भोजन - 2%, अनाज और फलियां - 3%।

कार्य के लिए क्षेत्र की तैयारी

अनाज की कटाई के लिए खेत को ठीक से तैयार करने की जरूरत है:

• सावधानीपूर्वक निरीक्षण और उन सभी बाधाओं को दूर करना जो उपकरणों की आवाजाही में बाधा डालती हैं।
• बड़ी बाधाओं को मैन्युअल रूप से काटना जिन्हें हटाया नहीं जा सकता।
• पूरे क्षेत्र को पैडॉक में इस तरह विभाजित करना कि उनमें से प्रत्येक सफाई उपकरण में शामिल एक इकाई की दैनिक उत्पादकता कम से कम हो।
• पैडॉक अधिमानतः आयताकार आकार के क्षेत्र हैं, जहां लंबाई तकनीक के स्वर आंदोलन के लिए चौड़ाई से 6-12 गुना अधिक है और गोलाकार के लिए 3-5 गुना है।
• यदि खेत का क्षेत्रफल 50 हेक्टेयर से अधिक है, तो अग्नि सुरक्षा के लिए पैडॉक (चौड़ाई - पांच हल कृषि योग्य इकाई के दो स्ट्रोक) के बीच जुताई की जाती है।

प्रौद्योगिकी आंदोलन

समुच्चय की गति की दिशा पूरी तरह से होनी चाहिएजुताई की दिशा के साथ मेल खाता है - यह प्रक्रिया को बहुत तेज करता है। फ़ेलिंग हेडर के साथ कटाई करते समय, यह ध्यान में रखा जाता है कि हार्वेस्टर की गति की दिशाएँ हवा के गुलाब के साथ संघर्ष नहीं करनी चाहिए - उन्हें प्रचलित पवन धाराओं की दिशा के साथ मेल खाना चाहिए। रखी हुई रोटी की कटाई लेटने या उसके पार एक कोण पर की जाती है।

उपकरण के निम्नलिखित आंदोलन पैटर्न का उपयोग अलग सफाई है:

• स्वर दक्षिणावर्त;
• वामावर्त जाना;
• शटल;
• परिपत्र।

सीधे संयोजन में, मशीन दो मुख्य तरीकों से चलती है:

1. लूपलेस वन-वे मूवमेंट के साथ टोन और क्लोज्ड लूप के साथ टोन।
2. विभिन्न घुमावों के साथ वृत्ताकार: 45 डिग्री के कोण पर उल्टा।

भूखंड को पैडॉक में विभाजित करते समय, निम्न प्रकार के स्वाथ निर्धारित किए जाते हैं:

• कोना;
• अनुदैर्ध्य;
• कट;
• डिस्चार्ज लाइन।

अनाज फसल

अनाज की कटाई कब शुरू होती है? पिछले गर्मी के महीने में काम किया जाता है। वे आमतौर पर अगस्त के अंत में समाप्त होते हैं।

उपज पकने और कटाई के समय मौसम की स्थिति से प्रभावित होती है। भारी बारिश प्रक्रिया को बहुत जटिल कर सकती है, साथ ही तेज हवाएं - वे हल की ओर ले जाती हैं। हालांकि, हमारे समय में, कृषि परिसर के विशेषज्ञों के पास ऐसी तकनीकों तक पहुंच है जो उन्हें पर्यावरणीय परिस्थितियों की परवाह किए बिना खेतों से सारा अनाज काटने की अनुमति देती हैं।

दूधिया से मोमी तक मानक अनाज परिपक्वतापरिपक्वता - 3-5 सप्ताह। कुछ हफ्तों में पहले से ही पूरी तरह से भरे हुए कानों को इकट्ठा करने के लिए समय होना आवश्यक है। कटाई के उपकरण के अलावा, अनाज लोड करने के लिए आवश्यक संख्या में डंप ट्रक फसल की शुरुआत तक तैयार हो जाना चाहिए - कभी-कभी वे राज्य के स्वामित्व वाले उद्यमों से अतिरिक्त उपकरण भी किराए पर लेते हैं।

अनाज की कटाई कटाई का केवल एक मध्यवर्ती चरण है। इसके बाद एक और महत्वपूर्ण बात आती है - अनाज का संरक्षण। इसकी कटाई के बाद पकना तभी समाप्त होता है जब यह उच्चतम गुणवत्ता संकेतकों तक पहुँच जाता है। इसके लिए दो महत्वपूर्ण शर्तें हैं:

• बीन की नमी निर्धारित मूल्य से कम होनी चाहिए ताकि गुणवत्ता बिगड़ने न लगे;
• भंडारण तापमान 15 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए;

शुष्क गर्म हवा के वेंटीलेशन का उपयोग सुखाने में तेजी लाने के लिए किया जाता है। पूरी प्रक्रिया में लगभग 2 महीने लगते हैं।

मकई की तुड़ाई

मकई की कटाई का मतलब सिर्फ कोब की ही नहीं, बल्कि डंठल की भी कटाई है। अनाज के लिए मकई की कटाई आज विशेष मशीनों "खेरसोनेट्स" द्वारा की जाती है।

सभी मकई की कटाई मशीन द्वारा नहीं की जाती है - केवल गैर-आवास और जल्दी पकने वाली किस्मों में छोटे पत्ते और घने तने होते हैं, जिसमें अच्छी तरह से अलग रैपर के साथ स्तंभ होते हैं। कटाई दो दिशाओं में की जाती है:

• सिर्फ कॉब्स (कोई थ्रेशिंग नहीं)। तने को काटने, फल को अलग करने, "पैर काटने", सिर की सफाई करने के साथ-साथ अनाज को सुखाने और पीसने के लिए अलग-अलग विशेष तंत्र का उपयोग किया जाता है।
• एक साथ फसल और मड़ाई । पौधों को काटने, अनाज को काटने और पत्तेदार द्रव्यमान को काटने के लिए, अधिक बहुमुखी उपकरणों का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, अनाज के लिए मकई की कटाई के लिए एक हेडर या एक परिवर्तित संयोजन। कभी-कभी इस विधि से मकई को पारंपरिक अनाज हार्वेस्टर से काटा जाता है, और अस्पताल में साफ और सुखाया जाता है।

मक्का पकने पर मक्के की तुड़ाई शुरू हो जाती है। सफाई 10-15 दिनों तक चलती है। बीज में जाने वाले दानों वाले शावकों को पूर्ण परिपक्वता की शुरुआत में ही चुना जाता है। यदि अनाज में नमी की मात्रा 30% से अधिक न हो, तो कटाई को थ्रेसिंग के साथ जोड़ा जा सकता है।

फसल कटाई के बाद के प्रसंस्करण को दो दिशाओं में बांटा गया है:

• पिसे हुए बीजों को सुखाना और उनका प्रसंस्करण करना;
• खोलदार और बिना छिलके वाले दोनों कोब को सुखाना और संसाधित करना।

मटर इकट्ठा करना

मटर उठाते समय, कटाई अभियान की शुरुआत को सही ढंग से निर्धारित करना महत्वपूर्ण है। एक प्रारंभिक शुरुआत पोषक तत्वों के प्रवाह को रोकने की धमकी देती है, और देर से एक - फली और गिरने वाले फल। अनाज की कटाई के उपकरण का उपयोग शुष्क और गर्म मौसम में किया जा सकता है, जब मटर जल्दी और एक ही समय में पक जाती है।

यदि मौसम अस्थिर है, हवा का तापमान कम है, फसल असमान रूप से पकती है, और जड़ी-बूटियों के साथ भूखंड का अधिक प्रकोप होता है, तो अलग से कटाई आवश्यक है। इसके लिए वर्षा के अभाव में फलों को हवा में पकना आवश्यक है - उनके सर्वोत्तम सुखाने के लिए।

कटाई अभियान की इष्टतम शुरुआत झाड़ी पर कम से कम 80% पकी फली की उपस्थिति है। इस समय मटर चाहिएविशेषता पीला रंग और माँ झाड़ी से अलग करना आसान है। कटाई आमतौर पर 4 दिनों से अधिक नहीं रहती है, और पकने वाली - 5. गीली मटर की कटाई केवल बरसात के मौसम में की जाती है। ओस के समय कटाई से इंकार करना बेहतर है - इससे फलियों की नमी कम हो जाती है।

अनाज के लिए मटर की कटाई के लिए सिंगल-ड्रम कंबाइन हार्वेस्टर सबसे इष्टतम होगा। उनकी गति 6 किमी/घंटा से अधिक नहीं होनी चाहिए।

फसल की कमी को रोकें

अनाज फसलों की उपज कच्चे माल की नियोजित मात्रा को इकट्ठा करने के लिए पर्याप्त नहीं है - इसे अभी भी ठीक से संसाधित और संग्रहीत करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, निम्न कार्य करें:

1. स्टेम की कटिंग की ऊंचाई की जांच करना और विंड्रो के पास पिच किए गए बोर्डों की सही स्थापना करना।
2. कंबाइन हार्वेस्टर की सही उतराई की निगरानी - इस प्रक्रिया को चलते-फिरते रोकना, अगर डंप ट्रक अनलोडिंग बरमा के पास गलत तरीके से पहुंचते हैं।
3. अनाज का सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण - अशुद्ध, यह भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है।
4. अनाज नमी को कम करने के लिए प्रौद्योगिकियों का उपयोग - थर्मल सुखाने, सक्रिय वेंटिलेशन।
5. अनिवार्य फसल कीटाणुशोधन।
6. कच्चे माल का भंडारण केवल विशेष अन्न भंडार में।
7. बीज सामग्री की उपयुक्तता के लिए व्यवस्थित परीक्षण।
8. समय पर कीट नियंत्रण।

फसल कटाई एक जटिल और जिम्मेदार प्रक्रिया है, जिसमें कई चरण होते हैं, विभिन्न प्रकार की फसलों के लिए अलग-अलग। प्रत्येक चरण में, क्रियाओं की सबसे उपयुक्त योजना चुनना आवश्यक है, जो फसल की विशेषताओं पर निर्भर करती है।