सन तेल: खेती की तकनीक, किस्में, कटाई की विधि, राष्ट्रीय आर्थिक महत्व

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

सन लोगों ने 7 हजार साल से भी पहले से खेती करना शुरू किया था। रूस में, इस फसल को पीटर आई के तहत मान्यता मिली थी। आज, यह हमारे देश में बहुत आम है। तेल सन का व्यापक रूप से उद्योग में मुख्य रूप से तकनीकी तेल के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है। इस पौधे से केक और भोजन वनस्पति प्रोटीन की एक उच्च सामग्री के साथ एक मूल्यवान चारा है, जिसका उपयोग किसी भी प्रकार के खेत जानवरों को उगाते समय किया जा सकता है। किसी भी अन्य फसल की तरह सन तेल की खेती की तकनीक की भी अपनी विशेषताएं हैं।

जैविक विशेषताएं

यह फसल हमारे देश में उगाई जाती है, क्योंकि यह शुष्क जलवायु पसंद करती है, मुख्यतः स्टेपी क्षेत्रों में। समान सामान्य सन या फाइबर सन के विपरीत, तिलहन किस्म अधिक थर्मोफिलिक है। इसलिए ऐसे क्षेत्रों में आप इस फसल की सबसे अधिक पैदावार प्राप्त कर सकते हैं। अक्सर, सन के तेल के खेतों को वन-स्टेप क्षेत्र के दक्षिण में बोया जाता है।

इस संस्कृति की एक विशेषता सबसे पहले यह है कि प्रारंभिक अवस्था में यह बहुत धीमी होती हैविकसित होता है। यानी रोपण के तुरंत बाद, रोपाई मातम को रोक सकती है। सन तेल की खेती के लिए तकनीक, निश्चित रूप से, अन्य बातों के अलावा, इसकी इस विशेषता को ध्यान में रखते हुए विकसित की गई थी।

इस पौधे की जड़ प्रणाली निर्णायक होती है, लेकिन यह जमीन में ज्यादा गहराई तक नहीं जाती है - लगभग 40 सेमी। इसलिए इस फसल के साथ खेत की मिट्टी की ऊपरी परत पौष्टिक होनी चाहिए। विकास प्रक्रिया में, सन 5 चरणों से गुजरता है:

• बीजपत्री के पत्तों के साथ अंकुर;
• क्रिसमस ट्री - सच्चे पत्तों के दिखने से लेकर नवोदित चरण तक;
• नवोदित;
• फूलना;
• पकना।

प्रकृति में सन की बारहमासी किस्में भी होती हैं। हालांकि, इस परिवार की वार्षिक खेती मुख्य रूप से खेतों में की जाती है। सन का तेल भी इसी समूह की फसलों का है।

इस पौधे का बढ़ता मौसम किसी विशेष क्षेत्र की विविधता और जलवायु के आधार पर लगभग 90-110 दिनों तक रहता है। इस संस्कृति के बीज +5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित होने लगते हैं। जब पृथ्वी +8 डिग्री सेल्सियस तक की गहराई तक गर्म हो जाती है, तो 6-7 वें दिन सन अंकुरण शुरू हो जाता है। कम तापमान पर, यह फसल बोने के लगभग 2 सप्ताह बाद निकलती है।

विकास की विशेषताएं

तीसरे चरण में यह पौधा सबसे तेजी से विकसित होता है। सन के फूल अंडाशय देते हैं और फल बनना शुरू हो जाता है, इस फसल की वृद्धि रुक जाती है। बीज के पकने की अवस्था में तने का लिग्निफिकेशन धीरे-धीरे होने लगता है।

सन का ख्याल रखेंमुख्य रूप से केवल विकास के पहले दो अवधियों में कठिन। इस समय पौधे के साथ खेतों में सक्रिय खरपतवार नियंत्रण किया जाता है।

जब सन के फूल खिलने लगते हैं और बाद में रोपण की देखभाल आसान हो जाती है। इस संस्कृति की विशेषताओं में सूखा प्रतिरोध शामिल है। बढ़ते मौसम के दौरान सन के तेल को अपने वजन के लगभग 140% की आवश्यकता होती है, जो कि कई अन्य कृषि संयंत्रों की तुलना में बहुत कम है। इस फसल में पानी की सबसे अधिक आवश्यकता फूलों के ट्यूबरकल बिछाने के दौरान और अगले 2-3 सप्ताह में बक्सों के बनने से पहले होती है। इस अवधि के दौरान अपर्याप्त नमी से उपज में उल्लेखनीय कमी आ सकती है।

विभिन्न प्रकार के कीटों और रोगों के लिए सामान्य सन (फाइबर) की तरह यह पौधा प्रतिरोधी माना जाता है। हानिकारक सूक्ष्मजीवों या कीड़ों के साथ रोपण के संक्रमण के कारण, यह पौधा लगभग कभी भी फसल नहीं खोता है।

सन तेल प्रजनन

इसलिए, यह संस्कृति रूस में काफी आम है। इसलिए, हमारे देश में और साथ ही दुनिया में इसके साथ प्रजनन कार्य काफी सक्रिय है। नई किस्मों का प्रजनन करते समय, विशेषज्ञ पैदावार बढ़ाने, प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों के प्रतिरोध, या, उदाहरण के लिए, बेहतर के लिए बीजों के फैटी एसिड संरचना को बदलने पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।

रूस में अलसी उगाने के मुख्य क्षेत्र इस प्रकार वन-स्टेप और स्टेपी क्षेत्रों में स्थित हैं। ऐसे क्षेत्रों में फसल की निम्नलिखित उप-प्रजातियां उगाई जा सकती हैं:

• भूमध्यसागरीय;
• मध्यवर्ती;
• यूरेशियन।

सन तेल की सबसे अच्छी किस्में मानी जाती हैं:

• ब्रुक;
• मशाल;
• के-6;
• वोरोनिश;
• साइबेरियन;

Tomsky-9 और VNIIMK-620 सन भी अक्सर खेतों में लगाए जाते हैं। इन सभी किस्मों को रूस में लंबे समय से खेतों में जाना जाता है और खेती की जाती है। लेकिन निश्चित रूप से, प्रजनकों ने इस आम फसल के साथ काम करना कभी बंद नहीं किया। हाल के दिनों में, उन्होंने प्रजनन किया है, उदाहरण के लिए, तिलहन सन किनेल्स्की -2000 की एक नई किस्म। यह पौधा सूखे, आवास और बहा के लिए अति प्रतिरोधी है। इसके अलावा, एक अनुकूल पकने को विविधता का एक प्लस माना जाता है।

अग्रदूत

बेशक, तेल सन की खेती की तकनीक, किसी भी अन्य कृषि फसल की तरह, आवश्यक रूप से एक निश्चित फसल रोटेशन प्रदान करती है। चूंकि विकास के प्रारंभिक चरण में यह पौधा मातम से भरा हो सकता है, इसलिए, सबसे पहले, इसे साफ खेतों की आवश्यकता होती है। तेल सन के लिए उत्कृष्ट पूर्ववर्ती हैं:

• वार्षिक चारा;
• गेहूं शुद्ध परती पर;
• शीतकालीन फसलें।

गीले वर्षों के दौरान, इस पौधे को अक्सर बारहमासी घास की एक परत में लगाया जाता है, पहली बुवाई के बाद जोता जाता है और अर्ध-परती प्रकार में संसाधित किया जाता है। शुष्क वर्षों में, यह फसल नंगे परती के लिए सबसे उपयुक्त होती है, जिसमें 30 किग्रा / हेक्टेयर की दर से सुपरफॉस्फेट के साथ निषेचित किया जाता है।

किस तरह की मिट्टी उपयुक्त होती है

सन के खेतों में भूमि की संरचना के लिए - संस्कृति, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अपेक्षाकृत हैबहुत अपेक्षाएँ रखने वाला। यह अच्छी नमी और सांस लेने की क्षमता और भरपूर पोषक तत्वों के साथ चेरनोज़म और शाहबलूत मिट्टी पर सबसे अच्छा बढ़ता है। कृमि, हल्की रेतीली और दलदली मिट्टी पर इस फसल की अच्छी फसल प्राप्त करना संभव नहीं होगा।

शरद क्षेत्र प्रसंस्करण

चूंकि तिलहन का सन बारहमासी फसलों से संबंधित नहीं है, यह निश्चित रूप से हर वसंत में खेतों में बोया जाता है। शरद ऋतु में, पूर्ववर्ती के बाद, इस पौधे के नीचे की मिट्टी को शरद ऋतु की खेती के अधीन किया जाता है, जो मोल्डबोर्ड या गैर-मोल्डबोर्ड हो सकता है। इस विशेष क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों के आधार पर विशिष्ट विधि का चयन किया जाता है।

सन तेल की खेती की तकनीक विकसित की गई, अन्य बातों के अलावा, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि इस फसल के बीज बहुत छोटे होते हैं। यदि क्षेत्र में अनियमितताएं होती हैं, तो वे बाद में बहुत असमान रूप से उठती हैं। इसलिए, गिरावट में मुख्य प्रसंस्करण के बाद की मिट्टी को भी सावधानी से समतल किया जाता है। यह अन्य बातों के अलावा, कटाई के दौरान फसल के नुकसान को कम करने की अनुमति देता है। यह प्रक्रिया जुताई की दिशा में 45 डिग्री के कोण पर विशेष उपकरण का उपयोग करके की जाती है।

वसंत जुताई

इस समय खेत में सन के लिए आवंटित खेतों में उत्पादन करते हैं:

• शुरुआती वसंत ऋतु दु:खद;
• बीज की गहराई तक खेती।

सन की बुवाई के बाद मिट्टी को सुई रोलर से लपेटा जाता है। यह खेत पर रोपण सामग्री के अधिक समान वितरण और अनुकूल रोपाई की उपस्थिति में योगदान देता है। चूंकि सन विकास के प्रारंभिक चरणों में खरपतवारों से काफी प्रभावित हो सकता है, इसलिए बुवाई से पहले उपचारइस फसल को अक्सर जड़ी-बूटियों, सार्वभौमिक या विशेष के आवेदन के साथ जोड़ा जाता है।

रोपण से पहले मिट्टी की संरचना में सुधार करें

चूंकि सन को पौष्टिक मिट्टी पसंद होती है, इसलिए खेतों में इसके बीज बोने से पहले हर्बीसाइड्स के अलावा उर्वरकों को भी लगाया जा सकता है। शरद ऋतु शरद ऋतु की जुताई के दौरान, इस फसल के लिए भूमि में फास्फोरस-पोटेशियम यौगिकों के साथ सुधार किया जाता है। वसंत ऋतु में, बुवाई से पहले की तैयारी के दौरान, अनाज-उर्वरक बीजकों द्वारा नाइट्रोजन उर्वरकों का प्रयोग किया जाता है। विभिन्न क्षेत्रों के लिए ऐसे योगों की खुराक समान नहीं हो सकती है। किसी भी मामले में, सन के खेतों में बहुत अधिक नाइट्रोजन उर्वरक लगाने से अत्यधिक हतोत्साहित किया जाता है। इससे तेल सन के हरे द्रव्यमान का बहुत तेजी से विकास हो सकता है और अंततः, इसके आवास तक। इस मामले में पौधों की कटाई, निश्चित रूप से महत्वपूर्ण नुकसान के साथ होगी।

रोपण की तिथि

रूस के अधिकांश क्षेत्रों में इस फसल की बुवाई मई के दूसरे दशक में शुरू होती है। किसी भी मामले में, एम्बेडिंग गहराई पर बुवाई करते समय मिट्टी पहले से ही 8-10 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होनी चाहिए। सन बोने के लिए इष्टतम जमीन का तापमान 10-12 डिग्री सेल्सियस माना जाता है। इस अवधि के दौरान, अधिकांश प्रकार के खरपतवार खेतों में सक्रिय रूप से उगने लगते हैं। बुवाई के दौरान, उनमें से 90% तक नष्ट हो जाते हैं। तदनुसार, भविष्य में खरपतवार पौधों को नहीं रोकते हैं।

सन तेल की खेती की तकनीक: बुवाई

इस फसल को खेतों में एक पंक्ति (15 सेमी) या संकरी पंक्ति (7.5 सेमी) में लगाया जा सकता है। बीज रोपण में, पंक्ति की दूरी 45 सेमी पर छोड़ दी जाती है। औसतन, अलसी के तेल की बोने की दर7 मिलियन प्रति 1 हेक्टेयर है। वहीं, वन-स्टेप ज़ोन में बुवाई के दौरान (8 मिलियन तक) अधिक रोपण सामग्री का उपयोग किया जाता है, और स्टेपी ज़ोन में कम (लगभग 6 मिलियन)। मिट्टी की स्थिति के आधार पर बीज लगाने की गहराई का चयन किया जाता है। उन्हें नम मिट्टी में 3-4 सेमी, सूखी मिट्टी में - 5-6 सेमी तक दफन किया जाता है। किसी भी स्थिति में इस फसल की रोपण सामग्री को बहुत गहरा नहीं दफनाना चाहिए। यह कुछ पौधों की मृत्यु से भरा हुआ है।

यद्यपि अलसी विभिन्न प्रकार के रोगों से कमजोर रूप से प्रभावित होती है, लेकिन बुवाई से पहले इसके बीजों का उपचार फुसैरियम, पोलीस्पोरोसिस आदि से बचाव के लिए औषधियों से किया जाता है जैसे:

• टीएमटीडी;
• एग्रोसिल;
• "विनसाइट", आदि

बढ़ते मौसम में देखभाल

शुरुआती वर्षों में सन की तिलहन की खेती में खरपतवार नियंत्रण पर विशेष ध्यान दिया जाता था। हेरिंगबोन चरण में, इस फसल वाले खेतों को शाकनाशी से उपचारित किया जाता है। इसी समय, इस तरह के फंड तब लागू होते हैं जब पौधों की ऊंचाई 10-15 सेमी तक पहुंच जाती है। सन के साथ खेतों में जड़ी-बूटियों के रूप में, उनका उपयोग आमतौर पर किया जाता है:

• "सुपर हंगामा";
• फ्यूसिलेड;
• "बाज़ग्राम", आदि

कभी-कभी इस फसल की पौध सन पिस्सू से प्रभावित हो सकती है। इस कीट से वृक्षारोपण का उपचार डेसिस, स्प्लेंडर, बीआई-58 से किया जाता है।

लिनन की कटाई

दुर्भाग्य से, बुवाई और देखभाल के लिए सभी आवश्यक तकनीकों के सटीक पालन के बावजूद, यह फसल आमतौर पर समान रूप से नहीं पकती है। इसलिए, सन की कटाई एक बहुत ही जटिल और जिम्मेदार प्रक्रिया है। इस पौधे के बीज पकने के दौरान इसके तने अभी भी बहुत गीले रहते हैं।सीधे संयोजन के साथ, वे क्रमशः कटाई उपकरण के नोड्स पर घाव कर रहे हैं। इसलिए, ज्यादातर मामलों में खेतों में सन के तेल की कटाई की एक अलग विधि का उपयोग किया जाता है।

यह प्रक्रिया उसी तकनीक से की जाती है जो अनाज के लिए उपयोग की जाती है। वे उस समय इकट्ठा करना शुरू करते हैं जब खेत में पके हुए बक्सों की संख्या 75% होती है। अच्छी तरह से समायोजित ब्लेड स्ट्रोक और प्रबलित खंडों वाले हार्वेस्टर का उपयोग सन की कटाई के लिए संलग्नक के रूप में किया जाता है।

अलग-अलग कटाई की विधि का उपयोग करते समय, जब वे अच्छी तरह से सूख जाते हैं तो हवा के झोंकों को काट दिया जाता है और बीज की नमी 12% तक गिर जाती है। इस तकनीक का उपयोग करते समय पौधों को सुखाने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। इससे घायल बीजों के प्रतिशत में वृद्धि हो सकती है।

करंट में प्रवेश करने वाले सन के ढेर को पूर्व-सफाई के अधीन किया जाता है। गीले पौधों के अवशेषों को उनमें नहीं रहने देना चाहिए। इससे द्रव्यमान अपने आप गर्म हो सकता है और बीजों को नुकसान हो सकता है।

कुछ मामलों में, तेल के लिए सन की कटाई के लिए प्रत्यक्ष संयोजन का भी उपयोग किया जा सकता है। इस तकनीक का उपयोग उन खेतों में किया जाता है जो फसल के एक समान पकने के साथ खरपतवारों से साफ होते हैं। ऐसे में कटाई के दौरान नुकसान भी होगा, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं।

बीज सुखाना

सन की कटाई की एक अलग दो-चरण विधि का उपयोग करते समय, यह प्रक्रिया आमतौर पर नहीं की जाती है। वे ऐसा तभी करते हैं, जब किसी कारणवश, खिड़की में लगे बीज अभी भी आवश्यक 12% तक नहीं सूखते हैं। इस मामले में सुखानेअधिकतम 55-56 डिग्री सेल्सियस के शीतलक तापमान पर प्रदर्शन करें। सन के तेल के बीज, इस ऑपरेशन को करते समय, नियमों के अनुसार, 35-45 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गरम नहीं किया जाना चाहिए। द्रव्यमान को आमतौर पर सुखाने से पहले साफ किया जाता है। इसमें पुआल की बड़ी अशुद्धियाँ नहीं होनी चाहिए, क्योंकि यह स्वतःस्फूर्त दहन से भरा होता है। और यह, ज़ाहिर है, आसानी से भंडारण स्थान में आग भी लगा सकता है।

स्ट्रॉ पर सफाई की विशेषताएं

तेल सन का राष्ट्रीय आर्थिक मूल्य काफी बहुआयामी है। मूल रूप से, निश्चित रूप से, यह फसल तकनीकी तेल, केक और भोजन के उत्पादन के लिए उगाई जाती है। हालांकि, उद्योग में कुछ मामलों में इस तरह के सन का उपयोग दूसरे उद्देश्य के लिए किया जा सकता है - फाइबर के उत्पादन के लिए। जब इस उद्देश्य के लिए उगाया जाता है, तो एक विशेष तकनीक के अनुसार कटाई की जाती है। इस मामले में पौधों को जितना संभव हो उतना कम काटा जाता है। उसी समय, शरद ऋतु में रेशे के लिए सन उगाने पर बिना स्किड जूतों के हार्वेस्टर का उपयोग खेतों में किया जाता है।

अगर किसी फ़सल को रेशे और बीज प्राप्त करने के लिए एक साथ उगाया जाता है, तो उसे सिंगल ड्रम कंबाइन से थ्रेस किया जाता है। ऐसे उपकरण का उपयोग करते समय, पुआल कम क्षतिग्रस्त होता है।

टो प्राप्त करने के लिए, सन विश्वास गठन के अधीन है। यानी कंबाइन द्वारा थ्रेसिंग के दौरान पौधों को पूरे खेत में फैला दिया जाता है। इस घटना में कि इस तकनीक का उपयोग करते हुए सन, ठंढ के लिए परिपक्व नहीं होता है, इसे वसंत तक बर्फ के नीचे जमीन पर छोड़ दिया जाता है। कटे हुए ट्रस्ट को बाद में सन प्रसंस्करण उद्यमों में ले जाया जाता है।