मक्का साइलेज: खेती, कटाई और भंडारण तकनीक

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

शायद कई पाठकों ने साइलेज के बारे में सुना होगा। अधिकांश लोग यह भी जानते हैं कि मकई का साइलेज एक मूल्यवान चारा है, जो पोषक तत्वों, प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होता है, जो इसे गायों, खरगोशों, सूअरों, मुर्गियों और कई अन्य जानवरों और पक्षियों को खिलाने के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है। इसलिए साइलेज प्राप्त करने की प्रक्रिया के बारे में विस्तार से बताना बहुत उपयोगी होगा - मकई उगाने से लेकर कटाई तक।

सिलेज लाभ

चारे के लिए साइलेज की कटाई के बारे में बात करने से पहले, यह संक्षेप में बताने लायक है कि इसके क्या फायदे हैं। वे काफी संख्या में हैं।

शुरू करने के लिए, साइलेज में बड़ी मात्रा में अमीनो एसिड और विटामिन सी होता है। इसमें कार्बनिक वसा और कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं - आसानी से पचने योग्य और इसलिए विशेष रूप से मूल्यवान। मकई स्टार्च से भरपूर होता है, जो तेजी से वजन बढ़ाने में योगदान देता है। इसके अलावा, ग्लूकोज की एक बड़ी मात्रा गायों के दूध की उपज में काफी वृद्धि करती है।

जब अन्य फ़ीड जैसे घास के साथ मिलाया जाता है, तो साइलेज उनकी पाचनशक्ति में सुधार करता है। यह फ़ीड की खपत में कमी को और बढ़ाता है, जो काफी हद तक प्रदान करता हैबचत।

आखिरकार, गीला भोजन शाकाहारी लोगों में पाचन में सुधार करता है। लगातार घास खिलाने से गायों को मल की समस्या हो सकती है। साइलेज का नियमित उपयोग इस समस्या को हल करता है।

मकई प्रौद्योगिकी

ऐसा लगता है कि इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह फसल किस लिए उगाई जाती है - उच्च गुणवत्ता वाले मकई के दाने प्राप्त करने के लिए, या सिलेज बनाने के लिए। हालांकि, खेती की तकनीक में अंतर हैं और वे काफी ध्यान देने योग्य हैं। कम से कम इस तथ्य में कि पहले मामले में लक्ष्य केवल अनाज है, और उपजी और पत्तियों में पोषक तत्वों और नमी की सामग्री महत्वहीन है। और दूसरे मामले में सिर्फ अनाज ही महत्वपूर्ण नहीं है। लेकिन उच्च गुणवत्ता वाला पौष्टिक हरा द्रव्यमान मुख्य लक्ष्य है। इसलिए, सही बढ़ती परिस्थितियों का चयन करें ताकि परिणाम में निराश न हों।

उदाहरण के लिए, सिलेज के लिए मकई की बुवाई तब शुरू होती है जब मिट्टी +8…+12 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाती है। इष्टतम गहराई 8 सेंटीमीटर है। फसलों का घनत्व मिट्टी की उर्वरता, नमी की मात्रा और मकई की किस्म पर निर्भर करता है। यदि परिस्थितियाँ प्रतिकूल हों, तो संभावित नुकसान की भरपाई के लिए बोए गए क्षेत्र को नियोजित क्षेत्र के 10% तक बढ़ा दिया जाता है।

मक्के के खेत में साईलेज बनाने में प्रयोग होने वाले शाकनाशी एवं कीटनाशकों का प्रयोग कम से कम करने की अनुशंसा की जाती है। आखिरकार, सभी हरे रंग का द्रव्यमान खिलाने के लिए जाएगा - जहर की एक बहुतायत इस तथ्य को जन्म देगी कि फ़ीड का सेवन करने वाले जानवरों को स्वास्थ्य के लिए एक गंभीर झटका मिलेगा। हाँ, और मांस, गायों और अन्य जानवरों से प्राप्त दूध एक क्षमता का प्रतिनिधित्व करते हैंखतरा।

मकई की कटाई

हमारे समय में, अक्सर मकई के शीर्षों की कटाई के लिए उपयोग किया जाता है - कंबाइन पर स्थापित विशेष उपकरण। विशेष संरचना आपको तनों को बहुत आधार पर काटने की अनुमति देती है, जिससे हरे द्रव्यमान में नुकसान कम हो जाता है। शीर्षलेख भी तनों और पत्तियों को सावधानी से कुचलते हैं, उन्हें लगभग एक समान द्रव्यमान में बदल देते हैं।

हालांकि, साइलेज के लिए मकई की कटाई के लिए कृषि तकनीकी आवश्यकताएं भी हैं। वास्तव में अच्छी गुणवत्ता वाला भोजन प्राप्त करने के लिए इसके लिए सबसे उपयुक्त समय चुनना बहुत महत्वपूर्ण है।

विशेषज्ञ मक्के को दूधिया मोमी बोल्डनेस तक पहुंचने पर साइलेज के लिए कटाई करने की सलाह देते हैं। क्षेत्र में धूप और गर्मी की प्रचुरता के आधार पर बुवाई से लेकर कटाई तक लगभग 40-50 दिन लगते हैं। इसी समय, द्रव्यमान (तने, पत्ते, कोब) की औसत नमी 60-70% तक पहुंच जाती है। इस सूचक को इष्टतम माना जाता है, क्योंकि इसके साथ किण्वन प्रक्रिया सबसे अधिक सक्रिय होती है, जिससे अच्छे साइलेज का उत्पादन सुनिश्चित होता है। यदि आप इस क्षण को छोड़ देते हैं, तो साइलेज की गुणवत्ता कम हो जाती है, क्योंकि नमी की मात्रा कम हो जाती है। लेकिन आपको जल्दी नहीं करना चाहिए - इस मामले में, सिलेज तैयार करने के लिए कच्चे माल की मात्रा कम हो जाती है। इसके अलावा, कोब में बड़ी मात्रा में चीनी होती है, जिससे बड़ी संख्या में हानिकारक बैक्टीरिया दिखाई देते हैं जो फ़ीड की गुणवत्ता को कम करते हैं।

अगर पतझड़ में जल्दी पाले पड़ जाते हैं, तो आपको जल्दी से कार्य करने की आवश्यकता है। पाले के चार दिन बाद मकई को खेत से हटा देना चाहिए। हां, यह संभव है कि कच्चे माल की मात्रा. की तुलना में काफी कम होगीमालिक द्वारा नियोजित। लेकिन अगर ऐसा नहीं किया गया तो जड़ से तना सड़ने लगेगा, पत्तियाँ पीली होकर सूखने लगेंगी। नतीजतन, थोड़ा भी नहीं बचाया जा सकता है।

कच्चे माल का पुनर्चक्रण

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, आधुनिक हेडर आपको हरी मकई के द्रव्यमान को तुरंत काटने की अनुमति देते हैं, साथ ही साथ इसे पीसते हैं और तैयार कच्चे माल को कंबाइन के समानांतर चलने वाले ट्रक के पीछे डालते हैं। हालांकि, हर घर में ऐसे उपकरण नहीं होते हैं, इसलिए प्रसंस्करण के अन्य विकल्पों की तलाश करना अक्सर आवश्यक होता है।

अपेक्षाकृत सस्ता और प्रभावी एक पारंपरिक वॉक-बैक ट्रैक्टर हो सकता है जिसमें शाखाओं और पत्ते को काटने का विशेष कार्य होता है। एक निजी अर्थव्यवस्था के लिए, ऐसा उपकरण काफी होगा।

प्रश्न बना रहता है - तैयार भिन्न का इष्टतम आकार क्या है। अधिकांश कृषि श्रमिकों को लगता है कि लगभग 10-20 मिलीमीटर के आकार का चयन करना सबसे अच्छा है। यह कॉम्पैक्ट स्टैकिंग और अच्छी किण्वन सुनिश्चित करता है।

लेकिन अगर आप गायों के साथ काम करते हैं, तो बड़े आकार का चयन करने में समझदारी है - गायों को भोजन चबाने की क्षमता पसंद है, निगलने की नहीं। खरगोशों के लिए, आप एक छोटा अंश चुन सकते हैं ताकि वे आराम से भोजन को चबा सकें। सबसे छोटी, लगभग धूल, विभिन्न पक्षियों के लिए उपयुक्त है - गीज़ और मुर्गियों से लेकर टर्की और गिनी मुर्गी तक।

एनसिलिंग

अब सीधे कॉर्न साइलेज पकाने की प्रक्रिया पर जाएं। यह वास्तव में एक महत्वपूर्ण और जिम्मेदार चरण है।

वास्तव में, यहां सबसे महत्वपूर्ण बात बस ऑक्सीजन की अनुपस्थिति सुनिश्चित करना हैकुल मिलाकर पूरे द्रव्यमान के उच्च घनत्व के साथ - अन्यथा किण्वन प्रक्रिया शुरू करना संभव नहीं होगा। इसलिए, इस उद्देश्य के लिए, सुनिश्चित करने के विभिन्न तरीकों का उपयोग किया जाता है - हम उनके बारे में थोड़ा और विस्तार से बात करेंगे।

खाइयों में भंडारण

दशकों में सिद्ध किया गया सबसे सरल विकल्प, जो आपको वास्तव में भारी मात्रा में साइलेज - ट्रेंच की कटाई करने की अनुमति देता है।

यह यूएसएसआर में सक्रिय रूप से उपयोग किया गया था, जहां लगभग हर सामूहिक खेत में एक ट्रेंच साइलो था, साथ ही कई अन्य देशों में विकसित कृषि के साथ। खाई सैकड़ों मीटर लंबा, दस मीटर चौड़ा और तीन से छह मीटर गहरा एक विशाल गड्ढा है। कटा हुआ मकई एक गड्ढे में डाल दिया जाता है, जिसके बाद इसे ट्रैक्टरों की मदद से घुमाया जाता है - कई दसियों टन वजन वाली भारी मशीनें हरे द्रव्यमान के माध्यम से ड्राइव करती हैं, इसे अच्छी तरह मिलाती हैं, पहले रस को निचोड़ती हैं, जिससे किण्वन प्रक्रिया तेजी से शुरू हो जाएगी।

टैंपिंग के बाद, मकई को केवल पृथ्वी से ढक दिया जाता है - 50 सेंटीमीटर से एक मीटर तक की परत - और हरे द्रव्यमान और नमी के वाष्पीकरण तक ऑक्सीजन की पहुंच को मज़बूती से अवरुद्ध करने के लिए फिर से टैंप किया जाता है। उसके बाद, खाई को "पकने" के लिए छोड़ दिया जाता है। किण्वन प्रक्रिया गर्मी की रिहाई के साथ होती है, और पृथ्वी की एक मोटी परत अच्छा थर्मल इन्सुलेशन प्रदान करती है। इसके लिए धन्यवाद, जब बाहर का तापमान शून्य से काफी नीचे चला जाता है, तब भी तैयार या लगभग समाप्त साइलो जमता नहीं है और इसका उपयोग किया जा सकता है।

साइलो स्लीव्स का आवेदन

आज, भारी मात्रा में मक्के का साइलेज - हजारों और दसियोंहजार टन - किसी को वास्तव में उनकी आवश्यकता नहीं है। छोटे खेतों को बहुत कम फ़ीड की आवश्यकता होती है। इसलिए, खाइयों के बजाय अक्सर साधारण आस्तीन का उपयोग किया जाता है। वे सैकड़ों घन मीटर की मात्रा के साथ एक मोटी पॉलीथीन बैग हैं।

विशेष उपकरणों की मदद से साइलेज के लिए कच्चा माल उनमें फिट हो जाता है। घनी सामग्री न केवल बारिश या बर्फ से हरियाली को गीला करती है, बल्कि अंदर हवा के प्रवेश को भी रोकती है। इसलिए, आप स्लीव्स को खुली हवा में छोड़ सकते हैं - किण्वन प्रक्रिया सक्रिय रूप से चलेगी, कटा हुआ साग लगभग किसी भी शाकाहारी के लिए उच्च गुणवत्ता वाले भोजन में बदल जाएगा।

यह याद रखना चाहिए कि आपको मकई को कम से कम एक मीटर की परत में बिछाना है। अन्यथा, ब्यूटिरिक एसिड निकल जाएगा, और किण्वन प्रक्रिया शुरू नहीं होगी। नतीजतन, कच्चा माल पूरी तरह से खराब हो जाएगा - जो कुछ बचा है उसे खाद के रूप में उपयोग करना है।

किण्वन की शर्तें

सामान्य किण्वन की स्थिति में और विशेष अभिकर्मकों के उपयोग के बिना, किण्वन में कम से कम 3 सप्ताह लगते हैं। हालांकि, विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि इस समय के बाद जब तक बिल्कुल आवश्यक न हो, आस्तीन (या खाइयों) को न खोलें। तथ्य यह है कि यदि आप 21 दिनों के बाद साइलेज एकत्र करना शुरू करते हैं, तो शेष फ़ीड ऑक्सीजन के संपर्क में काफी सक्रिय रूप से खराब होना शुरू हो जाएगा। अगर आप कुछ और महीनों के लिए खाना छोड़ देते हैं, तो बाद में इसकी शेल्फ लाइफ काफी बढ़ जाएगी।

यदि आप स्लीव्स के साथ काम करते हैं, तो यह देखना आसान हैएक विशिष्ट गैस बुलबुला जो उनके ऊपरी भाग में दिखाई देता है। इसे देखते हुए, हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि किण्वन प्रक्रिया सफलतापूर्वक आगे बढ़ रही है, जबकि कार्बन मोनोऑक्साइड निकलता है, जो साइलेज के लिए एक महत्वपूर्ण सेवा जीवन प्रदान करता है। किसी भी हाल में फिल्म को पंच कर इसे हटाया नहीं जाना चाहिए। यदि वह छोड़ देता है, तो किण्वन प्रक्रिया बाधित हो जाएगी - क्षय की प्रक्रिया शुरू हो जाएगी। आखिरकार, यह कार्बन मोनोऑक्साइड है जो विभिन्न सूक्ष्मजीवों को गुणा करने की अनुमति नहीं देता है, जिससे कार्बनिक पदार्थों का क्षय होता है। इसलिए, इस मामले में, अप्रिय गंध के बावजूद, यह मूल्यवान फ़ीड को संरक्षित करने में एक वफादार सहायक है।

सही उपयोग

एक ट्रेंच या आस्तीन से मकई के साइलेज को हटाते समय, एक सरल नियम को याद रखना बहुत महत्वपूर्ण है - आपको इसे ऊपर से शुरू करके एक समान परत में निकालना होगा। आपको पहले एक कोने को जमीन पर नहीं चुनना चाहिए, और फिर काम करना जारी रखना चाहिए। इससे पूरी मात्रा खुली हवा के संपर्क में आ जाएगी। परिणामस्वरूप, कुछ ही दिनों में (सर्वोत्तम सप्ताह), सभी फ़ीड खराब हो जाएंगे।

उपयोग

मक्का साइलेज अधिकांश शाकाहारी और लगभग सभी पक्षियों के लिए अत्यधिक पौष्टिक होता है।

उदाहरण के लिए, यदि आप गायों को साइलेज खिलाते हैं, तो कुल द्रव्यमान का लगभग 70 प्रतिशत उसके हिस्से में आवंटित किया जा सकता है। इसके अलावा, आहार में घास, पुआल, केक, चोकर और अन्य योजक शामिल होने चाहिए, लेकिन उसे साइलेज से अधिकांश पोषक तत्व, विटामिन और खनिज प्राप्त होंगे।

निष्कर्ष

इससे हमारा लेख समाप्त होता है। अब तुममकई सिलेज जैसे मूल्यवान कृषि उपकरण के बारे में और जानें। उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल की कटाई अपेक्षाकृत आसान होती है और कई खेत मालिकों के लिए यह एक अच्छा विकल्प हो सकता है।