क्रास्नोडार चावल: उगाना और कटाई

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

चावल, जैसा कि आप जानते हैं, दक्षिणी संस्कृति है। एशिया को इसकी खेती का पारंपरिक क्षेत्र माना जाता है। हालाँकि, चावल यहाँ रूस में भी उगाया जाता है। इसके अलावा, इस फसल के लिए उपयोग किया जाने वाला अधिकांश क्षेत्र क्रास्नोडार क्षेत्र में केंद्रित है। इस क्षेत्र में एक विशेष तकनीक का उपयोग करके चावल उगाया जाता है।

थोड़ा सा इतिहास: 1920 के दशक में खेत

कुबन में चावल की खेती सोवियत काल में शुरू हुई थी। 1920 और 1930 के दशक में, क्रास्नोडार क्षेत्र में बाढ़ के बड़े क्षेत्रों में नरकट के साथ उग आया था। यह नम भूमि थी जिसे उन्होंने चावल लगाने के लिए उपयोग करने का निर्णय लिया। इस फसल के लिए आवंटित प्रथम प्रायोगिक प्लाट का क्षेत्रफल 50 हेक्टेयर था। घरेलू किसानों द्वारा निर्मित, चावल उगाने की एक नई विशिष्ट विधि में बाद के वर्षों में लगातार सुधार किया गया है। सबसे पहले, क्रास्नोडार क्षेत्र में इस फसल की पैदावार केवल 21-22 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर थी। भविष्य में ये आंकड़े लगातार बढ़े हैं।

कुबन में चावल की खेती की शुरुआत के लगभग 10 साल बाद, सिंचाई प्रणाली बनाने के लिए दो जलाशय बनाए गए।उन्हें इस तरह से डिजाइन किया गया था कि जल संसाधन बाद में 70 हजार हेक्टेयर चावल के खेतों के लिए पर्याप्त होंगे।

सोवियत काल के दौरान क्षेत्र की अर्थव्यवस्था

पिछली सदी के 80 के दशक तक यूएसएसआर में इस फसल के लिए एक पूर्ण सिंचाई प्रणाली बनाई गई थी। 1990 के दशक तक, चावल उद्योग को हमारे देश में सबसे अधिक लाभदायक में से एक माना जाता था। सोवियत काल में बोए गए खेतों का कुल क्षेत्रफल लगभग 300,000 हेक्टेयर था।

देश के पतन के साथ, क्रास्नोडार क्षेत्र के चावल के खेत भी सड़ गए। 1990 के दशक में, रूस में इस फसल की उपज पहले ऐतिहासिक संकेतकों के करीब पहुंच गई और इसकी मात्रा केवल 25 हेक्टेयर / सेंटीमीटर थी। वहीं बुवाई का रकबा 90 हजार हेक्टेयर रह गया।

घर की समस्या आज

आज क्रास्नोडार क्षेत्र का चावल उद्योग पुनर्जीवित हो रहा है। 2014 में, इस फसल के लिए आवंटित क्षेत्र पहले से ही लगभग 167 हजार हेक्टेयर था। लेकिन, दुर्भाग्य से, इस क्षेत्र का चावल उद्योग अभी भी कुछ कठिनाइयों का सामना कर रहा है। इसलिए, उदाहरण के लिए, 2016 तक, इस क्षेत्र में एक भी नई सिंचाई प्रणाली नहीं बनाई गई थी। खेतों में इस्तेमाल होने वाले सभी सोवियत काल में बनाए गए थे।

क्रास्नोडार क्षेत्र में चावल की खेती: विशेषताएं

इस दक्षिणी पौधे की खेती रूस में एक विशेष तकनीक का उपयोग करके की जाती है। इसकी खेती की विधि, निश्चित रूप से एशियाई देशों में उपयोग की जाने वाली विधि के समान है। हालांकि, क्यूबन में चावल उगाने की तकनीक में काफी महत्वपूर्ण अंतर हैं।

उदाहरण के लिए, क्रास्नोडार चावल की खेती साल दर साल एक ही स्थान पर दशकों से कभी नहीं की गई है। बिना असफलता के क्षेत्र के खेतफसल चक्र का निरीक्षण करें। हर दो से तीन साल में चावल के खेत में गेहूं या सोयाबीन लगाया जाता है। इससे आप फसल की पैदावार में उल्लेखनीय वृद्धि कर सकते हैं और कीटों द्वारा नुकसान की संभावना को कम कर सकते हैं।

क्रास्नोडार क्षेत्र में चावल की कटाई खेतों के पूरी तरह से सूखा होने के बाद ही की जाती है। यह रूस के दक्षिण में उपयोग की जाने वाली तकनीक की विशेषताओं में से एक है। एशियाई देशों में, ज्यादातर मामलों में गरीब, खेतों में आमतौर पर सूखा नहीं होता है। किसान अक्सर वहां पानी में हाथ से चावल इकट्ठा करते हैं। बेशक, काम बहुत कठिन है। रूसी किसान, निश्चित रूप से, इस फसल की खेती और कटाई करते समय आधुनिक उपकरणों का उपयोग करते हैं।

क्षेत्र के कुछ क्षेत्रों में, और विशेष रूप से, क्यूबन के बाएं किनारे पर, खेतों में उपजाऊ मिट्टी की परत की मोटाई केवल लगभग 15 सेमी है। इसलिए, चावल उगाते समय, स्थानीय खेतों को मजबूर किया जाता है काफी मात्रा में उर्वरक का उपयोग करने के लिए। भविष्य में खाद्य उद्योग उद्यमों और गुणवत्ता वाले स्टोरों को अनाज की आपूर्ति करने के लिए, किसान शीर्ष ड्रेसिंग लगाने से पहले पौधों की पत्तियों का गहन विश्लेषण करते हैं। प्रयोगशाला स्थितियों में, यह निर्धारित करता है कि किसी विशिष्ट समय में संस्कृति में किन पदार्थों की कमी है। प्राप्त आंकड़ों के अनुसार, खिला भी किया जाता है। व्यापार के लिए इस दृष्टिकोण के साथ मिट्टी किसी भी अनावश्यक रसायनों से दूषित नहीं होती है।

क्रास्नोडार क्षेत्र में चावल कैसे उगाया जाता है: प्रौद्योगिकी

यह फसल कुबन में चैकों से बोई जाती है। तथाकथित छोटे खेत जिनका क्षेत्रफल 5 हेक्टेयर है। चावल वास्तव में एक पौधा हैअसामान्य। अधिकांश अन्य अनाज किस्मों के विपरीत, यह पत्तियों से जड़ों तक ऑक्सीजन को स्थानांतरित करने में सक्षम है। यानी इसे लगभग पूरी तरह से पानी में डुबाकर उगाया जा सकता है।

चावल के खेतों में सिंचाई प्रणाली के मुख्य तत्व हैं:

• स्रोत;
• सामान्य वितरण चैनल;
• सिंचाई नहरें।

खेतों में पानी की आपूर्ति का स्रोत या तो एक कृत्रिम जलाशय या कुबन नदी या पास की कोई झील हो सकती है। वितरण चैनलों में विशेष पंपिंग उपकरण स्थापित किए गए हैं। वाल्वों द्वारा सिंचाई की खाइयों को उनसे अलग किया जाता है। उथले खांचे स्वयं चेक के साथ खोदे जाते हैं। जब वाल्व खोले जाते हैं, तो सिंचाई नहरों में पानी बहना शुरू हो जाता है। फिर यह चेक पर खांचे में चला जाता है और सभी दिशाओं में वितरित किया जाता है। ऐसे में बाढ़ आ जाती है। लगभग एक दिन में लैंडिंग के दौरान जल स्तर आवश्यक स्तर तक बढ़ जाता है। कभी-कभी इसमें थोड़ा अधिक समय लगता है।

जल वृद्धि के स्तर की निगरानी के लिए, क्रास्नोडार चावल के निर्माता चेक पर एक स्केल के साथ विशेष रेल स्थापित करते हैं। दरअसल, खेतों के चारों ओर जाने पर खेतों के कृषिविदों द्वारा ही नियंत्रण किया जाता है। सिंचाई कर्मचारी बाद में चैनल वाल्व को ऊपर या नीचे करते हैं, यदि आवश्यक हो, इस प्रकार स्तर को समायोजित करते हैं।

उपज और संभावनाएं

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, क्रास्नोडार क्षेत्र में चावल उद्योग का पुनरुद्धार जारी है। आज तक, रूस में इस फसल की उपज लगभग हैसालाना 200 हजार टन अनाज। यह देश की आंतरिक जरूरतों को पूरा करने के लिए काफी है। रूस के पास सालाना लगभग 50 हजार टन अनाज आयात करने का अवसर भी है। घरेलू क्रास्नोडार चावल मुख्य रूप से पड़ोसी देशों को आपूर्ति की जाती है।

उत्पादकता के मामले में, 2016 में रूसी खेतों, आंकड़ों के अनुसार, यहां तक कि इतालवी लोगों के साथ पकड़ा गया। इस मामले में, तुलना की जा सकती है, क्योंकि इस दक्षिणी राज्य के घरेलू परिसर और खेत लगभग एक ही अक्षांश पर स्थित हैं। रूस में इतालवी चावल की किस्में, आधुनिक घरेलू खेती प्रौद्योगिकियों के उपयोग के लिए धन्यवाद, तेजी से बढ़ती हैं, बीमार कम होती हैं और बड़े अनाज का उत्पादन करती हैं।

कई विशेषज्ञों के अनुसार, इस क्षेत्र में चावल उगाना एक बहुत ही आशाजनक उद्योग है। खेतों का आधुनिकीकरण, नए आधुनिक उपकरणों की खरीद, श्रमिकों के सामान्य प्रशिक्षण में सुधार - यह सब, पूर्वानुमानों के अनुसार, पैदावार में लगभग दो गुना वृद्धि कर सकता है।

हमारे देश में चावल उद्योग दुर्भाग्य से काफी महंगा है। अनुमान के मुताबिक, इस फसल के सिर्फ एक हेक्टेयर को उगाने के लिए खेतों में एक सीजन में 60,000 रूबल तक खर्च किया जाता है। लेकिन ऐसे कृषि परिसरों का मुनाफा काफी बड़ा हो सकता है। क्रास्नोडार चावल की गुणवत्ता बस उत्कृष्ट है। और इसलिए, घरेलू उपभोक्ता और विदेशी उपभोक्ता दोनों इसे खरीदने के लिए बहुत इच्छुक हैं।

फसलों की कटाई कैसे की जाती है

इस प्रकार खेती तकनीक के अधीन यह फसल बहुत ही उत्पादक है -क्रास्नोडार चावल। इसे कैसे उगाया जाए, हमें पता चला। रूस के दक्षिण में चावल की कटाई विशेष संयोजनों का उपयोग करके सुखाने के बाद की जाती है। यह आधुनिक तकनीक अनाज की थ्रेसिंग के लिए भी जिम्मेदार है।

आज कुबन में चावल की उपज लगभग 1 मिलियन टन प्रति वर्ष है। 2017 तक इस क्षेत्र में 99 फार्म इस फसल को उगाने में लगे हुए हैं। उनमें से 23 छोटे व्यवसाय हैं।

संसाधन उपकरण

जैसा कि आप जानते हैं, चावल कानों में नहीं, बल्कि पहले से ही अनाज के रूप में बिकता है। दुर्भाग्य से, इस फसल को संसाधित करने के लिए डिज़ाइन किए गए उपकरण, जिसमें कंबाइन शामिल हैं, व्यावहारिक रूप से रूस में उत्पादित नहीं होते हैं। वही उपलब्ध है जो आमतौर पर कटाई के दौरान भार का सामना नहीं करता है। इसलिए, क्रास्नोडार क्षेत्र में चावल के प्रसंस्करण के लिए आमतौर पर आयातित उपकरण का उपयोग किया जाता है। इसे अक्सर उन देशों में खरीदा जाता है जो पारंपरिक चावल उत्पादक हैं - चीन, जापान, दक्षिण कोरिया, आदि में।

चयन

बेशक, क्रास्नोडार क्षेत्र में चावल उद्योग न केवल तभी विकसित हो सकता है जब नई तकनीकों और आधुनिक उपकरणों का उपयोग किया जाए। इस संबंध में बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि इस फसल की कौन सी किस्में खेतों में उगाई जाएंगी। क्षेत्र में अन्य बातों के अलावा चावल के साथ चयन का कार्य किया जाता है। क्रास्नोडार गोल अनाज और लंबे अनाज वाले चावल दोनों स्टेशनों पर प्रदर्शित किए जाते हैं।

किसी भी किस्म की इस फसल की नई किस्म प्राप्त करना दुर्भाग्य से काफी कठिन है।लगभग 7 वर्षों के लिए चयन के लिए छोड़ देता है। हालांकि, इस तरह की मुश्किलें क्षेत्र के किसानों को नहीं रोकती हैं। इस क्षेत्र में न केवल सामान्य, बल्कि कुलीन किस्मों की फसलों को भी लगातार पाला जा रहा है।

क्रास्नोडार चावल की उपभोक्ता समीक्षा

दोनों गोल और लंबे अनाज वाले चावल उगाए जाते हैं और फलस्वरूप, क्षेत्र में अलमारियों को स्टोर करने के लिए जाते हैं। उपभोक्ताओं से इस घरेलू अनाज की समीक्षा ने बस उत्कृष्ट कमाई की है। इसके अनेक कारण हैं। सबसे पहले, चूंकि क्रास्नोडार चावल फसल रोटेशन के अनुपालन में उगाया जाता है, यह पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद है और स्वास्थ्य के लिए सबसे अधिक फायदेमंद है। दूसरे, घरेलू अनाज की उत्कृष्ट गुणवत्ता भी क्रास्नोडार क्षेत्र की जलवायु से ही निर्धारित होती है। क्यूबन में, यह उतना गर्म नहीं है, उदाहरण के लिए, वियतनाम या चीन में। इसलिए, इस क्षेत्र में कान शायद ही कभी विभिन्न प्रकार के कीटों से संक्रमित होते हैं जो कम तापमान को बहुत अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करते हैं।

कुबन चावल की उच्च गुणवत्ता का प्रमाण इस तथ्य से मिलता है कि आज बाजार में क्रास्नोडार की आड़ में बेचे जाने वाले नकली एशियाई उत्पाद शामिल हैं। इस तरह के चावल सबसे खराब परिस्थितियों में उगाए जाते हैं और निश्चित रूप से, दक्षिणी रूस में कटाई के समान उत्कृष्ट स्वाद नहीं होता है।