अजमोद की सर्वोत्तम किस्में: नाम, विवरण

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

यदि आप अजमोद की सही किस्म चुनते हैं, तो आप शरद ऋतु के अंत तक अपने आप को विटामिन और ताजी जड़ी-बूटियाँ प्रदान कर सकते हैं। यह हरियाली जल्दी पकने वाली, मध्यम, देर से पकने वाली होती है। अजमोद को न केवल खुले मैदान में, बल्कि ग्रीनहाउस में, बालकनियों में भी उगाया जा सकता है। यह पौधा फूलों के गमलों, खिड़की के सिले, साथ ही एक उपयोगी उत्पाद के लिए एक आदर्श सजावट है।

किस प्रकार के होते हैं

खेती के लिए अजमोद की किस्मों का चयन करते समय, आपको पता होना चाहिए कि यह किस प्रकार का अजमोद है। यह पौधा जड़ और पत्ती हो सकता है। अंतिम प्रकार घुंघराले और साधारण में बांटा गया है।

यह तय करने के लिए कि किस प्रजाति की जरूरत है, यह तय करने लायक है कि इसे किन उद्देश्यों के लिए उगाया जाएगा। यदि विभिन्न व्यंजनों को पकाने, काढ़े के लिए जड़ों की आवश्यकता होती है, तो जड़ प्रजातियों को बोया जाता है। साग प्राप्त करने के लिए अजवायन की पत्ती वाली किस्मों के बीजों को बोया जाता है।

मूल प्रकार

जड़ किस्मों की एक विशेषता यह है कि वे एक शंकु के आकार की मोटी जड़ बनाते हैं, जो एक सिलेंडर के आकार का होता है। हरा द्रव्यमान ऐसी किस्मेंअजमोद की पत्ती की किस्मों की तुलना में थोड़ा बढ़ो। स्वाद और सुगंध की दृष्टि से यह पत्ती से नीच है।

मूल अजमोद की शुरुआती किस्मों के प्रतिनिधियों में, जड़ें लंबी, मोटी नहीं होती हैं। वे सुखाने के लिए एकदम सही हैं। देर से आने वाली प्रजातियां 40 सेमी तक लंबी होती हैं और लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त होती हैं।

चीनी

रूट अजमोद की सबसे अच्छी किस्मों में चीनी है। यह शुरुआती किस्मों से संबंधित है जो बीज बोने के 95-100 दिन बाद पकती है। किस्म का रोसेट फैला हुआ है, इसमें 40 पत्ते तक हैं। रीढ़ की लंबाई लगभग 30 सेमी, नुकीली, शंक्वाकार आकार की, हल्के भूरे रंग की होती है। अंदर की जड़ें सफेद होती हैं, एक हल्का पीला कोर होता है। अजमोद की यह किस्म अपने उत्कृष्ट स्वाद के कारण व्यापक रूप से उपयोग की जाती है।

फसल

यह किस्म मध्य-मौसम की है - 130 दिन। झाड़ी 15-21 पत्तियों के साथ बड़ी, अर्ध-फैली हुई नहीं होती है। जड़ की फसल का एक नुकीला आकार होता है, जिसका वजन लगभग 100 ग्राम होता है। लंबाई - 20-25 सेमी, उत्कृष्ट स्वाद।

अल्बा

अजमोद की सबसे अच्छी किस्मों में अल्बा किस्म है। यह एक उत्कृष्ट जड़ वाली फसल देता है, जिसका वजन 300 ग्राम तक होता है और इसका स्वाद उच्च होता है। किनारे की सतह पर फिलामेंटस जड़ों की अनुपस्थिति और दीर्घकालिक भंडारण के लिए विविधता को महत्व दिया जाता है। उचित भंडारण के साथ, जड़ फसल वसंत तक झूठ बोल सकती है।

फाइनल

मध्यम पकने वाली अजमोद। इसकी जड़ की फसल संकुचित, शंक्वाकार, 25 सेमी तक लंबी और लगभग 200 ग्राम वजन की होती है। फलों का स्वाद बहुत अच्छा होता है, इन्हें डिब्बाबंद भोजन में ताजा खपत के लिए उपयोग किया जाता है।

बोर्डोविशियन

किस्म की तकनीकी परिपक्वताबुवाई की तारीख से 140वें दिन होता है। इस अजमोद को मजबूत शाखाओं की विशेषता है - 30 से अधिक पत्ते। जड़ की फसल लंबी होती है - लगभग 40 सेमी, वजन लगभग 180 ग्राम। आकार - बेलनाकार।

बर्लिन्स्काया

किस्म देर से पकती है, अंकुरण के 150वें दिन पकती है। पौधा एक विशाल रोसेट बनाता है, जड़ की फसल शंकु के आकार की, नुकीली होती है। व्यास - 4-5 सेमी, लंबाई - 23 सेमी.

पत्ती का दृश्य

लीफ अजमोद अपनी हरियाली के लिए विशेष रूप से उगाया जाता है। उनकी जड़ें पतली, सख्त होती हैं, लेकिन एक बड़ी सुगंधित रोसेट होती है।

पत्ती की किस्मों को दो प्रकारों में बांटा गया है: साधारण और घुंघराले, नालीदार पत्तियों के साथ, दिखने में कर्ल जैसा। इसकी सजावटी उपस्थिति के कारण, यह व्यंजन सजाने के लिए आदर्श है। इसके अलावा, घुंघराले किस्मों में एक मजबूत सुगंध और एक सुखद, नाजुक स्वाद होता है। काटने के बाद, साग लंबे समय तक ताजा रहता है, और नए पत्ते जल्दी से आउटलेट पर उगते हैं।

अस्त्र

अजमोद की शुरुआती किस्मों में एस्ट्रा सबसे अलग है। यह अंकुरण के 60 दिन बाद पकता है और मानव उपभोग के लिए उपयुक्त है। रोसेट घने, अर्ध-उठाए हुए, बड़े नालीदार पत्तों के साथ बढ़ता है। हरा द्रव्यमान तेजी से बढ़ रहा है।

पत्ती साधारण

साग के लिए अजमोद की किस्मों में, यह प्रजाति अपनी उच्च स्थिर उपज के लिए प्रतिष्ठित है। तकनीकी परिपक्वता अंकुरण के 70वें दिन होती है। रोसेट दृढ़ता से विकसित होता है, इसमें बड़ी संख्या में चिकनी, हरी पत्तियां होती हैं जिनमें एक मजबूत विच्छेदन होता है। एकरोसेट में सौ पत्ते तक हो सकते हैं। आम पत्ती अजमोद की जड़ें नहीं खाई जाती हैं।

एस्मेराल्डा

अजमोद की सर्वोत्तम किस्मों के बीज चुनते समय, आपको एस्मेराल्डा पर ध्यान देना चाहिए। विविधता को एक बड़े रूप, एक भारी रोसेट की विशेषता है, जिसमें छोटे पेटीओल्स वाले तीस पत्ते बनते हैं। काटने के बाद नई फसल जल्दी उगती है।

घुंघराले मुकदमा

किस्म को अति-प्रारंभिक माना जाता है, पौधा ओपनवर्क, रसीले पत्तों वाला होता है। घुंघराले हरे द्रव्यमान के त्वरित विकास की विशेषता है, जो आउटलेट को हरियाली काटने के बाद जल्दी से ठीक होने की अनुमति देता है।

सू में सीधे-सुगंधित पत्ते होते हैं जिनमें लंबे मजबूत तने, घनी सुगंधित हरियाली होती है। पौधे में बहुत सारा विटामिन सी, कैरोटीन होता है। काटने के बाद किस्म लंबे समय तक फीकी नहीं पड़ती और घने कर्ल पौधे को एक विशेष सजावटी प्रभाव देते हैं।

सैंडविच

किस्म मध्य-मौसम, ठंड प्रतिरोधी है। अंकुरण से लेकर पहली कटाई तक लगभग 70 दिन लगते हैं।

इस किस्म की विशेषता मध्यम आकार के त्रिकोणीय आकार के पत्तों में तेज सुगंध के साथ होती है। काटने के बाद, यह जल्दी से वापस बढ़ता है। सैंडविच अजमोद विटामिन से भरपूर होता है। काटने के बाद, यह जल्दी से हरा द्रव्यमान प्राप्त करता है। डिब्बाबंदी, नमकीन, ताजा खपत के लिए उपयुक्त।

हवा

अजमोद को मध्य पकने वाली, 80वें दिन पकने वाली के रूप में वर्गीकृत किया गया है। सॉकेट का द्रव्यमान लगभग 60 ग्राम है। पौधा लंबा है, ऊंचाई में 70 सेमी तक पहुंच सकता है। साग कोमल होते हैं, काटने के बाद लंबे समय तक अपनी ताजगी बनाए रखते हैं।

कार्निवल

पत्ती की किस्म,तेजी से बढ़ रहा है। अच्छी कृषि तकनीक से यह 70 दिनों में विकसित हो जाता है। विशाल सुगंधित पत्तियों के साथ रोसेट कार्निवल बड़ा है। आउटलेट में उनकी संख्या सौ टुकड़ों तक पहुंच सकती है। काटने के बाद, वनस्पति द्रव्यमान तेजी से बढ़ता है।

पौधे भरपूर फसल पैदा करते हैं। एक विशिष्ट विशेषता पौधे का उच्च ठंढ प्रतिरोध है - पहली ठंढ के बाद भी, पत्तियां रसदार होंगी और अपने गुणों को नहीं खोएंगी।

पौधे कवक रोगों के लिए अत्यधिक अनुकूल है। साग में बहुत सारा विटामिन सी, कैल्शियम, लाभकारी विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं।

स्थायी स्थान के लिए खुले मैदान में बुवाई का सबसे अनुकूल समय शरद ऋतु और वसंत है। सर्दियों में ताजा साग प्राप्त करने के लिए, कार्निवल को एक पोषक तत्व सब्सट्रेट वाले कंटेनर में लगाया जाता है।

विविधता का व्यापक अनुप्रयोग है। यह ताजा उपयोग किया जाता है, स्पिन, सलाद, सूप में जोड़ा जाता है। अजमोद को नमकीन, सुखाया, अचार बनाया जा सकता है।

कार्निवल हल्की-फुल्की किस्म है। लेकिन पौधा अत्यधिक अनुकूलनीय है और आंशिक छाया को सहन कर सकता है। लंबे समय तक हरियाली प्राप्त करने के लिए, अजमोद किस्म कार्निवल के बीज अप्रैल के मध्य से शुरू होकर कई चरणों में बोए जाते हैं। दूसरी बुवाई जुलाई में और आखिरी बुवाई नवंबर में की जाती है।

बुवाई पूर्व-तैयार क्यारियों में पंक्तियों के बीच 15-20 सेमी की दूरी पर की जाती है। इष्टतम बोने की गहराई 1-2 सेमी है।

कार्निवल बढ़ती परिस्थितियों के लिए सनकी नहीं है, लेकिन बढ़ते हरे द्रव्यमान की अवधि के दौरान मिट्टी को समय-समय पर ढीला करना, मध्यम पानी देना और जटिल उर्वरकों के साथ थोड़ी मात्रा में खाद डालना आवश्यक है। कबपत्तियाँ कटाई के बाद 10-14 सेमी की लंबाई तक पहुँच जाएँगी।

अन्य किस्में

प्रजनकों ने कुछ क्षेत्रों में उगाने के लिए डिज़ाइन की गई कई प्रकार की किस्में विकसित की हैं। तो, मॉस्को क्षेत्र, साइबेरिया और उससे आगे के लिए अजमोद की किस्में हैं। निम्नलिखित किस्मों को ज़ोन के रूप में वर्गीकृत किया गया है: ब्रीज़, बोगटायर, ग्लोरिया, टाइटन, ब्रावो, माज़िना, पेट्रा, इतालवी, जादूगरनी, सैंडविच, ट्रिपलक्स।

1. बोगटायर। यह पत्ती की किस्म, जो विभिन्न रोगों, तापमान में उतार-चढ़ाव के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है। यह न केवल खाना पकाने में, बल्कि खाद्य उद्योग में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। बोगटायर में, जड़ प्रणाली पूरी तरह से जमीन में डूबी हुई है। इसका आयाम 30 सेमी तक पहुंचता है जड़ में एक विशिष्ट सुगंध होती है। हरी जड़ वाली फसल का द्रव्यमान 100 ग्राम तक पहुँच जाता है। किस्म का रोसेट अर्ध-फैलाने वाला होता है, पत्तियाँ घनी, चमकदार, पन्ना रंग की होती हैं। पत्ती के ब्लेड के किनारे पर छोटे दांत होते हैं। फूल आने के दौरान, छोटी हल्की हरी कलियाँ बनती हैं, जो एक समूह में एकत्रित होती हैं और छतरी के पुष्पक्रम बनाती हैं।
2. घुंघराले अजमोद। इसमें सुंदर, सजावटी पत्ते हैं। यह व्यंजन को सजाने के लिए खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। घुंघराले किस्म अपनी नाजुक सुगंध, मसालेदार स्वाद में दूसरों से भिन्न होती है। एक कटी हुई फसल अपने गुणों को खोए बिना एक सप्ताह से अधिक समय तक अपनी ताजगी बनाए रख सकती है।
3. गीगांटे इटालिया अजमोद की सबसे अच्छी बाहरी किस्मों में सबसे अच्छी है। यह काटने के बाद जल्दी बढ़ता है, यही वजह है कि यह आपको बढ़ते मौसम के दौरान 3-4 फसलें प्राप्त करने की अनुमति देता है। खुले मैदान में, इस किस्म को गर्म क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। उत्तरी और मेंकेंद्रीय - घर के अंदर उगाना बेहतर होता है। अतिरिक्त उर्वरक रोसेट के विकास को उत्तेजित करता है, फसल की गुणवत्ता में सुधार करता है, हरे द्रव्यमान की मात्रा बढ़ाता है और नए साग के तेजी से विकास को बढ़ावा देता है।

बुवाई के लिए बीज तैयार करना

खुले मैदान के लिए अजमोद की सर्वोत्तम किस्मों को खरीदने के बाद, आप बुवाई शुरू कर सकते हैं। पहला कदम बीज तैयार करना है। यह नियोजित बुवाई से 1-2 दिन पहले किया जाता है। बीजों को एक कंटेनर में डाला जाता है और पानी से भर दिया जाता है। उन्हें दो दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है, पानी बदल दिया जाता है। बुवाई से कुछ घंटे पहले, पानी निकाल दिया जाता है, बीज को रुमाल पर रखकर सुखाया जाता है।

अंकुरण में तेजी लाने के लिए बीजों को भिगोकर अंकुरित करना चाहिए। ऐसे में स्प्राउट्स के उभरने में तेजी आएगी।

सर्दियों से पहले बुवाई करने की योजना है, तो बीज को रोपण खांचे में सुखाकर रख दिया जाता है।

बुवाई की विशेषताएं

अजमोद की सर्वोत्तम किस्मों में से उपयुक्त पौधों के बीज चुनकर, वे उस स्थान का चयन करते हैं जहां उन्हें बोया जाएगा। यह उपजाऊ मिट्टी के साथ होना चाहिए, अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए। डिल, सीताफल, जीरा, गाजर को खराब पूर्ववर्ती माना जाता है।

आदर्श रूप से, साइट को पतझड़ में तैयार किया जाता है, ध्यान से मिट्टी को कुदाल संगीन की गहराई तक खोदते हुए। ह्यूमस को मिट्टी में पेश किया जाता है - 5 किलो प्रति वर्ग मीटर। वसंत ऋतु में, रोपण से पहले, खनिज उर्वरकों को बगीचे के बिस्तर पर लगाया जाता है और खोदा जाता है।

पौधे का पैटर्न

बुवाई करते समय रोपण पैटर्न का पालन करें। जड़ अजमोद की किस्मों के बीज 30-40 सेमी, और पत्ती - 20-30 सेमी की पंक्तियों के बीच की दूरी के साथ बोए जाते हैं। अजमोद की रोसेट के बीच 5-10 सेमी की दूरी बनाए रखी जाती है।

पौधे उगाना

पौधे के बीज अप्रैल में बोए जा सकते हैं, जब मिट्टी गर्म होने लगती है। बुवाई प्रति वर्ग मीटर 0.5 ग्राम बीज के घनत्व के साथ पैदा होती है। अजमोद की सर्वोत्तम किस्मों के बीज उथले रूप से साग पर बोए जाते हैं - 1-2 सेंटीमीटर खांचे में, ऊपर से पृथ्वी के साथ छिड़के। फसलों को पानी पिलाया जाता है। ताकि मिट्टी की ऊपरी परत सूख न जाए, उन्हें एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए। यह पहली टहनियों को बार-बार होने वाले पाले से बचाएगा, और मिट्टी की ऊपरी परतों को सूखने से भी बचाएगा।

बीज +2 डिग्री पर अंकुरित होते हैं और -5 तक पाले का सामना कर सकते हैं। बीजों का अंकुरण सीधे सही रोपण और देखभाल पर निर्भर करता है।

देखभाल

चयनित अजमोद किस्म के पौधों की फसल प्राप्त करने के लिए, जैसा कि फोटो में है, पौधों की अच्छी देखभाल करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, उन्हें पानी पिलाया जाता है, निराई की जाती है, मिट्टी को ढीला किया जाता है, खिलाया जाता है, समय पर काटा जाता है।

स्लाइस हरे द्रव्यमान के पकने के रूप में किए जाते हैं। संग्रह बढ़ते मौसम के दौरान किया जा सकता है।

अच्छी फसल पाने के लिए, आपको पौधे को मौसम में कई बार खिलाना होगा। साल्टपीटर को दो बड़े चम्मच प्रति दस वर्ग मीटर और फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरक की समान मात्रा की दर से मिट्टी में मिलाया जाता है। ज्यादातर, साल्टपीटर का उपयोग पत्ती अजमोद को उगाते समय किया जाता है, लेकिन फॉस्फोरस-पोटेशियम उर्वरक जड़ अजमोद के लिए उपयोगी होते हैं। वे बढ़ते मौसम के दौरान, हर 2-3 सप्ताह में एक बार लगाए जाते हैं।

अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त उचित पानी देना है। यह मौसम के आधार पर किया जाता है, मिट्टी को गीला नहीं होने देता है, लेकिन अतिदेय नहीं होता है। अजमोद को पानी देंसबसे अच्छा सुबह हो या शाम, ताकि नमी पत्तियों को खराब न करे।

सिंचाई के लिए 2 बाल्टी प्रति वर्ग मीटर रोपण प्रति दिन की दर से बसे हुए पानी का उपयोग करें। अगर मौसम गर्म है, तो भरपूर पानी के साथ पानी दें। आदर्श रूप से, दैनिक दर को 2-4 पानी में विभाजित किया जाता है।

हरियाली की देखभाल के लिए भी खरपतवार निकालना आवश्यक है। वे न केवल अजमोद को छायांकित करते हैं, बल्कि मिट्टी के पोषक तत्वों, नमी को भी अवशोषित करते हैं, कुछ बीमारियों को ले जाते हैं, और उपज पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

खेती के दौरान अंकुर धीरे-धीरे पतले हो जाते हैं। यह पहली बार किया गया है जब पौधों पर छह सच्चे पत्ते खिले हैं। हटाए गए साग को एक अलग बिस्तर में प्रत्यारोपित किया जा सकता है या भोजन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

पहली बार पतला होने के तुरंत बाद पौधे को खनिज उर्वरकों से भर दिया जाता है। दूसरे पतलेपन के बाद, कीटों के लिए अजमोद का इलाज किया जाता है। यह बगीचे की दुकानों में दी जाने वाली राख, रसायनों के घोल से किया जा सकता है। यह अजमोद को एफिड्स और अन्य कीटों से बचाने में मदद करेगा। रसायनों के साथ उपचार के बाद, कई दिनों तक भोजन के लिए पत्तियों का उपयोग करने से मना किया जाता है - यह दवा के निर्देशों में इंगित किया गया है।

प्रजनन

अजमोद की पसंदीदा किस्में, समीक्षाओं के अनुसार, हमारे अपने उत्पादन के बीजों के साथ प्रचार करके प्राप्त की जा सकती हैं। दूसरे वर्ष में अजमोद खिलता है। प्रजनन के लिए, कुछ झाड़ियों को छोड़ दें, उन्हें काटें नहीं, उन्हें खिलने दें। पके बीजों को काटा जाता है और पतझड़ या वसंत ऋतु में जमीन में बोया जाता है।

आप अपनी रोपण सामग्री किसी भी गैर-संकर से प्राप्त कर सकते हैंकिस्में।

घर में बढ़ रही हरियाली

अजमोद को साल भर खिड़की या बालकनी में उगाया जा सकता है। इसके लिए लैंडिंग बॉक्स तैयार किए जाते हैं। सब्जी फसलों के लिए उपजाऊ मिट्टी या स्टोर सब्सट्रेट उनमें डाला जाता है। आप अजमोद को हाइड्रोपोनिकली उगा सकते हैं।

फिर, मिट्टी में खांचे बनाए जाते हैं, जिसमें तैयार बीजों को 0.5 सेमी से अधिक की गहराई तक नहीं बोया जाता है।

खिड़की पर अजमोद उगाते समय, कुछ शर्तों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

1. पानी पर नजर रखनी है। मिट्टी सूखनी नहीं चाहिए और स्थिर पानी नहीं होना चाहिए। ऐसा करने के लिए वे दिन में एक बार इसकी जांच करते हैं। सब्सट्रेट के क्षरण को रोकने के लिए, कंटेनर के किनारे पर फसलों को सावधानी से पानी दें। जैसे ही अंकुर दिखाई देते हैं, पानी बढ़ जाता है। विशेष रूप से मिट्टी की नमी की सावधानीपूर्वक निगरानी करें यदि फसल के साथ कंटेनर बैटरी के पास स्थित है या कमरे में हवा बहुत शुष्क है।
2. थर्मल शासन का निरीक्षण करें। अजमोद गर्मी बर्दाश्त नहीं करता है। इसकी सामान्य वृद्धि और विकास के लिए, इष्टतम तापमान +15 से +21 डिग्री तक है। कम तापमान पर पौधे का विकास रुक जाता है और अधिक तापमान पर झाड़ियाँ सूख जाती हैं।
3. प्रकाश व्यवस्था का अनुपालन। झाड़ियों को फैलने से रोकने के लिए, उन्हें 12-14 घंटे तक प्रकाश प्रदान करने की आवश्यकता होती है। सर्दियों में, पार्सले के कंटेनरों को बक्सों के ऊपर, उनसे लगभग आधा मीटर की दूरी पर, एक फ्लोरोसेंट लैंप लटकाकर अतिरिक्त रूप से रोशन किया जाता है।
4. पतला। अंकुरों को पतला करने की आवश्यकता है। यह जितनी बार आवश्यक हो उतनी बार किया जाता है ताकि प्रक्रिया के अंत तक प्रत्येक लीटर मिट्टी के लिएएक पौधे के लिए जिम्मेदार।

अजमोद जैसे ही बड़ा हो जाता है, उसे काट दिया जाता है। 10 सेमी लंबी पत्तियाँ इष्टतम मानी जाती हैं।

जड़ फसलों से साग उगाना

आप अजमोद को जड़ से उगा सकते हैं। यह विधि इस मायने में सुविधाजनक है कि बीजों के अंकुरित होने की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है।

इस तरह से साग प्राप्त करने के लिए, आपको चाहिए:

1. जड़ वाली फसल लगाने के लिए बक्से तैयार करें। उन्हें कीटाणुरहित करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान का उपयोग करें। डेढ़ से दो सेंटीमीटर की परत के साथ, तल पर ड्रेनेज रखी जाती है। शेष स्थान पोषक मिट्टी से भरा है। इसे 2: 1: 1 के अनुपात में पीट, ह्यूमस और रेत को मिलाकर स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है। आप सब्जी की फसलों के लिए तैयार, स्टोर से खरीदे गए सबस्ट्रेट का उपयोग कर सकते हैं।
2. अक्टूबर में, मिट्टी जमने से पहले, वे अजमोद की जड़ें खोदते हैं। आसवन के लिए, 2-3 सेंटीमीटर व्यास और लगभग पांच सेंटीमीटर की लंबाई वाली जड़ वाली फसल का उपयोग किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि जड़ जितनी बड़ी होगी, उस पर उतनी ही अधिक कलियाँ उठेंगी। जड़ों को तैयार बक्सों में प्रत्यारोपित किया जाता है।

रोपण के बाद जड़ वाली फसल वाले बक्सों को ठंडे स्थान पर हटा दिया जाता है। इस अवधि के दौरान, मिट्टी को मध्यम रूप से पानी दें। जैसे ही स्प्राउट्स दिखाई देते हैं, बक्से को गर्म, उज्ज्वल स्थान पर स्थानांतरित कर दिया जाता है। आमतौर पर उन्हें खिड़की पर रखा जाता है। पौधों को सही ढंग से विकसित करने के लिए, कंटेनरों को दिन में एक बार पलट दिया जाता है। बादलों के काले दिनों में, अजमोद रोशन होता है। जैसे ही पत्तियां सक्रिय रूप से बढ़ने लगती हैं, पानी देना बढ़ जाता है।

खिड़की पर हरियाली की खेती के दौरान इसे समय-समय पर खिलाया जाता है। इसके लिए जटिल खनिज उर्वरकों का उपयोग किया जाता है। आमतौर परजब झाड़ियाँ कमजोर होने लगती हैं तो अजमोद खिलाना पड़ता है।

बील की किस्में

खिड़की पर अजमोद उगाने का निर्णय लेते समय, सही किस्म का चयन करना महत्वपूर्ण है। इसके लिए जल्दी पकने वाली किस्मों के बीज खरीदे जाते हैं। वे दूसरों की तुलना में दस दिन पहले काटने लगते हैं।

आप खिड़की पर एस्ट्रा, ग्लोरिया, फिटनेस, भविष्यवक्ता, सुगंधित गली, सुबह की ताजगी और कई अन्य किस्में उगा सकते हैं।

बुवाई

बक्से में बीज बोना बगीचे के बिस्तर में बोने से बहुत अलग नहीं है। ऐसा करने के लिए, रोपण सामग्री को तीन दिनों के लिए एक ओड में भिगोकर तैयार करना आवश्यक है। पानी दिन में दो बार बदला जाता है। इससे अंकुरों को जल्दी उभरने में मदद मिलेगी। बुवाई से कुछ घंटे पहले, बीजों को रुमाल पर रखकर सुखाया जाता है।

बुवाई के लिए जल निकासी छेद वाले डिब्बे का प्रयोग करें। इसे मिट्टी से भर दिया जाता है, उबला हुआ पानी से गिरा दिया जाता है और ठंडा होने दिया जाता है। यह मिट्टी को रोगजनकों से कीटाणुरहित करने में मदद करता है।

बीजों को खांचे में, 0.5 सेंटीमीटर गहरी, नम मिट्टी में बोया जाता है। मिट्टी पर पपड़ी के गठन को रोकने के लिए, इसे 0.5-1 सेमी की परत के साथ एक ढीले सब्सट्रेट के साथ शीर्ष पर छिड़का जाता है।

अपने आप उगाए गए साग स्टोर से खरीदे गए साग की तुलना में अधिक सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। इसमें रसायन नहीं होते हैं, इसमें तेज सुगंध और स्वाद होता है। घर का बना अजमोद स्वास्थ्यवर्धक है - इसका उपयोग मूत्र प्रणाली, गुर्दे की विभिन्न विकृतियों के इलाज के लिए किया जाता है।