कुक्कुट: प्रजनन और पालन-पोषण

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

बहुत से लोग जिनके पास खुद का घर है या गर्मी के कॉटेज हैं, वे घर पर मुर्गी पालन के बारे में गंभीरता से सोच रहे हैं। यह आपको न केवल अपने आप को सुरक्षित और स्वस्थ उत्पादों के साथ आपूर्ति करने की अनुमति देता है, बल्कि एक निश्चित राशि अर्जित करने के लिए भी, यदि आप इस मुद्दे पर सही तरीके से संपर्क करते हैं। बेशक, ऐसा करने के लिए, आपको सबसे पहले यह तय करना होगा कि किसी विशेष ब्रीडर के लिए कौन सा पक्षी उपयुक्त है।

कौन सा पक्षी चुनना है?

बेशक, जब मुर्गी पालन की बात आती है, तो अधिकांश प्रजनक तुरंत मुर्गियों के बारे में सोचेंगे। कोई आश्चर्य नहीं - वे हमारे देश में सबसे आम हैं। इसलिए, मुर्गियां आमतौर पर मुर्गी पालन से जुड़ी होती हैं। खैर, यह वास्तव में एक अच्छा विकल्प है। हम इसके बारे में थोड़ी देर बाद और विस्तार से बात करेंगे।

हालांकि, चुनाव केवल मुर्गियों तक ही सीमित नहीं है। बटेर भी काफी लोकप्रिय हैं, बहुत मूल्यवान मांस लाते हैं, जिसे पेटू के बीच उच्च दर्जा दिया जाता है।

हंस, बत्तख और टर्की के बारे में मत भूलना - इन पक्षियों को हमारे देश में कई सदियों से सफलतापूर्वक पाला और उगाया जाता रहा है।

अंत में कुछ चाहिए तोअधिक रोचक और आकर्षक, आप हमेशा गिनी मुर्गी, तीतर, यहां तक कि तोते और शुतुरमुर्ग भी चुन सकते हैं।

अब हम आपको अलग-अलग पक्षियों, उनके फायदे और नुकसान के बारे में और बताएंगे।

मुर्गियों के बारे में कुछ शब्द

शायद, यह मुर्गियां ही हैं जो सबसे सरल और सरल पक्षी हैं। इसलिए, पक्षियों का प्रजनन करते समय, शुरुआती लोगों को उन्हें चुनने की सलाह दी जाती है।

मुर्गियां प्राप्त करके, आप सबसे पहले अपने आप को अंडे और मांस प्रदान कर सकते हैं - उच्च गुणवत्ता, स्वच्छ और एंटीबायोटिक दवाओं और अन्य "रसायन विज्ञान" की अशुद्धियों के बिना, जो पक्षियों को बड़े पोल्ट्री फार्मों में उदारतापूर्वक व्यवहार किया जाता है। इसके अलावा, उनसे नीचे भी प्राप्त किया जा सकता है - तकिए भरने के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री, पारखी लोगों द्वारा अत्यधिक मूल्यवान, विशेष रूप से आज, जब सिंथेटिक फाइबर से भरे उत्पाद मुख्य रूप से बिक्री पर पाए जाते हैं।

एक अतिरिक्त लाभ सापेक्ष सरलता और रोग प्रतिरोधक क्षमता, सर्दी है।

बटेरों के बारे में दिलचस्प क्या है

यदि आप लाभदायक मुर्गी पालन में रुचि रखते हैं, तो आपको बटेरों को भी देखना चाहिए। वे न केवल सबसे कोमल मांस, बल्कि अंडे भी प्रदान करते हैं, जो अत्यधिक मूल्यवान हैं। और, अपने छोटे आकार के बावजूद, बटेर के अंडे मुर्गी के अंडे की तुलना में बहुत अधिक महंगे होते हैं।

इसके अलावा, बटेर आश्चर्यजनक रूप से तेजी से बिछाने लगते हैं। 35-45 दिनों की उम्र में, जब मुर्गियां अभी भी अपनी मां के पीछे दौड़ रही हैं और बस दुनिया को जान रही हैं, छोटे बटेर पहले से ही अंडे देना शुरू कर रहे हैं। और वे इसे बहुत सक्रिय रूप से करते हैं, जीवन के पहले वर्ष में तीन सौ अंडे लाते हैं! यह देखते हुए कि एक दर्जन की लागत लगभग 30-40 रूबल है, यह गणना करना आसान है कि प्रत्येक छोटा पक्षीकेवल एक वर्ष में शुद्ध आय के लगभग 800-900 रूबल लाएगा।

एक अतिरिक्त प्लस खपत की छोटी मात्रा है - एक चिकन के बजाय, आप आसानी से तीन या चार बटेर रख सकते हैं। हाँ, और सामग्री के लिए बहुत अधिक स्थान की भी आवश्यकता नहीं है।

तुर्की किसे मिलनी चाहिए

तुर्की भी ध्यान देने योग्य हैं। सच है, वे मुख्य रूप से उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो न केवल मुर्गी पालन को एक व्यवसाय मानते हैं, बल्कि उनके पास एक महत्वपूर्ण भूमि भी है। फिर भी, एक वर्ष की आयु में टर्की के शव का वजन 8-12 किलोग्राम हो सकता है। वास्तव में गंभीर संकेतक। काश, टर्की कुछ अंडे ले जाते, और वे उच्च स्वादिष्टता का दावा नहीं कर सकते। इसलिए, सबसे पहले, आपको मांस घटक पर ध्यान देना होगा। ठीक है, अगर आप मांस के लिए मुर्गी पालन में रुचि रखते हैं, तो यह एक बहुत अच्छा विकल्प है।

हालांकि, यहां आपको इस तथ्य के लिए तैयार रहना चाहिए कि टर्की को वास्तव में रहने के लिए बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है - चलने के दौरान और ठंड के दिनों में घर के अंदर रहने के दौरान। उन्हें एक तंग चिकन कॉप में रखना असंभव है - इससे बीमारी और मृत्यु जल्दी हो जाएगी। इसलिए, उन्हें शुरू करने से पहले पेशेवरों और विपक्षों को गंभीरता से तौलें। एक अतिरिक्त नुकसान निम्नलिखित है: टर्की के बीच मृत्यु दर अधिक है, उदाहरण के लिए, मुर्गियों या गीज़ के बीच। इसके अलावा, यदि आदर्श परिस्थितियाँ प्रदान की जाती हैं, तब भी पक्षी का कुछ हिस्सा वयस्क होने से पहले ही मर जाएगा।

प्लस गीज़

पक्षियों के प्रजनन की बात करते समय आपको गीज़ का जिक्र जरूर करना चाहिए। वे किसे देख सकते हैं?वे एक व्यवसाय के रूप में मुर्गी पालन में रुचि रखने वाले लोगों से विशेष रूप से अपील करेंगे। गीज़ बुद्धि से वंचित नहीं हैं और सभी गर्म मौसम मुख्य रूप से चरागाह खाने के बिना कर सकते हैं। एक झुंड सुबह-सुबह टहलने के लिए निकल सकता है और दिन भर घास तोड़ सकता है, शाम को घर लौटने के लिए शैवाल, चोंच के कीड़े इकट्ठा कर सकता है, मालिक द्वारा तैयार किए गए भोजन का हल्का काट सकता है और सोने के लिए बस सकता है। तो रखरखाव लागत न्यूनतम होगी। लेकिन केवल तभी जब उन्हें एक बड़ा चरागाह प्रदान करना संभव हो।

लेकिन पहले से ही छह महीने की उम्र में, गीज़ 6-7 किलोग्राम वजन तक पहुंच जाते हैं और वध के लिए काफी उपयुक्त होते हैं। मांस बस उत्कृष्ट है - कोमल और स्वादिष्ट। यह कोई संयोग नहीं है कि सेब के साथ हंस कई यूरोपीय देशों में सबसे लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजनों में से एक है।

आकर्षक विदेशी

या शायद मुर्गियां, टर्की और बटेर जैसे साधारण पक्षी दिलचस्प नहीं लगते या पहले से ही आपके खेत में हैं? तब आप अधिक विदेशी पक्षियों पर ध्यान दे सकते हैं। उदाहरण के लिए, गिनी मुर्गी पर। वे न केवल सुंदर हैं, बल्कि उच्च गुणवत्ता वाले मांस का उत्पादन भी करते हैं। और वे काफी व्यावहारिक लाभ भी लाते हैं - उदाहरण के लिए, वे उन कुछ पक्षियों में से एक हैं जो कोलोराडो बीटल को मजे से खाते हैं। इसलिए, वे आलू उगाने में सहायक बन सकते हैं, एक दुर्भावनापूर्ण कीट को बेरहमी से नष्ट कर सकते हैं।

तीतरों को कैद में पाले गए सबसे खूबसूरत पक्षियों में से एक माना जाता है। उनके पंख संग्राहकों और पारखी लोगों को सौंपे जा सकते हैं, साथ ही जो लोग सुई के काम के शौकीन हैं - वे इससे बना सकेंगेऐसे कच्चे माल उत्तम आभूषण हैं। और उनके सबसे कोमल मांस का स्वाद सबसे अच्छा है - यह कोई संयोग नहीं है कि उनकी मातृभूमि, चीन में, तीतर लगभग पूरी तरह से समाप्त हो गए हैं।

शुतुरमुर्ग विशेष रूप से विदेशी पक्षी थे और रहेंगे। विशाल उड़ानहीन पक्षी किसी भी घर का आभूषण बन सकते हैं। उनके मांस को पारखी लोगों द्वारा अत्यधिक माना जाता है, क्योंकि इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है और इसमें लगभग कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। शिल्पकारों को पंख भी बेचे जा सकते हैं। और एक अंडे की कीमत 300 से 500 रूबल तक हो सकती है - बजट के लिए एक बहुत अच्छा अतिरिक्त।

बेशक, विदेशी पक्षी प्राप्त करना एक जोखिम भरा व्यवसाय है। एक उच्च जोखिम है कि व्यवसाय विफल हो जाएगा और अपेक्षित लाभ के बजाय केवल नुकसान ही लाएगा। वहीं अगर सब कुछ योजना के मुताबिक चला तो मुनाफा सारे रिकॉर्ड तोड़ देगा। फिर भी, प्रतिस्पर्धा की कमी का किसी भी व्यवसाय के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। और शुतुरमुर्ग का मांस बाजार में मुर्गियों और टर्की की तुलना में बहुत कम पाया जाता है, जिसका अर्थ है कि इसकी कीमत बहुत अधिक है।

सही नस्ल का चुनाव

शुरुआती लोगों के लिए, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, जो मुर्गी पालन और मुर्गी पालन शुरू करने का फैसला करते हैं, मुर्गियों पर ध्यान देना सबसे अच्छा है। फिर भी, वे न केवल प्रजनन के लिए आसान हैं, बल्कि सार्वभौमिक भी हैं - वे सबसे पहले, अंडे और मांस देते हैं जो मांग में हैं। इसलिए माल की बिक्री में शायद कोई दिक्कत नहीं होगी।

यह इस वजह से है कि सबसे पहले मुर्गियों को कुक्कुट मानना उचित है।

यह सब निश्चित रूप से एक उपयुक्त नस्ल के चुनाव के साथ शुरू होता है। यहां, नौसिखिए चिकन ब्रीडर का एक बड़ा चयन है। वह खुद तय कर सकता है कि क्याअर्थव्यवस्था को उन्मुख करें। मांस की नस्लें, अंडे देने वाली और सार्वभौमिक हैं। उनकी विशेषताओं का अंदाजा उनके नाम से आसानी से लगाया जा सकता है।

ब्रह्मा और कोकिनहिन मांस के हैं। सबसे आम अंडे रूसी सफेद और लेगॉर्न हैं। मांस और अंडे की नस्लों का बड़ा चयन: वायंडोट, एमरॉक्स, कुचिंस्काया जुबली, न्यू हैम्पशायर और कई अन्य।

सजावटी, लड़ने वाले और मुखर भी हैं, लेकिन नौसिखिए ब्रीडर के लिए वे कम रुचि रखते हैं।

उत्तम वातावरण बनाना

यह सबसे अच्छा है कि गर्मियों में मुर्गियां सड़क पर खुलेआम घूमें, घास, चोंच के कीड़े इकट्ठा करें। मुख्य बात उन्हें शिकार और जानवरों के पक्षियों से सुरक्षा प्रदान करना है, और साथ ही बारिश, हवा और सीधी धूप से आश्रय प्रदान करना है। यहां कोई समस्या नहीं है।

लेकिन सर्दियों में पक्षियों को ठंड और खासकर ड्राफ्ट से बचाना बहुत जरूरी है। चिकन कॉप में तापमान कम से कम +10 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए - अन्यथा अंडे का उत्पादन काफी कम हो जाएगा। अत्यधिक भीड़ से बचना चाहिए - प्रति वर्ग मीटर तीन से अधिक मुर्गियां नहीं। नहीं तो गंभीर बीमारियों से बचा नहीं जा सकता जो पूरे पशुधन को काट सकती हैं।

संतुलित आहार बनाना

सबसे पहले, हम आपको बताएंगे कि मुर्गियों को सही तरीके से कैसे खिलाएं और पानी कैसे दें। विशेष फीडर और पीने वालों का उपयोग करना उचित है। भोजन को सीधे फर्श पर छिड़कना अच्छा विचार नहीं है। मुर्गियां बस इसे रौंदती हैं, इसे बूंदों के साथ मिलाती हैं। और फिर वे खाते हैं और संक्रामक रोगों से संक्रमित हो जाते हैं जो बहुत खतरनाक हैं।

पानी के साथ भी ऐसा ही है। चिकन केया तो प्यालों पर दस्तक दें या उनमें पानी को मिट्टी में मिला दें। आपको कंटेनरों को नियमित रूप से धोना होगा और पानी को दिन में 2-3 बार बदलना होगा। विशेष पेय पदार्थों का उपयोग करने पर पक्षियों को कभी भी स्वच्छ जल प्राप्त होता है, और मालिक को अतिरिक्त समय बर्बाद नहीं करना पड़ता है।

अब डाइट पर चलते हैं।

गर्मी बहुत आसान है। फ्री-रेंज मुर्गियां बड़ी मात्रा में हरियाली और कीड़े, कीड़े खाते हैं। इसलिए, उन्हें सुबह और शाम को अनाज और खनिज पूरक के साथ खिलाने के लिए पर्याप्त है।

सर्दियों में, सब कुछ बहुत अधिक जटिल होता है। मुर्गियों को अनाज और खनिज पूरक से विटामिन नहीं मिलता है। इसलिए, पहले से तैयार किए गए साइलेज या झाड़ू को भी आहार में शामिल करना चाहिए। इसके अलावा, एक विशेष मिश्रित चारा या सब्जियां - गाजर, कद्दू, आलू एक अच्छा अतिरिक्त होगा। बेशक, हमें मछली या मांस और हड्डी के भोजन के साथ-साथ खनिज पूरक के बारे में नहीं भूलना चाहिए (जब तक कि आप मिश्रित फ़ीड का उपयोग न करें जिसमें आपकी ज़रूरत की हर चीज़ हो)।

वध से एक महीने पहले आप मक्के को भी डाइट में शामिल कर सकते हैं। उसके लिए धन्यवाद, मुर्गियां जल्दी वजन बढ़ाती हैं, उनका मांस अधिक कोमल हो जाता है।

उत्पादों की बिक्री

एक व्यवसाय के रूप में पशु-पक्षियों के प्रजनन में एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु है माल की बिक्री। इसलिए, आपको उत्पाद के प्रकट होने से पहले ही बिक्री बाजार की तलाश करनी चाहिए। फिर भी, उत्पाद के पहले से ही तैयार होने और गुणवत्ता में हर दिन गिरावट आने पर इसकी तलाश शुरू करने की तुलना में अंतिम उपभोक्ता के लिए ताजा अंडे या ताजा कत्ल और कपड़े पहने हुए कुक्कुट लाना बेहतर होगा।

इसके अलावा, एक समझौता करके या बसमौखिक रूप से सहमत होने पर, अनुमानित लाभ की गणना करना आसान होगा और यदि आवश्यक हो, तो खेत के विस्तार की योजना बनाएं या इसकी विशेषज्ञता बदलें।

निष्कर्ष

यह लेख समाप्त होता है। अब आप इस बारे में अधिक जानते हैं कि एक नियमित खेत में किन पक्षियों को पाला जा सकता है। तो, आप एक चुनाव कर सकते हैं कि आपको बाद में पछताना नहीं पड़ेगा।