बिजनेस डेवलपमेंट टिप्स: मीट के लिए गोबी को मोटा करना

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-07 20:58

ज्यादातर मामलों में घरेलू किसान मेद के लिए सूअर पालते हैं, बेशक। हालांकि, मांस के लिए सांडों का प्रजनन काफी लाभदायक व्यवसाय हो सकता है। ऐसे खेत के संगठन के लिए, निश्चित रूप से, सबसे सावधानीपूर्वक योजना की आवश्यकता होती है। एक नौसिखिए उद्यमी को सभी आगामी खर्चों की गणना करने और संभावित लाभ का निर्धारण करने की आवश्यकता होगी। मांस के लिए बैलों को चराने जैसी प्रक्रिया की क्या विशेषताएं हैं? इस विशेषज्ञता के व्यवसाय को ठीक से कैसे व्यवस्थित करें?

व्यापार सुविधाएँ

सूअर रखने से किसानों को काफी जल्दी आमदनी हो जाती है। आखिरकार, ये जानवर गति से प्रतिष्ठित हैं और 4-9 महीनों में काफी बड़े हो जाते हैं। बैल के साथ, स्थिति थोड़ी अलग है। वध के समय तक मवेशियों को चराने में कम से कम 18 महीने लगेंगे। उचित भोजन और देखभाल के साथ, इस समय तक सांडों का वजन लगभग 500-600 किलोग्राम बढ़ जाता है।

सबसे पहले एक उद्यमी जो मेद के लिए मवेशियों को पालने का फैसला करता है, उसे जानवरों की नस्ल पर फैसला करना चाहिए। बेशक, इस मामले में खेत के लिए डेयरी नहीं, बल्कि मांस युवा जानवरों को खरीदना आवश्यक होगा।

बीफ आजसूअर के मांस से ज्यादा खर्च होता है। हालांकि, मांस उच्च गुणवत्ता का होने के लिए और लोग स्वेच्छा से इसे खरीदते हैं, और बैल के लिए खुद को तेजी से वजन बढ़ाने के लिए, जानवरों के लिए सही आहार विकसित करना आवश्यक होगा। इसके अलावा, मवेशियों के लिए, आपको एक विशाल खलिहान बनाना होगा जो सभी आवश्यकताओं को पूरा करता हो। बेशक, खेत के मालिक को भी अपनी उपज के लिए बाजार तलाशने होंगे।

मांस बैल की सबसे अच्छी नस्ल

परंपरागत रूप से हमारे देश में किसान दुधारू पशु पालते हैं। मांस पैदा करने वाले बछड़ों को ढूंढना मुश्किल होने की संभावना है। शायद मवेशियों को भी दूर से ले जाना पड़ेगा। इस प्रकार, प्रारंभिक चरण में, मांस के लिए बैलों को मोटा करने के लिए व्यापार योजना में परिवहन लागत को शामिल करना सबसे अधिक आवश्यक होगा।

हमारे देश में गोमांस बैल की सबसे लोकप्रिय नस्ल हियरफोर्ड है। इन जानवरों के फायदों में मुख्य रूप से धीरज और काफी तेजी से वजन बढ़ना शामिल है। वयस्क हियरफोर्ड बैल का शरीर का वजन 1200 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। दिन के दौरान, उचित भोजन के साथ, ऐसे बछड़ों का वजन लगभग 1.5 किलो बढ़ जाता है। हमारे देश में हियरफोर्ड नस्ल के बैल की कीमत लगभग 70-100 हजार रूबल है।

रूस में भी काफी लोकप्रिय बीफ मवेशी हैं:

• स्कॉटिश गोबी;
• चारोलाइस;
• एडरडीन-अंरूसी।

इसके अलावा रूस में कलमीक नस्ल के बीफ मवेशी भी पाले जाते हैं। ऐसे बैलों को किसान मुख्य रूप से उनकी सरलता के लिए महत्व देते हैं। ऐसा माना जाता है कि शुरुआती लोगों के लिए जो निर्णय लेते हैंपशु चर्बी फार्म को व्यवस्थित करने के लिए, गायों की यह विशेष नस्ल सबसे उपयुक्त है।

पूर्व सीआईएस में एक बहुत लोकप्रिय बीफ मवेशी भी कजाख सफेद सिर वाली नस्ल है। ऐसे गोबी का वजन एक टन तक पहुंच सकता है।

युवा जानवरों को खरीदने की लागत, निश्चित रूप से, किसी भी मामले में, मांस के लिए बैल को मोटा करने के लिए व्यवसाय योजना में भी शामिल करना होगा। कजाकिस्तान, यूक्रेन, बेलारूस और पूर्व सीआईएस के अन्य देशों में, बीफ बछड़ों की कीमत लगभग समान है। किसी भी मामले में, निश्चित रूप से, आपको एक सिद्ध प्रजनन फार्म में खेत के लिए युवा जानवरों को खरीदना चाहिए।

एक व्यवसाय के रूप में मांस के लिए गोबी मोटा करना: आहार

प्रौद्योगिकी के अनुसार, चार बीफ मवेशियों की चर्बी अवधि होती है:

• दूध - 1-2 महीने;
• बुनियादी - 140 दिन;
• बढ़ रहा है;
• फाइनल - 100 दिनों तक।

इनमें से प्रत्येक अवधि के लिए आहार अलग से विकसित किया जाता है। एक व्यवसाय के रूप में सांडों की चर्बी ने किसानों से अच्छी समीक्षा अर्जित की है। हालांकि, ऐसे खेतों के अनुभवी मालिकों को सलाह दी जाती है कि वे ऐसे पशुओं को पालने के लिए केवल उच्चतम गुणवत्ता वाले फ़ीड का उपयोग करें, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है। नहीं तो पशुओं का विकास ठीक से नहीं हो पाएगा और उनसे अच्छी खासी आमदनी नहीं हो सकेगी।

दूध अवस्था

इस अवधि के लिए, बछड़ों के आहार को यथासंभव जिम्मेदारी से संपर्क किया जाना चाहिए। मवेशियों के शरीर को इस तरह से डिजाइन किया गया है कि जीवन के पहले महीनों में बछड़े का वजन जितनी तेजी से बढ़ता है, भविष्य में उसका विकास उतना ही बेहतर होता है।

ज्यादातर मामलों में, युवा मवेशीमांस की नस्लों को लंबे समय तक गर्भाशय के साथ छोड़ दिया जाता है। कभी-कभी बछड़ों को छह महीने तक गाय से नहीं छुड़ाया जा सकता है। लेकिन अक्सर नहीं, किसान युवा जानवरों को 1-3 महीने तक रानियों के साथ रखते हैं। नए अधिग्रहित बछड़ों को समान समय के लिए हाथ से दूध पिलाया जाता है।

आज पूरे दूध की कीमत काफी महंगी है - लगभग 40-60 रूबल। प्रति लीटर। इसलिए, कभी-कभी इसके बजाय, किसान बछड़ों को पालते समय दुग्ध प्रतिकारक के विकल्प का उपयोग करते हैं। इस तरह के उत्पाद को आज बाजार में मेद के विस्तृत निर्देशों के साथ आपूर्ति की जाती है, जिसका पालन किया जाना चाहिए।

दूध की अवधि के लिए लागत की गणना

मेद के लिए सांड उगाना एक लाभदायक व्यवसाय है। हालांकि, खेत के मालिक को पहले, निश्चित रूप से, उस धन की गणना करने की आवश्यकता होगी जिसे फ़ीड की खरीद पर खर्च करना होगा। क्षेत्र में पूरे दूध की कीमत जानने के बाद, पहले चरण में सांडों के रखरखाव के लिए लागत निर्धारित करना मुश्किल नहीं होगा। जानवरों को जल्दी से बढ़ने और ठीक से विकसित करने के लिए, उन्हें पहले 6 महीनों में कम से कम 200 किलो दूध और 600 किलो स्किम्ड दूध पीने की जरूरत है।

मुख्य चरण

इस अवधि के दौरान किसान चर्बी बढ़ाने के लिए तीन मुख्य योजनाओं का उपयोग कर सकते हैं:

• ओलावृष्टि पर;
• सिलेज और ओलावृष्टि के मिश्रण पर;
• सिलेज, ओलावृष्टि और रसीला चारा के मिश्रण पर।

ओले के प्रकार में, जानवर आमतौर पर प्रति दिन प्राप्त करते हैं:

• घास - 2 किलो;
• सिलेज - 10 किलो;
• सांद्रता - 3 किलो;
• नमक - 30 ग्राम;
• फॉस्फेट - 40 ग्रा.

इस योजना का उपयोग करने वाले सांडों द्वारा वजन बढ़ने की तीव्रता लगभग 800 ग्राम प्रति दिन है।

दूसरी मेद योजना का उपयोग करते समय, किसान आमतौर पर बैल चढ़ाते हैं:

• घास - 2 किलो प्रतिदिन;
• सिलो - 10 किलो;
• सिलेज - 4 किलो;
• सांद्रता - 3 किलो;
• नमक - 30 ग्राम;
• फॉस्फेट - 40 ग्रा.

इस प्रकार के मेद से पशुओं का दैनिक वजन आमतौर पर 1.5 किलो बढ़ जाता है।

तीसरी योजना में मवेशियों के लिए उपयोग शामिल है:

• घास - 5 किलो प्रतिदिन;
• सिलेज - 8 किलो प्रतिदिन;
• सब्जियां - 5 किलो;
• सांद्रता - 3 किलो;
• नमक - 30 ग्राम;
• फॉस्फेट - 40 ग्रा.

मुख्य अवधि के चारे की कीमत

हय क्षेत्र के आधार पर हमारे देश में 4-5 हजार रूबल खर्च हो सकते हैं। प्रति टन। रूस में मकई सिलेज की कीमत लगभग 1000-1500 प्रति टन है। मांस के लिए बैलों को मोटा करने के लिए व्यवसाय योजना में मुख्य व्यय मद, निश्चित रूप से, सांद्रता की लागत होगी। हमारे देश में मवेशियों के लिए मिश्रित चारा की कीमत लगभग 12-15 रूबल है। प्रति किलो।

रूस में ओले की कीमत लगभग 2000 रूबल है। प्रति टन। चारा सब्जियों को 1.5-6 रूबल के क्षेत्र में खेत के मालिक की कीमत चुकानी होगी। प्रति किलोग्राम। इस प्रकार, मवेशियों के लिए विभिन्न प्रकार के चारे की अनुमानित कीमतों को जानकर, मेद की अंतिम लागत की गणना करना संभव है।

मंचउत्पादक

इस काल में सांडों का आहार लगभग मुख्य आहार जैसा ही रहता है। फीडिंग स्कीम इस समय खेतों के मालिक हर हाल में पहले की तरह ही इस्तेमाल करते हैं। इस मामले में अंतर केवल जानवरों को दिए जाने वाले भोजन की मात्रा में है। इस अवधि के दौरान ओले से चरने वाले मवेशियों पर दें:

• घास - 2 किलो;
• सिलेज - 10 किलो;
• सांद्रता - 2 किलो;
• फॉस्फेट - 50 ग्राम;
• नमक - 40 ग्राम

ओले और साइलेज के लिए:

• घास - 2 किलो;
• सिलोस - 14;
• सिलेज - 5 किलो;
• सांद्रता - 2 किलो;
• फॉस्फेट और नमक - समान मात्रा में।

ओले, साइलेज और सब्जियों के लिए:

• घास - 2 किलो;
• सिलेज - 5 किलो;
• सिलो - 10 किलो;
• जड़ फसल - 6 किलो;
• फॉस्फेट, नमक और सांद्र - समान मात्रा में।

चुनी हुई नस्ल के आधार पर इस समय सांडों का वजन 300-500 किलोग्राम तक पहुंच सकता है।

गहन चरण

यह मेद की अवधि आमतौर पर खेत पर 3 महीने तक रहती है। इस समय, खेत के मालिक आमतौर पर मवेशियों के लिए प्रमुख उत्पाद चुनते हैं। यह ओलावृष्टि, बार्ड, साइलेज, घास, चुकंदर या चुकंदर का गूदा हो सकता है। गहन मेद के लिए सबसे सरल विकल्प घास या ओले का उपयोग है। स्थिरता के आधार पर, इस अवधि के दौरान जानवरों का आहार आमतौर पर देश के दक्षिणी क्षेत्रों के किसानों द्वारा ही बनाया जाता है, जिनकी गौशालाएंअंगूर के खेतों के बगल में स्थित है।

बीच की गली में किसान अक्सर बीट पर बैलों को चराते हैं। इस योजना का उपयोग सब्जी उगाने वाले कृषि उद्यमों के आसपास स्थित खेतों द्वारा किया जाता है। चुकंदर का गूदा मवेशियों के आहार के आधार के रूप में बहुत अच्छा है यदि खेत करीब है, उदाहरण के लिए, एक चीनी कारखाना।

घास पर मेद करते समय आमतौर पर बैल दिए जाते हैं:

• घास - 10 किलो प्रतिदिन;
• सांद्रता - 4 किलो;
• नमक - 30 ग्राम;
• चाक - 20 ग्राम।

पल्प पर:

• लुगदी - 40 किलो;
• पुआल - 3 किलो;
• सांद्रता - 1 5 किग्रा;
• लवण और सल्फाइट - 40 ग्राम प्रत्येक

बार्ड पर:

• बार्ड्स - 40 किलो;
• मकई के दाने - 6 किलो;
• सांद्रता - 0.5 किग्रा;
• चुकंदर - 1.5 किलो;
• फॉस्फेट और नमक - 100 ग्राम प्रत्येक;
• चाक - 50 ग्राम।

समीक्षाओं के अनुसार, बार्ड के आहार के आधार के रूप में उपयोग किए जाने पर बैल-बछड़ा व्यवसाय सबसे अधिक आय उत्पन्न करता है। दरअसल, इस मामले में खेत के मालिक को कम से कम महंगा सांद्र खरीदना पड़ता है।

एक व्यवसाय के रूप में बैलों को मोटा करना: ग्रीष्मकालीन आहार की विशेषताएं

डेयरी मवेशियों की तरह, आमतौर पर गर्मियों के दौरान बीफ बैलों को चरागाह में ले जाया जाता है। गर्म मौसम में, ऐसे जानवर ज्यादातर मामलों में दिन में कम से कम 12 घंटे घास के मैदान में चरते हैं। अक्सरकुल मिलाकर, बीफ पशुपालक गर्मियों में चरागाहों पर अस्थायी पैडॉक लगाते हैं। घास के मैदान में जानवरों के लिए शेड बनाए जाते हैं, जिसके बगल में साफ पानी का स्रोत होता है।

यौवन तक पहुंच चुके वयस्क बछड़ों को आमतौर पर चरागाह से बांधा जाता है। ऐसे में जानवर मादाओं का पीछा करने की बजाय खाना खाने पर ध्यान देते हैं।

खलिहान आवश्यकताएँ

साँड उगाने की व्यवसाय योजना, निश्चित रूप से, अन्य बातों के अलावा, जानवरों के लिए सुविधाओं के निर्माण की लागत को शामिल करना होगा। गोमांस मवेशियों के लिए मुख्य शेड, निश्चित रूप से, स्थायी भवन होने चाहिए। ऐसे खेतों को विभिन्न सामग्रियों से बनाया जा सकता है। पैसे बचाने के लिए, पहले चरण में, नौसिखिए उद्यमी आमतौर पर पैनल बार्न्स का उपयोग करते हैं। फोम कंक्रीट का उपयोग करते समय ऐसी इमारतों के बक्से भी काफी सस्ती हैं। जंगली क्षेत्रों में, खलिहान बनाने के लिए लकड़ी का उपयोग किया जा सकता है।

फार्म यार्ड में, मुख्य भवनों के बगल में, आपको भी आवश्यकता होगी:

• खाना पकाने के लिए एक अलग भवन बनाएं;
• फ़ीड स्टोर करने के लिए वेयरहाउस बनाएं;
• भंडारण शेड बनाएं।

खलिहान में ही उपलब्ध कराना आवश्यक होगा:

• विपरीत स्टालों;
• भक्षण और पीने वाले;
• साँडों के प्रजनन के लिए अलगाव।

भविष्य में सांडों के अच्छे विकास और विकास के लिए उनके लिए खलिहान की कीमत चुकानी होगीविशाल और उज्ज्वल। ऐसा माना जाता है कि कम से कम 3.75 वर्ग मीटर। बहुत बार, उदाहरण के लिए, खेत के मालिक मेद के लिए 15 बैलों के सिर लेते हैं। एक व्यवसाय के रूप में, इस मामले में जानवरों को पालना एक लाभदायक उद्यम हो सकता है। उसी समय, 100-200 m2 के क्षेत्र वाला एक खेत आमतौर पर उपयोगिता कक्षों को ध्यान में रखते हुए इतनी संख्या में बैलों के लिए सुसज्जित होता है²।

खलिहान में फर्श को सख्त जरूर बनाना चाहिए। यदि वांछित है, तो इसे बोर्डों के साथ म्यान किया जा सकता है या कंक्रीट के साथ डाला जा सकता है। छोटे खेतों पर, स्टार्ट-अप उद्यमी अक्सर मिट्टी के फर्श तैयार करते हैं।

इंजीनियरिंग सिस्टम

एक व्यवसाय के रूप में घर पर बैल उगाने के लिए, अन्य चीजों के अलावा, एक खलिहान की व्यवस्था के लिए काफी गंभीर लागत की आवश्यकता होती है। बेशक, आपको उस जगह पर मांस के बैल के लिए एक खलिहान का निर्माण करना चाहिए जहां साफ पानी की पहुंच हो। यह तालाब या झील हो सकता है। इसके अलावा, एक खेत, निश्चित रूप से बनाया जा सकता है, जहां भूजल बहुत गहरा नहीं है। इस मामले में, खलिहान यार्ड में, अन्य बातों के अलावा, आपको एक कुआं खोदना होगा।

छोटे खेतों में आमतौर पर जानवरों को पानी की डिलीवरी हाथ से की जाती है। वही खाद की सफाई के लिए जाता है। बड़े खेतों पर, मालिक आमतौर पर प्लंबिंग और एक स्वचालित अपशिष्ट निपटान प्रणाली स्थापित करते हैं।

ऐसे में गौशाला के किनारे पानी के पाइप खींचे जाते हैं। खेतों पर सीवरेज तत्व आमतौर पर तह फर्श और खाद के कंटेनर स्लेटेड होते हैं। खलिहान से कचरा निकालने का काम गड्ढों-रिसीवरों में किया जाता है।

स्टाफ

किसान पर इंजीनियरिंग सिस्टम की व्यवस्था करने की लागत, निश्चित रूप से, खलिहान के आकार के साथ-साथ उसमें निहित जानवरों की संख्या पर निर्भर करेगी। किसी भी मामले में, इस तरह के संचार पर पहले चरण का खर्च काफी अधिक होने की संभावना है। उदाहरण के लिए, कुएं की ड्रिलिंग के केवल एक मीटर के लिए खेत के मालिक को कम से कम 1,000 रूबल का खर्च आएगा।

एक व्यवसाय के रूप में सांडों को पालना, अन्य बातों के अलावा, काफी श्रमसाध्य है। बेशक, सांडों को पालने में विशेषज्ञता वाले फार्म के आयोजन की योजना में कर्मियों की लागत शामिल होगी। पशुओं को अच्छी देखभाल प्रदान करने के लिए, 10-15 सिर वाले खेत के मालिक को कम से कम एक सहायक को काम पर रखना होगा। इस तरह के व्यवसाय के मालिक आमतौर पर खेत के पास स्थित गांवों के लोगों को काम पर ले जाते हैं। बेशक, सहायक को कम से कम 10-15 हजार रूबल का भुगतान करना होगा। प्रति माह।

लाभ की गणना

मांस के लिए गोबी को व्यवसाय के रूप में मोटा करने से खेत के मालिक को अच्छा लाभ मिल सकता है। बैलों को मोटा करने में विशेषज्ञता रखने वाले उद्यमियों की मुख्य आय, निश्चित रूप से, मांस की बिक्री से होती है। साथ ही ऐसे फार्म जानवरों की खाल और खाद बेच सकते हैं। बीफ मवेशियों को चराने में विशेषज्ञता रखने वाले फार्म भी दूध की बिक्री से कुछ आय प्राप्त करते हैं। मांस गाय की नस्लों के प्रतिनिधि कभी-कभी इस तरह के बहुत सारे उत्पाद देते हैं। मूल रूप से, ऐसे खेतों पर दूध, निश्चित रूप से, युवा जानवरों को मोटा करने के लिए जाता है। हालांकि, कभी-कभी ऐसे खेतों के मालिकों को ऐसे उत्पाद के अधिशेष को बेचने का अवसर मिलता है।

मालिकों से बैल पालने का खर्चखेतों में आमतौर पर लगभग 40-50 हजार रूबल की राशि होती है। एक जानवर से लगभग 300 किलो मांस प्राप्त करना संभव होगा। 300 रूबल के ऐसे उत्पाद की लागत के साथ। प्रति किलो, खेत के मालिक का राजस्व 90-100 हजार रूबल होगा। एक जानवर से। शेष 50,000 में से कर्मचारियों के वेतन, फार्म परिसर के रख-रखाव के खर्चे और संचार में कटौती करना आवश्यक होगा।

उत्पादों की बिक्री

मांस के लिए गोबी बनाने का व्यवसाय कैसे काफी लाभदायक बन सकता है। लेकिन केवल तभी जब उद्यम का मालिक तैयार उत्पाद को लाभकारी रूप से बेचने में सक्षम हो। मांस के खेतों में गोबी का वध किया जाता है, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, जब उनका जीवित वजन 450-700 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। मवेशियों में मांस की उपज आमतौर पर लगभग 55-56%, वसा - 3.5-5.5% होती है। खेत पर उत्पादित मुख्य उत्पाद को बेचने के लिए, किसान को सबसे अधिक संभावना अपने स्वयं के स्टोर खोलने होंगे। ऐसे में जल्द से जल्द आमदनी हो सकती है। आज शहरों में परिसर किराए पर लेने की लागत 1 वर्ग मीटर के लिए प्रति माह लगभग 1,500 रूबल हो सकती है।2।

कजाकिस्तान, रूस, यूक्रेन में एक व्यवसाय योजना के अनुसार मांस के लिए गोबी को मोटा करना, सही तकनीकों का उपयोग करके, आपको बहुत स्वादिष्ट मार्बल वाला मांस प्राप्त करने की अनुमति देता है। यह उत्पाद ग्राहकों के बीच बहुत लोकप्रिय है। और इसलिए, संभवतः इसे बेचना मुश्किल नहीं होगा।

इसके अलावा, आप मांस को निकटतम मांस प्रसंस्करण संयंत्र में ले जा सकते हैं। कार्यान्वयन की इस पद्धति का उपयोग करते समय, आप खुदरा दुकानों के आयोजन के साथ-साथ खेत पर एक बूचड़खाने की व्यवस्था करने की लागत को भी बचा सकते हैं। वह हैइस मामले में सांडों को व्यवसाय के रूप में पालने से खेत मालिक को और भी अधिक आय होगी।

गाय की खाल आमतौर पर बीफ फार्म के मालिकों द्वारा चर्मशोधन कारखानों को बेची जाती है। ड्रेसिंग के बाद, ऐसी सामग्री का उपयोग जूते, एक्सेसरीज़ और कपड़े बनाने के लिए किया जाता है।