पनीर "वियोला" - स्वाद की पुरानी यादें

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

शायद, हम में से प्रत्येक को बचपन से ही अद्भुत प्रसंस्कृत पनीर "वियोला" याद है। इस अलौकिक कोमलता के साथ सैंडविच का सिर्फ एक दंश, और स्वाद कलिकाएं पूरे शरीर में फैली स्वादिष्ट संवेदनाओं के लिए आपको धन्यवाद देती हैं।

वियोला चीज़: ब्रांड इतिहास

इसका उत्पादन 1934 में फिनलैंड में शुरू हुआ। पनीर "वियोला" को वैलियो की एक तरह की पहचान कहा जा सकता है। यह तुरंत स्पष्ट नहीं होता है कि वास्तव में कंपनी के नाम में अक्षरों को पुनर्व्यवस्थित करने के बाद ब्रांड नाम का गठन किया गया था।

कई लोगों को इस बात का शक भी नहीं होता कि इसे मूल रूप से ओलिवा कहा जाता था। 1956 में कंपनी द्वारा यूएसएसआर के क्षेत्र में निर्यात भेजने का निर्णय लेने के बाद ही रूसी बाजार को इस उत्पाद से समृद्ध किया गया था। इससे पहले, रूस ने स्वाद संवेदनाओं के इस तरह के विस्फोट के बारे में कभी नहीं सुना था जैसे कि वियोला संसाधित पनीर। इसका मलाईदार स्वाद सोवियत काल के बाद की तीन पीढ़ियों की स्मृति में बना हुआ है।

हालांकि, 1980 में राजधानी में ओलंपिक के दौरान उत्पाद को वास्तविक प्रसिद्धि मिली, जब यूएसएसआर सरकार ने वैलियो को डेयरी के आधिकारिक आपूर्तिकर्ता के रूप में कार्य करने का निर्णय लिया।प्रतियोगिता के दौरान उत्पाद प्रारंभ में, प्रसंस्कृत पनीर "वियोला" को एक विनम्रता माना जाता था और यह हर उत्सव की मेज की सजावट थी, और बाद में सैंडविच और सैंडविच के लिए एक आदर्श अतिरिक्त बन गई।

दशकों से

कई बार प्रसिद्ध उत्पाद की पैकेजिंग में परिवर्तन आया है: पहले यह 250 ग्राम वजन का प्लास्टिक जार था, और अब विभिन्न प्रकार की प्रजातियां आम हो गई हैं। आपको पनीर "वियोला" "त्रिकोण", और "स्नान" और स्लाइस में मिलेगा। लेकिन हमेशा, किसी भी डिजाइन परिदृश्य में, गोरा वियोला ने इस उत्पाद की पैकेजिंग पर दिखाया। रूस में आमतौर पर विदेशों में संसाधित वियोला पनीर की कमजोरी होती है। यह ज्ञात है कि रूस के बड़े शहरों में खरीदा गया प्रसंस्कृत पनीर का हर तीसरा पैकेज इस विशेष ब्रांड का उत्पाद है।

परंपरागत रूप से, फ़िनलैंड में दैवीय रूप से स्वादिष्ट पनीर का उत्पादन किया गया था, लेकिन इसकी अप्रत्याशित लोकप्रियता, साथ ही उत्पादकों की अपने मुख्य ग्राहकों के करीब होने की इच्छा ने वियोला पनीर के रूसी उत्पादन को खोलने में योगदान दिया।

2009 में, मास्को क्षेत्र (एर्शोवो) में नए वैलियो संयंत्र में त्रिकोण में क्रीम पनीर का उत्पादन शुरू हुआ।

2014 मेल्टेड गुडीज़ मेकर की सालगिरह की तारीख है। यह इस वर्ष था कि उद्यम में ही पहली पिघल पनीर ट्रे का उत्पादन शुरू हुआ, और साझेदार उद्यम ने उसी ब्रांड के तहत मीठे मक्खन के उत्पादन से खुद को प्रतिष्ठित किया।

यह उत्पाद GOST की सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है और फिनलैंड के वैलियो प्रौद्योगिकीविदों द्वारा परीक्षण किए गए एक विशेष नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया है।

2016वर्ष कटा हुआ वियोला पनीर का उत्पादन किया।

उत्पादन तकनीक

यह पनीर सख्त और अर्ध-कठोर किस्मों (टिलसिट, एडम, एममेंटल), मिल्क पाउडर और मक्खन से बनाया जाता है। इस अनूठी विनम्रता को बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्रियां प्राकृतिक हैं और सभी घरेलू और यूरोपीय गुणवत्ता मानकों को पूरा करती हैं।

उदाहरण के लिए, मशरूम के साथ वियोला पनीर में पोर्सिनी मशरूम और चेंटरेल शामिल हैं, जबकि उबले हुए पोर्क संस्करण में वास्तव में प्राकृतिक मांस के टुकड़े होते हैं।

अद्वितीय नुस्खा, जिसे फिनिश प्रौद्योगिकीविदों द्वारा विकसित किया गया था, अभी भी अपरिवर्तित है - यह सभी वालियो कारखानों में सख्ती से मनाया जाता है। जैसा कि आपूर्तिकर्ता गारंटी देते हैं, वायोला के कच्चे माल में कोई जीएमओ या एंटीबायोटिक्स नहीं होते हैं। पैकेजिंग पर संकेतित योजक वास्तव में प्राकृतिक हैं और धीरे-धीरे स्वाद स्थानों की सीमाओं का विस्तार करते हैं - सबसे अधिक मांग वाले पेटू के लिए नए स्वादों का आविष्कार किया जाता है। क्रीम चीज़ के स्वाद वाले सैंडविच आवश्यक स्तर तक दक्षता बढ़ा सकते हैं, जो शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करेगा।

कैलोरी वियोला क्रीम चीज़

यह पनीर विटामिन और प्रोटीन से भरपूर होता है। विटामिन में निम्नलिखित शामिल हैं: ए, बी 2, बी 1, ई, बी 6, बी 9, पीपी। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में कैल्शियम, सोडियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम की एक स्ट्रिंग शामिल है, जबकि सूक्ष्म पोषक तत्वों में जस्ता, लोहा, मैंगनीज, तांबा, सोडियम, पोटेशियम शामिल हैं।

यह उत्पाद वस्तुतः लैक्टुलोज-मुक्त है, जो इसे लैक्टुलोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए हानिरहित बनाता है। करने के लिए धन्यवादइसमें मौजूद ट्रिप्टोफैन से व्यक्ति को सिर दर्द से निजात मिल सकती है।

इस पर बेहतर होना इतना आसान नहीं होगा यदि आप दिन में केवल पनीर के साथ ब्रेड के दो स्लाइस खाते हैं, क्योंकि प्रति 100 ग्राम उत्पाद की कैलोरी सामग्री लगभग 310 किलोकैलोरी है।