सूअरों की बड़ी सफेद नस्ल: विशेषताएं, विवरण, उत्पादकता और रखरखाव

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

बड़ा सफेद सुअर वर्तमान में रूस में सबसे आम किस्म है। हमारे देश में यह अद्भुत अत्यधिक उत्पादक नस्ल अधिकांश किसानों द्वारा रखी जाती है। अन्य बातों के अलावा, बड़े सफेद पिगलेट को रूस में सबसे अच्छा प्रजनन आधार भी माना जाता है। इस नस्ल के आधार पर, रूसी संघ में कई दशकों से सूअरों की नई किस्में बनाई गई हैं।

ऐसे पिगलेट के फायदों में सरलता, शीघ्रता और प्रजनन क्षमता शामिल है। ये सूअर, निश्चित रूप से, न केवल अनुभवी किसानों को, बल्कि शुरुआती लोगों को भी आकर्षित करते हैं। एक बड़े सफेद सुअर की नस्ल की विशेषताओं के बारे में लेख में नीचे विस्तार से चर्चा की जाएगी।

थोड़ा सा इतिहास

बड़े सफेद और नस्लें अपनी भागीदारी के साथ हमारे देश में इस समय पैदा हुए सभी सूअरों का 80% हिस्सा हैं। रूसी किसानों के बीच ऐसे पिगलेट की लोकप्रियता मुख्य रूप से उनकी गति, फ़ीड में सरलता और बहुत अधिक वजन हासिल करने की क्षमता के कारण है। चूंकि यह नस्ल वास्तव में रूसी संघ में व्यापक है,कभी-कभी इसे रूसी लार्ज व्हाइट भी कहा जाता है।

हालाँकि, इन सूअरों को हमारे देश में नहीं, बल्कि 19वीं सदी में इंग्लैंड में पाला गया था। उन दिनों इस राज्य में यॉर्कशायर नस्ल के सूअर बहुत लोकप्रिय थे। इसके धीरे-धीरे पतित होने के बाद, ब्रिटिश किसान इस तरह के जानवरों को किसी अन्य के साथ पार नहीं करने के लिए सहमत हुए। नतीजतन, नस्ल न केवल बच गई, बल्कि और भी उत्कृष्ट गुण हासिल कर ली।

इन पिगलेट को सबसे पहले 19वीं सदी में रूस लाया गया था। हालांकि, उन दिनों, सूअरों की बड़ी सफेद नस्ल की विशेषताएं इतनी आकर्षक नहीं थीं। इसलिए, तब हमारे देश में यह जड़ नहीं था। बाद में, जमींदारों के खेतों में उस समय उपलब्ध इस नस्ल के सभी सूअर भी प्रथम विश्व युद्ध और गृहयुद्ध के दौरान लगभग पूरी तरह से नष्ट हो गए थे।

दूसरी बार 20 के दशक में रूस में अंग्रेजी सफेद सूअर लाए गए। पीछ्ली शताब्दी। तब खरीद का मुख्य उद्देश्य भूखे देश में भोजन की समस्या को हल करना और सामूहिक खेतों और राज्य के खेतों पर झुंडों की तेजी से पुनःपूर्ति करना था। उन वर्षों में लगभग 600 बोने और जंगली सूअर रूस लाए गए थे। बाद में, इस नस्ल के प्रतिनिधियों को देश के लगभग सभी क्षेत्रों में उगाया जाने लगा।

धीरे-धीरे, अंग्रेजी नस्ल रूसी परिस्थितियों के अनुकूल हो गई और किसानों के लिए और भी अधिक आकर्षक गुण प्राप्त कर लिए। आधुनिक सफेद बड़े सूअर रूस में पारंपरिक चारा के बारे में काफी शांत हैं और हमारे देश की कठोर जलवायु को अपने पूर्वजों की तुलना में कुछ बेहतर सहन करते हैं।

सूअर की नस्ल बड़ी होती हैसफ़ेद: विवरण

इन पिगलेट की मुख्य विशिष्ट विशेषता, उनका बड़ा आकार है। एक साल की उम्र में इस नस्ल के बच्चों का वजन करीब 200 किलो होता है। बड़े सफेद सूअर की त्वचा गुलाबी और चिकनी होती है। नस्ल की विशेषताओं में यह भी शामिल है:

• पैरों और शरीर पर कोई झुर्रियां नहीं;
• चौड़ा माथा;
• कई अन्य नस्लों की तुलना में थोड़ा लंबा पैर;
• बहुत लंबा नहीं, थोड़ा अवतल थूथन।

लेख में प्रस्तुत बड़े सफेद सूअरों की तस्वीर से पता चलता है कि बड़े और मजबूत व्यक्ति कैसे विकसित हो सकते हैं। ऐसे सूअरों की पीठ और छाती बहुत चौड़ी होती है, और हैम का उच्चारण किया जाता है।

आर्थिक मूल्य

बेशक, उत्पादकता के मामले में बड़े सफेद सूअरों की नस्ल की उत्कृष्ट विशेषताओं से किसान मुख्य रूप से आकर्षित होते हैं। ये जानवर वास्तव में तेजी से बढ़ते हैं। गति और बहुत अधिक वजन बढ़ाने की क्षमता के अलावा, इन जानवरों के फायदों में शामिल हैं:

• उच्च प्रजनन क्षमता;
• शांत स्वभाव।

एक फरोइंग के लिए, इस नस्ल की बोना 14 तक और कभी-कभी 18 शावकों तक लाने में सक्षम है। इसी समय, पिगलेट लगभग हमेशा मजबूत और स्वस्थ पैदा होते हैं। 2 महीने की उम्र में, ऐसे युवा जानवरों का वजन पहले से ही 20-25 किलो हो सकता है।

प्रजनन आधार के रूप में नस्ल

ऐसे सूअरों का आर्थिक मूल्य, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इस तथ्य में निहित है कि इसका उपयोग नई किस्मों के प्रजनन के लिए किया जा सकता है। यहां तक कि बड़े गोरों के मेस्टिज़ोस भी आमतौर पर जल्दी और अच्छे स्वास्थ्य में बढ़ने की क्षमता में भिन्न होते हैं। इनके आधार परयूएसएसआर में पिगलेट, उदाहरण के लिए, बड़े सफेद सूअरों की अब बहुत लोकप्रिय यूक्रेनी और बेलारूसी नस्लों पर प्रतिबंध लगा दिया गया था।

ये दोनों नस्लें मूल नस्ल की तरह ही किसानों में बहुत लोकप्रिय हैं। उनके प्रतिनिधि भी जल्दी वजन बढ़ाते हैं और अपने अंग्रेजी पूर्वजों से लगभग अलग नहीं होते हैं। सूअरों की बेलारूसी बड़ी सफेद नस्ल की आर्थिक विशेषताएं, जैसे कि यूक्रेनी एक, बस बकाया हैं। आप ऐसे जानवरों को मांस और चरबी दोनों के लिए खिला सकते हैं।

नस्ली किस दिशा में विकसित हो रही है

प्रदर्शन के मामले में, बड़े सफेद सूअरों की विशेषताएं अन्य लोकप्रिय किस्मों की तुलना में काफी बेहतर हैं। यह मांस और चिकना दिशा के समूह के अंतर्गत आता है। कभी-कभी इन सूअरों को बेकन के रूप में भी पाला जाता है।

सोवियत काल में, प्रजनकों ने मुख्य रूप से इस नस्ल के चिकना गुणों पर ध्यान केंद्रित किया। लेकिन हाल के वर्षों में, उपभोक्ता प्राथमिकताएं थोड़ी बदल गई हैं। इस समय लोग ज्यादातर कम वसायुक्त और स्वास्थ्यवर्धक मांस खरीद रहे हैं। इसलिए, आज एक सफेद बड़े सुअर के चयन का उद्देश्य शरीर में वसा नहीं, बल्कि मांसपेशियों का प्रतिशत बढ़ाना है। ऐसा करने के लिए, बड़े सफेद सूअर आपस में प्रजनन कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, भू-प्रजातियों के साथ।

मांस की गुणवत्ता

विभिन्न तकनीकों का उपयोग करके, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, बड़े सफेद सूअरों को मोटा किया जा सकता है। इस तरह के पिगलेट को उगाने पर, आप तथाकथित मार्बल बेकन मांस प्राप्त कर सकते हैं जिसमें बड़ी मात्रा में बहुत अधिक वसायुक्त समावेशन नहीं होता है। इस उत्पाद का उत्कृष्ट स्वाद है।विशेषताओं, नाजुक संरचना और रसपूर्णता, और इसलिए उपभोक्ताओं के बीच बहुत लोकप्रिय है।

टंगो तकनीक का उपयोग करके बड़े सफेद सूअरों को मोटा करने से भी किसान अच्छी आय प्राप्त कर सकते हैं। इस तकनीक में काफी सस्ते फ़ीड का उपयोग शामिल है। इस तकनीक का उपयोग करने वाले बड़े सफेद सूअरों में वसा की मोटाई लगभग 37 मिमी तक पहुंच जाती है। यह सूचक बहुत अच्छा माना जा सकता है।

नस्ल के नुकसान

उत्पादकता के मामले में, बड़े सफेद सूअर अधिकांश अन्य आधुनिक सूअरों से बेहतर होते हैं। ऐसे पिगलेट के वास्तव में कई फायदे हैं। लेकिन फिर भी, निश्चित रूप से, इस नस्ल के कुछ नुकसान हैं। उदाहरण के लिए, ऐसे सूअरों के लिए आहार विकसित करना काफी कठिन है। तथ्य यह है कि बड़े सफेद पिगलेट मोटापे की एक मजबूत प्रवृत्ति दिखाते हैं। स्तनपान कराने पर, वे कम सक्रिय हो जाते हैं और परिणामस्वरूप, अधिक बार बीमार होने लगते हैं।

साथ ही, अंग्रेजी बड़े सूअर कठोर महाद्वीपीय जलवायु को भी अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करते हैं। गर्मियों में तीव्र गर्मी और सर्दियों में पाले के साथ, वे उदास महसूस कर सकते हैं और उत्पादकता को काफी कम कर सकते हैं।

खलिहान क्या होना चाहिए

मुश्किल मौसम की स्थिति के लिए कुछ संवेदनशीलता बड़े सफेद सूअरों का एक मामूली नुकसान है। रूस में, जलवायु काफी गंभीर मानी जाती है। और हमारे देश में बड़े सफेद सूअरों का प्रजनन करते समय अच्छा लाभ प्राप्त करने के लिए ऐसे जानवरों के लिए इंसुलेटेड शेड बनाना आवश्यक है। इसे किसी भी सामग्री से संरचनाएं बनाने की अनुमति है। दीवारें, फर्श औरऐसी इमारतों के विभाजन काफी मजबूत होने चाहिए। तथ्य यह है कि बड़े सफेद सूअर आसपास की वस्तुओं को चबाने और तोड़ने के बहुत शौकीन होते हैं। ये जानवर बहुत जल्दी कमजोर इमारत के लिफाफों को नष्ट करने की संभावना रखते हैं।

अक्सर, सूअर के बच्चे ईंटों या फोम ब्लॉकों से बनाए जाते हैं। लेकिन आप इन जानवरों के लिए एक खलिहान बनाने के लिए लकड़ी या लकड़ी का उपयोग कर सकते हैं। बड़े गोरों के लिए गर्म सूअर आमतौर पर केवल सस्ते खनिज ऊन होते हैं।

कमरों को कैसे सुसज्जित करें

बड़े सफेद सूअरों के लिए सूअर में न केवल गर्म होना चाहिए, बल्कि सूखा, विशाल और साफ भी होना चाहिए। ऐसी इमारतों में फर्श आमतौर पर थोड़ा झुका हुआ होता है। वहीं, पिगस्टी में सीवेज की निकासी के लिए एक च्यूट अतिरिक्त रूप से सुसज्जित है। कभी-कभी सूअरों को एक सामान्य कलम में रखा जा सकता है, और कुछ मामलों में - व्यक्तिगत रूप से। लेकिन किसी भी परिस्थिति में, इन जानवरों के लिए एक खलिहान तैयार करते समय, निम्नलिखित मानकों को ध्यान में रखा जाना चाहिए:

• एक युवा के लिए कम से कम 3 एम2 बड़े सफेद सूअर का मांस के लिए उठाया गया सूअर का बच्चा2 क्षेत्र;
• प्रति गर्भवती बोना - न्यूनतम 4 मीटर2;
• शावकों के साथ सुअर के लिए - कम से कम 6 मी2।

चूंकि बड़े सफेद सूअर ठंड से डरते हैं, इसलिए उनकी कलम में पुआल का बिस्तर काफी मोटा होना चाहिए। साथ ही ऐसे पिगलेट के लिए भवन में वेंटिलेशन स्थापित करना आवश्यक है। बेशक, इस नस्ल के प्रतिनिधियों के लिए पिगस्टी में हीटिंग जगह से बाहर नहीं होगा। साथ ही ऐसे भवन में प्लंबिंग का संचालन करना आवश्यक है।

सेसूअरों के आहार में क्या शामिल हो सकता है

खिलाने में, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, पिगलेट बिल्कुल स्पष्ट हैं। वे रूस में उगाए गए किसी भी अनाज को खा सकते हैं। इसके अलावा, ऐसे सूअर फलों और सब्जियों, जड़ फसलों और निश्चित रूप से, भोजन की बर्बादी को मना नहीं करते हैं। ऐसा माना जाता है कि गर्मियों में बड़े सफेद सूअरों को चरागाहों में ले जाना बहुत उपयोगी होता है। यहां उन्हें आसानी से चारागाह मिल जाता है।

बड़े सुअर फार्मों पर, ऐसे जानवरों को आमतौर पर विशेष रूप से तैयार मिश्रित चारा पर रखा जाता है। बड़ी सफेद नस्ल के सूअरों का उद्देश्य अलग हो सकता है। ऐसे जानवरों को चरबी और मांस दोनों के लिए उगाया जाता है। अंत में वे किस उत्पाद को प्राप्त करना चाहते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, मिश्रित फ़ीड सूत्र का चयन किया जाता है।

घर पर, उदाहरण के लिए, बड़े सफेद सूअरों को मोटा करने का मेनू हो सकता है:

• मकई के दाने - 45%;
• बीट्स - 25%;
• कद्दू - 20%;
• हर्बल बीन आटा - 10%।

एक दिन में, एक वयस्क सुअर को प्रोटीन, विटामिन, ट्रेस तत्वों और अमीनो एसिड से भरपूर लगभग 3 किलो भोजन मिलना चाहिए। इन सूअरों को आमतौर पर दिन में तीन बार खिलाया जाता है।

बेशक, पिगलेट के पीने वालों में हमेशा ताजा, साफ पानी होना चाहिए। ऐसा माना जाता है कि इसका तापमान किसी भी हाल में 20 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए। नहीं तो इसमें रोगजनक बैक्टीरिया विकसित होने लग सकते हैं। और यह, बदले में, किसी खतरनाक बीमारी की महामारी के प्रकोप का कारण बन सकता है, पशुधन के हिस्से का नुकसान और पशु उत्पादकता में तेज कमी।

प्रजनन

बड़े सफेद सूअर न केवल वजन बढ़ाने के मामले में, बल्कि पशुधन में वृद्धि की दर के मामले में भी अच्छा प्रदर्शन करते हैं। ऐसे जानवर आमतौर पर 5-6 महीने की उम्र में यौन परिपक्वता तक पहुंचते हैं। इस नस्ल के गर्भाशय में गर्भधारण लगभग 115 दिनों तक रहता है। जन्म देने से पहले, निर्माता का पेट गिर जाता है, और निपल्स सूज जाते हैं। सुअर बेचैन हो जाता है, बिस्तर को उठाकर कोनों में घसीटता है।

बड़ी सफेद रानियों में ही जन्म आमतौर पर आसान होता है। लेकिन सूअरों के जन्म के दौरान, एक खेत मजदूर सुअर के बगल में होना चाहिए। नवजात शिशुओं में, आपको नाक और मुंह से बलगम निकालने और उनके शरीर को सूखे, साफ कपड़े से पोंछने की जरूरत है। यह सुनिश्चित करना भी आवश्यक है कि बोने से पहले घंटों में कुछ बच्चों का दम घुट न जाए।

बड़ी सफेद नस्ल के पिगलेट को मां के निपल्स पर 45 मिनट के बाद नहीं लगाया जाता है। बच्चे के जन्म के बाद। भविष्य में, शावकों को सुअर से अलग रखा जाता है, उन्हें केवल खिलाने के समय के लिए उसके पास रहने दिया जाता है।

गर्भाशय से गुल्लक छुड़ाकर अधिकांश किसान 45-60 दिनों की उम्र में पैदा करते हैं। इससे पहले, जानवर धीरे-धीरे जड़ फसलों, केंद्रित और रौगेज के आदी हो जाते हैं।