2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28
कोई भी औद्योगिक रसोई तटस्थ खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील उपकरण के बिना पूरी नहीं होती है। यह सभी प्रकार की तालिकाओं के लिए धन्यवाद है - पेशेवर और कटिंग - कि श्रमिकों को आरामदायक कार्यस्थल प्रदान किए जाते हैं, उनके पास अपने रसोई के बर्तन और मध्यम आकार के उपकरण रखने का अवसर होता है ताकि वे इस प्रक्रिया में हस्तक्षेप न करें।
इस लेख में हम स्टेनलेस स्टील उत्पादन तालिका, इसकी किस्मों और तटस्थ उपकरणों के प्रमुख निर्माताओं पर विचार करेंगे। यह पहले से ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रमाणित स्टेनलेस स्टील उत्पादों को सस्ते फेसलेस समकक्षों के साथ बदलने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह पहले निरीक्षण में जुर्माना से भरा होता है। सभी निर्माताओं के लिए आवश्यक है कि वे आपको ऐसे दस्तावेज़ों का एक पैकेज प्रदान करें जो भोजन के संपर्क में आने वाले फ़र्नीचर के निर्माण के उनके अधिकार की पुष्टि करते हैं।
टेबल्स। लक्षण और किस्में
उत्पादन तालिका 0.1 सेमी तक की मोटाई के साथ खाद्य स्टील 430 या 301 से बना होना चाहिए।वे उप-विभाजित हैं:
- पेशेवर उत्पादन तालिका। इसके पैर एक गोल या चौकोर स्टेनलेस स्टील पाइप से बने होते हैं, और नीचे एक ठोस शेल्फ होता है, जो एक अतिरिक्त कार्य सतह के रूप में कार्य करता है, जिसका उपयोग व्यंजन, भोजन आदि के अस्थायी भंडारण के लिए किया जाता है।
- काटने की मेज। इसके पैर गैल्वनाइज्ड कोने से बने हैं, और एक शेल्फ के बजाय एक जाली है।
- बोर्ड के साथ प्रोडक्शन टेबल। मेज के 4 पक्षों में से एक का एक पक्ष है जिसके साथ यह दीवार से जुड़ा हुआ है - इसके लिए धन्यवाद, किनारे पर कुछ भी नहीं फैलता है।
- बिना बोर्ड के टेबल। उनका उपयोग द्वीप मॉड्यूल के रूप में किया जाता है, जिन्हें कमरे के केंद्र में रखा जाता है। भुजाओं की कमी के कारण इनसे किसी भी दिशा से संपर्क किया जा सकता है।
उत्पादन टेबल "एटेसी" (रूस)
रूस में सबसे लोकप्रिय ब्रांड, जो खानपान के आउटलेट के जटिल लैस करने में लगा हुआ है। उनकी सीमा में थर्मल और तटस्थ उपकरण शामिल हैं। यह तालिकाओं को ध्यान देने योग्य है, जो काटने और पेशेवर संस्करणों दोनों में प्रस्तुत किए जाते हैं। मॉडल के बावजूद, उनकी ऊंचाई 870 मिमी है। तालिकाओं के निम्नलिखित आकार हैं: लंबाई - 600, 950, 1200, 1500, 1800 मिमी; गहराई - 600, 700, 800 मिमी। ये सभी संकेतक संयुक्त हैं, विभिन्न प्रकार के मॉडल बनाते हैं। इसके अलावा प्रतिष्ठित:
- उत्पादन काटने की मेज - "अटेसी" द्वारा एसआर के रूप में चिह्नित। आयामों के सामने संख्या 3 की उपस्थिति इंगित करती है कि यह एक बोर्ड से सुसज्जित है। उदाहरण के लिए: एसआर 3/1500/700 - 1500 x 700 मिमी मापने वाले बोर्ड वाली एक तालिका। जस्ती से बना पैरकोने।
- पेशेवर उत्पादन तालिका - फर्म "अटेसी" द्वारा एक संयुक्त उद्यम के रूप में चिह्नित। आयामों के सामने संख्या 2 की उपस्थिति इंगित करती है कि उत्पाद का कोई पक्ष नहीं है। उदाहरण के लिए: एसपी 2/1200/800 - 1200 x 800 मिमी मापने वाले बोर्ड के बिना एक टेबल। पैर स्टेनलेस पाइप से बना है जिसका व्यास 4 सेमी है।
एटेसी हमेशा अप-टू-डेट तारीखों के साथ अपने उत्पादों के लिए प्रमाण पत्र प्रदान करता है, जो उन्हें सरकारी सुविधाओं के लिए उपकरणों के उत्कृष्ट आपूर्तिकर्ता बनाता है। ब्रांड की मूल्य निर्धारण नीति आपको 4 से 20,000 रूबल की मूल्य सीमा में टेबल बेचने की अनुमति देती है।
उत्पादन टेबल "टेक्नो-टीटी" (रूस)
कम लोकप्रिय, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले उपकरण। ऊपर दिए गए पैराग्राफ में पहले से बताए गए मॉडलों के अलावा, ब्रांड अपने ग्राहकों को प्रदान करता है:
- कोने की मेज दो पक्षों के साथ;
- एक बंद साइड वाली टेबल;
- मॉड्यूल के एक तत्व के रूप में तीन बंद पक्षों के साथ टेबल, जिससे आप उस डिज़ाइन को इकट्ठा कर सकते हैं जिसकी आपको आवश्यकता है;
- अलमारियों के साथ बंद टेबल;
- हलवाई के लिए साइड टॉप के साथ टेबल;
- स्लाइडिंग दरवाजे और दराज के साथ पूरी तरह से संलग्न उत्पादन टेबल।
टेक्नो-टीटी ब्रांड के उपकरण काफी महंगे माने जाते हैं - इसकी विविधता के आधार पर, आपको एक टेबल के लिए 10 से 30 हजार रूबल का भुगतान करना होगा।
एमएचएम उत्पादन तालिका (रूस)
संयंत्र "मारीहोलोडमश" (एमएचएम) तटस्थ और. के उत्पादन में लगा हुआ हैप्रशीतन उपकरण। उनके उत्पाद (औद्योगिक टेबल, किचन रैक, प्लेट रैक, आदि) ऊपर सूचीबद्ध एनालॉग्स की तुलना में अपेक्षाकृत सस्ते हैं।
हां, कहीं न कहीं मुझे धातु की गुणवत्ता की उपेक्षा करनी पड़ी, कहीं-कहीं - असेंबली की गुणवत्ता, लेकिन कम लोडिंग वाली छोटी रसोई के लिए, यह एक बढ़िया विकल्प है। तालिकाओं के आयाम अटेसिया उपकरण के समान हैं, जबकि कीमत 3,000 से 12,000 रूबल प्रति स्थिति तक है। उदाहरण के लिए, एक साइड वाली प्रोडक्शन टेबल और 1200 x 600 मिमी के शेल्फ के लिए, आपको लगभग 6 हजार रूबल का भुगतान करना होगा।
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