झींगा: एक व्यवसाय के रूप में प्रजनन और विकास

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

कई आकांक्षी उद्यमी सोच रहे हैं कि ऐसा क्या किया जाए कि निवेश किया गया पैसा न केवल गायब हो, बल्कि अच्छा मुनाफा भी लाए। खाद्य उत्पादन हमेशा पहले स्थान पर रहा है, क्योंकि ताजा और स्वस्थ भोजन की आवश्यकता प्रत्येक व्यक्ति के लिए मूलभूत है। एक अलग लाइन आज समुद्री जीवन का प्रजनन और बिक्री है। समुद्री क्रस्टेशियंस की सबसे अधिक मांग के साथ समुद्री भोजन की मांग हर दिन बढ़ रही है। स्पष्टीकरण काफी सरल है: झींगा और क्रेफ़िश स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं, और अन्य समुद्री जीवन की तुलना में एक सस्ती कीमत भी है।

कार्रवाई में शंख

हालांकि, आज हम झींगा के बारे में उपभोक्ता के दृष्टिकोण से नहीं, बल्कि एक लाभदायक व्यवसाय चलाने के विकल्प के रूप में विचार करना चाहते हैं। आपको आश्चर्य होगा कि झींगा उगाना कितना आसान है। इन क्रस्टेशियंस के प्रजनन के लिए बड़ी स्टार्ट-अप पूंजी की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, कुछ ही महीनों में आप एक सफल उद्यमी बन सकते हैं।

पहला सवाल: व्यापार पंजीकरण

दरअसल, कई लोग बाहर जाने से डरते हैंखाद्य उत्पादन बाजार में, क्योंकि वे आवश्यक दस्तावेज और परमिट प्राप्त करने में कठिनाइयों से डरते हैं। झींगा की महत्वपूर्ण गतिविधि से भी कम सवाल नहीं उठते हैं। प्रजनन को कुछ नियमों और विनियमों का पालन करना चाहिए। हालाँकि, इस व्यवसाय को एक नया चलन नहीं कहा जा सकता है। 70 के दशक में पहली बार लोग इस तरह की मछली पकड़ने में लगे थे। यह तब था जब पूरे यूरोप में झींगा फार्म दिखाई देने लगे। रूस भी एक तरफ नहीं खड़ा था, और मीठे पानी, विशाल झींगा यहां सबसे बड़ी मांग में होने लगे।

घर और आत्मा के लिए

आप में से प्रत्येक अपने आप को एक झींगा प्रजनक के रूप में आजमा सकते हैं। घर पर प्रजनन करने वाले क्रस्टेशियंस को कर कार्यालय के साथ एक निजी उद्यम के पंजीकरण की आवश्यकता नहीं होती है और इससे अच्छा मुनाफा हो सकता है। और अगर आप समझते हैं कि यह वास्तव में आपके पूरे जीवन का काम है, तो आप सुरक्षित रूप से उत्पादन के पैमाने को बढ़ा सकते हैं और एक औद्योगिक फार्म खोल सकते हैं।

झींगे के प्रकार

अगला सवाल यह है कि आपका अंतिम उपयोगकर्ता कौन होगा। तथ्य यह है कि झींगा अलग-अलग होते हैं, जिनका प्रजनन और बिक्री मौलिक रूप से भिन्न होता है।

• सजावटी बौना क्रस्टेशियंस, या फिल्टर-फीडिंग झींगा। इनका उपयोग मुख्य रूप से एक्वैरियम को सजाने के लिए किया जाता है। वे भोजन के लिए अनुपयुक्त हैं और पालतू जानवरों की दुकानों के नेटवर्क के माध्यम से बेचे जाते हैं। वास्तव में, झींगा रखना मुश्किल नहीं है, इसलिए यदि आपके पास एक बड़ा मछलीघर और एक निश्चित कौशल है, तो आप नियमित रूप से संतान प्राप्त कर सकते हैं और उन्हें शौकिया एक्वाइरिस्ट को बेच सकते हैं।
• हालांकि, अगर आपयदि आप वास्तव में लाभदायक व्यवसाय करना चाहते हैं, तो राजा और बाघ के झींगे पर ध्यान देना बेहतर है, जो सीधे भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं। रेस्तरां और बड़े किराना स्टोर के मालिकों के बीच उनकी बहुत मांग है। यह इस प्रकार पर है कि हम आज रहना चाहते हैं। बेशक, भोजन के लिए खेती की जाने वाली झींगा की सामग्री कुछ अलग है। सबसे पहले, आपको लगातार आपूर्ति की मात्रा सुनिश्चित करनी होगी ताकि ग्राहक आपके साथ काम करने में रुचि ले सके।

प्रजनन झींगा खरीदना

यह तय करने के बाद कि आप किस प्रकार के क्रस्टेशियंस का प्रजनन करना चाहते हैं, आपको उनके जीवन समर्थन की विशेषताओं का ध्यानपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है। खेती की तकनीक विशिष्ट साहित्य में पाई जा सकती है, लेकिन यह सबसे अच्छा होगा यदि इस तरह के प्रजनन में पहले से ही व्यावहारिक अनुभव रखने वाला व्यक्ति मुख्य कठिनाइयों के बारे में बताता है। यह सिफारिशों के अनुसार है कि आपको एक खुदरा आउटलेट की तलाश करने की आवश्यकता है जहां आप प्रजनन के लिए झींगा खरीद सकते हैं। यह वांछनीय है कि यह आपके करीब हो, क्योंकि इससे परिवहन पर बचत होगी। आप इसे एक साधारण पैकेज में नहीं कर सकते; आपको विशेष मोबाइल कंटेनरों की आवश्यकता है जो झींगा की व्यवहार्यता बनाए रखेंगे। शुरुआती लोगों के लिए, विशेषज्ञों की मदद लेना सबसे अच्छा है जो क्रस्टेशियंस की स्थिति की जांच करेंगे।

आप कम से कम प्रतिरोध का रास्ता अपना सकते हैं। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आपके पास पहली बार झींगा है। इन क्रस्टेशियंस का प्रजनन बड़ी कठिनाइयों से भरा है, क्योंकि रूस में उनके लिए अनुकूलतम स्थिति बनाना संभव हैआसान नहीं है। यह यूरोप में है कि आप सामान्य जलाशयों, यानी प्राकृतिक आवास में "गलियारों" की व्यवस्था कर सकते हैं। इसलिए, एक विशेष खेत में तलना खरीदना और उनसे वयस्क क्रस्टेशियंस उगाना संभव है। जीवन चक्र समाप्त होने के बाद, नए युवा स्टॉक खरीदना संभव होगा।

सफलतापूर्वक आप उन प्रजातियों का प्रजनन कर सकते हैं जो रोगों के प्रति प्रतिरोधी हैं। उदाहरण के लिए, प्रजनन के मौसम में एक बाघ बहुत बार बीमार हो जाता है, और युवा जानवरों के जीवित रहने का प्रतिशत अपेक्षाकृत कम होता है। लेकिन "रोसेनबर्ग्स" अधिक स्थिर हैं।

चिंराट का प्रजनन कहां करें

मूर्ख मत बनो और सोचो कि आपको गंभीर तैयारी की आवश्यकता नहीं होगी। सबसे पहले, आपको एक जगह तैयार करने की ज़रूरत है जहां झींगा रहेगा। प्रजनन और उसके बाद की खेती तभी सफल होगी जब इन प्राणियों के लिए उपयुक्त परिस्थितियाँ निर्मित होंगी। यही है, आपके द्वारा जीवित क्रस्टेशियंस के आपूर्तिकर्ता पर निर्णय लेने के तुरंत बाद, आपको उनके प्लेसमेंट के लिए जगह तैयार करने की आवश्यकता है। चूंकि रूस में जलवायु परिस्थितियों में प्राकृतिक जलाशयों में समुद्री जीवन के प्रजनन की संभावना नहीं है, इसलिए एक नवोदित उद्यमी के लिए कई अवसर हैं।

एक्वेरियम या पूल?

चुनाव अक्सर प्रयोग करने योग्य क्षेत्र के आधार पर किया जाता है। यह जितना बड़ा होगा, उद्यम उतना ही बड़ा होगा। विचार करने के लिए दो विकल्प हैं:

• पूल की गहराई 1-1.5 मीटर। एक स्थिर, गर्म पूल बनाना आवश्यक नहीं है, यह पर्याप्त है, घर पर एक विशाल मीठे पानी के झींगा के प्रजनन के लिए एक पूल हो सकता हैघर पर सही जगह। बेशक, निर्यात किए गए उत्पादों की मात्रा पूल के आकार पर भी निर्भर करेगी। यदि आपके पास एक समय में कम से कम 100 जीवित झींगे हों तो घरेलू झींगा की खेती लागत प्रभावी हो सकती है। इसी समय, क्रस्टेशियंस के लिए कमरे का तापमान बाहरी तापमान से भी अधिक बेहतर होता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि तापमान +13 डिग्री से नीचे नहीं गिरता है, और पीएच 9 से ऊपर है। पूल के नीचे टाइलों या टूटे पत्थरों के साथ बिछाने की सिफारिश की जाती है ताकि आपके क्रस्टेशियंस उनके नीचे छिप सकें। विशेषज्ञ अपने पूल में एक पुनर्चक्रण जल प्रणाली स्थापित करने की सलाह देते हैं। इस मामले में, आपको इष्टतम तापमान, ऑक्सीजन और प्रकाश व्यवस्था का स्वचालित नियंत्रण मिलता है।
• झींगे की खेती घर पर भी एक्वेरियम में सफलतापूर्वक की जा सकती है, लेकिन इस मामले में, उत्पादन की मात्रा बहुत सीमित होगी। कई व्यक्तियों को पर्याप्त रूप से बड़ी क्षमता के साथ भी नहीं उगाया जा सकता है। यही है, इस मामले में, आप उन व्यक्तियों पर ध्यान केंद्रित करेंगे जो अपने एक्वैरियम के शिकारी निवासियों को समुद्री भोजन खिलाते हैं।

आर्थ्रोपोड पोषण

झींगा खाना विशेष दुकानों में खरीदना होगा, इसलिए आपको पहले से ही आपूर्तिकर्ताओं की तलाश करनी चाहिए। उन्हें स्वस्थ आहार प्रदान करना अत्यंत महत्वपूर्ण है। एक बड़े झींगा के सामान्य जीवन के लिए, प्रोटीन की बढ़ी हुई मात्रा वाले बहुत सारे भोजन की आवश्यकता होती है। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि ये जीव एक दूसरे को खा सकते हैं यदि उन्हें आवश्यक मात्रा में भोजन उपलब्ध नहीं कराया जाता है।

खानाकेवल विश्वसनीय निर्माताओं से झींगा खरीदना बेहतर है। तथ्य यह है कि यह रचना बहुत चयनात्मक है। यह तब तक प्रतीक्षा करता है जब तक कि भोजन पानी में अच्छी तरह से फूल न जाए, और फिर उसमें से सबसे अधिक जानकारी का चयन करता है। इसलिए, कुलीन मिश्रण के निर्माता इसे इतने घनत्व और ऐसे घटकों के साथ बनाते हैं कि झींगा सब कुछ खा सकता है। अपने दम पर चारा मिश्रण बनाने की कोशिश करना इसके लायक नहीं है, यह युवा जानवरों के विकास और विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।

उपकरण और इष्टतम स्थितियां

झींगा पालन एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें सभी सूक्ष्मताओं की आवश्यकता होती है, और इसलिए, यह सुनिश्चित करने के लिए एक या दो व्यक्तियों के साथ शुरुआत करना सबसे अच्छा है कि आपके द्वारा बनाई गई स्थितियां वास्तव में आदर्श हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि आपको कई नियमों का पालन करने की आवश्यकता है, नहीं तो आपके व्यापार में घाटा होने लगेगा।

• क्रसटेशियन को अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, इष्टतम पानी का तापमान बनाए रखना आवश्यक है - + 22-28 जीआर।, क्योंकि झींगा अत्यंत थर्मोफिलिक है।
• आप एक पूल में बहुत से लोगों को नहीं रख सकते। अधिक जनसंख्या के कारण वे एक-दूसरे को खाना शुरू कर देंगे, जिससे व्यापार पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।
• यदि आपके पास बहुत व्यस्त कार्यसूची है, तो सोचें कि दिन में आपके पालतू जानवरों की देखभाल कौन करेगा। उन्हें (और विशेष रूप से लार्वा) लगातार खिलाना बेहद जरूरी है ताकि उन्हें भूख का अनुभव न हो। वे उनके लिए विशेष, संतुलित भोजन खरीदते हैं। आखिरकार, यह आपके हित में है कि क्रस्टेशियंस अच्छी तरह से विकसित हों और द्रव्यमान प्राप्त करें।
• झींगे के जीवन में पिघलने की अवधि सबसे महत्वपूर्ण अवधि होती है। बुरी तरहइस समय समायोजित तापमान शासन आपके पालतू जानवरों की सामूहिक मृत्यु का कारण बनेगा। इसलिए, पानी के तापमान शासन को बनाए रखने के लिए सिस्टम पर बचत करना असंभव है।

इन सरल नियमों का पालन करके, आप स्थिर विकास और विकास, साथ ही क्रस्टेशियंस के सक्रिय प्रजनन को प्राप्त कर सकते हैं। 12 महीनों में, प्रत्येक व्यक्ति 100 ग्राम के वजन तक पहुँच सकता है।

हम उपकरण खरीदते हैं

सबसे पहले, आपको विशाल एक्वैरियम या पूल खोजने की जरूरत है। यदि आप एक वर्ष में दुकानों या रेस्तरां में झींगा की स्थिर आपूर्ति तक पहुंचना चाहते हैं, तो सलाह दी जाती है कि उनमें से कम से कम 12 तुरंत खरीद लें और उन्हें एक महीने के अंतराल पर आबाद करें। फिर एक साल में आप उन्हें एक-एक करके खाली कर सकेंगे और उन्हें युवा लोगों से भर सकेंगे। झींगा पालन उपकरण में इष्टतम पानी का तापमान बनाए रखने के लिए एक प्रणाली शामिल है।

इसके अलावा, प्रत्येक एक्वेरियम या पूल के लिए एक अलग ऑक्सीजन सर्कुलेशन सिस्टम की आवश्यकता होगी। यह बहुत महंगा है, लेकिन अगर आप चाहते हैं कि आपके पालतू जानवर स्वस्थ हों, वजन बढ़े और अच्छी तरह से प्रजनन करें, तो यह बचत के लायक नहीं है।

क्रसटेशियन के आवासों को विशेष मिट्टी से ढंकना चाहिए। इसकी मात्रा की गणना निम्नलिखित अनुपात के आधार पर की जानी चाहिए: 50-लीटर मछलीघर के लिए - 9 किलो मोटी मिट्टी। एक झींगा फार्म स्वयं आर्थ्रोपोड के बिना नहीं चल सकता। यह वांछनीय है कि प्रति पुरुष चार महिलाएं हों।

प्रारंभिक गणना

बेशक, अगर आप अपने परिवार से मिलने के लिए एक छोटे से पूल से शुरुआत करते हैंसमुद्री व्यंजनों, लागत पूरी तरह से अलग होगी। हालांकि, औद्योगिक झींगा खेती एक ऐसा व्यवसाय है जिसमें महत्वपूर्ण निवेश की आवश्यकता होती है। बाजार में तेजी से जगह बनाने के लिए, ठोस उत्पादन क्षमता प्रदान करना आवश्यक है। इस मामले में, विशेष उपकरण खरीदने पर लगभग 700 हजार रूबल खर्च किए जाएंगे। एक टन आर्थ्रोपोड या उनके लार्वा एक और 35 हजार रूबल हैं। मेद पर करीब 120 हजार खर्च होंगे। इसके अलावा, आपको एक कमरे की आवश्यकता होगी जिसके लिए आपको किराए और उपयोगिताओं का भुगतान करना होगा, साथ ही साथ कर्मचारी जो झींगा की देखभाल करेंगे। यानी, अच्छे टर्नओवर के साथ तुरंत एक व्यवसाय शुरू करने में लगभग 1,350,000 रूबल लगेंगे।

आपको इस व्यवसाय पर ध्यान क्यों देना चाहिए

झींगे की खेती के कई फायदे हैं। क्रस्टेशियंस की मांग कभी नहीं गिरती है, इसके विपरीत, कीमतें केवल बढ़ती हैं। लेकिन यह अन्यथा कैसे हो सकता है, क्योंकि यह सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ है, और एक आहार खाद्य उत्पाद भी है। झींगा जल्दी पक जाता है और बच्चे के भोजन के लिए उपयुक्त किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

घर पर आर्थ्रोपोड की खेती एक छोटे से निवेश के साथ एक व्यवसाय में प्रवेश करने और लगभग एक साल में इसे वापस भुगतान करने का एक अवसर है, जिसके बाद आप लाभ कमाना शुरू कर देंगे। वैसे, झींगा पालन एक व्यवसाय के रूप में अपनी तरह का एक अनूठा विचार है, क्योंकि आपके पास प्रतिस्पर्धी नहीं होंगे। यह एक अत्यधिक मांग वाला उत्पाद है और यदि आप प्रतिस्पर्धी मूल्य प्रदान करने के इच्छुक हैं, तो आप एक उद्यमी बन जाएंगे जो गुणवत्ता और सस्ते घरेलू उत्पाद बेचता है।

बाजार

झींगा बहुत मांग में है, इसलिए उपभोक्ता को ढूंढना सबसे मुश्किल काम नहीं है। हालांकि, पहले दिनों से बड़े शॉपिंग सेंटर, रेस्तरां और विशेष मछली बाजारों के साथ आपूर्ति समझौते को समाप्त करना संभव नहीं होगा। हालांकि, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, कई छोटी-छोटी दुकानें हैं जो आपसे सामान खरीदकर खुश होंगी। अपने लिए एक नाम बनाकर, लगभग एक वर्ष में आप निवेशित धन को पूरी तरह से वापस करने में सक्षम होंगे और, उदाहरण के लिए, अपना खुद का ब्रांडेड सीफूड स्टोर खोलें।