कैफे को एकदम से कैसे खोलें? खुद के व्यवसाय का संगठन

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

खुद का कैफे काफी लाभदायक व्यवसाय है, जो हमारे देश में आम है। लेकिन हाथ में केवल इच्छा और प्रारंभिक पूंजी होने के कारण आगे एक कठिन और लंबा काम है। इस सामग्री से आप सीख सकते हैं कि कैफ़े को एकदम से कैसे खोलना है।

कमरा

सबसे पहले आपको एक कैफे के लिए एक कमरा ढूंढ़ना चाहिए। यह बीच में होना चाहिए

शहर या व्यस्त क्षेत्र में। मुख्य बात यह है कि आस-पास कोई प्रतियोगी नहीं है, अन्यथा आपको अच्छे मुनाफे की उम्मीद नहीं करनी पड़ेगी।

कमरे को सभी सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए। यह कृन्तकों और कीड़ों की उपस्थिति की अनुमति नहीं देता है। खिड़कियां ठोस हैं और दरवाजे ठोस हैं। कमरे का आकार कैफे के प्रकार पर निर्भर करता है। प्रारंभिक चरण में, यह एक छोटा खानपान खोलने और बाद में इसका विस्तार करने लायक है।

दस्तावेज़ीकरण

कैफ़े को खरोंच से खोलने का दूसरा चरण कागजी कार्रवाई है। आपको कर कार्यालय, पेंशन फंड का दौरा करना होगा और व्यवसाय को कानूनी रूप में पंजीकृत करना होगा। इसके अलावा, Rospotrebnadzor, अग्नि पर्यवेक्षण और अन्य सेवाओं में एक निरीक्षण पास करना आवश्यक है। कमरा पूरी तरह से होना चाहिएसभी आवश्यकताओं को पूरा करें।

एक कैफे को शुरू से खोलने से पहले, आपको सभी आवश्यक दस्तावेज प्राप्त करने होंगे। इस बिंदु पर, सटीकता महत्वपूर्ण है। यदि कम से कम एक पेपर नहीं है, तो पहले चेक पर कैफे बंद कर दिया जाएगा, और मालिक प्रशासनिक जिम्मेदारी के तहत आ जाएगा।

उपकरणों की खरीद

कैफे खोलने के लिए आपको जो चीज चाहिए वह है उपकरण। सबसे पहले आपको रसोई से लैस करने की आवश्यकता है। पहले चरण में, एक हॉब, ओवन, सिंक और टेबल पर्याप्त होगा। आगंतुकों के लिए एक टीवी या ऑडियो सिस्टम, साथ ही एक बार काउंटर स्थापित करने के लायक है। शुरू से ही उपकरणों का एक पूरा सेट खरीदने की जरूरत नहीं है। आपको बहुत सारा पैसा खर्च करना पड़ेगा, जो भविष्य में उचित नहीं हो सकता है।

आपको मेज और कुर्सियों के साथ-साथ भोजन परोसने और तैयार करने के लिए आवश्यक उपकरण खरीदने होंगे। व्यंजन, कटलरी, चश्मा और बहुत कुछ छोटे बैचों में खरीदने की जरूरत है। मुख्य बात यह है कि सब कुछ बहुतायत में है।

भर्ती

कैफ़े को शुरू से खोलने का अगला चरण कर्मचारियों की भर्ती करना है। आवश्यक

रसोइया, बारटेंडर और वेटर। भविष्य में, आप एक प्रबंधक को काम पर रख सकते हैं, लेकिन सबसे पहले कर्मचारियों के काम की व्यक्तिगत रूप से निगरानी करने के लिए इस स्थिति को स्वयं करना बेहतर है। किराए के कर्मचारियों के पास पर्याप्त अनुभव और ज्ञान होना चाहिए ताकि पहले आगंतुकों को डरा न सकें।

ग्राहक प्राप्ति

कैफे को एकदम से कैसे खोलें और आगंतुकों को आकर्षित करें? हमें विज्ञापन व्यवस्थित करने की आवश्यकता है। कर सकनापहली बार ग्राहकों को कुछ व्यंजन या पेय पर छूट की पेशकश करने के लिए। या सुबह कीमत में कटौती करें। सब कुछ ठीक करने के लिए, आपको एक विज्ञापनदाता से संपर्क करना चाहिए जो संस्था को बढ़ावा देने में मदद करेगा।

आपने अपने आप से कहा: "मैं एक कैफे खोलना चाहता हूँ!" अब आपको पैसे की तलाश शुरू करने की जरूरत है। एक छोटे से संस्थान के काम को व्यवस्थित करने के लिए आपको लगभग एक लाख रूबल की आवश्यकता होगी। और यह देश के औसत निवासी के लिए एक बड़ी राशि है। और अपने कैफे में एक निश्चित डिज़ाइन बनाना न भूलें जो सभी उम्र के आगंतुकों को पसंद आएगा।