2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28
संवर्धित पौधों के फल, निश्चित रूप से, एक बहुत ही मूल्यवान खाद्य उत्पाद हैं। इन्हें खाने से मानव शरीर को बहुत लाभ होता है। सभी प्रकार के विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के अलावा, बागवानी फसलों के फलों में कार्बनिक अम्ल, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन आदि होते हैं। न केवल ताजे सेब, नाशपाती और प्लम महान पोषण मूल्य के होते हैं। फलों से विभिन्न प्रकार की सर्दियों की तैयारी स्वास्थ्य के लिए कम उपयोगी नहीं है। यह हो सकता है, उदाहरण के लिए, कॉम्पोट, जूस, जैम, प्रिजर्व।
बगीचों में कौन से फलदार पौधे उगाए जाते हैं: वर्गीकरण और नाम
ऐसी फसलों के केवल तीन मुख्य समूह हैं:
- पोम। इस किस्म में शामिल हैं, उदाहरण के लिए, सेब, नाशपाती, क्विन।
- ड्रूप फल - चेरी, चेरी, बेर, आड़ू, खुबानी, आदि।
- अखरोट के फल। इस समूह में शामिल हैं, उदाहरण के लिए, बादाम और अखरोट।
इसके अलावा, दुर्लभ फल फसलों को आमतौर पर एक अलग समूह के रूप में चुना जाता है। इसमें शामिल हैं, उदाहरण के लिए, गुलाब कूल्हों, लेमनग्रास, समुद्री हिरन का सींग, आदि।
सामान्यविवरण
लगभग सभी फलदार पौधे बारहमासी होते हैं। वे मुख्य रूप से वानस्पतिक रूप से प्रजनन करते हैं। वह है - कटिंग, लेयरिंग, रूट संतान। बेशक, कुछ फलों की फसलों को बीज या बीज द्वारा भी प्रचारित किया जा सकता है। हालांकि, जब इस तरह से लगाया जाता है, तो इस समूह के पौधे आमतौर पर अच्छे किस्म के गुण नहीं रखते हैं।
ज्यादातर मामलों में फलों के पेड़ों को समय-समय पर छंटाई की जरूरत होती है। इस प्रक्रिया का मुख्य उद्देश्य ताज के मोटे होने की संभावना को समाप्त कर उत्पादकता में वृद्धि करना है, साथ ही पौधों का कायाकल्प भी करना है।
इनमें से अधिकतर फसलें बोने के कुछ साल बाद ही फल देने लगती हैं। इस समूह के पौधों से फसल अक्सर अगस्त-सितंबर में ही प्राप्त की जा सकती है।
फलदार पौधों की शुरुआती और देर से या मध्य-मौसम दोनों प्रकार की किस्में हैं। पहली किस्म की फसलों के फल सबसे अधिक बार ताजा खाए जाते हैं। कॉम्पोट और जैम आमतौर पर चेरी, सेब, नाशपाती आदि की मध्य-मौसम की किस्मों से बनाए जाते हैं। देर से आने वाले फलों को अक्सर पूरे सर्दियों में ताजा या जमे हुए रखा जाता है।
प्रजनन कार्य
मनुष्य बहुत लंबे समय से फलों की फसल उगा रहा है। और इस समय के लिए, निश्चित रूप से, उनकी सबसे विविध किस्मों की एक बड़ी संख्या प्राप्त हुई थी। ऐसी फसलों का चयन कार्य आज भी जारी है।
हमारे देश में नई किस्मों को प्राप्त करने में लगे विशेषज्ञों का मुख्य कार्य पौधों की उपज और उनकी सर्दियों की कठोरता को बढ़ाना है। साथ ही अधिकतम ध्यानप्रजनक स्वयं फलों के स्वाद को सुधारने के लिए भुगतान करते हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि उद्यान वृक्षों और झाड़ियों की नई किस्मों के प्रजनन में एक और प्राथमिकता कार्य विभिन्न रोगों के प्रति उनकी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना है। यह विशेष रूप से फलों की फसलों के सबसे आम जीवाणु संक्रमण के बारे में सच है - पपड़ी।
सही तरीके से कैसे रोपें
बगीचे में फल और बेरी के पौधे इस प्रकार बांटें कि वे एक-दूसरे को किसी प्रकार से छाया न दें। किसी विशेष फसल को बोने के लिए जगह चुनते समय, इसकी जैविक विशेषताओं को ध्यान में रखना चाहिए। कुछ फलों के पेड़ बहुत ऊँचे हो जाते हैं। इस समूह के अन्य प्रतिनिधियों के पास व्यापक रूप से फैला हुआ मुकुट हो सकता है।
फलों की फसल लगाते समय इस विशेष मामले में निर्धारित तकनीक का बिल्कुल पालन किया जाना चाहिए। ऐसे बगीचे के पौधों के लिए गड्ढे आमतौर पर पहले से तैयार किए जाते हैं। रोपण से पहले, उनमें एक निश्चित मात्रा में पोषक तत्व मिट्टी डाली जाती है। सबसे अधिक बार, यह वसायुक्त उद्यान मिट्टी है, जो खनिज या जैविक उर्वरकों, पीट, डोलोमाइट के आटे या चूने आदि के साथ कुछ अनुपात में मिश्रित होती है। इस तरह की पोषक मिट्टी को न केवल इस विशेष फसल की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए तैयार किया जाता है, बल्कि इसकी संरचना भी होती है। साइट पर मिट्टी की।
दरअसल, खूंटी से ही अंकुर को गड्ढे में ही बांध दिया जाता है। फिर इसे पहले से तैयार मिट्टी के मिश्रण से एक निश्चित स्तर तक भर दिया जाता है और अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है।
विचार करने योग्य बातें
फलदार पौधों के लिए जगह चुनते समयसाइट, अन्य बातों के अलावा, आपको भूजल के स्तर पर ध्यान देना चाहिए। ऐसी फसलों की जड़ें मिट्टी में बहुत गहराई तक प्रवेश कर सकती हैं। इसलिए, यह वांछनीय है कि भूमिगत जल जमीनी स्तर से यथासंभव दूर लैंडिंग स्थल पर स्थित हो। बड़े फलों के पेड़ आमतौर पर वहीं लगाए जाते हैं जहां यह कम से कम 2-3 मीटर की गहराई पर स्थित होते हैं, छोटे वाले - 1.5-2 मीटर।
बीज देने वाले पौधे: नाम और विवरण
हमारे देश में इस उपसमूह की सबसे आम फसलें बेशक नाशपाती और सेब हैं। अनार के फलों के पौधों में आमतौर पर एक फैला हुआ मुकुट और मध्यम मोटाई का एक लंबा तना होता है। ऐसे बगीचे के पेड़ों के फूल अक्सर उभयलिंगी होते हैं। वे शाखाओं पर अकेले नहीं बढ़ते हैं, बल्कि 4-8 टुकड़ों के पुष्पक्रम में एकत्र होते हैं। इनकी पंखुड़ियों का रंग सफेद या गुलाबी हो सकता है।
अनार फल फसलों को जटिल देखभाल की आवश्यकता होती है। इस किस्म के पौधे आमतौर पर गर्मियों के निवासियों द्वारा बहुत ज्यादा नहीं लगाए जाते हैं। वास्तव में, ऐसे 3-4 पेड़ भी उपनगरीय क्षेत्र के एक महत्वपूर्ण हिस्से पर कब्जा कर सकते हैं। लेकिन साथ ही, सब्जी और बेरी फसलों की तुलना में ऐसे ही एक फलदार पौधे से फसल वास्तव में बहुत बड़ी हो सकती है।
पहली बार अनार की फसल में समान रूप से और नियमित रूप से फल लगते हैं। हालांकि, भविष्य में, पहले से ही बड़ी फसलों के गठन के दौरान, इस समूह की फसलें आवधिकता (हर साल) दिखाना शुरू कर देती हैं। फल अनार फसलों की ख़ासियत में यह तथ्य भी शामिल है कि अधिकांश भाग के लिए वे स्व-उपजाऊ हैं। यानी करने के लिएसेब, नाशपाती या क्विन की फसल पाने के लिए, आपको एक नहीं, बल्कि दो या तीन पेड़ एक साथ लगाने होंगे।
अनार की फसल के फलों का प्रयोग अधिकतर ताजा ही किया जाता है। देर से पकने वाले सेब और नाशपाती अक्सर वसंत तक भी ठंडी, सूखी जगह पर पड़े रह सकते हैं। इसके अलावा अक्सर अनार की फसलों के फलों से खाद बनाई जाती है। जाम के लिए सेब और नाशपाती का उपयोग बहुत कम किया जाता है।
पत्थर के फलों के नाम और विवरण
इस समूह के पौधों की एक विशेषता बीज फसलों की तुलना में पहले फलने वाली होती है। यह पत्थर के फल और फलदायी आवधिकता में नहीं देखा जाता है। ऐसे बगीचे के पौधों की दो किस्में हैं: पेड़ की तरह और झाड़ीदार। पहले समूह के पौधे 7 मीटर तक की ऊँचाई तक पहुँच सकते हैं, दूसरे - 3-4 मीटर।
रूस में सबसे आम पत्थर के फल की फसल, निश्चित रूप से, चेरी है। इस पौधे के फल आमतौर पर जुलाई के अंत में - अगस्त की शुरुआत में पकते हैं। ये आमतौर पर स्वाद में खट्टे होते हैं। इनका उपयोग कॉम्पोट, जैम, प्रिजर्व, टिंचर बनाने के लिए किया जाता है।
रूस में बेर भी एक आम पत्थर के फल की फसल है। इस पौधे के फलों को एक अच्छा रेचक माना जाता है। सर्दियों के लिए, वे आमतौर पर केवल खाद और जाम तैयार करते हैं।
अखरोट की फसलों का विवरण
रूस का दक्षिण - ये वे क्षेत्र हैं जिनमें ऐसे फलों के पौधे सबसे अधिक बार उगाए जाते हैं। उनमें से कई के नाम लगभग सभी को पता हैं। लेकिन रूसी संघ के मध्य क्षेत्र में, निश्चित रूप से, अखरोट की फसलें बहुत कम पाई जा सकती हैं। इस समूह का सबसे प्रमुख प्रतिनिधि अखरोट है।इसके अलावा अखरोट की फसलों में हेज़ल, मूंगफली, पिस्ता, हेज़लनट्स, काजू आदि शामिल हैं।
ऐसे पौधों का फल मूल होता है। उत्तरार्द्ध आमतौर पर एक कठिन खोल में संलग्न होता है। संरचना के अनुसार, सभी अखरोट के पौधों को तीन मुख्य किस्मों में विभाजित किया जाता है: ड्रूप, वास्तविक और मिश्रित। रूस में सभी प्रकार की फसलें उगाई जा सकती हैं (उदाहरण के लिए, क्रास्नोडार और स्टावरोपोल क्षेत्रों में)। पहले मामले में, पौधे के फल में एक मांसल बाहरी पेरिकारप, एंडोकार्प (खोल) और वास्तविक कोर होता है। ऐसी फसलों के उपसमूह में शामिल हैं, उदाहरण के लिए, बादाम और अखरोट।
दूसरी किस्म के फलों में आमतौर पर एक खोल और एक गिरी भी होती है। हालांकि, इस मामले में, वे हमेशा एक आलीशान (पत्ती आवरण) में संलग्न होते हैं। दरअसल, असली नट्स के कोर में ही दो हिस्से होते हैं। इस समूह में हेज़ल और हेज़लनट्स शामिल हैं।
असामान्य फसलें: समुद्री हिरन का सींग और जंगली गुलाब (विवरण)
कुछ फलों के पौधे हमारे देश के गर्मियों के निवासियों द्वारा बहुत कम ही उगाए जाते हैं। यह आमतौर पर ऐसी फसलों की उच्च जलवायु मांगों के कारण होता है। इसके अलावा, पिछले कुछ दशकों में इस समूह के कुछ पौधों को बागवानों द्वारा अनजाने में भुला दिया गया है। हमारे देश में सबसे प्रसिद्ध कम आम फसलें जंगली गुलाब और समुद्री हिरन का सींग हैं। बेशक, वे हर बगीचे में नहीं उगते। हालाँकि, कभी-कभी आप उन्हें अभी भी गर्मियों के कॉटेज में देख सकते हैं।
इन दोनों फसलों के फल मुख्य रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए ही उपयोग किए जाते हैं। गुलाब कूल्हेउपयोग किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, सूजन को दूर करने के लिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्य में सुधार करने के लिए, और एक अच्छे मूत्रवर्धक के रूप में भी। समुद्री हिरन का सींग का फल प्रजनन प्रणाली का समर्थन करने, आंत्र समारोह को बहाल करने और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के साधन के रूप में उपयोग किया जाता है।
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