चारा अनाज: गुणवत्ता और भंडारण। दाना अनाज नियमित अनाज से किस प्रकार भिन्न है?

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

पशुपालन का विकास पशुधन के लिए चारे की मात्रा में वृद्धि करना आवश्यक बनाता है। आंकड़ों के अनुसार, इन जरूरतों के लिए कुल औसत वार्षिक अनाज फसल का लगभग आधा खर्च किया जाता है। वहीं, कुल द्रव्यमान में से 15-20 मिलियन टन गेहूं पर पड़ता है। पशुधन उत्पादों की लागत को कम करने के लिए, अधिक महंगे खाद्य अनाज के बजाय, चारा अनाज का उपयोग किया जाता है। यह सीधे पशुओं को खिलाने के लिए अभिप्रेत है। चारा सस्ता है। इससे पशुधन उत्पादों की लागत कम हो जाती है।

चारा अनाज

लगभग सभी अनाज फसलों को अलग-अलग अनुपात में भोजन और चारे में बांटा गया है। अनाज के पहले प्रकार के लिए कुछ गुणवत्ता मानक हैं। इन मानकों को पूरा नहीं करने वाले अनाज को चारे या चारे के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि खाद्य मानकों को पूरा नहीं करने वाली हर चीज का इस्तेमाल जानवरों को खिलाने के लिए किया जाता है। चारा अनाज की गुणवत्तानमी, अंकुरण, खरपतवार और अन्य कारकों द्वारा नियंत्रित। सुअर प्रजनन, मुर्गी पालन, भेड़ प्रजनन, घोड़े के प्रजनन में चारा अनाज मुख्य आहार हैं। अनाज चारा एक केंद्रित चारा है। मांस के लिए मवेशी पालते समय यह आहार का एक अनिवार्य घटक है।

चारा अनाज नियमित अनाज से कैसे अलग है?

कृषि में अनाज के उत्पादन के लिए वनस्पति परिवारों के अनाज, ऐमारैंथ और एक प्रकार का अनाज समूहों की खेती की जाती है। सबसे आम हैं गेहूं, जौ, राई, मक्का, चावल, जई और बाजरा। इन अनाजों को कई वर्गों में बांटा गया है। गेहूँ विश्व की प्रमुख कृषि फसल है। इसका उपयोग बेकरी, कन्फेक्शनरी और पास्ता उत्पादों के उत्पादन के लिए किया जाता है। चारा (चारा) गेहूं पशुपालन में आहार का आधार है। गेहूं शराब, बीयर और मादक पेय पदार्थों के उत्पादन की नींव के रूप में कार्य करता है।

परंपरागत रूप से, गेहूं को नरम और कठोर किस्मों में बांटा गया है। इसी समय, पूर्व को छह वर्गों में विभाजित किया गया है। ठोस - पाँच। पहले चार वर्गों का उपयोग भोजन के प्रयोजनों के लिए किया जाता है। पांचवीं और छठी कक्षा पशु चारा (चारा अनाज) के लिए है। सबसे खराब गुणवत्ता संकेतक के लिए मानक की आवश्यकताओं के अनुसार वर्ग निर्धारित किया जाता है। दूसरे शब्दों में, इन संकेतकों में चारा या चारा अनाज खाद्यान्न से कम है। ऐसे अनाज की आवश्यकता कम होती है। इसलिए इसकी लागत कम है। आमतौर पर साधना में कठिनाइयाँ उत्पन्न नहीं होती हैं।

वर्ग और विनिर्देश

तकनीकीआवश्यकताएं तथाकथित बुनियादी शर्तें बनाती हैं। इनमें अनाज के कई मात्रात्मक और गुणात्मक संकेतक शामिल हैं:

• प्रकृति (इकाई भार) - 1 लीटर अनाज का वजन, ग्राम में व्यक्त। यह उपाय केवल गेहूं, जौ, जई और राई के लिए अपनाया गया है। यह अनाज पूर्णता दर की विशेषता है। निम्न-प्रकृति वाले अनाज वे हैं जिन्होंने कुछ कारणों (शुरुआती ठंढ, शुष्क हवाओं) के कारण अपना विकास समाप्त नहीं किया है।
• अनाज की बुनियादी स्थितियों का सबसे महत्वपूर्ण संकेतक नमी है। भंडारण के दौरान स्थायित्व की विशेषता है।
• संदूषण - खरपतवार अशुद्धियों की सामग्री के लिए मूल्यों को सीमित करें।

पहला तीन वर्ग (उच्चतम, प्रथम और द्वितीय) तथाकथित मजबूत किस्में हैं। उनका उपयोग भोजन के प्रयोजनों के लिए और कमजोर किस्मों को सुधारने के लिए किया जाता है। तीसरा वर्ग मूल्यवान अनाज है। वे खाद्य उद्योग में स्वतंत्र रूप से उपयोग किए जाते हैं और उन्हें सुधार की आवश्यकता नहीं होती है। उद्योग में चौथे ग्रेड को पहले तीन ग्रेड में सुधार के बाद लागू किया जाता है। पांचवीं और छठी कक्षा - अनाज खिलाएं।

मोटे अनाज के प्रकार

दुनिया में सबसे लोकप्रिय फ़ीड में से एक मकई फ़ीड अनाज है। स्टार्च, वसा (8% तक) और प्रोटीन (लगभग 10%) की उच्च सामग्री के साथ फ़ीड मकई अन्य फ़ीड अनाज के बीच अनुकूल रूप से खड़ा होता है। चारा किस्म में उच्चतम ऊर्जा मूल्य और सर्वोत्तम पाचनशक्ति होती है। मकई का यह दाना सभी प्रकार के जानवरों को खिलाने के लिए बहुत अच्छा है। यह कई मिश्रणों का मुख्य घटक है औरमिश्रित फ़ीड।

गेहूं के चारे के दाने खेत जानवरों को खिलाने में कम व्यापक रूप से उपयोग नहीं किए जाते हैं। समग्र पोषण मूल्य के मामले में, ऐसे अनाज मकई के बाद दूसरे स्थान पर हैं। फ़ीड गेहूं में उच्च ऊर्जा मूल्य और पाचनशक्ति भी होती है। इस तरह के अनाज का उपयोग फ़ीड मिश्रण तैयार करने के लिए आधार के रूप में किया जाता है। लेकिन इतना ही नहीं।

जौ और जौ का चारा घोड़ों, डेयरी मवेशियों और सूअरों के लिए एक उत्कृष्ट चारा है। रासायनिक संरचना वसा और फाइबर की एक उच्च सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित है। इस चारा को दुधारू गायों को खिलाने से दूध की गुणवत्ता में सुधार होता है।

भंडारण

चारा अनाज का भंडारण खाद्यान्न से अलग नहीं है। आपको बस कुछ कारकों पर ध्यान देने की जरूरत है। तो, सुरक्षा भंडारण और अनाज की तैयारी के साथ-साथ भंडारण की स्थिति के अनुपालन पर निर्भर करती है। आर्द्रता संरक्षण को प्रभावित करने वाला मुख्य कारक है। 12% से अधिक के सूचकांक के साथ अपक्षयित अनाज को महत्वपूर्ण वजन घटाने के बिना कई वर्षों तक पूरी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है। ऐसी आर्द्रता के साथ, जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के लिए कोई स्थिति नहीं होती है। इसके विपरीत, इसकी वृद्धि कीटों के विकास, गर्मी की रिहाई में योगदान करती है। नतीजतन, अनाज खराब हो जाता है। वैसे, भंडारण तापमान 10 से अधिक नहीं होना चाहिए।