साबुन किससे बनता है? साबुन उत्पादन

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

शायद बचपन में मेरी माँ एक सवाल दूसरे से ज़्यादा बार पूछती थी: “क्या तुमने अपने हाथ साबुन से धोए?” बिना किसी अपवाद के, हर कोई जानता है कि बिना धोए (या खराब तरीके से धोए गए) हाथ छोटे अपच और आंतों में संक्रमण, हैजा, हेपेटाइटिस ए, पोलियो, आदि जैसी गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं।

हम में से अधिकांश के लिए, स्वच्छता की आवश्यकता संदेह से परे है। टहलने के बाद, खाने से पहले, शौचालय जाने के बाद हाथ धोना वही अनिवार्य अनुष्ठान हैं, उदाहरण के लिए, दोस्तों को नमस्ते कहना। लेकिन हर कोई यह नहीं सोचता कि हम जो साबुन इस्तेमाल करते हैं वह किस चीज का बना होता है।

साबुन क्या है?

हम इस तथ्य के अभ्यस्त हैं कि साबुन एक सुगंधित पट्टी है जो पानी के प्रभाव में घुल जाती है और झाग देती है। यह झाग गंदगी को धोता है और हाथ साफ होते हैं। रसायन विज्ञान का प्राथमिक ज्ञान हमें अधिक सटीक स्पष्टीकरण देने की अनुमति देता है: साबुन बनाने वाले अणु हाथों पर मौजूद पदार्थों (वसा, गंदगी, आदि) के गैर-ध्रुवीय अणुओं के साथ जुड़ते हैं। वही साबुन के अणु आसानी से ध्रुवीय पानी के अणुओं के साथ जुड़ जाते हैं।यह पता चला है कि साबुन की रासायनिक संरचना पानी और चिकना संदूषकों के बीच एक प्रकार का मध्यस्थ है। साबुन गंदगी के अणुओं के साथ जुड़ जाता है और पानी से "चिपक जाता है"। और पानी, बदले में, इन यौगिकों को हाथों की त्वचा से धो देता है।

रासायनिक शब्दावली

रसायन की दृष्टि से साबुन वसा-जल प्रणाली के लिए एक पायसीकारक है। साबुन का अणु एक साँप में फैला होता है, जिसमें पूंछ हाइड्रोफोबिक होती है, और सिर हाइड्रोफिलिक होता है। एक हाइड्रोफोबिक, यानी वसा में घुलनशील पूंछ, प्रदूषण में डूबती है, इससे मजबूती से जुड़ी होती है। सिर पानी के अणुओं को संदर्भित करता है। बूंदों की ऐसी प्रणाली को मिसेल कहा जाता है। इन जोड़ों की चर्बी हमें अब "फिसलन" नहीं लगती।

पानी पर एक चिकना फिल्म का प्रभाव तुरंत गायब हो जाता है जब इसमें थोड़ी मात्रा में साबुन (चाहे ठोस या तरल) मिलाया जाता है। मिसेल तुरंत बनते हैं और वसा के अणुओं को बांधते हैं। साबुन किस चीज से बना है, इसके प्रभाव में पानी नरम और यहां तक कि "पतला" हो जाता है। ये नए गुण इसे ऊतकों में गहराई से प्रवेश करने और सभी प्रकार की अशुद्धियों को बाहर निकालने की अनुमति देते हैं।

पानी को पतला करने का वही प्रभाव साधारण गर्म करने से प्राप्त किया जा सकता है। गैर-छिद्रपूर्ण सतह वाली सामग्री के लिए, सभी चिकना दूषित पदार्थों को हटाने के लिए गर्म पानी पर्याप्त है। आप गर्म पानी में साबुन के बिना बर्तन सुरक्षित रूप से धो सकते हैं, लेकिन आपको पहले ही साबुन से अपने हाथों की चर्बी को धोना होगा।

कितना साबुन चाहिए

तो, हम पहले से ही जानते हैं कि मिसेल - पानी और वसा के साथ साबुन के यौगिक - काफी स्थिर बूँदें हैं। और तापमान के प्रभाव के कारण इनका आकार छोटा होता है। कैसे निर्धारित करें कि आपको कितना साबुन चाहिए?झाग प्राप्त करने का सबसे आसान तरीका है। आखिरकार, साबुन के झाग की उपस्थिति मिसेल में फैटी अणुओं द्वारा अनबाउंड साबुन संरचनाओं की प्रचुरता को इंगित करती है। चूँकि सभी मिसेल ऋणावेशित होते हैं, वे एक दूसरे को प्रतिकर्षित करते हैं और संयोजित नहीं हो सकते। लेकिन यह वसा की एक छोटी बूंद को प्रकट करने के लिए पर्याप्त है, और साबुन के घोल के कुछ अनबाउंड अणु इसके साथ एक अधिक स्थिर यौगिक में विलीन हो जाएंगे। और बाध्य डिटर्जेंट अणु झाग नहीं कर सकते।

साबुन की रासायनिक संरचना

यह पता लगाने की कोशिश में कि साबुन किस चीज से बना है, आपको स्कूल के रसायन विज्ञान के पाठ्यक्रम को थोड़ा और याद रखना होगा। साबुन विभिन्न लवण (कार्बोक्जिलिक, सोडियम या पोटेशियम) होते हैं।

खाना पकाने की दृष्टि से नमक हमारे लिए स्पष्ट है। और रसायन शास्त्र में? ये क्षार और अम्ल की परस्पर क्रिया के उत्पाद हैं। प्रकृति में हम अक्सर पहले और दूसरे दोनों से अलग-अलग मिलते हैं। लेकिन प्रकृति में साबुन नहीं है। और हालांकि साबुन का उत्पादन एक साधारण मामला है, फिर भी इसके लिए कुछ ज्ञान और कौशल की आवश्यकता होती है।

सैपोनिफिकेशन (डिटर्जेंट गुणों वाला एक झागदार पदार्थ प्राप्त करना) के लिए, यह आवश्यक है कि हमारे परिचित फैटी एसिड क्षार के साथ प्रतिक्रिया करें। उत्तरार्द्ध फैटी एसिड को ग्लिसरॉल और फैटी एसिड में तोड़ देता है। क्षार का सोडियम (पोटेशियम) घटक अम्ल के साथ क्रिया करके वसा अम्लों का सोडियम (पोटेशियम) लवण बनाता है, जिसे हम साबुन के नाम से जानते हैं।

प्राकृतिक या सिंथेटिक साबुन

जब आप स्टोर काउंटर से डिटर्जेंट की बार लेते हैं और ध्यान से घटाते हैं क्यासाबुन बनाया जाता है, रचना में आपको हमेशा प्राकृतिक नारियल या जैतून का तेल नहीं मिलेगा। उद्योग में, तेल रिफाइनरी के कचरे से साबुन बनाया जाता है। यह एक सिंथेटिक डिटर्जेंट निकला जिसका प्राकृतिक साबुन से कोई लेना-देना नहीं है। एक ओर, संश्लेषित उत्पाद हमें हर जगह घेर लेते हैं, और इसमें कुछ भी गलत नहीं है। दूसरी ओर, मैं एक वास्तविक, यानी एक प्राकृतिक उत्पाद का उपयोग करना चाहता हूं। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, ऐसा उत्पाद "सैपोनिफिकेशन" या साबुन बनाने की प्रक्रिया में दिखाई देता है। व्यवहार में, साबुन से ग्लिसरीन निकालना बहुत कठिन होता है, इसलिए प्राकृतिक साबुन नरम होता है और त्वचा पर बेहतर प्रभाव डालता है। साबुन में ग्लिसरीन एक आवश्यक घटक है, क्योंकि यह प्राकृतिक humectant हवा से नमी को अवशोषित करने और इसे त्वचा में स्थानांतरित करने में सक्षम है। इस प्रकार, त्वचा सूखती नहीं है और काफी लोचदार रहती है।

साबुन के तेल की विविधता

हर प्राकृतिक तेल की अपनी विशेषताएं होती हैं। साबुन को कुछ गुण देने के लिए किसी न किसी प्राकृतिक तेल से साबुन बनाना आवश्यक है।

उदाहरण के लिए नारियल का तेल अच्छी तरह झाग देता है। और जैतून में बड़ी मात्रा में खनिज और एसिड होते हैं जो त्वचा के लिए उपयोगी होते हैं। अधिक विदेशी कैनोला तेल (रेपसीड की एक किस्म) और पहले से ही परिचित ताड़ का तेल त्वचा में पोषक तत्वों के उत्कृष्ट संवाहक हैं। सूरजमुखी के तेल का इस्तेमाल अक्सर साबुन की छड़ें बनाने के लिए नहीं किया जाता है। लेकिन एक क्रीम साबुन के लिए, यह एक बेहतरीन सामग्री है।

सिंथेटिक घटक

औद्योगिक रूप से पीसा साबुन बहुत विविध है। रंग, गंध, गुण आदि। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि दोनों गंध औरसाबुन के रंग सिर्फ एक लैब में बनाए गए रसायन होते हैं। बेशक, निर्माता त्वचा की स्थिति पर सभी घटकों के प्रभाव का बार-बार परीक्षण करते हैं, लेकिन असाधारण मामलों में, व्यक्तिगत तत्वों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता संभव है।

प्राकृतिक आवश्यक तेलों के बारे में भी यही कहा जा सकता है। सब कुछ के बावजूद, एक विशिष्ट घटक के लिए एक व्यक्तिगत नकारात्मक प्रतिक्रिया संभव है। हालांकि, हाथ से बने साबुन का त्वचा पर बहुत कम नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

दूसरी महत्वपूर्ण बारीकियां हैं साबुन का रंग। इसे कृत्रिम रूप से या प्राकृतिक रंगों के कारण भी प्राप्त किया जा सकता है। प्राकृतिक पेंट "क्लाउडियर" और "म्यूट" होते हैं लेकिन अपने रासायनिक समकक्षों की तुलना में निश्चित रूप से हानिरहित होते हैं।

कपड़े धोने का साबुन

साबुन निर्माता कॉस्मेटिक और कपड़े धोने के साबुन के बीच अंतर करते हैं। अपने नाम के अनुसार, कपड़े धोने का साबुन घरेलू सामान धोने और धोने के लिए बनाया गया है, न कि त्वचा के लिए। हालांकि, कॉस्मेटोलॉजिस्ट बालों और त्वचा को बहाल करने के लिए कपड़े धोने के साबुन के उपयोग को नहीं छोड़ने की सलाह देते हैं।

कपड़े धोने के साबुन की संरचना (GOST 3 प्रकारों को अलग करती है) फैटी एसिड और क्षार की एक उच्च सामग्री की विशेषता है। दरअसल, एसिड, प्राकृतिक वनस्पति और पशु तेल और क्षार की सामग्री के अनुसार, साबुन निम्न श्रेणियों का हो सकता है: कम से कम 70.5%, कम से कम 69% और कम से कम 64%। इस तरह के साबुन से एलर्जी बिल्कुल नहीं होती है, जिससे आप इसे बच्चों की चीजों के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

कपड़े धोने के साबुन को प्राकृतिक एंटीसेप्टिक माना जाता है। इसी उद्देश्य के लिए इसका उपयोग सफाई में किया जाता हैअस्पताल। दंत चिकित्सक आपके टूथब्रश को बैक्टीरिया के प्रजनन स्थल बनने से रोकने के लिए प्रत्येक उपयोग के बाद उसे झाग देने की सलाह देते हैं।