कैफे खोलने में कितना खर्च होता है: क्या ध्यान में रखा जाना चाहिए और गणना की जानी चाहिए?

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

कैफे खोलने में कितना खर्च आता है यह कई कारकों पर निर्भर करता है, इसलिए लागत की सीमा काफी व्यापक हो सकती है। विशेष रूप से, दो सबसे महत्वपूर्ण कारक प्रतिष्ठान का स्थान और परिसर का आकार हैं। यह स्पष्ट है कि मध्य क्षेत्र में एक कैफे खोलने से कुछ आवासीय क्षेत्र में एक समान प्रतिष्ठान आयोजित करने की तुलना में काफी अधिक खर्च आएगा। इसके अलावा, परिसर (खरीद या किराया) प्राप्त करने का तरीका निर्णायक होगा। एक कैफे खोलने में कितना खर्च आता है यह उसमें सेवा के स्तर पर निर्भर करेगा। जितना अधिक होगा, उतने अधिक श्रमिकों की आवश्यकता होगी, उतने ही महंगे उपकरण, बर्तन, रसोई के बर्तन खर्च होंगे। साथ ही, किसी को यह नहीं भूलना चाहिए कि कर्मचारियों की योग्यता भी एक महत्वपूर्ण कारक है। यह जितना अधिक होगा, आपको उतना ही अधिक भुगतान करना होगा।

एक कैफे खोलने में कितना खर्च होता है, यह सही ढंग से निर्धारित करने के लिए, आपको निश्चित रूप से एक व्यवसाय योजना तैयार करनी चाहिए। यह निश्चित और परिवर्तनीय दोनों लागतों को प्रतिबिंबित करना चाहिए, जिन्हें शुरुआती अवधि के दौरान कार्यशील पूंजी की भी आवश्यकता होगी। एक कैफे खोलने में कितना खर्च होता है, इस सवाल का जवाब भी व्यवसाय के आयोजन के लिए खर्च की मात्रा पर निर्भर करेगा। वे आमतौर पर की लागत शामिल करते हैंपरमिट प्राप्त करना, परिसर का नवीनीकरण, उपकरण, फर्नीचर, रेस्तरां लिनन (मेज़पोश, नैपकिन), भर्ती की खरीद और स्थापना।

एक कैफे के उद्घाटन के साथ एक विज्ञापन अभियान होना चाहिए, जिसमें स्थानीय प्रिंट या टेलीविजन मीडिया में संकेत, संकेत, बैनर, विज्ञापन की खरीद और स्थापना शामिल है। विशेष इंटरनेट संसाधनों पर जानकारी पोस्ट करना उपयोगी होगा।

ऐसा लगता है कि सब कुछ मुश्किल नहीं है, हालांकि, ऊपर सूचीबद्ध प्रत्येक क्रिया की अपनी सूक्ष्मताएं और नुकसान हैं। विशेष रूप से, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि संस्थान की लगभग आधी सफलता कर्मचारियों की व्यावसायिकता से निर्धारित होगी। यह काफी हद तक (सेटेरिस परिबस) निर्धारित करता है कि ग्राहक भोजन और सेवा को पसंद करेंगे या नहीं। यहां तक कि अगर कैफे नवीनतम तकनीक से लैस है, और रसोई में सबसे अच्छे उत्पादों की आपूर्ति की जाती है, तो कम योग्यता और श्रमिकों का गैर-जिम्मेदाराना रवैया सब कुछ बर्बाद कर सकता है

स्थल चुनते समय इसी तरह की बारीकियां मौजूद होती हैं। यह संभावित आगंतुकों की संख्या, क्षेत्र में प्रतिस्पर्धियों की संख्या, कारों के साथ ग्राहकों के लिए पार्किंग की सुविधा आदि के आधार पर निर्धारित किया जाना चाहिए। मरम्मत की लागत और उपकरण और बर्तनों की कीमत चयनित लक्षित दर्शकों की अपेक्षाओं को पूरा करना चाहिए। अत्यधिक खर्च एक ठोस प्रभाव नहीं लाएगा, और पेबैक और लाभप्रदता संकेतक बदतर होंगे। मरम्मत की योजना बनाते समय, संस्थान की भविष्य की समान शैली को निर्धारित करना आवश्यक है, स्वच्छता को ध्यान में रखेंऔर स्वच्छता मानकों, अग्नि सुरक्षा आवश्यकताओं, आदि। यह सब एक पेशेवर वास्तुकार की भागीदारी की आवश्यकता होगी। साथ ही, किसी को आगंतुकों के आराम के बारे में नहीं भूलना चाहिए। जलवायु उपकरण की लागत प्रदान करना अनिवार्य है।

इस प्रकार के व्यवसाय में एक महत्वपूर्ण बिंदु गुणवत्ता वाले उत्पादों और अर्ध-तैयार उत्पादों की अच्छी तरह से काम करने वाली आपूर्ति है, आप इसे स्वयं उत्पादित कर सकते हैं, या आप विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता पा सकते हैं।