रेपसीड भोजन: विवरण, आवेदन, निर्माताओं का अवलोकन

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

रेपसीड की ख़ासियत हैं, सबसे पहले, सरल देखभाल और उच्च उपज। इस फसल को रूस के क्षेत्र में लगभग सभी क्षेत्रों में उगाया जा सकता है - मध्य से लेकर साइबेरिया और उरल्स तक। रेपसीड तेल का व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में, सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माण में और चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। इसके प्रसंस्करण का उत्पाद - भोजन - एक बहुत ही मूल्यवान प्रकार का पशु चारा है।

क्या है

इस प्रकार का फ़ीड उद्यमों में प्री-प्रेसिंग तकनीक का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है। फैक्ट्रियों में तेल रेपसीड के बीजों को दो बार दबाकर बनाया जाता है। इस प्रक्रिया के बाद बचे हुए सूखे द्रव्यमान को अतिरिक्त नमी-थर्मल उपचार - टोस्टिंग के अधीन किया जाता है। इस तरह के उत्पाद को पशुधन उद्यमों को पाउडर या दानों के रूप में बेचा जा सकता है।

उत्पाद मूल्य

खेत के जानवरों के आहार में बड़ी मात्रा में प्रोटीन युक्त चारा शामिल होना चाहिए। नहीं तो सूअर, गाय आदि का वजन ठीक से नहीं बढ़ेगा और बीमार होने लगेंगे। नतीजतन, खेत को काफी नुकसान होगा। रेपसीड प्रोटीन फ़ीड के प्रकारों में से एक है।भोजन।

ऐसे दानों का मूल्य मुख्य रूप से इस तथ्य में निहित है कि उनमें बहुत अधिक जैविक गतिविधि वाले प्रोटीन होते हैं। इस संबंध में, रेपसीड भोजन सूरजमुखी के भोजन से आगे निकल जाता है, जो वर्तमान में पशुधन प्रजनकों और मटर या फलियों के भोजन में सबसे लोकप्रिय है। ऊर्जा मूल्य के संदर्भ में, इस प्रकार का चारा सोयाबीन भोजन के करीब है।

इस उत्पाद में निहित प्रोटीन अमीनो एसिड संरचना में बहुत अच्छी तरह से संतुलित हैं। इनमें लाइसिन का स्तर सोया की तुलना में कम होता है। लेकिन साथ ही, रेपसीड प्रोटीन में मेथियोनीन और अन्य सल्फर युक्त अमीनो एसिड की तुलना में लगभग दोगुना होता है। यही कारण है कि रेपसीड की पशुपालन में इतनी मांग है। सूअरों, गायों आदि के प्रजनन में उपयोग किए जाने वाले अन्य प्रकार के प्रोटीन फ़ीड दुर्भाग्य से मेथियोनीन में खराब हैं।

रेपसीड की किस्म के आधार पर इससे बने भोजन में 36-39% प्रोटीन हो सकता है। वहीं, प्रोटीन जो इस उत्पाद का हिस्सा है, जानवरों द्वारा 70-80% तक पच जाता है।

और क्या शामिल है

इस प्रकार के भोजन की कुछ खामी यह है कि इसमें काफी मात्रा में फाइबर - 16% तक होता है। जितना अधिक यह भुना हुआ रेपसीड भोजन में होता है, उतना ही खराब प्रोटीन पशु जीव द्वारा अवशोषित किया जाता है। साथ ही, फाइबर के कारण, इस फ़ीड में पशु जीव के लिए तांबे और मैंगनीज की उपलब्धता कम हो जाती है। इसलिए, यह माना जाता है कि रेपसीड के बीज से पीले खोल के साथ तेल तैयार करने से प्राप्त भोजन सूअर, गाय आदि को खिलाने के लिए सबसे उपयुक्त होता है। इस फाइबर उत्पाद में सबसे कम होता है।

तांबे और मैंगनीज के अलावा, इस उत्पाद में ऐसे जानवर होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं:

• लोहा;
• कैल्शियम;
• फास्फोरस;
• सेलेनियम।

ऐसा माना जाता है कि रेपसीड भोजन से प्राप्त ये सभी पदार्थ सोयाबीन की तुलना में सूअरों और गायों के शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं। साथ ही, दुर्भाग्य से, इस प्रकार के भोजन में बहुत अधिक विटामिन नहीं होते हैं।

दिलचस्प तथ्य

अपने उच्च पोषण मूल्य के बावजूद, रेपसीड भोजन का उपयोग अपेक्षाकृत हाल ही में पशुपालन में किया गया है। तथ्य यह है कि पिछली शताब्दी के 70 के दशक तक, इस उत्पाद को बहुत हानिकारक माना जाता था, जिसमें इरुसिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण सूअर और गाय शामिल थे। यह पदार्थ वास्तव में हृदय की मांसपेशियों पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। हालांकि, पिछली सदी के 70 के दशक में, प्रजनकों ने रेपसीड की नई गैर-एरुक किस्मों को पाला।

उदाहरण के लिए, बहुत बार कृषि उद्यम आज इस पौधे की एक विशेष किस्म - कैनोला उगाते हैं। इस संस्कृति में न केवल इरुसिक एसिड की न्यूनतम मात्रा होती है, बल्कि क्लोरोफिल भी होता है, और यह एक स्पष्ट स्वाद की अनुपस्थिति से भी अलग होता है (साधारण रेपसीड में यह बहुत सुखद नहीं होता है - सरसों)।

जिन जानवरों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है

इस प्रकार के फ़ीड का विशेष रूप से डेयरी फार्मिंग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसके अलावा रेपसीड मील का उपयोग प्रजनन के लिए किया जाता है:

• सूअर;
• हंस, बत्तख, मुर्गियां, टर्की;
• खरगोश।

मुर्गी पालन में, पशुपालन के विपरीत, इस भोजन का व्यापक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है। प्रतिउदाहरण के लिए, वे इसे अक्सर ब्रायलर मुर्गियों को देते हैं। कई किसानों द्वारा बिछाने वाली मुर्गियों को खिलाने के लिए रेपसीड भोजन का उपयोग अस्वीकार्य माना जाता है। और यहां तक कि ब्रॉयलर को आमतौर पर उन्हें प्राप्त होने वाले सभी उत्पादों के 5% से अधिक की मात्रा में नहीं दिया जाता है। तथ्य यह है कि रेपसीड की संरचना में, अन्य चीजों के अलावा, सिनापिन शामिल है, जो अंडे और मुर्गी के मांस को "मछलीदार" स्वाद दे सकता है। बत्तख, गीज़, टर्की और खरगोश इतना भोजन बड़ी मात्रा में प्राप्त कर सकते हैं।

इसका उपयोग कैसे किया जाता है

अपने शुद्ध रूप में, इस प्रकार का चारा आमतौर पर खेत के जानवरों को नहीं दिया जाता है। अधिकतर, रेपसीड भोजन विभिन्न प्रकार के मिश्रित फ़ीड का हिस्सा होता है। यह योजक मुख्य रूप से बड़े और मध्यम आकार के कृषि उद्यमों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। व्यक्तिगत खेतों में, इस किस्म के भोजन को अभी तक विशेष रूप से व्यापक उपयोग नहीं मिला है। हालांकि, कुछ खेत मालिक अभी भी इस तरह के उत्पाद को अपने जानवरों को खिलाते हैं। इस मामले में, गाय, सुअर, आदि भी आमतौर पर मिश्रित फ़ीड के साथ इसे प्राप्त करते हैं।

रेपसीड सहित पोषक मिश्रण, पशुपालन में सार्वभौमिक फ़ीड के समूह से संबंधित हैं। आमतौर पर उनमें जानवरों के सामान्य विकास के लिए आवश्यक सभी घटक होते हैं। हालांकि, उनके अलावा खेतों में, सूअर और गायों को आमतौर पर रसदार और मोटा चारा दिया जाता है। यही है, वे जानवरों के आहार में पेश करते हैं, उदाहरण के लिए, साइलेज, जड़ फसलों, और बिना असफल मवेशियों के लिए, निश्चित रूप से, घास या घास।

रूस में रेपसीड मील के उत्पादक

वे इस उत्पाद को बाजार में लाते हैं, हालांकि यह उतना लोकप्रिय नहीं है, उदाहरण के लिए, वही सूरजमुखी भोजन,आज कई कंपनियां। आप इसे रूस के किसी भी क्षेत्र में मिश्रित फ़ीड के निर्माण के लिए खरीद सकते हैं। उदाहरण के लिए, ऐसे निर्माता इस किस्म के भोजन की बिक्री में लगे हुए हैं, जैसे:

• Zernokorm LLC (वोरोनिश)।
• ओओओ "लाडा" (नोवोसिबिर्स्क)।
• खिमगारंट एलएलसी (इज़ेव्स्क)।
• ममरुको एलएलसी (क्रास्नोडार)।
• एग्रोकैपिटल एलएलसी (कज़ान)।
• सिबमैक्स एलएलसी (ओम्स्क)।
• एलएलसी "टीडी कॉम्प्लेक्स-एग्रोट्रेड" (मॉस्को)।
• InvestSnabKomplekt LLC (मॉस्को)।

घरेलू बाजार में एक टन रेपसीड मील की कीमत लगभग 18-20 हजार रूबल है।

यह उत्पाद निश्चित रूप से हमारे देश में प्रोटीन सामग्री और अन्य पदार्थों के संदर्भ में कुछ मानकों के अनुपालन में उत्पादित किया जाता है। GOST 30257-95 उद्यमों में रेपसीड भोजन के उत्पादन को नियंत्रित करता है। इस दस्तावेज़ के अनुसार, कंपनियों द्वारा बेची जाने वाली इस किस्म के भोजन में, उदाहरण के लिए, हल्के भूरे से गहरे भूरे रंग के साथ हरे रंग का रंग होना चाहिए। भोजन में नाइट्रेट्स में 450 पीपीएम (मिलीग्राम/किलोग्राम) से अधिक नहीं होना चाहिए, और नमी और वाष्पशील पदार्थ - अधिकतम 8-12%। इस उत्पाद के कीट संक्रमण की अनुमति नहीं है।

रूस में उत्पादन की विशेषताएं

हमारे देश में रेपसीड उगाने के प्रमुख क्षेत्र हैं:

• कलिनिनग्राद, तुला, रियाज़ान, केमेरोवो और लिपेत्स्क क्षेत्र।
• स्टावरोपोल और अल्ताई क्राय।
• तातारस्तान गणराज्य।

2013 तक रूस में इस फसल की सकल फसल लगातार बढ़ रही थी। यदि 2001 मेंघरेलू कृषि उद्यमों ने प्रति वर्ष लगभग 113.2 हजार टन रेपसीड की कटाई की, 2013 में यह आंकड़ा 1393.3 हजार टन था। हालांकि, 2013 के बाद, इस फसल की सकल फसल में गिरावट शुरू हुई। यह विश्व बाजार में रेपसीड तेल की कीमतों में गिरावट के कारण था।

किसी भी मामले में, हाल के वर्षों में, हमारे देश में रेपसीड मील और केक के उत्पादन की मात्रा लगभग 4.5 गुना बढ़ गई है। आज यह उत्पाद न केवल घरेलू बाजार में भारी मात्रा में बेचा जाता है। रूस दुनिया के अन्य देशों में इस तरह के बहुत सारे भोजन का निर्यात करता है। रूस से इस उत्पाद के मुख्य खरीदार फिनलैंड, डेनमार्क और स्वीडन हैं।